सामग्री
- 1¾ औंस हल्की रम
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- ¾ औंस साधारण सिरप
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू का पहिया
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, रम, नीबू का रस और साधारण सिरप डालें।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- नींबू के पहिये से सजाएं.
विविधताएं और प्रतिस्थापन
क्लासिक डाइक्विरी, एक स्वादिष्ट लाइम कॉकटेल, सबसे अच्छे पैलेट को समायोजित करने के लिए या गायब सामग्री को ध्यान में रखते हुए आसानी से बदला जा सकता है।
- कॉकटेल के अनुपात के साथ प्रयोग करें: टार्टर स्वाद के लिए थोड़ा अतिरिक्त नींबू का रस, मीठे स्वाद के लिए अधिक सरल सिरप, और बूज़ियर पंच के लिए रम का थोड़ा और छिड़काव करें। एक समय में केवल एक ही आज़माएँ ताकि अन्य कॉकटेल स्वादों पर हावी न हों।
- नींबू जैसे स्वाद और थोड़े मीठे कॉकटेल के लिए नींबू के रस के बजाय नींबू के रस का विकल्प चुनें।
- कॉकटेल को पूरी तरह से बदले बिना स्वाद को सूक्ष्मता से बदलने के लिए पुरानी रम के स्थान पर हल्की रम बदलें।
- एक चौथाई औंस या उससे कम, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू या संतरे का रस शामिल करने से डाइक्विरी में बहुत अधिक बदलाव किए बिना साइट्रस की एक और परत जुड़ जाती है।
- पीच डाइक्विरिस जैसे फलों के स्वाद को क्लासिक के रूप में आज़माएं।
गार्निश
नींबू का पहिया पारंपरिक डाइक्विरी गार्निश हो सकता है, लेकिन आप कुछ अधिक चंचल या पारंपरिक चाहते हैं या नहीं, इसके लिए अन्य विकल्प भी हैं।
- पहिया के स्थान पर नीबू की फांक या टुकड़े का प्रयोग करें। यदि आप नींबू के टुकड़े का उपयोग करते हैं, तो आप अतिरिक्त नींबू के नोट्स के लिए साइट्रस को निचोड़ सकते हैं। आप पेय में मौजूद पच्चर को हटा सकते हैं या इससे पूरी तरह छुटकारा पा सकते हैं।
- एक संतरे या नींबू का प्रयोग करें, आप रंग का एक फ्लैश और साइट्रस का एक अतिरिक्त छौंक जोड़ने के लिए इसे व्हील, नींबू या पच्चर के साथ कर सकते हैं।
- नींबू का छिलका या रिबन एक चंचल गार्निश बनाता है।
- निर्जलित साइट्रस व्हील, चाहे वह नींबू, नींबू, या नारंगी हो, एक आधुनिक गार्निश है जो एक सूक्ष्म स्वाद जोड़ता है।
- नींबू के छिलके का एक छोटा सा छिड़काव एक अद्वितीय और असामान्य दृश्य सजावट जोड़ता है।
क्लासिक डाइक्विरी के बारे में
क्लासिक डाइक्विरी को एक सदी से भी अधिक समय से हिलाया जा रहा है।यह पहली बार 1900 के दशक की शुरुआत में क्यूबा और न्यूयॉर्क दोनों में चश्मे में दिखाई दिया। प्रारंभ में कुचली हुई या फटी हुई बर्फ के साथ एक हाईबॉल गिलास में परोसा गया, यह नुस्खा चीनी, दो ताजा निचोड़े हुए नीबू और तीन औंस रम से ज्यादा कुछ नहीं था। डाइक्विरी आज मिंट जूलप के समान, गिलास को ठंडा करने के लिए त्वरित हलचल के साथ घूंट लेने के लिए तैयार थी।
जैसे-जैसे साल बीतते गए, मुंडा बर्फ ने फटी बर्फ को कॉकटेल शेकर से बदल दिया, मिश्रण के लिए हाईबॉल ग्लास को बदल दिया। परिणामी कॉकटेल को मार्टिनी या कूप ग्लास में परोसा गया, जिससे हमें क्लासिक डाइक्विरी का स्वरूप मिला जिससे आप शायद परिचित हैं। एक बार जब सरल सिरप की पहुंच और लोकप्रियता बढ़ने लगी, तो इसने मूल नुस्खा में पाई जाने वाली दानेदार चीनी की जगह ले ली।
आधुनिक क्लासिक डाइक्विरी 1940 के दशक में लोकप्रियता के चरम पर थी क्योंकि राशन के कारण व्हिस्की और वोदका प्राप्त करना चुनौतीपूर्ण हो गया था। उसी समय, संयुक्त राज्य अमेरिका और लैटिन अमेरिका के बीच खुले व्यापार के कारण रम की पहुंच आसमान छू गई।इन संस्कृतियों की अचानक फैशनेबलता ने रम पेय के आकर्षण को बढ़ावा दिया, जिससे डाइक्विरी सुर्खियों में आ गया। आधुनिक कॉकटेल पुनर्जागरण तक क्लासिक डाइक्विरी की लोकप्रियता में उतार-चढ़ाव बना रहेगा, जब कई क्लासिक पेय एक बार फिर से फैशनेबल बन गए।
डाइक्विरी की कला
क्लासिक डाइक्विरी सभी उम्र के लोगों के लिए एक कॉकटेल है। यह एक बहुत गलत समझा जाने वाला कॉकटेल है, लोग इसे तीखापन और अति-उत्साही स्वादों से जोड़ते हैं। चाहे आप एक साधारण कॉकटेल का आनंद लें या उष्णकटिबंधीय मोड़ के साथ एक कुरकुरा लेकिन तीखा स्वाद चाहते हों, क्लासिक डाइक्विरी कॉकटेल लाइन-अप के शीर्ष के पास अपनी जगह के लिए उपयुक्त है।
