ईस्टर का समय तेजी से नजदीक आने के साथ, हर किसी का ध्यान जल्द ही ईस्टर बनी, ईस्टर अंडे और अन्य वसंत उन्मुख विचारों की ओर जाएगा। बच्चे सांता के लिए कुकीज़ छोड़ना पसंद करते हैं, तो ईस्टर बन्नी के लिए गाजर के केक का एक अच्छा टुकड़ा क्यों नहीं छोड़ते? खरगोश के आने और चले जाने के बाद पूरा परिवार स्वादिष्ट बचे हुए भोजन का आनंद ले सकता है!
नमी गाजर का केक रेसिपी
सामग्री
- 2 ½ कप मैदा
- 5 बड़ी गाजर छीलकर कद्दूकस की हुई
- ¼ चम्मच दालचीनी
- ¼ चम्मच पिसा हुआ ऑलस्पाइस
- ¼ चम्मच जायफल
- ½ छोटी चम्मच नमक
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 1/3 कप चीनी
- ¼ कप पैक्ड ब्राउन शुगर
- 3 अंडे
- 6 औंस बिना स्वाद वाला दही
- 6 औंस वनस्पति तेल
- 3/4 कप मक्खन
निर्देश
- अपने ओवन को 350 डिग्री पर पहले से गरम करें और सुनिश्चित करें कि आपके पास ओवन के बीच में एक रैक है।
- 9 x 9 केक पैन पर नॉन स्टिक स्प्रे से स्प्रे करें।
- यदि आपके पास नॉन-स्टिक स्प्रे नहीं है तो आप पैन को मक्खन से चिकना कर सकते हैं और फिर पैन पर हल्का आटा छिड़क सकते हैं।
- आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक, दालचीनी, जायफल और ऑलस्पाइस को एक कटोरे में रखें और कांटे या व्हिस्क से अच्छी तरह मिला लें।
- गाजर को एक बड़े कटोरे में कद्दूकस कर लें.
- गाजर को आटे के मिश्रण में मिला लें.
- अपने स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके मक्खन, चीनी और ब्राउन शुगर को हल्का और फूला होने तक फेंटें।
- दही डालें और अच्छी तरह घुलने तक फेंटें।
- जब मिक्सर धीमी गति से चल रहा हो, तब तक धीरे-धीरे तेल डालें जब तक कि यह पूरी तरह घुल न जाए।
- सूखी सामग्री में गीली सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- बैटर को 9 x 9 पैन में डालें.
- केक को 350 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें और फिर आंच को कम करके 325 डिग्री कर दें.
- केक का परीक्षण होने तक और 20 मिनट तक बेक करें।
- अपने केक का परीक्षण करने के लिए, केक में एक टूथपिक डालें और अगर यह साफ निकलता है, तो केक पक गया है।
- अपने केक पर क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग लगाएं।
क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग
सामग्री
- 8 औंस क्रीम चीज़
- कमरे के तापमान पर 2 औंस मक्खन
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- 2 कप पाउडर चीनी
निर्देश
- अपने स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके, पनीर और मक्खन को चिकना होने तक फेंटें।
- वेनिला डालें और तब तक फेंटें जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए, लगभग एक मिनट।
- एक बार में ½ कप पिसी हुई चीनी डालें जब तक कि सारी चीनी न मिल जाए और फिर चिकना होने तक फेंटें।
- केक के पूरी तरह ठंडा होने पर अपने केक पर फ्रॉस्टिंग फैलाएं।
- चाहें तो केक को अखरोट से सजाइये.
