पाई से भी आसान और समारोहों में हमेशा स्वागत योग्य, सेब की कुरकुरी रेसिपी एक मजेदार व्यंजन है।
यह टॉपिंग है जो कुरकुरा बनाती है
सेब कुरकुरा व्यंजन सेब मोची और सेब पाई के समान हैं। मोची और पाई की तरह, सेब के क्रिस्प में मीठा सेब भराई और टॉपिंग होती है। सेब पाई के विपरीत, जब आप सेब की कुरकुरा रेसिपी पका रहे हैं तो आपको पाई क्रस्ट बनाने की ज़रूरत नहीं है।
सेब के कुरकुरे का कुरकुरा हिस्सा टॉपिंग से आता है, जो आटे, चीनी और मक्खन के मिश्रण जितना बुनियादी हो सकता है, या यह उल्लेखनीय रूप से जटिल हो सकता है। मैं बहुत ही बुनियादी टॉपिंग रेसिपी के थोड़े संशोधित संस्करण का उपयोग करना पसंद करता हूं।मीठी मसालेदार फिलिंग के साथ यह कुरकुरी टॉपिंग एक अविश्वसनीय मिठाई बनाती है।
एप्पल क्रिस्प रेसिपी
अपने सेब के कुरकुरे व्यंजनों के लिए सख्त सेब का चयन करना सुनिश्चित करें। लाल स्वादिष्ट सेब वास्तव में लाल और स्वादिष्ट दोनों हो सकते हैं, लेकिन वे पके हुए डेसर्ट में उपयोगी होने के लिए बहुत नरम होते हैं। वास्तव में सख्त सेब जैसे मैकिन्टोश, मैकॉन, ग्रैनी स्मिथ, या कोई अन्य जिसे आपके उत्पाद का व्यक्ति बेकिंग के लिए सुझाता है, इस रेसिपी में अच्छा काम करेगा।
सामग्री
भरने के लिए
- 5 पाउंड मैकिन्टोश या ग्रैनी स्मिथ सेब
- 1 संतरे का कसा हुआ छिलका
- 1 नींबू का कसा हुआ छिलका
- 2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस
- 2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- 1/2 कप दानेदार चीनी
- 2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1 चम्मच पिसा हुआ जायफल
- ¼ चम्मच पिसी हुई लौंग
टॉपिंग के लिए
- 1 1/2 कप आटा
- 3/4 कप दानेदार चीनी
- 3/4 कप ब्राउन शुगर, मजबूती से पैक
- 1/2 चम्मच कोषेर नमक
- 1 कप दलिया
- ½ कप कतरे हुए बादाम
- 1/2 पाउंड ठंडा अनसाल्टेड मक्खन, टुकड़ों में कटा हुआ
निर्देश
- ओवन को 350 डिग्री F पर पहले से गरम करें। 9x14x2-इंच बेकिंग डिश पर मक्खन लगाएं।
- सेब को छीलें, कोर निकालें और बड़े टुकड़ों में काट लें।
- सेब को छिलके, जूस, चीनी और मसालों के साथ मिलाएं।
- डिश में डालें.
- मुझे टॉपिंग मिलाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करना पसंद है लेकिन यदि आप चाहें तो आप अपने स्टैंड मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।
- एक कटोरे में आटा, चीनी, ब्राउन शुगर, नमक, दलिया, कटे हुए बादाम और मक्खन को एक साथ मिलाएं।
- तब तक मिलाएं जब तक टॉपिंग नरम आटे जैसी न हो जाए।
- अगर आप चाहें तो अपने स्टैंड मिक्सर का इस्तेमाल कर सकते हैं। टॉपिंग की सारी सामग्री को अपने स्टैंड मिक्सर के कटोरे में रखें और धीमी गति से तब तक मिलाएँ जब तक कि मक्खन मटर के आकार का न हो जाए।
- सेब के ऊपर टॉपिंग बिखेरें.
- बेकिंग डिश को कुकी शीट पर रखें, ताकि बुलबुले बनने वाले किसी भी रस को रोका जा सके और एक घंटे तक बेक किया जा सके।
- आइसक्रीम के साथ गरमागरम परोसें.
