ग्राउंड टर्की मीटबॉल के लिए एक बेहतरीन आधार सामग्री है, और यह मीटबॉल कैसरोल में अच्छी तरह से काम करती है क्योंकि टर्की की कम वसा सामग्री के कारण कैसरोल सॉस में कम तरल निकलता है। चाहे आप वेजी पैक्ड पुलाव चाहते हों या इतालवी शैली कीटो टर्की मीटबॉल पुलाव, निश्चित रूप से आपको टर्की मीटबॉल पुलाव पसंद आएगा जो आपके आहार में फिट होगा।
ब्रोकोली के साथ टर्की मीटबॉल पुलाव
तैयारी का समय बचाने के लिए मीटबॉल (नीचे दी गई रेसिपी) एक दिन पहले बनाएं। वैकल्पिक रूप से, जमे हुए भोजन अनुभाग से अपने पसंदीदा पूर्व-पकाए गए टर्की मीटबॉल को प्रतिस्थापित करें। अंतिम कैसरोल में लगभग छह सर्विंग्स हैं।
सामग्री
- 1 बैच कम वसा वाले टर्की मीटबॉल (नीचे नुस्खा)
- 1 हेड ब्रोकोली, छोटे टुकड़ों में काट लें
- 1 लाल शिमला मिर्च, पतली कटी हुई
- 1 पैकेज (12 औंस) जंगली चावल मिश्रण
- 1 कैन (8 औंस) मशरूम सूप की गाढ़ी क्रीम
- 1 कप स्विस पनीर, कटा हुआ
- ¼ कप कसा हुआ परमेसन चीज़
निर्देश
- ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें।
- पैकेज निर्देशों के अनुसार जंगली चावल पकाएं।
- टर्की मीटबॉल, ब्रोकोली, लाल बेल मिर्च, मशरूम सूप की क्रीम और जंगली चावल को मिलाएं।
- 9x13 बेकिंग डिश में डालें.
- कैसरोल मिश्रण के ऊपर स्विस और परमेसन चीज़ छिड़कें।
- 25 से 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक पनीर पिघल कर सुनहरा न हो जाए।
लो-फैट टर्की मीटबॉल रेसिपी
इस रेसिपी से लगभग 30 मीटबॉल बनेंगे।
सामग्री
- 1 पाउंड लीन ग्राउंड टर्की ब्रेस्ट
- 3 कलियाँ लहसुन, बारीक़ किया हुआ
- ¼ कप प्याज, बारीक कटा हुआ
- ¼ कप अजमोद, कटा हुआ
- ½ छोटी चम्मच नमक
- आधा चम्मच काली मिर्च
- ½ चम्मच अजवायन
- 1 अंडा, फेंटा हुआ
- ½ कप सूखे ब्रेडक्रम्ब्स
निर्देश
- पिसे हुए टर्की ब्रेस्ट, लहसुन, प्याज, अजमोद, नमक, काली मिर्च, अजवायन, अंडा और सूखे ब्रेडक्रंब को एक बड़े मिश्रण कटोरे में मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री अच्छी तरह से शामिल हैं।
- पिसे हुए टर्की मिश्रण को मीटबॉल का आकार दें, आकार में लगभग एक इंच।
- एक बड़े कच्चे लोहे के तवे को नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे या वनस्पति तेल से चिकना करें। बैचों में काम करते हुए, मीटबॉल्स को मध्यम-उच्च गर्मी पर पांच से छह मिनट तक या पूरी तरह से भूरा होने तक पकाएं।
- मीटबॉल्स को रेसिपी में शामिल करें.
कीटो टर्की मीटबॉल कैसरोल
यदि आप कम कार्ब या कीटो आहार पर हैं, तो यह सरल कीटो रेसिपी बिल्कुल फिट बैठेगी। इसमें कार्ब्स कम और ग्लूटेन-मुक्त है।
सामग्री
- 3 बड़े चम्मच एवोकैडो तेल
- ½ प्याज, बारीक कटा हुआ
- 4 लहसुन की कलियाँ, कीमा बनाया हुआ
- 1 पाउंड ग्राउंड टर्की इटालियन सॉसेज
- 1 अंडा, फेंटा हुआ
- ½ कप बादाम का आटा
- ½ कसा हुआ परमेसन चीज़
- 2 बड़े चम्मच सूखी इतालवी जड़ी-बूटियाँ
- ½ चम्मच समुद्री नमक
- ¼ चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
- 2 कप कुचले हुए टमाटर तुलसी के साथ
- ढाई कप कटा हुआ मोत्ज़ारेला चीज़
निर्देश
- अपने ओवन को 400°F पर पहले से गरम कर लें.
- एक सॉस पैन में मध्यम-उच्च आंच पर एवोकैडो तेल गर्म करें।
- प्याज डालें और हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि प्याज नरम न हो जाए, लगभग पांच मिनट।
- लहसुन डालें और लगातार हिलाते हुए 30 सेकंड तक पकाएं।
- आंच से उतारें और ठंडा होने दें.
- एक कटोरे में, टर्की इटालियन सॉसेज, अंडा, बादाम का आटा, परमेसन चीज़, इटालियन जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च, और ठंडा प्याज और लहसुन मिलाएं।
- अच्छी तरह मिला लें. एक इंच के मीटबॉल बनाएं और एक परत में 9 इंच के चौकोर बेकिंग पैन में रखें।
- पहले से गरम ओवन में 30 मिनट तक बेक करें. ओवन से निकालें और पैन से अतिरिक्त तरल निकाल दें।
- टमाटर को ऊपर से समान रूप से डालें। ऊपर से पनीर डालें.
- ओवन पर लौटें और अगले 20 मिनट तक बेक करना जारी रखें।
शेफ को बधाई
स्वादिष्ट, पौष्टिक रात्रिभोज की योजना बनाना कभी-कभी एक चुनौती हो सकती है। ये टर्की मीटबॉल कैसरोल न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि वे अद्वितीय और देखने में आकर्षक हैं - जो इसे आकस्मिक सप्ताहांत या उत्तम दर्जे की डिनर पार्टियों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाते हैं!
