अपने स्ट्रॉबेरी केक परतों के लिए भरने की आवश्यकता है? आपके चॉकलेट केक के लिए मीठी क्रीम के बारे में क्या ख्याल है? हमारे पास प्रत्येक स्पंज के लिए केक भरने के सभी विचार हैं।
नम केक की परतें और फूली हुई फ्रॉस्टिंग स्वादिष्ट होती हैं, लेकिन यदि आप अपनी अगली मिठाई को बेहतर बनाना चाहते हैं, तो उन सभी को एक साथ खींचने के लिए एक स्वादिष्ट केक भरने का प्रयास करें। सरल और मीठे से लेकर साहसी और शानदार तक, एक मज़ेदार फिलिंग आपके विशिष्ट केक को एक मिठाई मास्टरपीस में अपग्रेड कर देती है।
हमने आपके अगले बेकिंग अनुभव को यथासंभव मधुर बनाने के लिए सर्वोत्तम केक भरने की रेसिपी और संयोजन ढूंढे हैं।
उज्ज्वल और बोल्ड डेसर्ट के लिए फ्रूटी केक फिलिंग
स्ट्रॉबेरी केक फिलिंग फ्रूटी केक हिमशैल का सिर्फ सिरा है। फल-आधारित फिलिंग की एक लंबी सूची है जिसका उपयोग आप अपने पसंदीदा केक रेसिपी को उज्ज्वल करने के लिए कर सकते हैं। दही, जैम, प्रिजर्व और ताजे फल किसी भी केक को तीखा और मिठास का सही संतुलन देते हैं। हमें ये मधुर विचार पसंद हैं:
- नींबू दही:तीखा और मीठा, नींबू केक को समतल करने, स्ट्रॉबेरी केक की परतों में विविधता जोड़ने, या वेनिला केक को अधिक ताज़ा बनाने के लिए बिल्कुल सही। हमें क्रेजी फॉर क्रस्ट पर डोरोथी से नींबू दही की सबसे आसान रेसिपी मिली।
- लेमन मूस: चिकना और बेहद मुलायम। लेमन मूस आपके पसंदीदा केक में मलाईदार नींबू भर देता है।
- रास्पबेरी जैम: रास्पबेरी जैम का आपका पसंदीदा जार एक फ्रूटी तीखापन प्रदान करता है और कई अलग-अलग केक स्वादों के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाता है।
- स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट: मीठा और फलयुक्त, यह केक भरना वेनिला या चॉकलेट केक के साथ काम करता है। कुसीना में मार्सेलिना का यह तीन घटक वाला स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट आपकी अपेक्षा से अधिक आसान है।
- मैंगो मूस: मैंगो मूस अप्रत्याशित हो सकता है, लेकिन यह आपके साधारण वेनिला केक को जो उष्णकटिबंधीय स्वाद देता है वह आपको बार-बार इसका उपयोग करने के लिए मजबूर करेगा। यह बहुत अच्छा है, हमने इसे अपने सर्वोत्तम मूस रेसिपी राउंडअप में शामिल किया है।
- ब्लैक चेरी जैम: आपके ब्लैक चेरी जैम के कुछ स्कूप पारंपरिक चॉकलेट केक को और भी खूबसूरत बनाते हैं।
- पैशन फ्रूट दही: तीखा और उष्णकटिबंधीय, एक पैशन फ्रूट दही वेनिला या नारियल केक के लिए एक मजेदार अतिरिक्त है। लिटिल एपिकुरियन ने आपके अगले केक को भरने के लिए इस बहुमुखी रेसिपी का सपना देखा है।
- ब्लूबेरी कॉम्पोट: एक मीठा और थोड़ा तीखा भरावन, विशेष रूप से नींबू केक के साथ अच्छा। सिंपल वेगनिस्टा इस 3-घटक ब्लूबेरी कॉम्पोट को त्वरित और आसान बनाता है।
- की लाइम दही: की लाइम पाई भूल जाओ। की लाइम केक इस तीखी और मीठी मिठाई का आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका है। हमें कुकिंग एलएसएल में मीरा का यह तीखा की लाइम दही बहुत पसंद है।
- पीच प्रिजर्व: मीठा और थोड़ा तीखा, वेनिला या बादाम केक के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
- ऐप्पल पाई फिलिंग: दालचीनी-मसालेदार सेब मसाला केक या वेनिला केक के लिए एक स्वादिष्ट फिलिंग बनाते हैं। ऐप्पल पाई फिलिंग का आपका पसंदीदा कैन काम आएगा, या आप अपनी परफेक्ट फिलिंग खोजने के लिए हमारे परीक्षण किए गए ऐप्पल पाई व्यंजनों में से एक को आजमा सकते हैं।
चिकने और फूले हुए पतन के लिए क्रीम केक फिलिंग
जब भी आपको लगता है कि केक में कुछ कमी है, तो यह संभवतः एक फूली हुई और मीठी क्रीम भराई है जो स्पंज की बनावट को संतुलित करती है और आपके फ्रॉस्टिंग की मिठास को पूरा करती है। हल्के और फूले हुए से लेकर समृद्ध और चिकने तक, ये क्रीम भराई आपके अगले केक को कुछ खास देगी जिसे आप तरस रहे हैं।
- क्रीम चीज़ फिलिंग:यह लाल मखमली केक के लिए मुख्य है, लेकिन यह अन्य समृद्ध केक व्यंजनों में भी अच्छा काम करता है। हमारी क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग रेसिपी आपके केक के सभी स्वादों के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।
- वेनिला पेस्ट्री क्रीम: यह क्लासिक बोस्टन क्रीम पाई फिलिंग है, लेकिन यह फूली हुई केक परतों के बीच भी स्वादिष्ट है। इस फ्रेंच फिलिंग में महारत हासिल करने में आपकी मदद करने के लिए पार्टीलाइसियस के पास एक चरण-दर-चरण नुस्खा है।
- मोचा क्रीम: कॉफी और चॉकलेट स्वादों का संयोजन, मोचा क्रीम आपके समृद्ध चॉकलेट या कॉफी केक परतों को पूरक करता है और यहां तक कि वेनिला के साथ भी अच्छी तरह से काम करता है। कुकिंग विद कार्ली की यह व्हीप्ड मोचा क्रीम फूली हुई लेकिन समृद्ध है।
- नारियल क्रीम: नारियल या अनानास केक की परतों के बीच बिल्कुल सही, नारियल क्रीम एक उष्णकटिबंधीय केक भरने वाली चीज़ है जिसकी आपको अपने जीवन में आवश्यकता होती है। कॉन्शियस प्लांट किचन में आपके उष्णकटिबंधीय केक परतों के बीच उपयोग करने के लिए स्वप्निल 3-घटक नारियल क्रीम फ्रॉस्टिंग है।
- मार्शमैलो फ्लफ: यह सबसे आसान - और सबसे स्वादिष्ट - केक फिलिंग में से एक है। चॉकलेट, वेनिला, कॉफी और पीनट बटर केक भरने के लिए मार्शमैलो फ़्लफ़ का एक जार लें।
- Matcha क्रीम: एक अनोखा, मिट्टी जैसा स्वाद जो वेनिला, स्ट्रॉबेरी, या बादाम केक के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। हमें लेपेटिटपाम की यह रेसिपी बहुत पसंद है।
- स्थिर व्हीप्ड क्रीम: एक समृद्ध या सुपर मीठे केक के लिए एकदम सही संयोजन, व्हीप्ड क्रीम हल्की और फूली होती है। आप हमारी व्हीप्ड क्रीम रेसिपी को अपनी पसंद के किसी भी स्वाद के आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
- बादाम क्रीम (फ्रेंजीपेन): बादाम क्रीम साधारण वेनिला से लेकर जटिल माचा तक हर चीज का पूरक है। हमें ए बेकिंग जर्नी का यह आसान फ्रेंगिपेन बहुत पसंद है।
डिकैडेंट बटरक्रीम और गनाचे केक फिलिंग्स
बटरक्रीम एक पारंपरिक केक तत्व है जिसका उपयोग अक्सर परतों के बीच और विभिन्न केक के ऊपर किया जाता है। गनाचे, क्रीम से भरी एक व्हीप्ड चॉकलेट, केक परतों के लिए भी एक लोकप्रिय विकल्प है।
लेकिन, यदि आप एक मानक बटरक्रीम और एक स्वादिष्ट बटरक्रीम या गैनाचे के बीच चयन नहीं कर सकते हैं जो आपके केक को स्वादिष्ट बनाता है, तो आप दोनों ले सकते हैं। अपने केक को भरने के लिए इन रचनात्मक बटरक्रीम और गनाचे का उपयोग करें, जबकि अपने क्रम्ब कोट और सजावटी तत्वों के लिए अधिक पारंपरिक स्वादों का उपयोग करें।
- पीनट बटर बटरक्रीम:द हैपियर होममेकर के पास किसी भी पीनट बटर प्रेमी का दिन बनाने के लिए एक सरल और बेहद मीठी पीनट बटर बटरक्रीम रेसिपी है।
- पीनट बटर गनाचे: यह मीठा और थोड़ा नमकीन है और हमें आपके चॉकलेट केक भरने के लिए एकदम सही पीनट बटर गनाचे मिला है।
- नमकीन कारमेल बटरक्रीम: बस इसके बारे में सोचें: पारंपरिक चॉकलेट फ्रॉस्टिंग के साथ एक शानदार एस्प्रेसो चॉकलेट केक, नमकीन कारमेल बटरक्रीम की उदार परतों के साथ पैक किया गया। अब जब आप इस विचार पर विश्वास कर चुके हैं, तो शुगर एंड स्पैरो की इस नमकीन कारमेल बटरक्रीम रेसिपी को आज़माएँ।
- व्हाइट चॉकलेट गनाचे: एक स्थिर सफेद चॉकलेट गनाचे इसे केक भरने के काम में लाने की तरकीब है। शुगर गीक रेसिपीज़ ने ट्रिकी व्हाइट चॉकलेट गनाचे की कला में महारत हासिल कर ली है।
- एस्प्रेसो बटरक्रीम: अब यहां एक बटरक्रीम है जो नमकीन कारमेल संस्करण को पूरी तरह से पूरक करती है जिसके बारे में हम आपको पहले ही आश्वस्त कर चुके हैं। लिटलेस्ट क्रम्ब के पास केवल चार सामग्रियों का उपयोग करके एस्प्रेसो बटरक्रीम की एक आसान रेसिपी है।
- लैवेंडर बटरक्रीम: पुष्प और मीठा, लैवेंडर बटरक्रीम वेनिला या नींबू केक के साथ सुरुचिपूर्ण है। हमें दो कप आटे की यह प्रामाणिक रेसिपी बहुत पसंद है।
- चाय स्पाइस बटरक्रीम: एक गर्म, मसालेदार फिलिंग जो वेनिला या मसाला केक के साथ अच्छी तरह से मेल खाएगी। सैली बेकिंग एडिक्शन में चाय लट्टे कपकेक के ऊपर गर्म चाय मसाला बटरक्रीम की यह लोकप्रिय रेसिपी है।
सहायक हैक
बटरक्रीम और गैनाचे बहुमुखी हैं। एक बार जब आप बुनियादी व्यंजनों में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप अंतहीन स्वाद संयोजन बना सकते हैं।
परतों को जल्दी से ढेर करने के लिए एकल घटक केक भरना
उस केक को ढेर लगाने की जरूरत है, लेकिन आप अभी भी इसे एक विशेष दावत की तरह महसूस करना चाहते हैं? ये एकल-घटक भराई ढूंढना आसान है और आपके केक के साथ परत बनाना भी आसान है।
- कारमेल सॉस:मीठा और थोड़ा नमकीन स्वाद जोड़ता है, चॉकलेट या वेनिला केक के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
- मूंगफली का मक्खन: मलाईदार या कुरकुरा, यह चॉकलेट केक परतों के लिए जरूरी है।
- न्यूटेला: थोड़ा सा अखरोट जैसा और ढेर सारा चॉकलेटी, अनगिनत केक में स्वादिष्ट है न्यूटेला।
- केले के टुकड़े: यहां आपके चॉकलेट, वेनिला, पीनट बटर और केले केक की परतों को आसानी से जोड़ा जा सकता है। केले के टुकड़े मीठे, मुलायम होते हैं, और बनावट का संकेत देते हैं।
- चॉकलेट फ़ज: आइसक्रीम गलियारे पर जाएं और इस शानदार फिलिंग का एक जार लें। अपने गर्म फ़ज को गर्म करना छोड़ें और इसके बजाय इसे अपने केक की परतों पर हल्के से फैलाएं।
- ताजा जामुन: उन्हें काटें, परतें लगाएं, और अपने सादे केक को तीखा और मीठा सरप्राइज दें।
- कुकी आटा: क्या आप जानते हैं कि आप किराने की दुकान में खाने योग्य कुकी आटा पा सकते हैं? अपने अगले चॉकलेट केक में एक परत जोड़ें।
- इंस्टेंट पुडिंग: ठीक है, इसके लिए आपको तकनीकी रूप से कुछ दूध की आवश्यकता होगी। लेकिन एक बार जब आप अपना झटपट हलवा बना लें - अपनी पसंद के किसी भी स्वाद में - तो आपके पास अपने केक के लिए एक मलाईदार मीठी फिलिंग होगी।
- चेरी पाई फिलिंग: इस क्लासिक पाई फिलिंग के अपने पसंदीदा ब्रांड तक पहुंचें और इसे अपने बादाम या चॉकलेट केक में उपयोग करें।
त्वरित टिप
कोई भी डिब्बाबंद पाई भरना आपके पसंदीदा केक की परतों के बीच उतना ही स्वादिष्ट होता है।
आसान कॉम्बो केक फिलिंग
यदि आप एक ऐसे केक की फिलिंग ढूंढ रहे हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ आसान भी हो, तो ये कॉम्बो आपके अगले बेकिंग प्रयोग का छिपा हुआ खजाना हैं। ये आपके पास मौजूद सरल सामग्रियों से बने होते हैं और आपके केक को भरने को एक आसान और त्वरित प्रक्रिया बनाते हैं।
- मूंगफली का मक्खन और जेली:अपने मूंगफली के मक्खन या वेनिला केक में पुरानी यादों को भरने के लिए इन क्लासिक्स को एक साथ घुमाएं।
- न्यूटेला और स्ट्रॉबेरी: यह आपके चॉकलेट केक रेसिपी में गहराई और चमक लाने का सबसे आसान तरीका है।
- बेरीज और क्रीम: मीठी और तीखी फिलिंग के लिए किसी भी क्रीम (व्हीप्ड, पेस्ट्री, या बटरक्रीम) के साथ किसी भी बेरी (ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, रास्पबेरी, या स्ट्रॉबेरी) का उपयोग करें। नाजुक केक परतों के बीच भी सुरुचिपूर्ण।
- कुकीज़ और क्रीम: मज़ेदार और कुरकुरे केक भरने के लिए ओरियो कुकीज़ को वेनिला पेस्ट्री क्रीम या व्हीप्ड क्रीम में क्रश करें।
- चॉकलेट चिप्स और रसभरी: ये दोनों मिलकर स्वादिष्ट चॉकलेट और तीखी रसभरी का एक समृद्ध संयोजन बनाते हैं।
- नारियल और क्रीम: बनावट और स्वाद के लिए कटा हुआ नारियल एक फूली हुई व्हीप्ड क्रीम के साथ पूरी तरह मेल खाता है।
फिर कभी बोरिंग केक न बनाएं
ये भरावन इतना स्वादिष्ट है कि वे उन लोगों को भी इसे दोबारा आज़माने के लिए मना सकते हैं जिन्हें केक पसंद नहीं है। अपनी पसंदीदा केक रेसिपी लें और अपने अगले जन्मदिन समारोह या छुट्टियों में नए स्वाद लाने के लिए अपनी जोड़ी के साथ रचनात्मक होना शुरू करें।
