जिन कुछ शराबों में से एक है जिसे अकेले पीने के लिए नहीं बल्कि कॉकटेल में मिलाया जाता है। इसके हर्बल स्वाद सभी प्रकार के मिक्सर के साथ अच्छी तरह से मिल जाते हैं, जिससे स्वादिष्ट कॉकटेल की एक श्रृंखला बन जाती है।
जिन और टॉनिक
ब्रिटिश ईस्ट इंडिया कंपनी ने मूल रूप से मलेरिया से लड़ने के लिए जिन और टॉनिक विकसित किया था। उन्होंने कुनैन के कड़वे स्वाद को छुपाने के लिए कॉकटेल बनाया, जिससे बीमारी की रोकथाम और इलाज किया गया। यह पेय अपनी सरल प्रकृति, खट्टे-मीठे स्वाद और ताजगी भरी गुणवत्ता के कारण आज भी लोकप्रिय बना हुआ है।
सामग्री
- 3 औंस लंदन ड्राई जिन
- ½ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- बर्फ
- टॉनिक पानी शीर्ष पर
- गार्निश के लिए नींबू का टुकड़ा
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, जिन और नींबू का रस मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ताजी बर्फ के ऊपर कोलिन्स या हाईबॉल गिलास में छान लें।
- टॉनिक के साथ टॉप ऑफ करें.
- नींबू के टुकड़े से सजाएं.
मार्टिनी
मार्टिनिस सभी प्रकार के रूपों में बेहद लोकप्रिय हो गए हैं। हालाँकि, जिस कॉकटेल से इसकी शुरुआत हुई, वह क्लासिक मार्टिनी है, जो जिन, ड्राई वर्माउथ और स्पैनिश ऑलिव गार्निश के साथ बनाई जाती है। मार्टिनिस 1800 के दशक के उत्तरार्ध से लोकप्रिय रहे हैं, और वे मिक्सोलॉजिस्टों के बीच प्रमुख बने हुए हैं।लेखक ई.बी. व्हाइट ने मार्टिनी को "शांति का अमृत" कहा। यह हर्बल गुण वाला एक सूखा, ठंडा पेय है।
सामग्री
- 2 औंस जिन
- 1 औंस सूखा वरमाउथ
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू रिबन
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- एक मिक्सिंग ग्लास में, बर्फ, जिन और सूखा वर्माउथ डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- ठंडे गिलास में छान लें.
- नींबू रिबन से सजाएं.
टॉम कॉलिन्स
इस मीठे, फ़िज़ी कॉकटेल का स्वाद जिन के साथ नींबू पानी जैसा है। यह एक ताज़ा पेय है जिसका आनंद लोग अक्सर गर्मी के दिनों में लेते हैं। पेय नुस्खा 1874 में न्यूयॉर्क में एक अफवाह से उत्पन्न हुआ जहां लोग पूछते थे, "क्या आपने टॉम कॉलिन्स को देखा है?" कभी किसी ने नहीं देखा, और अंततः, लोगों ने शहर भर में टॉम कॉलिन्स को देखे जाने की रिपोर्ट करना शुरू कर दिया।
सामग्री
- 2 औंस जिन
- 2 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- 1½ औंस साधारण सिरप
- बर्फ
- सोडा पानी सबसे ऊपर
- नींबू का टुकड़ा और गार्निश के लिए कॉकटेल चेरी
निर्देश
- एक हाईबॉल या कोलिन्स गिलास में, बर्फ, जिन, नींबू का रस और साधारण सिरप डालें।
- मिलाने के लिए हिलाएं.
- ऊपर से सोडा वॉटर डालें.
- सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए हिलाएं।
- नींबू के टुकड़े और कॉकटेल चेरी से गार्निश करें।
स्लो जिन फ़िज़
इस फ़िज़ ड्रिंक में स्लो जिन, एक मिट्टी जैसा, चिकना जिन होता है जो एक संतुलित और मीठा जिन ड्रिंक बनाता है जो आसानी से पच जाता है। वास्तव में, इसकी पीने की क्षमता संभवतः इसकी लोकप्रियता का कारण बनती है।
सामग्री
- 2 औंस स्लो जिन
- 1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ¾ औंस साधारण सिरप
- बर्फ
- क्लब सोडा सबसे ऊपर
- गार्निश के लिए नींबू का टुकड़ा
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, स्लो जिन, नींबू का रस और साधारण सिरप मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ताजी बर्फ के ऊपर कोलिन्स या हाईबॉल गिलास में छान लें।
- क्लब सोडा के साथ टॉप ऑफ.
- नींबू के टुकड़े से गार्निश करें.
नेग्रोनी
नेग्रोनी एक आसान कॉकटेल है जो तीन बराबर भागों - जिन, स्वीट वर्माउथ और कैंपारी से बनाया जाता है। कॉकटेल की गुणवत्ता स्वयं कड़वी है, और अधिकांश नेग्रोनी व्यंजन बिल्कुल एक जैसे हैं, बहुत कम या कोई भिन्नता नहीं है।
सामग्री
- 1 औंस जिन
- 1 औंस कैंपारी
- 1 औंस मीठा वरमाउथ
- बर्फ और राजा घन
- सजावट के लिए संतरे का छिलका
निर्देश
- एक मिक्सिंग ग्लास में, बर्फ, जिन, कैंपारी और मीठा वरमाउथ डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- किंग क्यूब या ताज़ी बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में तनाव डालें।
- संतरे के छिलके से गार्निश करें.
गिमलेट
यह ताज़ा पेय खट्टा और स्वादिष्ट दोनों है क्योंकि नींबू जिन के हर्बल स्वादों को पूरा करता है। गिम्लेट का नाम पेय के तीखे स्वाद के लिए रखा गया है क्योंकि गिम्लेट भी एक तेज और छेदने वाला उपकरण है जो छेद करता है।
सामग्री
- 2½ औंस जिन
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- ½ औंस साधारण सिरप
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू का टुकड़ा
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, जिन, नीबू का रस और साधारण सिरप डालें।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- नींबू के टुकड़े से सजाएं.
लाइम रिकी
लाइम रिकी एक और आसान तीन-घटक जिन पेय है: नींबू का रस, जिन और सोडा पानी। यह एक ताज़ा और तीखा नीबू-स्वाद वाला पेय बनता है जिसमें अच्छा हर्बल गुण होता है। गिलेट के विपरीत, लाइम रिकी में कोई चीनी नहीं होती है, इसलिए यह बहुत तीखा पेय है।
मूल रिकी 1880 के दशक में बोरबॉन से बनाई गई थी। हालाँकि, 10 वर्षों के भीतर, जिन रिकी पसंदीदा पेय बन गया। हालांकि यह पेय थोड़ा पुराने जमाने का लग सकता है, बहुत से लोग इसके तीखे और ताज़ा स्वाद और न्यूनतम मिठास का आनंद लेते हैं।
सामग्री
- 2 औंस जिन
- 1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- बर्फ
- क्लब सोडा सबसे ऊपर
- गार्निश के लिए नींबू का टुकड़ा
निर्देश
- एक हाईबॉल या रॉक्स गिलास में, बर्फ, जिन और नीबू का रस डालें।
- क्लब सोडा के साथ टॉप ऑफ
- मिलाने के लिए हिलाएं.
- नींबू के टुकड़े से सजाएं.
गिब्सन
मार्टिनी के समान, पेय सूखा और ठंडा होता है, लेकिन प्याज पेय में एक स्वादिष्ट गहराई जोड़ता है जो लोगों को सुखद लगता है। मिट्टी के किनारे वाली मार्टिनी से इसकी समानता गिब्सन को एक लोकप्रिय विकल्प बनाती है।
सामग्री
- 1½ औंस लंदन ड्राई जिन
- ¾ औंस सूखा वरमाउथ
- बर्फ
- गार्निश के लिए 2 कॉकटेल प्याज
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- एक मिक्सिंग ग्लास में, बर्फ, जिन और सूखा वर्माउथ डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- ठंडे गिलास में छान लें.
- कॉकटेल प्याज से गार्निश करें.
सिंगापुर स्लिंग
स्वादिष्ट उष्णकटिबंधीय कॉकटेल की याद दिलाने वाला यह फ्रूटी ड्रिंक, 1900 के दशक की शुरुआत में सिंगापुर के एक बार में बनाया गया था और इसे जिन स्लिंग नाम दिया गया था। जैसे-जैसे इसकी लोकप्रियता दुनिया भर में फैलती गई, इसका नाम बदलकर सिंगापुर स्लिंग कर दिया गया। सिंगापुर स्लिंग का स्वाद कड़वे और जड़ी-बूटियों के स्पर्श के साथ फ्रूट पंच जैसा होता है।
सामग्री
- 1½ औंस जिन
- ½ औंस चेरी लिकर
- ¼ औंस नारंगी मदिरा
- ¼ औंस बेनेडिक्टिन
- 1 औंस अनानास का रस
- ½ औंस नीबू का रस
- ½ औंस ग्रेनाडीन
- 1 डैश सुगंधित कड़वा
- बर्फ
- गार्निश के लिए चेरी
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, जिन, चेरी लिकर, ऑरेंज लिकर, बेनेडिक्टिन, अनानास का रस, नींबू का रस, ग्रेनाडीन और बिटर मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ताजा बर्फ के ऊपर तूफान या हाईबॉल गिलास में छान लें।
- चेरी से गार्निश करें.
लॉन्ग आइलैंड आइस्ड टी
लॉन्ग आइलैंड आइस्ड टी में जिन सहित कई प्रकार की शराब होती है।आश्चर्यजनक रूप से, इसकी उच्च अल्कोहल सामग्री के कारण, लॉन्ग आइलैंड आइस्ड चाय का स्वाद नींबू के प्रमुख स्वाद के साथ गैर-अल्कोहल आइस्ड चाय जैसा होता है। बस धीरे-धीरे काम करो क्योंकि एक ही पेय में बहुत अधिक मात्रा में अल्कोहल होता है।
सामग्री
- ½ औंस जिन
- ½ औंस टकीला
- ½ औंस वोदका
- ½ औंस हल्की रम
- ½ औंस साधारण सिरप
- ¾ औंस ट्रिपल सेकंड
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- बर्फ
- कोला शीर्ष पर
- गार्निश के लिए नींबू का पहिया
निर्देश
- एक हाईबॉल गिलास में, बर्फ, जिन, टकीला, वोदका, रम, साधारण सिरप, ट्रिपल सेक और नींबू का रस डालें।
- मिलाने के लिए हिलाएं.
- ऊपर से कोला डालें.
- नींबू के पहिये से गार्निश करें.
विमानन
बैंगनी रंग का जिन आनंद जितना स्वादिष्ट है उतना ही आकर्षक भी है।
सामग्री
- 2 औंस जिन
- ½ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ½ औंस मैराशिनो लिकर
- ¼ औंस क्रेम डे वायलेट
- बर्फ
- गार्निश के लिए कॉकटेल चेरी
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, जिन, नींबू का रस, मैराशिनो लिकर और क्रेम डी वायलेट मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- कॉकटेल चेरी से गार्निश करें.
फ़्रेंच 75
तोपखाने के भारी प्रहार के लिए नामित, फ्रेंच 75 देखने में सुंदर लग सकता है, लेकिन इनमें से बहुत से आपको प्रहार का एहसास कराएंगे।
सामग्री
- 1 औंस जिन
- ½ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ¼ औंस साधारण सिरप
- शैंपेन शीर्ष पर
- गार्निश के लिए नींबू का ट्विस्ट
निर्देश
- शैंपेन बांसुरी में, जिन, नींबू का रस और साधारण सिरप मिलाएं।
- मिश्रण करने के लिए धीरे से घुमाएँ।
- शैंपेन के साथ टॉप ऑफ.
- नींबू के टुकड़े से गार्निश करें.
ब्रम्बल
नए जिन पेय में से एक, ब्रैम्बल ब्लैकबेरी के समृद्ध नोट्स के साथ एक सावधानीपूर्वक स्तरित जिन कॉकटेल है, हालांकि रास्पबेरी लिकर का उपयोग चुटकी में किया जा सकता है।
सामग्री
- 2 औंस जिन
- 1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ¼ औंस साधारण सिरप
- ½ औंस ब्लैकबेरी ब्रांडी
- बर्फ और कुचली हुई बर्फ
- गार्निश के लिए साबुत ब्लैकबेरी और पुदीने की टहनी
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, जिन, नींबू का रस और साधारण सिरप डालें।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- कुचल बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में तनाव।
- ब्लैकबेरी ब्रांडी को धीरे-धीरे डालें, डूबने दें, मिश्रित न करें।
- साबुत ब्लैकबेरी और पुदीने की टहनी से गार्निश करें।
अंतिम शब्द
अंतिम शब्द कॉकटेल, नेग्रोनी की तरह, सभी सामग्रियों के समान अनुपात की एक सरल रेसिपी का उपयोग करता है। इसकी सादगी और दिव्य स्वाद ने इसे निषेध से पहले से ही पनपने दिया है।
सामग्री
- ¾ औंस जिन
- ¾ औंस हरा चार्टरेस
- ¾ औंस मैराशिनो लिकर
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू का पहिया
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- एक कॉकटेल शेकर में, बर्फ, जिन, हरा चार्टरेस, मैराशिनो लिकर और नींबू का रस मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- नींबू के पहिये से सजाएं.
फ्लोराडोरा
फ्लोराडोरा टॉम कॉलिन्स पर एक रंगीन रिफ़ है, जिसमें रास्पबेरी फ्लेवर क्लासिक पेय को एक नया रूप देता है।
सामग्री
- 2 औंस जिन
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- ½ औंस रास्पबेरी लिकर
- बर्फ
- अदरक बियर शीर्ष पर
- गार्निश के लिए नींबू का टुकड़ा
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, जिन, नीबू का रस और रास्पबेरी लिकर मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ताजा बर्फ के ऊपर हाईबॉल गिलास में छान लें।
- अदरक बियर के साथ टॉप ऑफ.
- नींबू के टुकड़े से गार्निश करें.
हैंकी पैंकी
पुराने जिन कॉकटेल में से एक, हैंकी पैंकी, जिन की अपनी लोकप्रियता के उतार-चढ़ाव के बाद, पिछले कुछ वर्षों में फैशन के अंदर और बाहर चला गया है। लेकिन यह कड़वा और जड़ी-बूटी वाला पेय ध्यान देने योग्य है।
सामग्री
- 1¾ औंस जिन
- 1½ औंस मीठा वरमाउथ
- 1-2 डैश फर्नेट-ब्रांका
- बर्फ
- गार्निश के लिए ऑरेंज ट्विस्ट
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- एक मिक्सिंग ग्लास में, बर्फ, जिन, स्वीट वर्माउथ और फर्नेट-ब्रांका डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- ठंडे गिलास में छान लें.
- ऑरेंज ट्विस्ट से गार्निश करें.
क्लोवर क्लब
यह आनंददायक गुलाबी और मलाईदार पेय सबसे लोकप्रिय जिन पेय में से एक है; इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह 1800 के दशक के उत्तरार्ध से अस्तित्व में है।
सामग्री
- 2 औंस जिन
- ¾ औंस रास्पबेरी लिकर या सिरप
- ½ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- 1 अंडे का सफेद भाग
- बर्फ
- गार्निश के लिए साबुत रसभरी
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- एक कॉकटेल शेकर में, जिन, रास्पबेरी लिकर, नींबू का रस और अंडे का सफेद भाग मिलाएं।
- सामग्रियों को मिलाने और झाग बनाने के लिए लगभग 45 सेकंड तक सुखाएं।
- शेकर में बर्फ डालें.
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- रसभरी से सजाएं.
जिन ड्रिंक्स
जिन से बने पेय मिठास की अलग-अलग डिग्री के साथ विभिन्न प्रकार के स्वादों में आते हैं। यहां तक कि अगर आपको लगता है कि आपको जिन पसंद नहीं है, तो इसे इसके इच्छित उपयोग में आज़माएं - सुगंधित और स्वादिष्ट पेय बनाने के लिए इसे अन्य सामग्रियों के साथ मिलाएं।आप इन पेय को स्वादिष्ट घर पर बने फलों से बने जिन्स के साथ भी आज़मा सकते हैं। ब्लैकजैक कॉकटेल जैसे गैर-पारंपरिक पेय सहित पर्याप्त जिन कॉकटेल हैं, यहां तक कि सबसे नखरे करने वाले व्यक्ति को भी वह पसंदीदा जिन पेय मिल जाएगा। आपको बस यह जानना होगा कि जिन कैसे पीना है।
कुछ अलग खोज रहे हैं? जिन और जैम आज़माएं.
