बेंजामिन फ्रैंकलिन ने स्पष्ट दूध पंच बनाया, लेकिन नेटफ्लिक्स के ड्रिंक मास्टर्स (और आधुनिक मिक्सोलॉजी) ने इसे नया जीवन दिया। यहां पुराने कॉकटेल को नई तरकीबें सिखाने का तरीका बताया गया है।
यदि आपने कभी किसी डेयरी-आधारित कॉकटेल को केवल शेकर में जमने के लिए मिलाया है, तो आप, मेरे मित्र, पहले से ही स्पष्ट दूध पंच बनाने के लिए अपना पहला कदम उठा चुके हैं। ठीक है, तो स्पष्ट दूध के पंचों की तुलना में कहीं अधिक है, और यह निश्चित रूप से कोई हालिया आविष्कार नहीं है। स्पष्ट दूध के घूंसे बिजली की छड़ और कार्बोनेटेड पानी से भी पुराने हैं, लेकिन वे धूप में एक आधुनिक पल बिता रहे हैं।
हो सकता है कि नेटफ्लिक्स के बेस्वाद ड्रिंक मास्टर्स ने आपके जीवन में यह अल्कोहलिक पंच ला दिया हो, या हो सकता है कि आप पुराने मिक्सोलॉजी दिनों में लौटने के लिए उत्सुक हों। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्लैरिफाइड मिल्क पंच तक कैसे पहुंचे, यह एक स्वादिष्ट कॉकटेल है जो दिन की तरह साफ और रेशम की तरह चिकना है। और जबकि तकनीक पुरानी है, परिणाम स्पष्ट रूप से आधुनिक है। संशयवादी बनें, लेकिन अपनी सामग्री पकड़ें और आरंभ करें।
क्लीरिफाइड मिल्क पंच नंबर 1
घर पर बने पास्ता सॉस, खट्टी ब्रेड रेसिपी, या स्टेक तैयार करने के सही तरीके की चल रही चर्चा की तरह, स्पष्ट दूध पंच बनाने के कई तरीके हैं। प्रत्येक नुस्खे का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा धैर्य है। फ़िल्टरिंग प्रक्रिया के दौरान धैर्य महत्वपूर्ण है। समय गुजारते समय नेटफ्लिक्स के ड्रिंक मास्टर्स का एक एपिसोड देखें। यह नुस्खा लगभग 32 औंस स्पष्ट दूध पंच, या 8-10 सर्विंग बनाता है।किसी भी बचे हुए खाने को एक सीलबंद कंटेनर में फ्रिज में दो महीने तक स्टोर करें।
सामग्री
- 2 कप ताजी बनी अर्ल ग्रे चाय
- 1 कप साधारण सिरप
- ¾ कप रूबी पोर्ट
- ¾ कप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ½ कप डार्क रम
- 4 औंस ऑलस्पाइस ड्रामा
- 1 कप पूरा दूध, पका हुआ
- बर्फ
- नींबू के छिलके और गार्निश के लिए कसा हुआ जायफल
निर्देश
- एक कटोरे में, गर्म चाय, साधारण सिरप, रूबी पोर्ट, नींबू का रस, डार्क रम और ऑलस्पाइस ड्राम डालें। हिलाओ.
- बड़े घड़े में, गर्म, पका हुआ दूध डालें। चाय का मिश्रण डालें और हिलाएँ। दूध फटना शुरू हो जाना चाहिए.
- मिश्रण को लगभग 60 मिनट तक लगा रहने दें।
- एक महीन छलनी, कॉफी फिल्टर, अखरोट के दूध की थैली, या चीज़क्लोथ का उपयोग करके, जमे हुए मिश्रण को दूसरे साफ कंटेनर में छान लें। दूध के दही को मत तोड़िये. धैर्य रखें.
- यदि तरल उतना साफ नहीं है जितना आप चाहते हैं, तो दूसरी बार या तो उसी दही के माध्यम से फ़िल्टर करें (दही को परेशान न करें) या कॉफी फिल्टर के माध्यम से या जब तक आप वांछित स्पष्टता तक नहीं पहुंच जाते।
- ताजी बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में परोसें।
- नींबू के छिलके और कसा हुआ जायफल से गार्निश करें.
क्लीरिफाइड मिल्क पंच नंबर 2
एक मलाईदार और नींबू जैसे स्पष्ट दूध पंच के साथ अपने तालू को आराम दें। चूँकि यह अर्ल ग्रे से बना है, इसलिए यह दोपहर के लिए उत्तम है। पक्का। यह नुस्खा लगभग चार सर्विंग्स बनाता है। किसी भी बचे हुए खाने को एक सीलबंद कंटेनर में फ्रिज में दो महीने तक स्टोर करें। यदि आप वास्तव में चाय और नींबू का स्वाद दिखाना चाहते हैं, तो वोदका और रम के बजाय ½ कप वोदका का उपयोग करें।
सामग्री
- 1 कप ताजी बनी अर्ल ग्रे चाय
- ¾ कप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ¼ कप वोदका
- ¼ कप रम
- 2 बड़े चम्मच साधारण सीरप
- ½ कप पूरा दूध, पका हुआ
- बर्फ
- गार्निश के लिए नारंगी पहिये
निर्देश
- एक कटोरे में गर्म चाय, नींबू का रस, वोदका, रम और साधारण सिरप मिलाएं।
- एक बड़े जग में गर्म, पका हुआ दूध डालें। चाय का मिश्रण डालें और हिलाएँ। मिश्रण जमने लगेगा.
- मिश्रण को लगभग 30-60 मिनट तक लगा रहने दें।
- एक चीज़क्लोथ का उपयोग करके, जमे हुए मिश्रण को दूसरे साफ कंटेनर में छान लें। ध्यान रखें कि दही छानते समय दही में गड़बड़ी न हो। धैर्य रखें.
- यदि यह उतना स्पष्ट नहीं है जितना आप चाहते हैं, तो उसी दही के बिस्तर या कॉफी फिल्टर के माध्यम से छान लें जब तक यह वांछित स्पष्टता तक न पहुंच जाए।
- ताजी बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में परोसें।
- नारंगी पहियों से सजाएं.
क्लीरिफाइड मिल्क पंच नंबर 3
रम के उज्ज्वल, गर्मियों के स्वाद को एक सात्विक कॉकटेल में चमकने दें। यह रेसिपी आठ सर्विंग्स बनाती है, जो आपके लिए अच्छी खबर है क्योंकि आप पाएंगे कि यह आपका नया मेकिंग-डिनर ड्रिंक है। किसी भी बचे हुए खाने को एक सीलबंद कंटेनर में फ्रिज में दो महीने तक स्टोर करें।
सामग्री
- 2 कप ताजी बनी काली चाय
- 1 कप हल्की रम
- ½ कप रूबी पोर्ट
- ½ कप चीनी
- ½ कप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- 1 कप पूरा दूध, पका हुआ
- बर्फ
- गार्निश के लिए पुदीने की टहनी
निर्देश
- एक कटोरे में गर्म चाय, हल्की रम, रूबी पोर्ट, चीनी और नींबू का रस मिलाएं।
- एक बड़े घड़े में, गर्म, पका हुआ दूध डालें। दूध में चाय का मिश्रण डालें और हिलाएँ। मिश्रण जमने लगेगा.
- मिश्रण को लगभग 60 मिनट तक लगा रहने दें।
- एक बारीक छलनी, चीज़क्लोथ या कॉफी फिल्टर का उपयोग करके, जमे हुए मिश्रण को दूसरे साफ कंटेनर में छान लें। दूध के दही को मत तोड़िये. धैर्य रखें.
- यदि यह उतना स्पष्ट नहीं है जितना आप चाहते हैं, तो बिना विक्षोभित दही या कॉफी फिल्टर के माध्यम से दूसरी बार या अधिक बार फ़िल्टर करें जब तक कि आपकी वांछित स्पष्टता न आ जाए।
- ताजी बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में परोसें।
- पुदीने की टहनियों से सजाएं.
ओलियो सैकरम के साथ स्पष्ट दूध पंच
ओलियो सैकरम वाली रेसिपी से डरो मत; यह एक मीठे खट्टे तेल से अधिक कुछ नहीं है जिसे आप खट्टे फलों के छिलकों और चीनी से बनाते हैं। यह नुस्खा लगभग आठ सर्विंग्स बनाता है। बचे हुए खाने को एक सीलबंद कंटेनर में फ्रिज में दो महीने तक स्टोर करें।
सामग्री
- ओलियो सैकरम (नीचे देखें)
- 2 कप डार्क एज्ड रम
- ¾ कप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ¾ कप साधारण सिरप
- 1 कप ब्रांडी
- 4 कप पूरा दूध, पका हुआ
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू के पहिये
निर्देश
- एक कटोरे में, ओलेओ सैकरम, डार्क एज्ड रम, ब्रांडी, नींबू का रस और साधारण सिरप मिलाएं।
- गर्म, पका हुआ दूध एक जग में डालें। ओलियो सैकरम मिश्रण डालें और हिलाएँ। दूध तुरंत फटना शुरू हो जाना चाहिए.
- मिश्रण को लगभग 60 मिनट तक लगा रहने दें।
- एक बारीक छलनी, चीज़क्लोथ या कॉफी फिल्टर का उपयोग करके, जमे हुए मिश्रण को दूसरे साफ कंटेनर में छान लें। दूध के दही को मत तोड़िये. धैर्य रखें.
- यदि यह उतना स्पष्ट नहीं है जितना आप चाहते हैं, तो बिना छाटे दही या ताज़ी कॉफ़ी फ़िल्टर के माध्यम से बार-बार फ़िल्टर करें जब तक कि आपकी वांछित स्पष्टता न आ जाए।
- ताजी बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में परोसें।
- नींबू के पहियों से सजाएं.
बेसिक ओलेओ सैकरम रेसिपी
एक दो-घटक नुस्खा जिसे आप विभिन्न प्रकार के पेय पदार्थों में एक सुंदर साइट्रस स्पर्श देने के लिए उपयोग कर सकते हैं? अरे हाँ.
सामग्री
- दो नींबू का रस
- 4 औंस चीनी
निर्देश
- एक छोटे कटोरे में, नींबू का छिलका और चीनी डालें।
- मिक्स.
- खट्टे फल और चीनी को तब तक मसलें जब तक छिलके से तेल न निकलने लगे।
- मिश्रण को लगभग 3-24 घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
- जितना संभव हो उतना तेल लेते हुए, इसे एक पुनः सील करने योग्य कंटेनर में छान लें। बचे हुए छिलके हटा दें.
क्लीरिफाइड जिन मिल्क पंच
जिन रेशमी, चिकने, उमस भरे अनुभव का हकदार है जो उपरोक्त व्यंजन वोदका और रम देते हैं। टीमगिन. जो उत्तम है क्योंकि यह नुस्खा लगभग चार सर्विंग्स बनाता है। जाओ और अधिक जिन प्रेमियों को भर्ती करो।
सामग्री
- 8 औंस जिन
- 4 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- 4 औंस साधारण सिरप
- 2 औंस ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस
- 2 औंस नारंगी मदिरा
- 6 औंस पूरा दूध, पका हुआ
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू के टुकड़े
निर्देश
- एक कटोरे में, जिन, नींबू का रस, साधारण सिरप, संतरे का रस और संतरे का लिकर मिलाएं।
- एक बड़े जग में गर्म, पका हुआ दूध डालें। दूध में जिन मिश्रण डालें और हिलाएँ। दूध फटना शुरू हो जाना चाहिए.
- मिश्रण को लगभग 30 से 60 मिनट तक लगा रहने दें।
- कॉफी फिल्टर, चीज़क्लोथ, या महीन-जाली वाली छलनी का उपयोग करके, जमे हुए मिश्रण को दूसरे साफ कंटेनर में फ़िल्टर करें। ध्यान रखें कि दूध का दही खराब न हो जाए। धैर्य रखें.
- यदि यह उतना स्पष्ट नहीं है जितना आप चाहते हैं, तो अपने साफ दही या कॉफी फिल्टर के माध्यम से दूसरी बार फ़िल्टर करें या जब तक आपकी वांछित स्पष्टता न हो जाए।
- ताजी बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में परोसें।
- नींबू के टुकड़ों से सजाएं.
अनानास क्लेरिफाइड मिल्क पंच
एक क्रिस्टल-क्लीयर अनानास कॉकटेल जो आपके होश उड़ा देगा? यह सच होने के लिए लगभग बहुत अच्छा होगा, लेकिन अब आपके पास यह नुस्खा है। और, यह आपकी और सात भाग्यशाली मित्रों की सेवा के लिए पर्याप्त है। या, इसे अपने पास रखें. बचे हुए खाने को फ्रिज में एक सीलबंद कंटेनर में दो महीने तक स्टोर करें।
सामग्री
- 8 औंस रम
- 4 औंस ब्रांडी
- 8 औंस अनानास का रस
- 4 औंस नींबू का रस
- 3 औंस साधारण सिरप
- 4 औंस पूरा दूध, पका हुआ
- बर्फ
निर्देश
- एक कटोरे में, रम, ब्रांडी, अनानास का रस, नींबू का रस और साधारण सिरप मिलाएं।
- गर्म, उबले हुए दूध को एक जग में डालें और उसमें रम का मिश्रण डालें। हिलाना। दूध फटना शुरू हो जाना चाहिए.
- मिश्रण को लगभग 90 मिनट तक लगा रहने दें।
- एक चीज़क्लोथ या कॉफी फिल्टर का उपयोग करके, जमे हुए मिश्रण को दूसरे साफ कंटेनर में फ़िल्टर करें। दूध के दही को मत तोड़िये. धैर्य रखें.
- यदि यह उतना स्पष्ट नहीं है जितना आप चाहते हैं, तो बिना विक्षोभित दही या कॉफी फिल्टर के माध्यम से दूसरी बार या अधिक बार फ़िल्टर करें जब तक आप अपनी वांछित स्पष्टता तक नहीं पहुंच जाते।
- ताजा बर्फ पर परोसें.
स्पष्ट पिना कोलाडा
ऐलिस का अनुसरण करें क्योंकि वह एक मलाईदार और समृद्ध पिना कोलाडा के साथ वंडरलैंड में गिरती है जो दिखने वाले कांच की तरह साफ है। नुस्खा लगभग चार सर्विंग्स बनाता है। आप इसे फ्रिज में दो महीने तक स्टोर करके रख सकते हैं.
सामग्री
- 1½ औंस नारियल रम
- 2 औंस पुरानी रम
- 2 औंस फालर्नम
- 4 औंस अनानास का रस
- ½ औंस डेमेरारा सिरप
- 1½ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- 4 औंस नारियल पानी
- 4 औंस पूरा दूध, पका हुआ
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू के पहिये
निर्देश
- एक मिश्रण कटोरे में, नारियल रम, पुरानी रम, फेलर्नम, अनानास का रस, डेमेरारा सिरप, नींबू का रस और नारियल पानी डालें।
- गर्म, उबले हुए दूध को एक बड़े तरल मापने वाले कप या किसी अन्य बर्तन में डालें जो आसानी से डाला जा सके।
- दूध में रम मिश्रण डालें और हिलाएं। दूध फटना शुरू हो जाना चाहिए.
- मिश्रण को 30-60 मिनट तक लगा रहने दें।
- जड़े हुए मिश्रण को चीज़क्लोथ या कॉफी फिल्टर के माध्यम से एक साफ कंटेनर में छान लें। दूध के दही को मत तोड़िये. धैर्य रखें.
- यदि यह उतना स्पष्ट नहीं है जितना आप चाहते हैं, तो बिना विक्षोभित दही या कॉफी फिल्टर के माध्यम से दूसरी बार फ़िल्टर करें या जब तक आपकी वांछित स्पष्टता न हो जाए।
- ताजी बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में परोसें।
- चूने के चकले से सजाएं.
स्पष्ट पालोमा
एक क्रिस्टल-स्पष्ट पलोमा? क्या ऐसा भी किया जा सकता है? यह निश्चित रूप से हो सकता है। आपको थोड़े अतिरिक्त धैर्य की आवश्यकता होगी, क्योंकि आप इसे कुछ बार फ़िल्टर करना चाहेंगे।यदि आप इस कॉकटेल के लुक पर जोर देना चाहते हैं तो ग्रेपफ्रूट सोडा को छोड़ दें, इसके बजाय ग्रेपफ्रूट क्लब सोडा का उपयोग करें। या, यदि आप इसे थोड़ा पारंपरिक रखना चाहते हैं तो अंगूर सोडा का उपयोग करें। यह नुस्खा लगभग पांच सर्विंग्स बनाता है। बचा हुआ खाना फ्रिज में एक सीलबंद कंटेनर में दो महीने तक संग्रहीत रहेगा।
सामग्री
- 8 औंस चांदी टकीला
- 8 औंस गुलाबी अंगूर का रस
- 4 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- 2 औंस एगेव या शहद सिरप
- 6 औंस पूरा दूध, पका हुआ
- बर्फ
- ग्रेपफ्रूट सोडा या ग्रेपफ्रूट क्लब सोडा सबसे ऊपर
- गार्निश के लिए नींबू के टुकड़े
निर्देश
- एक बड़े घड़े में टकीला, अंगूर का रस, नीबू का रस और सिरप डालें।
- दूध डालें और हिलाएं। दूध फटना शुरू हो जाना चाहिए.
- मिश्रण को लगभग 6-12 घंटे तक पड़ा रहने दें। एक घंटे बाद फ्रिज में रख दें.
- एक चीज़क्लोथ या कॉफी फिल्टर का उपयोग करके, जमे हुए मिश्रण को दूसरे साफ कंटेनर में फ़िल्टर करें। सावधान रहें कि दूध का दही खराब न हो।
- दो बार और छानें, या तो बिना छाटे दही से या ताजा कॉफी फिल्टर से।
- ताजी बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में परोसें।
- ऊपर से ग्रेपफ्रूट सोडा या ग्रेपफ्रूट क्लब सोडा डालें।
- नींबू के टुकड़ों से सजाएं.
क्लीरिफाइड मिल्क पंच की कुंजी
क्लैरिफाइड मिल्क पंच एक ऐसा कॉकटेल बनाने के लिए डेयरी को जानबूझकर जमाया जाता है जो चिकना, रेशमी और स्पष्ट होता है। यह प्रक्रिया अनिवार्य रूप से दूध का उपयोग करके कॉकटेल को मोटा-मोटा धोना है ताकि इसे गोल स्वाद, अधिक शानदार बनावट और चिकना स्वाद दिया जा सके। यदि आपने कभी स्पष्ट दूध पंच का प्रयास नहीं किया है, तो आपको ऐसा करना चाहिए। यह बिल्कुल स्वादिष्ट है. स्पष्टीकरण देते समय, इन युक्तियों को ध्यान में रखें:
- ताजा निचोड़ा हुआ खट्टे फलों का रस हमेशा स्पष्ट दूध के पंचों के लिए सर्वोत्तम होता है।
- हमेशा संपूर्ण दूध का उपयोग करें।
- दूध को उबालने से दूध जमने में मदद मिलती है और ऐसा करना आसान है। धीमी आंच पर एक पैन में दूध डालें और हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि किनारों के आसपास बुलबुले न बनने लगें।
- दूध में हमेशा अन्य सामग्री डालने की बजाय अन्य सामग्री मिलाएं।
- दूध दही और चीज़क्लोथ का संयोजन सबसे अच्छा (और सबसे तेज़) फ़िल्टर बनाता है, जिसके परिणामस्वरूप सबसे स्पष्ट छिद्र होते हैं। यदि आप कर सकते हैं, तो दही को ख़राब करने से बचें और प्रत्येक फ़िल्टरिंग के लिए चीज़क्लोथ/दही फ़िल्टर का पुन: उपयोग करें। यदि आप दही को तोड़ते हैं, तो बाद में छानने के लिए कॉफी फिल्टर का उपयोग करें।
- एक पोर-ओवर कॉफी मेकर दूध के छिद्रों को छानने के लिए एकदम सही है। सबसे प्रभावी फ़िल्टरिंग के लिए शंकु को चीज़क्लोथ से पंक्तिबद्ध करें।
- जब हम धैर्य रखने की बात कहते हैं तो हम मजाक नहीं कर रहे हैं। आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले फ़िल्टर के प्रकार के आधार पर, आपके दूध के पंच को फ़िल्टर करने में हर बार एक घंटे से लेकर कई घंटे तक का समय लग सकता है।
- सावधान रहें। इस चीज़ का स्वाद वस्तुतः गैर-अल्कोहलिक है, लेकिन यह तेज़ है।
स्पष्ट दूध पंच के लिए कोई एक दृष्टिकोण या नुस्खा नहीं है। यह किसी भी अन्य कॉकटेल की तरह ही अनुकूलन योग्य कॉकटेल है। हालाँकि, स्पष्ट दूध पंच के उपहारों में से एक यह है कि यह अनिवार्य रूप से एक बैच कॉकटेल है। तो एक बार जब यह तैयार हो जाए, तो आप इसे एक पुन: सील करने योग्य कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं और कुछ हफ्तों तक फ्रिज में रख सकते हैं।
क्लीरिफाइड मिल्क पंच के बारे में सामान्य प्रश्न
दुनिया आपकी स्पष्ट सीप है। यह सब आपकी गर्म डेयरी, खट्टे रस और शर्करा के लिए धन्यवाद है जिसे आप थोड़ी देर के लिए घुलने-मिलने देते हैं, फिर धीरे-धीरे और बहुत धैर्यपूर्वक छानते हैं ताकि दही निकल जाए और सभी अच्छी चीजें पीछे रह जाएं।
क्या यह सुरक्षित है?
भले ही आप जानबूझकर स्पष्ट कॉकटेल में दूध को फाड़ते हैं, यह पूरी तरह से सुरक्षित है। दूध में प्रोटीन और खट्टे फलों के रस में एसिड के संयोजन के कारण दही बनता है।जब आप पंच को फ़िल्टर करते हैं, तो मीठा, रेशमी मट्ठा कॉकटेल में रहता है और दूध प्रोटीन फ़िल्टर हो जाता है।
मिल्क पंच को स्पष्ट क्यों करें?
हम दूध के पंच को आज उस समय की तुलना में बहुत अलग कारणों से स्पष्ट करते हैं जब पेय पहली बार कांच के बने पदार्थ का मुख्य उत्पाद बन गया था। उस समय, ऐसा इसलिए था क्योंकि पेय के स्पष्ट हो जाने के बाद इसे प्रशीतन की आवश्यकता नहीं होती थी। बिल्कुल सही, क्योंकि 1700 के दशक में आप बिल्कुल कोने की दुकान तक नहीं जा सकते थे और बर्फ का एक थैला नहीं ले सकते थे। बहुत पहले, इसे आमतौर पर अंग्रेजी मिल्क पंच भी कहा जाता था। आज, स्पष्ट दूध पंच एक रेशमी कॉकटेल बनाने का एक मजेदार तरीका है जो न केवल इस दुनिया से बाहर स्वादिष्ट है बल्कि यह कितना चिकना है, यह कभी भी बताए बिना कि यह कितना शराबी है, काफी गुप्त है। इसलिए, धीरे-धीरे घूंट-घूंट करके पीएं और स्पष्ट दूध के पंच का सम्मान करें।
क्या मैं स्पष्टीकरण छोड़ सकता हूँ?
आप निश्चित रूप से कर सकते हैं! यदि आप कॉकटेल का आनंद लेने के लिए हुप्स के माध्यम से कूदना नहीं चाहते हैं, तो आप इसे आसान रख सकते हैं और इसके बजाय क्लासिक मिल्क पंच का घूंट पी सकते हैं। स्पष्ट कॉकटेल की तरह, आप कई अलग-अलग शराब के आधारों, जैसे बोरबॉन, ब्रांडी, टकीला, रम और वोदका के साथ दूध के पंच का आनंद ले सकते हैं।ये सफ़ेद रूसी या ब्रांडी अलेक्जेंडर की तरह मलाईदार और अपारदर्शी होंगे। बस खट्टे फलों से बचें, नहीं तो आप दही के साथ खत्म हो जाएंगे।
क्लीरिफाइड मिल्क पंच को कितनी देर तक जमाना पड़ता है?
आप मिश्रण को ऐसे ही रहने दे सकते हैं, और एक बार जब यह जमने लगे, तो आप इसे छानना शुरू कर सकते हैं। या, आप मिश्रण को 30 मिनट, 60 मिनट, 90 मिनट या 12 या 24 घंटे तक भी जमने दे सकते हैं। यह सब आप पर निर्भर करता है। यदि आप मैराथन समय चुनते हैं, तो मिश्रण को कमरे के तापमान पर एक घंटे के लिए जमने दें, फिर फ्रिज में जमाव जारी रखें।
मैं स्पष्टीकरण में किन आत्माओं का उपयोग कर सकता हूं?
अपनी आंखें बंद करें और अपनी शराब की दुकान की कल्पना करें। उन स्पष्ट शराब, वोदका, रम, शेरी, उन सभी के बारे में सोचें। अब अपनी आँखें खोलें, अपनी चाबियाँ पकड़ें, और अपना पसंदीदा खरीदें।
क्या मैं बिना अल्कोहल वाला मिल्क पंच बना सकता हूं?
बिलकुल! चाहे आप गैर-अल्कोहलिक शराब शामिल करें या नहीं, आप निश्चित रूप से गैर-अल्कोहलिक स्पष्ट दूध पंच का आनंद ले सकते हैं। आपको बस साबुत दूध और खट्टे फलों की आवश्यकता है, हालाँकि आप शायद इसे दिलचस्प बनाने के लिए कुछ अन्य सामग्रियां भी चाहेंगे।
क्या होगा यदि मेरा स्पष्ट दूध पंच बहुत अधिक है?
क्या यह आपके स्वाद के लिए बहुत खट्टा है? यदि आपने पहले ही पेय बना लिया है तो अधिक सरल सिरप या चीनी या स्वीटनर का कोई अन्य रूप मिलाएं। अगली बार, अपना स्पष्ट दूध पंच बनाते समय अधिक सरल सिरप डालें। यदि आपका पेय आपके स्वाद के लिए बहुत मीठा है, तो इसे अतिरिक्त एसिड के साथ संतुलित करें। यदि यह बहुत तेज़ है, तो आप अपने मिश्रण को पानी से पतला कर सकते हैं, प्रक्रिया के दौरान कम स्पिरिट या अतिरिक्त मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं डेयरी-मुक्त क्लेरिफाइड मिल्क पंच बना सकता हूं?
ठीक है, हाँ। आप सोया या नारियल के दूध का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन इसके लिए दूध को लगभग 150°F तक गर्म करना आवश्यक है। गर्मी से निकालें, फिर तुरंत लेकिन धीरे-धीरे साइट्रस घटक जोड़ें ताकि दूध आवश्यकतानुसार फट जाए। उसके बाद, जमे हुए मिश्रण को लगभग एक घंटे तक काउंटर पर पड़ा रहने दें, फिर छानने की प्रक्रिया शुरू करें।
क्या होगा अगर मुझे अर्ल ग्रे चाय से नफरत है?
यह एक कठोर लेकिन मान्य राय है। इसके बजाय हरी चाय, काली चाय, सफेद चाय, या अपनी पसंद की किसी भी तटस्थ चाय का उपयोग करें। स्पष्टीकरण से चाय से कुछ कठोर टैनिन निकल जाएंगे, इसलिए यह आपकी कल्पना से कहीं अधिक चिकनी हो सकती है।
मैं अभी भी बेंजामिन फ्रैंकलिन की रेसिपी जानना चाहता हूं
इतिहास स्पष्ट दूध पंच के आविष्कार का श्रेय बेंजामिन फ्रैंकलिन को देता है, हां बेंजामिन फ्रैंकलिन को। या, यह एक गृहिणी मैरी रॉकेट द्वारा बनाया गया हो सकता है। बेंजामिन फ्रैंकलिन की रेसिपी को अक्सर नींबू के मजबूत नोट्स के साथ काफी खट्टे होने के अलावा औषधीय स्वाद के रूप में माना जाता है। इतिहासकारों ने पता लगा लिया है कि यह कैसा दिखेगा.
मैं हर चीज़ को कैसे स्पष्ट करूँ?
जब तक कॉकटेल साइट्रस के साथ अच्छी तरह से संतुलित रह सकता है, आप किसी भी पेय को स्पष्ट कर सकते हैं। हो सकता है कि आप पारंपरिक पुराने ज़माने के स्वाद तक न पहुंचें, लेकिन यदि आप इसे पुराने ज़माने का नारंगी या नारंगी क्रीम जैसा स्पष्ट स्वाद देते हैं, तो आप इसे खींच सकते हैं। कॉकटेल प्रयोग करने के बारे में हैं, और स्पष्ट कॉकटेल की तुलना में कहीं अधिक स्पष्ट नहीं है।
क्लीरिफाइड मिल्क पंच: आपका नया पसंदीदा प्रयोग
कॉकटेल में कुछ आश्चर्यजनक रूप से फायदेमंद है जिसके लिए थोड़े से धैर्य और काफी प्रयोग की आवश्यकता होती है।एक बार जब आप अपने पैर जमा लेंगे, तो अवश्य। एक बार जब आप (अर्ध) आत्मविश्वास से एक स्पष्ट दूध पंच नुस्खा के माध्यम से अपना रास्ता नेविगेट कर सकते हैं, तो कोई कारण नहीं है कि आप अपने क्षितिज का विस्तार नहीं कर सकते हैं या नहीं करना चाहिए और इसे अपना बनाना चाहिए।
