सामग्री
- 2½ औंस जिन या वोदका
- ½ औंस सूखा वरमाउथ
- बर्फ
- गार्निश के लिए जैतून या नींबू का ट्विस्ट
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- एक मिक्सिंग ग्लास में, बर्फ, जिन और सूखा वर्माउथ डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- ठंडे गिलास में छान लें.
- जैतून या नींबू के रस से सजाएं.
विविधताएं और प्रतिस्थापन
सामग्री या अनुपात में कोई भी परिवर्तन आपके द्वारा पीने वाली मार्टिनी के प्रकार को बहुत हद तक बदल देता है। हालाँकि, नया पेय बनाने से पहले कुछ बदलाव किए जा सकते हैं।
- हल्के खट्टे स्वाद के लिए संतरे का एक चुटकी कड़वा स्वाद डालें।
- सुखाने वाली मार्टिनी के लिए, कम वर्माउथ का उपयोग करें।
- यदि आप केवल वर्माउथ की फुसफुसाहट चाहते हैं, तो मार्टिनी ग्लास को सूखे वर्माउथ से धो लें और फिर वर्माउथ को हटा दें।
गार्निश
गार्निश मार्टिंस में पॉप रंग या दृश्य कंट्रास्ट जोड़ते हैं, खासकर जब से वे, इष्टतम रूप से, स्पष्ट और प्राचीन कांच के बने पदार्थ में परोसे जाते हैं। ऐसे साफ़ पैलेट के साथ, कोई भी गार्निश मार्टिनी के स्वाद और नाक दोनों को प्रभावित कर सकता है।
- नींबू की जगह संतरे के छिलके का प्रयोग करें.
- स्वादिष्ट अनुभव के लिए ब्लू चीज़ भरवां जैतून पर विचार करें।
- साबुत जामुन, जैसे ब्लूबेरी, चेरी, या रसभरी, रंग जोड़ते हैं।
- खीरे की गार्निश भी कुरकुरा स्वाद देती है।
क्लासिक मार्टिनी के बारे में
शायद किसी भी परिवाद का सबसे प्रसिद्ध प्रतीक, यहां तक कि मार्टिनी ग्लास भी एक काफी अंतरराष्ट्रीय स्तर पर समझा जाने वाला प्रतीक है। मार्टिनी की विद्या में मार्टिनेज़ के विकास के रूप में एक उत्पत्ति शामिल है, जो ड्राई जिन, स्वीट वर्माउथ, मैराशिनो लिकर और ऑरेंज बिटर्स का एक कॉकटेल है, लेकिन एक अन्य बार का दावा है कि यह उनकी रचना थी, गम सिरप, ऑरेंज लिकर, वर्माउथ सहित उनकी रेसिपी, और जिन.
हालाँकि सच्चाई कभी स्पष्ट रूप से सामने नहीं आ सकती है, मार्टिनी, जैसा कि आज ज्ञात है, निषेध के दौरान पकड़ बनाना शुरू कर दिया, क्योंकि अवैध जिन आसानी से उपलब्ध था। समय बीतने के साथ यह फैशन से बाहर हो गया, लेकिन आधुनिक कॉकटेल पुनर्जागरण के बाद यह फिर से सुर्खियों में आ गया।
हिलाया या हिलाया गया
मार्टिनी को पारंपरिक रूप से हिलाया जाता है, लेकिन बाकी प्रक्रिया की तरह, आपने ठंडी क्लासिक मार्टिनी कैसे हासिल की, चाहे वह जिन या वोदका मार्टिनी हो, यह एक व्यक्तिगत पसंद है।आप शराब को ख़राब नहीं कर सकते, आप केवल लापरवाही से गिरी हुई बूंदों से इसका दुरुपयोग कर सकते हैं। जब आप गार्निश करते हैं और मार्टिनी का पहला घूंट लेते हैं तो आपके हाथ इतने स्थिर होते हैं।
