संगरिया एक हल्का, फलयुक्त ताज़ा वाइन पंच है। पारंपरिक संग्रिया में रेड वाइन होती है, अक्सर स्पेन से रियोजा, लेकिन आप अपने पंच में अलग-अलग स्वाद लाने के लिए अन्य सूखे, फल वाले लाल रंग का भी उपयोग कर सकते हैं, या आप इसे सफेद वाइन, स्पार्कलिंग वाइन, फ्रिजेंट वाइन, या रोज़े जोड़कर मिला सकते हैं। बेझिझक इन स्वादिष्ट व्यंजनों का सटीक रूप से पालन करें या एक ऐसे संगरिया के लिए अपने स्वयं के फल और वाइन संयोजन को मिलाकर इसे मिलाएं जो विशिष्ट रूप से आपका है।
प्रामाणिक संगरिया रेसिपी
यह प्रामाणिक संगरिया नुस्खा रियोजा को पारंपरिक बनाए रखने के लिए कहता है। इससे 4 एक-कप सर्विंग प्राप्त होती है।
सामग्री
- 1 संतरा, पतला कटा हुआ
- 1 नीबू, पतला कटा हुआ
- 1 नींबू, पतला कटा हुआ
- 1/4 कप अति उत्तम चीनी
- 1 1/4 कप रम
- रियोजा की 1 (750 एमएल) बोतल
- बर्फ
निर्देश
- एक बड़े घड़े में संतरा, नीबू, नींबू, चीनी और रम मिलाएं। यदि आप चाहें तो दो से चार घंटे या रात भर के लिए ठंडा करें।
- फल को लकड़ी के चम्मच से मसलें, हल्के से कुचलें लेकिन चूर्णित न करें।
- सर्व करने के लिए रियोजा और बर्फ डालें।
स्पेनिश संगरिया रेसिपी
यह स्पैनिश रेसिपी फलयुक्त है और बहुत अधिक मीठी नहीं है, इसलिए यह बहुत ताज़ा है। इससे 7 6-औंस सर्विंग्स प्राप्त होती हैं।
सामग्री
- 1 नींबू, पतला कटा हुआ
- 1 सेब, छिला हुआ, गुठलीदार, और पतला कटा हुआ
- 1 संतरा, पतला कटा हुआ
- 3 बड़े चम्मच चीनी
- 1/3 कप कॉन्यैक
- 1/4 कप ग्रैंड मार्नियर
- 1 (750 एमएल) रिजोआ या इसी तरह की फ्रूटी रेड वाइन की बोतल
- 1 कप संतरे का रस, ठंडा
- 1 कप सोडा वाटर, ठंडा
- बर्फ
निर्देश
- एक घड़े में चीनी के साथ नींबू, संतरे और सेब के टुकड़े रखें। कॉन्यैक और ग्रैंड मार्नियर डालें। लगभग एक घंटे तक रेफ्रिजरेटर में रखे रहने दें।
- फलों को हल्के से कुचलने के लिए चम्मच का प्रयोग करें.
- रिजोआ, संतरे का रस और सोडा पानी मिलाएं। बर्फ के टुकड़े डालें और ठंडा-ठंडा परोसें।
मैक्सिकन संग्रिया रेसिपी
मैक्सिकन संगरिया दक्षिण-पश्चिमी पार्टी या दावत के लिए एक आदर्श संगत है। यह पारंपरिक स्पैनिश संग्रिया के समान है, हालांकि दालचीनी मिलाने से इसमें थोड़ा सा अच्छा मसाला जुड़ जाता है। इस रेसिपी से 9 एक कप सर्विंग्स प्राप्त होती हैं।
सामग्री
- 1 संतरा, कटा हुआ
- 1 नींबू, कटा हुआ
- 2 नीबू, कटे हुए
- 1/4 कप अति उत्तम चीनी
- 4 दालचीनी की छड़ें
- 1 कप ब्रांडी
- 1 (750 एमएल) बोतल रियोजा या अन्य सूखी, फलयुक्त रेड वाइन, ठंडी
- 1 कप संतरे का रस, ठंडा
- 1 लीटर क्लब सोडा, ठंडा
- बर्फ
निर्देश
- एक बड़े घड़े में, संतरे, नींबू, नीबू, चीनी, दालचीनी की छड़ें और ब्रांडी को मिलाएं। कम से कम छह घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
- फलों को हल्के से कुचलने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें। रिजोआ, संतरे का रस, क्लब सोडा और बर्फ डालें और परोसने से ठीक पहले अच्छी तरह मिलाएँ।
रेड वाइन और स्प्राइट के साथ संगरिया कैसे बनाएं
इस सरल रेसिपी में अच्छा फ़िज़ है, और नींबू नींबू सोडा थोड़ी सी मिठास और साइट्रस स्वाद जोड़ता है। यह 11 6-औंस सर्विंग्स बनाता है।
सामग्री
- 1 सेब, छिला हुआ, गुठलीदार, और पतला कटा हुआ
- 2 संतरे, पतले कटे हुए
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 1/4 कप ब्रांडी
- 1 (750 एमएल) फ्रूटी रेड वाइन की बोतल, जैसे ब्यूजोलिस या रियोजा, ठंडी
- 1 लीटर स्प्राइट, ठंडा
- बर्फ
निर्देश
- एक बड़े घड़े में सेब, संतरे, चीनी और ब्रांडी को एक साथ मिलाएं। छह घंटे से रात भर के लिए ठंडा करें।
- वाइन और स्प्राइट मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। परोसने के लिए बर्फ डालें.
सफेद संग्रिया कैसे बनाएं
व्हाइट संगरिया विशिष्ट रूप से ताज़ा और हल्का मीठा है। जब मौसम गर्म हो तो यह पिकनिक या गार्डन पार्टी के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इस रेसिपी से लगभग 8 एक-कप सर्विंग्स प्राप्त होती हैं।
सामग्री
- 1 आड़ू, गुठली रहित और कटा हुआ
- 1 सेब, छिला हुआ, गुठलीदार, और कटा हुआ
- 1 पिंट गोल्डन रसभरी (नियमित रसभरी का विकल्प ठीक है)
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- 1/2 कप ऑरेंज लिकर
- 2 (750 एमएल) मोसेटो डी'एस्टी वाइन या मस्कट कैनेली वाइन की बोतलें
- 1 लीटर सोडा वॉटर
- बर्फ
निर्देश
- एक बड़े घड़े में, आड़ू, सेब, रसभरी, चीनी और नारंगी लिकर मिलाएं। 2 घंटे के लिए ठंडा करें.
- परोसने से ठीक पहले, वाइन मिलाएं। हिलाएँ और परोसने के लिए बर्फ डालें।
संगरिया रेसिपी विद रम
रम प्रामाणिक संग्रिया का एक पारंपरिक मिश्रण है। यह रेसिपी एक स्वादिष्ट उष्णकटिबंधीय स्वाद प्रदान करने के लिए रम और उष्णकटिबंधीय फलों के साथ एक रोज़ वाइन संगरिया है। इस रेसिपी से लगभग 9 एक कप सर्विंग्स प्राप्त होती हैं।
सामग्री
- 2 कप ताजा अनानास के टुकड़े
- 1 केला, कटा हुआ
- 1 पपीता, छीलकर, बीज निकालकर, और कटा हुआ
- 1 आम, छिला हुआ, गुठली निकाला हुआ, और कटा हुआ
- 1 कप सफेद रम
- 1/4 कप अति उत्तम चीनी
- 1 (750 एमएल) सूखी रोज़ वाइन की बोतल, ठंडी
- 1/2 कप अनानास का रस, ठंडा
- 1 लीटर सोडा पानी, ठंडा
- बर्फ
निर्देश
- एक बड़े घड़े में अनानास के टुकड़े, केला, पपीता, आम, रम और चीनी मिलाएं। कम से कम तीन घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
- शराब, अनानास का रस, सोडा पानी और बर्फ डालें। अच्छे से मिलाएं और परोसें.
फल संग्रिया रेसिपी
जबकि शराब संग्रिया का कारण है, फल को सितारा बनाना आसान है। यह सफेद संग्रिया एक उत्तम, फलयुक्त पंच है जो समान रूप से ताज़ा और स्वादिष्ट है।जबकि मोसेटो डी'एस्टी एक इटालियन वाइन है, इसमें सफेद सेंग्रिया के लिए एकदम सही खुबानी फल का स्वाद है, और इसमें हल्का फ़िज़ भी है जो पेय में एक अतिरिक्त स्वाद तत्व जोड़ता है।
सामग्री
- 2 खुबानी, गुठली रहित और कटी हुई
- 1 आड़ू, गुठली रहित और कटा हुआ
- 1 अमृत, गुठली रहित और कटा हुआ
- 1 पिंट ब्लूबेरी
- 1 पिंट स्ट्रॉबेरी, छिलके वाली और कटी हुई
- 1/4 कप अमरेटो लिकर
- 1/4 कप चम्बोर्ड
- 1/4 कप चीनी
- 2 (750 एमएल) मोसेटो डी'एस्टी वाइन की बोतलें, ठंडी
- 1 लीटर सोडा पानी, ठंडा
- बर्फ
- पुदीना की टहनी (वैकल्पिक गार्निश)
निर्देश
- एक पंच बाउल में, सभी फलों को मिलाएं; खुबानी, आड़ू, नेक्टेरिन, ब्लूबेरी, और स्ट्रॉबेरी, साथ में अमारेटो, चेम्बोर्ड और चीनी। कम से कम छह घंटे या रात भर के लिए ठंडा करें।
- परोसने से पहले, फलों को अच्छी तरह मिलाएं और वाइन और सोडा पानी डालें। ठंडा रखने के लिए बर्फ के साथ परोसें। चाहें तो पुदीने की टहनियों से सजाएं.
भीड़ के लिए आसान संगरिया रेसिपी
यदि आप एक बड़ी पार्टी या पिछवाड़े बारबेक्यू कर रहे हैं, तो संग्रिया एकदम सही, ताज़ा पंच बनाता है। आप अपनी पार्टी के लिए उपरोक्त किसी भी रेसिपी को दोगुना या तिगुना कर सकते हैं या भीड़ के लिए इस आसान रेसिपी को आज़मा सकते हैं। इससे लगभग 27 एक कप सर्विंग्स प्राप्त होती हैं।
सामग्री
- 2 पिंट प्रत्येक रसभरी, ब्लैकबेरी, और ब्लूबेरी
- 4 संतरे, पतले कटे हुए
- 2 कप ऑरेंज लिकर
- 1/2 कप अति उत्तम चीनी
- 4 (750 एमएल) फ्रूटी रेड वाइन की बोतलें जैसे कि रियोजा या ब्यूजोलिस, ठंडी
- 3 लीटर नींबू-नींबू सोडा, जैसे स्प्राइट या 7-अप
- बर्फ की अंगूठी
निर्देश
- एक पंच बाउल में, रसभरी, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, संतरे, लिकर और चीनी को मिलाएं। अच्छे से मिला लें.
- रात भर फ्रिज में रखें। परोसने से ठीक पहले, फल को हल्के से मसलने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें - लेकिन चूर्णित न करें। आपके पास अभी भी कुछ जामुन होंगे जो अपना आकार बरकरार रखेंगे।
- शराब और सोडा डालें। अच्छी तरह से मलाएं। परोसने के लिए पंच बाउल में बर्फ का छल्ला तैराएं।
इसे अपना बनाएं
संगरिया परम कॉकटेल पिचर बनाता है। संग्रिया के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि इसे गलत तरीके से बनाना मुश्किल है। अपनी पसंदीदा फ्रूटी वाइन, कुछ फल, थोड़ा सा लिकर, कुछ चीनी, स्पार्कलिंग पानी और बर्फ मिलाएं। जैसा आप उचित समझें, सामग्री को चखें और समायोजित करें। यह ताज़ा वाइन पंच बनाने का एक शानदार तरीका है जो किसी भी अवसर को थोड़ा और उत्सवपूर्ण बना देता है।
