सिर्फ इसलिए कि मौसम ठंडा है इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अपने बगीचे में काम करना बंद कर देना होगा। बाहर निकलें और इसका आनंद लें!
निश्चित रूप से, सर्दी बागवानी का चरम मौसम नहीं है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको घर के अंदर ही खिड़की से बाहर घूरते रहना होगा और मिट्टी खोदने का सपना देखना होगा। ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप वर्ष के सबसे ठंडे महीनों के दौरान अपने बगीचे का आनंद ले सकते हैं। आप अभी भी कुछ चीजें उगा सकते हैं और अपने बगीचे को वसंत के लिए तैयार करने की दिशा में काम कर सकते हैं, साथ ही आराम करें और आराम और पुनर्प्राप्ति के इस मौसम के दौरान जो आपने बनाया है उसकी अविश्वसनीय सुंदरता का आनंद लें।
ठंडी प्रतिरोधी सब्जियां उगाएं
शीतकालीन ठंढ-प्रतिरोधी सब्जियां उगाने का एक अच्छा समय है, यह मानते हुए कि आपने उन्हें पतझड़ में लगाया है ताकि बहुत ठंड होने से पहले वे स्थापित हो सकें। यदि नहीं, तो हमेशा अगला वर्ष होता है। अपने बढ़ते मौसम (और फसल!) को सर्दियों तक बढ़ाने के लिए अगले पतझड़ में ब्रैसिका, हरी मटर, स्विस चार्ड और लेट्यूस जैसी चीजें लगाने का ध्यान रखें। उन्हें काफी पास-पास समूहित करें ताकि जब मौसम सबसे ठंडा हो तो आप उन्हें ढक सकें।
मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार के लिए कवर फसलें उगाएं
शीतकालीन मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार के लिए ठंड प्रतिरोधी कवर फसलें उगाने का एक अच्छा समय है। पतझड़ के अंत में, मैं अपने जमीन के अंदर क्यारियों में शीतकालीन गेहूं, शीतकालीन राई, क्रिमसन क्लोवर और डेकोन मूली जैसी चीजें लगाता हूं जिनका सर्दियों के लिए उत्पादन नहीं होता है। वे देखने में सुंदर हैं, और वे ऑफ-सीज़न के दौरान खरपतवार को कम से कम रखने में मदद करते हैं। इसके अलावा, आप वसंत ऋतु में उन्हें काटकर मिट्टी में मिला सकते हैं। मैं कभी-कभी सर्दी के मौसम में ताज़ा खाने के लिए एक या दो मूली भी निकाल लेता हूँ।
अगले साल खिलने के लिए बल्ब लगाएं
सर्दी उन बल्बों को लगाने का अच्छा समय हो सकता है जिनके लिए ठंडे स्तरीकरण की आवश्यकता होती है। जबकि लोग आमतौर पर पतझड़ और वसंत को बल्ब लगाने का मौसम मानते हैं, सर्दी भी काम कर सकती है। आप पतझड़ और वसंत के बीच किसी भी समय बल्ब लगा सकते हैं, जब तक कि जमीन जमी न हो। यदि आप ऐसे क्षेत्र में रहते हैं जहां अत्यधिक ठंड पड़ती है, तो आपको मौसम के दौरान ठंड पड़ने से पहले उन्हें जमीन में गाड़ देना होगा। यदि आप गर्म क्षेत्र में रहते हैं, तो आप इन्हें पूरे सर्दियों में लगा सकते हैं।
फलदार पेड़ लगाएं
फलदार पेड़ लगाने का सबसे अच्छा समय सर्दियों का है, जब पेड़ सुप्त अवस्था में होते हैं। चाहे आपकी संपत्ति पर पूरे बगीचे के लिए जगह हो या बस कुछ फलों के पेड़ों के लिए, सर्दी उन्हें जमीन पर रोपने का आदर्श समय है। पेड़ खरीदते समय याद रखें कि फल पैदा करने के लिए कुछ को जोड़े में लगाना पड़ता है। परागण आवश्यकताओं की जांच करना और तदनुसार खरीदारी करना सुनिश्चित करें।
प्रून मौजूदा पौधे
यदि आपके पास पहले से ही फलों के पेड़, गुलाब, या अन्य पौधे हैं जो छंटाई से लाभान्वित होते हैं, तो सर्दी इस कार्य से निपटने का आदर्श समय है। ऐसा इसलिए है क्योंकि आमतौर पर पेड़ों और झाड़ियों की छंटाई तब करना सबसे अच्छा होता है जब वे सुप्त अवस्था में होते हैं, इससे पहले कि उनमें नई लकड़ी या कलियाँ उगना शुरू हो जाएं, जो आमतौर पर शुरुआती वसंत में होता है।
अपने बगीचे के रास्तों को सुंदर बनाएं
सर्दी अगले बढ़ते मौसम के लिए अपने बगीचे के पथों को आकार देने का एक अच्छा समय है। इस सर्दी में, मैं बहुत सारे लकड़ी के टुकड़े ला रहा हूं और उन्हें अपने बगीचे के रास्तों में रखकर सुंदर, प्राकृतिक रास्ते बना रहा हूं, जो समय के साथ खाद में बदल जाएंगे, जिनका मैं वास्तव में बगीचे में उपयोग कर सकता हूं।
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यह विचार पसंद आया? अपने स्थानीय क्षेत्र में वृक्ष सेवा से संपर्क करें। संभावना है, वे आपको मुफ़्त में लकड़ी के चिप्स लेने (या लाने भी देंगे) देंगे। इसी तरह मुझे अपना मिलता है.
फ़ीड (और देखें!) ओवरविन्टरिंग बर्ड्स
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कहां रहते हैं, संभावना है कि कम से कम कुछ पक्षी (शायद बहुत सारे) सर्दियों के लिए यहीं रहेंगे। सर्दियों के महीनों में उनके लिए लगभग उतने प्राकृतिक खाद्य स्रोत - या भंडारित पक्षी भक्षण - नहीं होते हैं, लेकिन आप इसके बारे में कुछ कर सकते हैं। अपने पक्षी भक्षण और गर्म पक्षी स्नानघर को पूरी सर्दी भर रखें और पक्षियों के रहने के लिए कुछ बक्से बाहर रखें। पक्षी आपको धन्यवाद देंगे, और आप उन्हें अपने शीतकालीन उद्यान में अपना काम करते हुए देखने का आनंद ले सकते हैं।
अपने परिश्रम के फल का आनंद लें
क्या आपने गर्म मौसम की अपनी कुछ फसल सुरक्षित रखी? यदि हां, तो आप पूरी सर्दी अपनी मेहनत का फल खाने का आनंद ले सकते हैं। अपने लंबे समय से पसंदीदा बनाएं और बगीचे की उपज के साथ कुछ नए व्यंजनों को आज़माएं जिन्हें आपने फ्रीज किया, निर्जलित किया, डिब्बाबंद किया, फ्रीज में सुखाया, या रूट सेलर भंडारण के लिए ठीक किया। यदि आप कुछ गर्म दिन पाने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं, तो बाहर अपने बगीचे में जाएँ जहाँ संरक्षित उपज से बने बाहरी भोजन का आनंद लेना शुरू हो जाए।
फायर पिट या आउटडोर हीटर स्थापित करें
अपने आँगन या डेक पर या अपने बगीचे में एक अग्निकुंड या आउटडोर हीटर स्थापित करें ताकि आपके और आपके परिवार के लिए बाहर गुणवत्तापूर्ण समय बिताना आरामदायक हो। जरा कल्पना करें कि अपने आउटडोर हीटर या अग्निकुंड की गर्मी से कोको पीना कितना अद्भुत होगा, आराम करते समय अपने बगीचे की अनूठी शीतकालीन सुंदरता का आनंद लें।
एक इनडोर जड़ी बूटी उद्यान की खेती करें
सर्दियों के दौरान एक इनडोर जड़ी-बूटी उद्यान उगाकर अपनी बागवानी को छोटे (या इतने छोटे नहीं) पैमाने पर घर के अंदर लाएँ। यदि आपकी कुछ बाहरी जड़ी-बूटियाँ अभी भी चल रही हैं, तो आप घर के अंदर उगाने के लिए नए पौधों को कलमों से प्रचारित कर सकते हैं या बीज से नए पौधे उगा सकते हैं। क्या पूरे सर्दियों में ताज़ी जड़ी-बूटियों तक पहुँच पाना अद्भुत नहीं होगा?
घर के अंदर माइक्रोग्रीन्स उगाएं
आपको जड़ी-बूटियों पर अपने इनडोर बागवानी प्रयासों को रोकने की ज़रूरत नहीं है।घर के अंदर माइक्रोग्रीन्स उगाना आपके बागवानी के मौसम को सबसे ठंडे महीनों तक बढ़ाने का एक शानदार तरीका है। माइक्रोग्रीन्स उगाना न केवल मज़ेदार, फायदेमंद और आसान है, बल्कि यह आपको ताज़ा, छोटे सलाद सागों का एक स्थिर प्रवाह भी प्रदान करेगा जो सुपरमार्केट या रेस्तरां में बहुत महंगा होगा।
घरेलू पौधे उगाएं
घर पर पौधे उगाना सर्दियों के दौरान आपके बागवानी उत्साह (लत?) को पूरा करने का एक शानदार तरीका हो सकता है। यदि घरेलू पौधे उगाना आपके लिए नया है, तो शीघ्र सफलता की संभावना बढ़ाने के लिए कुछ कम रखरखाव वाले पौधों से शुरुआत करें। चूँकि सर्दियों के दौरान दिन छोटे होते हैं, ऐसे इनडोर पौधों को चुनने पर विचार करें जो कम रोशनी में अच्छी तरह से बढ़ते हैं ताकि आप ऐसे हाउसप्लांट स्थापित करने की कोशिश न करें जिन्हें कम होने पर उज्ज्वल रोशनी की आवश्यकता होती है।
अपने गर्म मौसम के बगीचे की योजना बनाएं
सर्दी आपके वसंत और गर्मियों के बगीचे की योजना बनाने का सही समय है। इस बात पर विचार करें कि पिछले साल क्या काम आया और क्या नहीं, आप क्या जोड़ना चाहेंगे और आपके लक्ष्य क्या हैं - जैसे कि अपने उत्पादन बजट को पूरा करने के लिए बागवानी करना या संरक्षित करने के लिए बहुत सारा भोजन उगाना।
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मेरा लक्ष्य हमेशा एक वर्ष के लिए पर्याप्त उपज उगाना है, इसलिए मैं मेलिसा के. नॉरिस द्वारा द फैमिली गार्डन प्लानर का उपयोग एक उपकरण के रूप में करता हूं ताकि यह योजना बना सकूं कि मुझे क्या पौधे लगाने और उगाने की जरूरत है।
अगले सीजन के लिए बीज खरीदें
बीज विक्रेता सर्दियों की शुरुआत में नए वसंत के बीज बेचते हैं, इसलिए आपका ऑर्डर देने के लिए आखिरी मिनट तक इंतजार करने का कोई कारण नहीं है। इसके बजाय, एक बार जब आप तय कर लें कि आप इस वर्ष क्या उगाना चाहते हैं, तो अपने पसंदीदा बीज कैटलॉग और वेबसाइटों को खंगालें ताकि आपको आवश्यक बीज मिल सकें। कुछ त्वरित खरीदारी करने के लिए अपनी योजना में पर्याप्त लचीलापन रखें! आप जो चाहते हैं उसे सुरक्षित करने के लिए जितनी जल्दी हो सके अपना ऑर्डर दें, जबकि चयन अभी भी अच्छा है।
अन्य बागवानों के साथ बीज बदलें
फेसबुक बीज विनिमय समूहों से भरा है जहां माली बिना पैसे बदले अतिरिक्त बीज की अदला-बदली कर सकते हैं। ये समूह सर्दियों के दौरान सबसे अधिक सक्रिय होते हैं, क्योंकि उस समय शौकीन बागवानों के पास ऑनलाइन नेटवर्क बनाने का समय होता है।मैं सीड ट्रेडिंग सोसाइटी द सीडक्वेल और परफेक्ट गार्डनिंग फ्रेंड्स सहित कई का सदस्य हूं। मैंने इस तरह से बहुत सारे बीज साझा किए हैं और प्राप्त किए हैं।
वसंत अंकुरों की शुरुआत करें
सर्दियों में अपने कुछ बीज बाहर बोकर बागवानी के मौसम के लिए रोपाई की अति-प्रारंभिक शुरुआत करें। या, अधिक पारंपरिक दृष्टिकोण के लिए, अपने कुछ बीजों को बीज-प्रारंभिक ट्रे या ग्रो लाइट वाले गमलों का उपयोग करके घर के अंदर बोएं।
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मिर्च को अंकुरित होने में काफी समय लगता है, और उन्हें गर्मी पसंद है। इसलिए, सर्दियों के दौरान जब आप मिर्च को घर के अंदर उगाते हैं तो उसके नीचे अंकुर हीटिंग मैट का उपयोग करना सबसे अच्छा होता है।
अपने बगीचे के बिस्तरों को बेहतर बनाएं
मिट्टी समय के साथ ऊंचे बिस्तरों और कंटेनरों में जम जाती है, इसलिए आपको समय-समय पर मिट्टी डालने की आवश्यकता होगी। ऐसा करने के लिए सर्दी एक अच्छा समय है, साथ ही अपने बगीचे के बिस्तरों को खाद से सजाने का भी। इससे उन्हें अगले सीज़न के लिए बढ़त मिलेगी। यह भी एक अच्छा विचार है कि सर्दियों के दौरान आप जिस बिस्तर पर नहीं उग रहे हैं उसे तिरपाल या गीली घास से ढक दें ताकि मिट्टी में खरपतवारों को पनपने से रोका जा सके।
नए गार्डन बेड बनाएं
यदि आपको बगीचा उगाना और उसकी देखभाल करना पसंद है और आप अपनी जगह का विस्तार करना चाहते हैं, तो सर्दी नए बगीचे के बिस्तर बनाने का सही समय है। चाहे आप ऊंचे बिस्तर जोड़ना चाहते हों, जमीन के अंदर बगीचे स्थापित करना चाहते हों, या ह्यूगेलकल्चर टीले बनाना चाहते हों, ठंड के दौरान शुरुआत करने से यह सुनिश्चित करने में मदद मिलेगी कि आप गर्मियों में इस क्षेत्र का उपयोग कर सकते हैं। साथ ही, यह उस समय आपके बगीचे का आनंद लेने और देखभाल करने का एक शानदार तरीका है जब ज्यादा विकास नहीं हो रहा है।
बागवानी वीडियो देखें
यदि आप बढ़ते मौसम के दौरान इतने व्यस्त थे कि यूट्यूब पर अपने पसंदीदा बागवानों से संपर्क नहीं कर पा रहे थे, तो सर्दी आपके लिए सबसे अच्छा समय है। इस तरह, आप अगले साल के बगीचे के लिए बढ़ते मौसम के दौरान उनके द्वारा साझा की गई युक्तियों को लागू करने में सक्षम होंगे।
बागवानी कक्षा लें
यूट्यूब वीडियो देखने के बजाय - या इसके अलावा, आप एक कदम आगे जाकर सर्दियों में वास्तविक बागवानी कक्षा लेना चाह सकते हैं।तभी विस्तार सेवाएँ अपनी मास्टर माली कक्षाएं प्रदान करती हैं; आपके क्षेत्र में क्या उपलब्ध है यह जानने के लिए अपने स्थानीय विस्तार कार्यालय से संपर्क करें। या, आप एक सामान्य ऑनलाइन क्लास ले सकते हैं, जैसे एबंडेंस एकेडमी या जोगार्डनर ऑनलाइन गार्डनिंग एकेडमी।
अपने शीतकालीन उद्यान का अधिकतम लाभ उठाएं
बागवानों के लिए, सर्दी आराम और पुनर्निर्माण का मौसम है - लेकिन यह निष्क्रियता या ऊब का समय नहीं है। जब आपको ठंडे मौसम में बागवानी के लिए थोड़ी प्रेरणा की आवश्यकता हो, तो ऊपर सूचीबद्ध विचारों में से एक (या कुछ या बहुत सारे!) आज़माएँ। न केवल आप अभी अच्छा समय बिताएंगे, बल्कि आपको - और आपके बगीचे को - भविष्य में भी अच्छा लाभ मिलेगा।
