सामग्री
उपज:12 सर्विंग्स
- 8 औंस कमरे के तापमान वाला मक्खन
- 1⁄2 कप सफेद चीनी
- 2⁄3 कप पैक्ड ब्राउन शुगर
- 2 बड़े कमरे के तापमान वाले अंडे
- 1 चम्मच वेनिला
- 2 1/4 कप मैदा
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच टैटार क्रीम
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 2 कप अर्ध-मीठी चॉकलेट चिप्स
- पैन के लिए कुकिंग स्प्रे
वैकल्पिक सजावट सामग्री
- घर का बना या डिब्बाबंद फ्रॉस्टिंग
- खाद्य रंग
- पाइपिंग बैग और टिप्स या एक ज़िप-टॉप प्लास्टिक बैग
- छिड़काव या अन्य चीनी सजावट
निर्देश
- ओवन को 375 डिग्री तक गर्म करें। एक 12 इंच के गोल पिज़्ज़ा पैन या इसी तरह के पैन को धीमी किनारी वाले पैन पर कुकिंग स्प्रे से हल्का कोट करें और एक तरफ रख दें।
- एक बड़े कटोरे में, मक्खन और दोनों चीनी को एक साथ फेंटें। अंडे और वेनिला डालें और पूरी तरह घुलने तक फेंटें।
- एक अलग मध्यम कटोरे में, आटा, नमक, टैटार की क्रीम और बेकिंग सोडा को एक साथ फेंटें।
- मक्खन-चीनी-अंडे के मिश्रण में सूखी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।
- चॉकलेट चिप्स को तब तक मिलाएं जब तक कि यह पूरे कुकी आटे में अच्छी तरह वितरित न हो जाए।
- आटे को तैयार गोल पैन में थपथपाएं और लगभग 20 से 30 मिनट तक बेक करें या जब तक कि किनारे कुरकुरे न होने लगें और बीच का हिस्सा छूने पर लगभग सख्त न हो जाए। ओवन से निकालें और वायर रैक पर ठंडा करें। इसे गर्म और चिपचिपा होने पर या पूरी तरह ठंडा होने के बाद भी खाया जा सकता है।
वैकल्पिक कुकी केक सजावट
अगर आप कुकी केक को सजाना चाहते हैं, तो इसे पूरी तरह से ठंडा कर लें.
- अपनी पसंदीदा आइसिंग रेसिपी या डिब्बाबंद फ्रॉस्टिंग, फूड कलरिंग और टिप्स के साथ एक पाइपिंग बैग का उपयोग करके, केक की परिधि के चारों ओर सितारों या स्कैलप्स की सीमा से सजाएं। यदि यह एक उत्सव केक है तो संदेश लिखने या अन्य सजावट बनाने के लिए लेखन युक्ति का उपयोग करें।
- यदि आपके पास पाइपिंग बैग या टिप नहीं है, तो आप फ्रॉस्टिंग को ज़िप-टॉप प्लास्टिक बैग में रख सकते हैं, एक कोने से एक छोटा टुकड़ा काट सकते हैं, और इस तरह से फ्रॉस्टिंग को निचोड़ सकते हैं।
- यदि आपको पाइप लगाने की बिल्कुल भी परवाह नहीं है, तो बस कुकी केक के पूरे शीर्ष पर फ्रॉस्टिंग की एक पतली परत फैलाएं। चाहें तो उत्सवी लुक के लिए स्प्रिंकल्स लगाएं।
