ये कठोर पौधे न केवल ठंड से बचे रहते हैं, बल्कि वे आपके शीतकालीन भूदृश्य में भव्य रंग और हरियाली जोड़ते हैं।
सर्दियों का अपना अलग ही सौंदर्य है, लेकिन यह वास्तव में अपनी हरी-भरी हरियाली और भव्य फूलों के लिए नहीं जाना जाता है। फिर भी, आप अपने शीतकालीन उद्यान में ठंडे प्रतिरोधी पौधों के साथ कुछ पौधों का जादू ला सकते हैं जो ठंडी सर्दियों की परिस्थितियों में भी जीवित रहते हैं - और पनपते भी हैं।
सबसे अच्छे ठंड के मौसम के पौधे या तो पूरे साल हरे रहते हैं या जब तापमान बहुत कम होता है तो एक भव्य प्रदर्शन करते हैं। यदि आप अपने शीतकालीन परिदृश्य में कुछ फूलों की सुंदरता या मनमोहक पत्ते जोड़ना चाहते हैं, तो ये अत्यधिक प्रतिरोधी ठंड के मौसम के सुपरस्टार आपके लिए उपयुक्त हैं।
लिली-ऑफ-द-वैली
लिली-ऑफ-द-वैली (कॉनवलारिया माजालिस) यूएसडीए ज़ोन 2-9 में कठोर है, जो इसे ठंडे मौसम के पौधों के बीच एक सच्चा सुपरस्टार बनाता है। यह पौधा शुरुआती वसंत में भव्य और सुगंधित गुलाबी या सफेद फूल पैदा करता है, जब अधिकांश क्षेत्रों में बाहर अभी भी काफी ठंड होती है।
जानने की जरूरत
लिली-ऑफ-द-वैली जानवरों और लोगों के लिए अत्यधिक जहरीली है, इसलिए इसे उन क्षेत्रों से दूर लगाएं जहां पालतू जानवर या बच्चे इसके संपर्क में आ सकते हैं।
बोग रोज़मेरी
यूएसडीए ज़ोन 2-9 में भी कठोर, बोग रोज़मेरी (एंड्रोमेडा पोलिफ़ोलिया) एक कॉम्पैक्ट सदाबहार झाड़ी है - जो अपने हर्बी नाम के बावजूद - खाने योग्य नहीं है (और वास्तव में रोज़मेरी नहीं है)। यह वर्षा उद्यानों और अन्य दलदली क्षेत्रों के लिए आदर्श है। इसमें वसंत ऋतु में सफेद-गुलाबी फूल आते हैं।
जानने की जरूरत
बोग रोज़मेरी की पत्तियां असली रोज़मेरी जैसी होती हैं, लेकिन इसमें एंड्रोमेडोटॉक्सिन होता है, जो जहरीला होता है। पाक जड़ी-बूटियों से दूर बोग रोज़मेरी का पौधा लगाएं ताकि आप एक को दूसरा समझने की गलती न करें।
Lacinato काले
जोन 2 - 11 में ठंडा प्रतिरोधी, सुंदर और खाने योग्य क्या है? यह लैसिनाटो काले, उर्फ़ डायनासोर काले है। एक स्थापित डायनासोर केल का पौधा एक अंकीय तापमान - या ठंडे तापमान में इससे भी कम तापमान पर जीवित रह सकता है। सभी केल पौधे शीत प्रतिरोधी द्विवार्षिक हैं; डायनासोर केल सबसे अधिक ठंड सहन करने वाली किस्मों में से एक है।
फास्ट फैक्ट
लैसीनाटो काले को कई अलग-अलग नामों से बुलाया जा सकता है जिनमें ब्लैक काले, टस्कन काले, डायनासोर काले, कैवोलो नीरो और टोस्काना काले शामिल हैं। यह सब एक ही चीज़ है, इसलिए इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इसे किस नाम से जाना जाता है, यह आपके शीतकालीन उद्यान में टिकाऊ होगा और जब आप इसकी कटाई करेंगे तो खाने योग्य होगा।
स्विस चार्ड
स्विस चर्ड केल की तरह ठंडा प्रतिरोधी नहीं है, लेकिन यह करीब है। यह पौधा यूएसडीए ज़ोन 2-11 में वार्षिक रूप में उगता है और ज़ोन 6-11 में द्विवार्षिक के रूप में टिकाऊ होता है। यह 15 डिग्री से भी कम तापमान में जीवित रहेगा - और खाने योग्य रहेगा। ठंडे फ्रेम या अन्य फसल कवर की मदद से, आप इस फ्रीज-प्रतिरोधी पौधे को तब भी चालू रखने में सक्षम हो सकते हैं जब बाहर बहुत अधिक ठंड हो।
फास्ट फैक्ट
स्विस चार्ड के रंगीन तने न केवल आपके शीतकालीन उद्यान में सुंदरता जोड़ते हैं, बल्कि वे पौधे की उत्पत्ति के बारे में संकेत भी देते हैं। चार्ड उत्तरी अफ्रीका और यूरोप के जंगली चुकंदर पौधों का वंशज है जिन्हें समुद्री चुकंदर कहा जाता है। तो, शायद इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह उत्तरी अमेरिका में उगाए गए बगीचे के बीट के साथ एक वर्गीकरण (बीटा वल्गेरिस) साझा करता है।
डैफोडील्स
डैफोडील्स (नार्सिसस स्यूडोनार्सिसस) कठोर यूएसडीए ज़ोन 3- 8 हैं। ये सुपर-अर्ली ब्लूमर देर से सर्दियों और शुरुआती वसंत में फूलते हैं। पीला सबसे आम रंग है, लेकिन वे सफेद, गुलाबी, नारंगी और पेस्टल टोन में भी आते हैं।
त्वरित टिप
यदि आप अपने डैफोडिल्स को काटकर फूलदान में व्यवस्थित करने का निर्णय लेते हैं, तो उन्हें अन्य फूलों के गुलदस्ते में शामिल न करें। डैफोडिल के कटे हुए तने पानी में लेटेक्स छोड़ते हैं, जिससे व्यवस्था में अन्य फूलों का जीवन छोटा हो जाएगा। यदि आप डैफोडील्स को फूलों की सजावट में शामिल करना चाहते हैं, तो उन्हें 6 से 12 घंटे के लिए ठंडे पानी के फूलदान में रखें, और फिर उन्हें ताजे पानी और अन्य फूलों के साथ एक नए फूलदान में डालें।
क्रोकस
यूएसडीए ज़ोन 3-8 में भी कठोर, क्रोकस (क्रोकस सैटिवस) ठंड के मौसम में खिलने वाले बल्बों में एक सुपरस्टार है। यह पौधा देर से सर्दियों और शुरुआती वसंत में भव्य फूल पैदा करता है। पीली, क्रीम, सफेद और बैंगनी रंग की किस्में हैं।
त्वरित टिप
आप अक्सर सर्दियों के अंत में बर्फ के बीच से झांकते क्रोकस के फूलों को देखेंगे। न केवल बर्फ हार्डी क्रोकस को नुकसान नहीं पहुंचाती है, बल्कि पौधों को पनपने के लिए ठंड की भी आवश्यकता होती है। यदि आप ज़ोन 9 में रहते हैं, तो आप अभी भी क्रोकस उगा सकते हैं - आपको बस वसंत रोपण से पहले लगभग चार महीने के लिए कॉर्म को फ्रिज में रखना होगा। अत्यधिक ठंडे क्षेत्रों (क्षेत्र 3 और 4) में, कॉर्म को लगभग चार इंच गहराई (या अन्य क्षेत्रों में तीन इंच गहराई) में लगाएं, जो उन्हें अत्यधिक ठंड से बचाएगा।
पैन्सीज़
पैन्सीज़ (वियोला एक्स) ज़ोन 3-8 में कठोर हैं। वे यूएसडीए ज़ोन 7 और 8 में पूरी सर्दियों में खिल सकते हैं। ठंडे क्षेत्रों में जहां वे कठोर होते हैं, कठोर जमाव उन्हें अस्थायी रूप से वापस गिरा सकता है। लेकिन, जब परिस्थितियाँ कम ठंडी होंगी तो वे फिर से खिलेंगे।
फास्ट फैक्ट
पैंसी खाने योग्य फूल हैं। वे सलाद को जीवंत रंग प्रदान करते हैं, पके हुए माल को खूबसूरती से सजाते हैं, और भोजन और पेय के लिए आकर्षक सजावट करते हैं। कल्पना कीजिए अगर बटर लेट्यूस में थोड़ा पुष्पीय स्वाद होता। पैंसिस का स्वाद ऐसा होता है.
बर्फ की महिमा
ग्लोरी-ऑफ़-द-स्नो (चियोनोडोक्सा) यूएसडीए जोन 3-9 में कठोर है। यह आमतौर पर वसंत ऋतु में खिलने वाले पहले बल्बों में से एक है, इसलिए इसके नीले, बकाइन, गुलाबी, या सफेद फूलों को बर्फ से खिलते हुए देखना असामान्य नहीं है।
फास्ट फैक्ट
ग्लोरी-ऑफ़-द-स्नो (चियोनोडोक्सा) को स्नो ग्लोरीज़, वायलेट ब्यूटी, ल्यूसील की ग्लोरी-ऑफ़-द-स्नो, या ग्लोरी-इन-द-स्नो भी कहा जा सकता है। कभी-कभी, बल्बों को चियोनोडॉक्सा गिगेंटिया या स्किला ल्यूसिलिया का लेबल दिया जाता है। यदि आप चाहते हैं कि ये देर से सर्दियों की सुंदरियाँ आपके आँगन में बर्फ के बीच से झलकें तो इनमें से कोई भी नाम खोजें।
मॉस फ़्लॉक्स
यूएसडीए ज़ोन 3-9 में भी कठोर, मॉस फ़्लॉक्स (फ़्लॉक्स सुबुलटा) छोटी सुई जैसी पत्तियों वाला एक बारहमासी सदाबहार ग्राउंडकवर है। यह पौधा कांटेदार चटाई के रूप में फैलता है और शुरुआती वसंत से गर्मियों की गर्मी शुरू होने तक बैंगनी, गुलाबी या सफेद फूलों के साथ खिलता है।
फास्ट फैक्ट
आपको मॉस फ़्लॉक्स भी मिल सकता है जिसे क्रीपिंग फ़्लॉक्स या मॉस पिंक कहा जाता है। वे सर्दियों में सदाबहार रहते हैं, और जब शुरुआती वसंत में फूल खिलते हैं, तो वे मधुमक्खियों और तितलियों जैसे परागणकों को आकर्षित करते हैं।
रेंगता जुनिपर
यदि आप अत्यधिक ठंड-सहिष्णु सदाबहार झाड़ी की तलाश में हैं, तो रेंगने वाला जुनिपर (जुनिपरस हॉरिजॉन्टलिस) एक बढ़िया विकल्प है। जोन 3-9 में यह कठोर है। यह दो फीट से कम लंबा रहता है और 10 फीट तक चौड़ा हो सकता है (इसलिए इसके सामान्य नाम में रेंगने वाला शब्द है)।
सहायक हैक
रेंगने वाला जुनिपर नमक के प्रति काफी सहनशील होता है, इसलिए बर्फ और हिमपात के दौरान उन रास्तों पर पौधे लगाने के लिए यह एक बेहतरीन ग्राउंड कवर है, जहां आप नमक डालते हैं।
आइवी-लीव्ड साइक्लेमेन
जोन 5-9 में हार्डी, आइवी-लीव्ड साइक्लेमेन (साइक्लेमेन हेडेरिफोलियम) सभी साइक्लेमेन पौधों में सबसे ठंडा प्रतिरोधी है। यह सितंबर और नवंबर के बीच खिलता है, फिर पूरे सर्दियों और अधिकांश वसंत में अपने सुंदर पत्ते बनाए रखता है।
जानने की जरूरत
आइवी-लीव्ड साइक्लेमेन के सभी भागों में सैपोनिन होता है, जो पालतू जानवरों के लिए जहरीला होता है। अपने यार्ड में पालतू जानवरों के क्षेत्रों से दूर पौधे लगाएं।
ऐसे पौधों का चयन कैसे करें जो वास्तव में ठंड के मौसम में पनपते हैं
ठंड के मौसम में पनपने वाले पौधों की तलाश करते समय, यह जानना महत्वपूर्ण है कि आप केवल अपने क्षेत्र में सर्दियों में जीवित रहने वाले पौधों की तलाश नहीं कर रहे हैं। किसी क्षेत्र के लिए प्रतिरोधी माने गए कई बारहमासी पौधे हरे नहीं रहते या तापमान ठंडा होने पर खिलते नहीं हैं।
उदाहरण के लिए, इचिनेशिया, मधुमक्खी बाम, होस्टस और कई अन्य जैसे बारहमासी पौधे ठंड की स्थिति में पूरी तरह से मर जाते हैं, फिर वसंत में फिर से उग आते हैं।वे सर्दियों के दौरान दिखाई नहीं देते हैं। वे निश्चित रूप से बगीचे में अच्छा योगदान दे सकते हैं, लेकिन वे सबसे ठंडे महीनों के दौरान रंग नहीं जोड़ेंगे।
सर्दियों में न मरने वाले पौधों की तलाश करने के बजाय, यदि आपका लक्ष्य बाहर ठंड होने पर अपने आँगन में रंग भरना है, तो सदाबहार पौधे चुनें जो आपके क्षेत्र में प्रतिरोधी हों या वार्षिक, द्विवार्षिक, या बारहमासी हों पौधे या बल्ब जो सर्दियों के दौरान खिलते हैं और/या पत्ते दिखाते हैं।
अपने यार्ड को विंटर वंडरलैंड बनाएं
ऊपर सूचीबद्ध पौधे वास्तव में ठंड के मौसम के सुपरस्टार हैं - वे सभी हरियाली और/या फूल प्रदान करेंगे जब तापमान अधिकांश अन्य पौधों के लिए बहुत ठंडा होगा। जब आपका लक्ष्य आपके शीतकालीन परिदृश्य में दृश्य जीवन और सुंदरता जोड़ना है तो आपको इनका उपयोग करने की आवश्यकता है।
