यदि आप अपने कॉकटेल जीवन को मसालेदार बनाना चाहते हैं, तो आप निश्चित रूप से सही जगह पर पहुंचे हैं: एन्को रेयेस कॉकटेल की दुनिया। आज आखिरी दिन है जब आप शेल्फ पर उस बोतल को देखते हैं, और वह दिन जब आप अपना शेकर, कुछ बर्फ तोड़ते हैं, और मीठे और मसालेदार कॉकटेल गेम चेंजर के लिए एन्को रेयेस खोलते हैं।
एंचो रेयेस क्या है?
एंचो रेयेस एक चिली हर्बल लिकर है, और मेक्सिको सिटी में डिस्टिलरी इस आधुनिक मसालेदार स्पिरिट को तैयार करने के लिए 1927 की एक रेसिपी का उपयोग करती है, जिसमें अल्कोहल में मिश्रित पोब्लानो चिली का उपयोग किया जाता है।एन्चो रेयेस मसालेदार है लेकिन आदर्श, स्वप्निल संतुलन के साथ मीठा है। दालचीनी, वेनिला और तम्बाकू के नोट्स के साथ, आपको मीठा कारमेल और गर्म मिर्च मसाला मिलेगा जो इसे एक साथ लाएगा और सीधे आपके स्वाद से 5-सितारा समीक्षा में ले जाएगा। आप एन्चो रेयेस का उपयोग व्हिस्की, रम और टकीला कॉकटेल में कर सकते हैं - जैसे पुराने जमाने के, रम पंच और पालोमास।
एंको रेयेस पुराने ज़माने का
चाहे आप पुराने ज़माने के शुद्धतावादी हों, अन्वेषक हों, या किसी ऐसे पेय के प्रेमी हों जो दिखने में वैसा नहीं लगता, पुराने ज़माने का यह मीठा मसालेदार पेय स्वाद को प्रभावित किए बिना गर्मी लाता है।
सामग्री
- 1½ औंस रेपोसाडो टकीला
- ¾ औंस एन्चो रेयेस
- ¾ औंस साधारण सिरप
- 2-3 डैश नारंगी कड़वे
- 1-2 डैश सुगंधित कड़वा
- बर्फ
- सजावट के लिए संतरे का छिलका
निर्देश
- एक मिश्रण गिलास में, बर्फ, टकीला, एन्चो रेयेस, सरल सिरप और कड़वा पदार्थ डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- ताजा बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में छान लें।
- संतरे के छिलके से सजाएं.
एंचो रेयेस मुले
मसालेदार खच्चर के साथ कुरकुरा, मसालेदार, मसालेदार और भव्य रूप से प्यास बुझाने वाले पक्ष पर सैर करें।
सामग्री
- 1 औंस वोदका
- 1 औंस एन्चो रेयेस
- ½ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- बर्फ
- अदरक बियर शीर्ष पर
- गार्निश के लिए खीरे का पहिया
निर्देश
- तांबे के मग या रॉक्स गिलास में बर्फ, वोदका, एन्को रेयेस और नीबू का रस डालें।
- मिलाने के लिए हिलाएं.
- अदरक बियर के साथ टॉप ऑफ.
- खीरे के पहिये से सजाएं.
त्वरित टिप
यदि आप अपने खच्चर को मसाले के अगले स्तर पर ले जाना चाहते हैं, तो वोदका को छोड़ दें और केवल एन्चो रेयेस का उपयोग करें।
Ancho Reyes Daiquiri
डाइक्विरी गर्मी, समुद्र तट के दिनों, रेत और संभवतः एक कोने में लिखते हुए हेमिंग्वे का प्रतीक है। एन्चो रेयेस के स्पर्श से, दाईक्विरी एक बिल्कुल नया बॉलगेम बन जाता है।
सामग्री
- 1½ औंस एन्चो रेयेस
- ¾ औंस सिल्वर रम
- 1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- ¾ औंस डेमेरारा सिरप
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू का पहिया
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, एन्को रेयेस, हल्की रम, नीबू का रस और डेमेरारा सिरप डालें।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- नीबू के पहिये से सजाएं.
एंचो रेयेस मार्गारीटा
एंचो रेयेस मार्गरीटा उस समय के लिए एकदम सही मार्ग है जब आप कुछ मसालेदार चाहते हैं लेकिन बाद में पेप्टो की एक बोतल के साथ आराम नहीं करना चाहते हैं। हम तुम्हें देखते हैं.
सामग्री
- नीबू की फांक और नमक
- 1 औंस चांदी टकीला
- 1 औंस एन्चो रेयेस
- 1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- ¾ औंस एगेव अमृत
- ½ औंस नारंगी मदिरा
- बर्फ
- गार्निश के लिए ऑरेंज व्हील
निर्देश
- रिम तैयार करने के लिए कांच के किनारे को नींबू की फांक से रगड़ें.
- एक तश्तरी पर नमक के साथ, गिलास के आधे या पूरे किनारे को नमक में डुबोएं।
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, टकीला, एन्को रेयेस, नीबू का रस, एगेव सिरप और संतरे का लिकर मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- तैयार गिलास में छान लें.
- नीबू के पहिये से सजाएं.
मधुमक्खी का डंक
उस डंक से कहीं कम दर्दनाक जो आपको तब मिलता है जब आप बगीचे में उन खूबसूरत फूलों की बहुत करीब से प्रशंसा करते हैं, मधुमक्खी के डंक का कॉकटेल मधुमक्खी के घुटनों पर काटने की सही मात्रा के साथ होता है। आप चिमटी को दराज में छोड़ सकते हैं।
सामग्री
- 1½ औंस सिल्वर टकीला
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ¾ औंस एन्चो रेयेस
- ½ औंस शहद सिरप
- बर्फ
- गार्निश के लिए निर्जलित नींबू का पहिया
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, टकीला, नींबू का रस, एन्को रेयेस और शहद सिरप मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- निर्जलित नींबू के पहिये से गार्निश करें.
जानने की जरूरत
अपनी चांदी की टकीला को नींबू, अनानास, या ब्लूबेरी से युक्त टकीला से बदलें।
एंचो रेयेस नेग्रोनी
मसालेदार नेग्रोनी: जब आप कुछ अलग चाहते हैं, लेकिन आप अपने सामान्य कड़वे कॉकटेल के बिना एक शाम की कल्पना नहीं कर सकते।
सामग्री
- 1 औंस एन्चो रेयेस
- 1 औंस कैंपारी
- 1 औंस मेज़कल
- बर्फ
- सजावट के लिए संतरे का छिलका
निर्देश
- एक मिक्सिंग ग्लास में, बर्फ, एन्चो रेयेस, कैम्पारी और मेज़कल डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- ताजा बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में छान लें।
- संतरे के छिलके से सजाएं.
एंचो रेयेस हॉट चॉकलेट
दोगुना गर्म कुछ घूंट लें: अपनी हॉट चॉकलेट को थोड़ी टकीला और कुछ एन्को रेयेस के साथ मिलाएं। एक मसालेदार हॉट चॉकलेट के लिए टकीला को पूरी तरह से छोड़ दें, जो इतनी तीखी न हो।
एंचो रेयेस चिली मैनहट्टन
अपने मैनहट्टन के आधे रास्ते में, कभी-कभी आप खुद को यह सोचते हुए पाते हैं कि काश आप कुछ और अधिक साहसिक कार्य के लिए जाते। समाधान? एन्चो रेयेस, बेबी.
सामग्री
- 1½ औंस राई व्हिस्की
- 1 औंस मीठा वरमाउथ
- ½ औंस एन्चो रेयेस
- 1-2 डैश सुगंधित कड़वा
- बर्फ
- गार्निश के लिए कॉकटेल चेरी
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- एक मिश्रण गिलास में, बर्फ, राई, मीठा वर्माउथ, एन्को रेयेस और कड़वा पदार्थ डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- ठंडे गिलास में छान लें.
- कॉकटेल चेरी से सजाएं.
लावा नींबू पानी का अच्छा गिलास
मीठा, खट्टा, मसालेदार. ओह, आप और अधिक जानना चाहते थे? मसालेदार मिर्च पेय के लिए नींबू पानी गर्मी से मिलता है जिससे आपको पसीना नहीं आएगा।
सामग्री
- 1 औंस सफेद रम या वोदका
- 1 औंस एन्चो रेयेस
- 4 औंस नींबू पानी
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू का टुकड़ा
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, रम, एन्चो रेयेस और नींबू पानी डालें।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- एक पत्थर के गिलास में डालो, छानो मत।
- नींबू के टुकड़े से गार्निश करें.
एक चिली एक एस्प्रेसो मार्टिनी में चलता है
एक कॉकटेल के लिए अपनी एस्प्रेसो मार्टिनी में मीठी गर्मी की फुसफुसाहट जोड़ें जो न केवल आपको जगाएगा, बल्कि यह आपके कदमों में थोड़ा जोश भी जोड़ देगा।
सामग्री
- 1 औंस बॉर्बन
- ½ औंस कॉफ़ी लिकर
- ½ औंस एन्चो रेयेस
- 1 औंस एस्प्रेसो
- ¼ औंस साधारण सिरप
- 1-2 चुटकी दालचीनी कड़वे
- बर्फ
- गार्निश के लिए तीन साबुत कॉफी बीन्स
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, बोरबॉन, कॉफी लिकर, एन्को रेयेस, एस्प्रेसो, सिंपल सिरप और बिटर मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- तीन साबुत कॉफी बीन्स से गार्निश करें.
एंचो रेयेस वर्दे गिम्लेट
जिन और मसाला आमतौर पर साथ-साथ नहीं चलते। लेकिन यह मसालेदार खीरे का गिलेट? यह सभी सामान्य दिशानिर्देशों की अनदेखी करता है। यह शू मूव्स की 1997 की क्लासिक, "ब्रेकिंग ऑल द रूल्स" के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।
सामग्री
- 2-3 खीरे के टुकड़े
- 1½ औंस खीरे से युक्त जिन
- 1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- ¾ औंस एन्चो रेयेस
- ½ औंस साधारण सिरप
- बर्फ
- गार्निश के लिए तुलसी की टहनी
निर्देश
- एक कॉकटेल शेकर में, खीरे के स्लाइस को साधारण सिरप के साथ मसल लें।
- बर्फ, खीरे का जिन, नीबू का रस और एन्को रेयेस मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ताजा बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में छान लें।
- तुलसी की टहनी से सजाएं.
बड़ी मिर्च का सिद्धांत
इसके बाद आप जिस एकमात्र सिद्धांत पर चर्चा करेंगे वह यह है कि यह कॉकटेल हर आखिरी घूंट में इतने सारे स्वाद कैसे निचोड़ लेता है।
सामग्री
- 1½ औंस टकीला
- ¾ औंस एन्चो रेयेस
- 3 औंस तरबूज का रस
- ½ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ½ औंस साधारण सिरप
- बर्फ
- तरबूज की फाँक और गार्निश के लिए पुदीने की टहनी
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, टकीला, एन्चो रेयेस, तरबूज का रस, नींबू का रस और साधारण सिरप मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ताजा बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में छान लें।
- पुदीने की टहनी और तरबूज के टुकड़े से गार्निश करें.
परफेक्टिंग एन्चो रेयेस कॉकटेल
घूंट लें, स्वाद लें और एन्को रेयेस के मसाले का आनंद लें। चाहे आप इस चिली लिकर में नए हैं या आप अपने पसंदीदा कॉकटेल सामग्री का उपयोग करने का एक नया तरीका ढूंढ रहे हैं, इस भावना के साथ अपने मसालेदार कॉकटेल कौशल को तेज करने के तरीकों की एक दुनिया है।अगली बार जब कोई पूछे कि क्या आप गर्मी ले सकते हैं, तो उन्हें बताएं कि आप निश्चित रूप से ले सकते हैं।
