चाहे आप किसी पार्टी की योजना बना रहे हों या बस सोच रहे हों कि शहर में अपनी अगली रात के दौरान क्या ऑर्डर करें, सबसे आम और लोकप्रिय कॉकटेल जानने से ऑर्डर करना और परोसना आसान हो जाता है। कॉकटेल में आम तौर पर एक या अधिक प्रकार की शराब के साथ-साथ कई मिक्सर होते हैं, जैसे फलों का रस, नींबू का रस, पुदीना, शहद, कड़वा, सोडा, और/या क्रीम।
लोकप्रिय जिन कॉकटेल
जिन स्वादिष्ट और सुगंधित है क्योंकि यह धनिया, जुनिपर और साइट्रस छिलके जैसे स्वादों सहित वनस्पति अर्क से आसवित एक स्पिरिट है।निषेध के दौरान स्पीशीज़ में जिन लोकप्रिय था, लेकिन 21वें संशोधन के प्रभावी होने के बाद इसकी लोकप्रियता में गिरावट आई, संभवतः इसलिए क्योंकि नोबल प्रयोग के दौरान परोसे जाने वाले बाथटब जिन की गुणवत्ता बहुत खराब थी। यह आधुनिक कॉकटेल में पुनरुत्थान देख रहा है क्योंकि शिल्प डिस्टिलर मालिकाना और दिलचस्प वनस्पति सुगंधित प्रोफाइल के साथ स्वादिष्ट जिन बनाते हैं जिन्हें मिक्सोलॉजिस्ट स्वादिष्ट कॉकटेल की एक श्रृंखला बनाने के लिए उपयोग करना पसंद करते हैं।
द मार्टिनी
मार्टिनी अब तक का सबसे प्रसिद्ध और सबसे प्रिय जिन कॉकटेल हो सकता है। एक पारंपरिक मार्टिनी दो सरल सामग्रियों से बनाई जाती है: जिन और ड्राई वर्माउथ। इसे शास्त्रीय रूप से बिना भरवां स्पेनिश जैतून से सजाया गया है। मार्टिनी एक उत्तेजित कॉकटेल है; इसे हिलाया नहीं जाता है क्योंकि हिलाने से तैयार उत्पाद अत्यधिक हवादार हो सकता है, जिससे मार्टिनी का रेशमी माउथफिल बदल सकता है। मार्टिनिस बहुत शुष्क हो सकते हैं, बस वर्माउथ के एक छींटे के साथ या वे गीले हो सकते हैं, जिन और वर्माउथ के बराबर भागों के साथ।ऐसा कहा जाता है कि विंस्टन चर्चिल को अपनी मार्टिंस बहुत सूखी पसंद थीं, वे सीधे जिन जैसी थीं। मार्टिनिस को हमेशा ठंडा और ठंडे मार्टिनी ग्लास में परोसा जाता है।
- क्लासिक मार्टिनी जिन और वर्माउथ का मिश्रण है, जिसे बिना स्टफ्ड स्पैनिश ऑलिव गार्निश के साथ मिलाया जाता है।
- गंदी मार्टिनी जैतून के नमकीन पानी का उपयोग करती है। क्योंकि गंदी मार्टिनी में जैतून का रस होता है, नमकीन पानी को अल्कोहल के साथ मिलाने के लिए इसे हल्के से हिलाना पड़ता है। ऐसा करने के लिए, इसे लगभग एक मिनट के लिए शेकर में बर्फ के साथ हिलाएं, और फिर इसे ढककर 10 सेकंड के लिए बर्फ से हिलाएं।
- कभी-कभी जिन वानस्पतिक पदार्थों का उपयोग चाय में करने के लिए किया जाता है, उनमें से एक चाय है, इसलिए अर्ल ग्रे मार्टिनी चाय को एक अच्छे, सूखे जिन के वानस्पतिक गुणों के साथ जोड़ती है।
- गिब्सन एक अलग गार्निश वाली मार्टिनी है। गिब्सन बनाने के लिए, एक क्लासिक मार्टिनी बनाएं और इसे जैतून के बजाय कॉकटेल प्याज से सजाएं।
- एक ककड़ी मार्टिनी को जिन के साथ बनाया जा सकता है, क्योंकि जिन का स्वाद और खीरे का स्वाद एक दूसरे के पूरक हैं।
- वेस्पर मार्टिनी जेम्स बॉन्ड की पसंदीदा मार्टिनी थी। यह सूखी जिन और सूखी वोदका का एक संयोजन है और वर्माउथ के बजाय, यह लिलेट ब्लैंक, एक सूखी फ्रेंच एपेरिटिफ़ का उपयोग करता है। इसे नींबू के टुकड़े से सजाया गया है.
द गिल्लेट
गिमलेट एक क्लासिक मिश्रित पेय है जिसमें मीठा और खट्टा (समान भाग साधारण सिरप और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस) और सूखी जिन के दो भाग होते हैं। इसे कॉकटेल शेकर में बर्फ के साथ हिलाया जाता है और ठंडे मार्टिनी ग्लास में परोसा जाता है। नींबू के पहिये से सजाएं.
द जिन सॉर
जिन खट्टा एक गिललेट के समान है क्योंकि यह जिन के साथ एक क्लासिक खट्टा है; हालाँकि, यहाँ सूत्र भिन्न है क्योंकि खट्टे मिश्रण के लिए नींबू के रस और साधारण सिरप के बजाय, आप ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस का उपयोग करते हैं। इसमें लंदन ड्राई जिन के दो भागों में समान मात्रा में साधारण सीरप और नींबू का रस शामिल है।इसे कॉकटेल शेकर में बर्फ के साथ हिलाएं और सीधे ठंडे मार्टिनी ग्लास में परोसें। संतरे के टुकड़े और चेरी से सजाएं।
जिन फ़िज़
जिन फ़िज़ एक जिन खट्टा है जिसमें सोडा पानी या क्लब सोडा मिलाया जाता है। इसे हाईबॉल गिलास में बर्फ पर चेरी या नींबू के टुकड़े के साथ गार्निश के रूप में परोसा जाता है।
जिन रिकी
एक जिन रिकी क्लब सोडा या सोडा पानी मिलाकर बनाया जाता है। इसे एक हाईबॉल गिलास में बर्फ पर नींबू के टुकड़े के साथ गार्निश करके परोसें।
जिन और टॉनिक
जिन और टॉनिक, या जी एंड टी, जैसा कि इसे बोलचाल की भाषा में जाना जाता है, सुगंधित सूखी जिन और कड़वे टॉनिक पानी का एक सरल संयोजन है। जिन और टॉनिक पानी का अनुपात इसे बनाने वाले और इसे पीने वाले व्यक्ति के आधार पर भिन्न होता है, इसलिए यदि आपके पास पसंदीदा अनुपात है, तो अपने बारटेंडर के साथ इस पर चर्चा करें।क्लासिक G&T को हाईबॉल गिलास में नींबू के टुकड़े या गार्निश के रूप में स्लाइस के साथ परोसा जाता है।
टॉम कॉलिन्स
टॉम कॉलिन्स जिन फ़िज़ के समान है। यह क्लब सोडा के साथ एक क्लासिक नींबू खट्टा मिश्रण है, लेकिन इसे क्लासिक "ध्वज" गार्निश के साथ बर्फ पर कोलिन्स ग्लास में परोसा जाता है, जो एक चेरी और एक नारंगी टुकड़ा या वेज है।
नेग्रोनी
द नेग्रोनी एक सुंदर, सूर्यास्त के रंग का जिन कॉकटेल है, जिसका रंग कैंपारी से मिलता है, जो सुगंधित और जड़ी-बूटियों से युक्त एक चमकीले रंग का एपेरिटिफ है, जिसमें विशेष रूप से कड़वा स्वाद होता है, और मीठा वर्माउथ, सुगंधित और का एक मीठा संस्करण होता है। लाल रंग वाली फोर्टिफाइड वाइन। एक पारंपरिक नेग्रोनी में जिन, कैंपारी और मीठे वर्माउथ को समान भागों में मिलाया जाता है। इसे हिलाया जाता है और संतरे के टुकड़े से सजाकर रॉक्स ग्लास में बर्फ पर परोसा जाता है।
अधिक अच्छे जिन मिश्रित पेय
अतिरिक्त स्वादिष्ट और लोकप्रिय जिन पेय में शामिल हैं:
- जिन मद्रास - यह कॉकटेल क्रैनबेरी जूस और संतरे के जूस से बनाया जाता है, जिसे लोबॉल गिलास में बर्फ पर परोसा जाता है
- पिम का कप नंबर 1 - इस सर्वोत्कृष्ट ब्रिटिश ग्रीष्मकालीन कॉकटेल में पिम का लिकर, फलों का रस और मसाले एक घड़े में मिश्रित होते हैं और बर्फ पर परोसे जाते हैं।
- सिंगापुर स्लिंग - यह ब्रांडी, फलों के रस, स्लो जिन और लिकर से बना एक मीठा, फ़िज़ कॉकटेल है जिसे चेरी से सजाकर एक लंबे गिलास में परोसा जाता है।
- स्लो जिन फ़िज़ - यह कॉकटेल जिन फ़िज़ के समान है, लेकिन यह स्लो जिन के साथ बनाया गया है। इसे संतरे के टुकड़े या वेज से सजाकर रॉक्स ग्लास में बर्फ पर परोसें।
टॉप फ्रूटी रम मिश्रित पेय
रम अपनी धुएँ के रंग की मिठास के कारण लोगों को आनंदित करता है, और यह उष्णकटिबंधीय-थीम वाले पेय में प्रमुख है। रम, कुछ हद तक, कॉकटेल में अपनी बहुमुखी प्रतिभा के कारण इसके कई अवतारों और दुनिया भर में इसके स्वाद प्रोफ़ाइल में भिन्नता के कारण है।यह गुड़ या गन्ने से बनाया जाता है, और यह गहरा, हल्का, मसालेदार या स्वादयुक्त हो सकता है। रम को अक्सर उष्णकटिबंधीय पेय के साथ जोड़ा जाता है क्योंकि यह सदियों से उन जगहों पर बनाई जाती रही है जहां गन्ना उगाया जाता है जैसे कि क्यूबा, बहामास, प्यूर्टो रिको, ब्राजील और अन्य जगह।
रम नौकायन जहाजों और समुद्री डाकुओं से भी जुड़ा हुआ है क्योंकि यह जहाजों पर पेय के रूप में और स्कर्वी को रोकने में मदद करने के लिए फलों के रस के परिरक्षक के रूप में जहाजों पर लोकप्रिय था।
डाइक्विरी
डाइक्विरी बनाने के दर्जनों तरीके हैं, लेकिन क्लासिक डाइक्विरी एक रम खट्टी है जिसमें बराबर मात्रा में मीठा और खट्टा (सरल सिरप और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस) और दो भाग रम (आमतौर पर हल्की रम, लेकिन यह है) होती है। गहरे या मसालेदार रम के साथ दिलचस्प)।क्लासिक डाइक्विरी को बर्फ से हिलाया जाता है और नींबू के टुकड़े से सजाकर ठंडे कॉकटेल गिलास में परोसा जाता है।
क्योंकि रम इतने सारे फलों के साथ अच्छी तरह से मिश्रित हो जाती है, मानक डाइक्विरी में बार-बार बदलाव किया गया है और अब इसे जमे हुए, मिश्रित पेय के रूप में भी पेश किया जाता है।
- स्ट्रॉबेरी डाइक्विरी सबसे लोकप्रिय प्रकार का फल डाइक्विरी है, जो स्ट्रॉबेरी, चीनी सिरप, नीबू का रस, रम और बर्फ से बनाया जाता है।
- रम रनर फ्रोज़न डाइक्विरी ब्लैकबेरी ब्रांडी, केला लिकर, नीबू का रस, अनानास का रस और ग्रेनाडीन सहित विभिन्न प्रकार के फलों और लिकर का एक शराबी मिश्रण है।
- अन्य उष्णकटिबंधीय फल डाइक्विरिस, जैसे केला और आम डाइक्विरिस भी लोकप्रिय फ्रोज़न मिश्रित रम पेय हैं।
मोजिटो
मोजिटो एक क्लासिक फ़िज़ कॉकटेल है जो पुदीना, रम, नीबू का रस, साधारण सिरप या चीनी और सोडा पानी से बनाया जाता है।इसे पुदीने की सजावट के साथ हाईबॉल गिलास में बर्फ पर हिलाकर परोसा जाता है। मोजिटो की उत्पत्ति हवाना में हुई, और हाल के वर्षों में, शिल्प कॉकटेल निर्माताओं ने पुदीने जैसे जामुन या सामयिक फलों के साथ अन्य फलों को मिलाकर पारंपरिक मोजिटो में ट्विस्ट पेश करने का आनंद लिया है।
कैपिरिन्हा
कैपिरिन्हा ब्राजील का राष्ट्रीय पेय है। यह काचाका से बनाया गया है, जो ब्राज़ीलियाई रम है। यह दो औंस कचाका के साथ मिश्रित नींबू (आधा नींबू) और साधारण सिरप (¾ औंस) का एक सरल संयोजन है, जिसे बर्फ से हिलाया जाता है और सीधे ठंडे चट्टानों के गिलास में डाला जाता है।
पिना कोलाडा
लोकप्रिय कॉकटेल की कोई भी चर्चा प्यूर्टो रिको के अनानास, रम और नारियल क्रीम के स्वादिष्ट संयोजन, शानदार और स्वादिष्ट पिना कोलाडा को बाहर नहीं कर सकती है। इसे या तो जमे हुए और मिश्रित या तूफान के गिलास में चट्टानों पर परोसा जाता है।
रम पंच
पंच का कॉकटेल के सबसे पुराने ज्ञात प्रकार के रूप में एक लंबा और ऐतिहासिक इतिहास है। ईस्ट इंडिया कंपनी ने 18वीं शताब्दी में नौकायन जहाजों पर खट्टे फलों के रस को संरक्षित करने के तरीके के रूप में पंच का आविष्कार किया था। मूल पंच रम, साइट्रस और मसालों का एक संयोजन था। आज, रम पंच एक उष्णकटिबंधीय मुख्य आधार बना हुआ है, हर कोई अपनी पसंदीदा रेसिपी का आनंद ले रहा है।
हॉट बटर रम
अगर सर्दियों की ठंड आपके सिर पर है तो टिकी ड्रिंक उतना अच्छा नहीं लगता, इसमें कोई समस्या नहीं है। आप अभी भी स्वादिष्ट गर्म मक्खन वाली रम के साथ रम पेय का आनंद ले सकते हैं। यह मक्खनयुक्त, डेयरी-आधारित बैटर, रम और गर्म पानी का एक मीठा संयोजन है जो निश्चित रूप से आपकी हड्डियों से ठंड को दूर कर देगा।
लोकप्रिय टिकी पेय के प्रकार
रम टिकी पेय में उपयोग की जाने वाली प्राथमिक स्पिरिट है, जो स्वादिष्ट उष्णकटिबंधीय रम पर आधारित उष्णकटिबंधीय थीम वाले "विदेशी" पेय हैं। संभावना है, यदि आप कागज़ की छतरी के साथ बार में पेय का ऑर्डर करते हैं, तो संभवतः इसमें एक घटक के रूप में रम है।
- बहामा मामा - यह उष्णकटिबंधीय कॉकटेल नारियल रम, कॉफी लिकर और चट्टानों पर परोसे जाने वाले अनानास के रस से बनाया गया है।
- ब्लू हवाई - हवाई समुद्र के समान नीला, ब्लू हवाई एक हवाईयन पेय है जिसमें अनानास का रस, मीठा और खट्टा मिश्रण, रम और बर्फ पर परोसा जाने वाला नीला कुराकाओ शामिल है।
- क्यूबा लिब्रे - यह एक क्लासिक कॉकटेल है जिसे कोला और नींबू के साथ बनाना आसान है। हाईबॉल गिलास में बर्फ पर नींबू की गार्निशिंग के साथ परोसें।
- तूफान - इस उष्णकटिबंधीय स्वाद वाले कॉकटेल का आविष्कार न्यू ऑरलियन्स में किया गया था, और यह जल्दी ही एक आधुनिक क्लासिक बन गया। इसमें नींबू का रस और बर्फ पर परोसा गया पैशन फ्रूट सिरप शामिल है।
- डार्क एंड स्टॉर्मी - बरमूडा का राष्ट्रीय कॉकटेल, डार्क एंड स्टॉर्मी, डार्क रम और जिंजर बियर का एक आकर्षक संयोजन है जो चट्टानों पर एक हाईबॉल गिलास में परोसा जाता है।
- माई ताई - जबकि माई ताई को एक लोकप्रिय उष्णकटिबंधीय टिकी पेय माना जाता है, वास्तव में इसका आविष्कार सैन फ्रांसिस्को में जूल्स बर्जरॉन द्वारा किया गया था, जो बाद में ट्रेडर विक के नाम से जाना जाने लगा।क्लासिक कॉकटेल सफेद और गहरे रम के साथ ऑर्गेट सिरप (या अमारेटो), कुराकाओ और नींबू के रस का संयोजन है।
- ज़ोंबी - ज़ोंबी कॉकटेल एक और अमेरिकी आविष्कार है जो लॉस एंजिल्स के टिकी बार में डॉन बीच नामक व्यक्ति द्वारा बनाया गया था। यह हल्के और गहरे रंग की रम, कुराकाओ, कॉकटेल बिटर्स, नींबू, नीबू, संतरे और पैशनफ्रूट जूस और ग्रेनाडीन का एक शक्तिशाली संयोजन है। कभी-कभी, इसे 151-प्रूफ़ रम के फ़्लोट के साथ और भी अधिक शक्तिशाली बना दिया जाता है।
लोकप्रिय टकीला और मेज़कल कॉकटेल
टकीला और मेज़कल मेक्सिको में उगाए गए एगेव पौधों से आते हैं। स्पिरिट अक्सर कारीगर डिस्टिलर्स द्वारा बनाया जाता है जिन्होंने पीढ़ियों से पारिवारिक व्यवसाय के रूप में टकीला और मीज़कल तैयार किया है। टकीला और मेज़कल को कैसे बनाया जाता है, इसमें थोड़ी भिन्नताएं हैं, और उनके स्वाद में भी अंतर है, लेकिन आप अक्सर उन्हें विशिष्ट मैक्सिकन पेय में एक दूसरे के स्थान पर उपयोग करते हुए पाएंगे।
मार्गरीटा
मार्गरीटा यकीनन सबसे लोकप्रिय टकीला कॉकटेल है। एक क्लासिक मार्गरीटा एक टकीला खट्टा है जो नींबू के रस और एगेव सिरप या टकीला के दो भागों के साथ नारंगी मदिरा के बराबर भागों के साथ बनाया जाता है। इसे हिलाया जाता है और चट्टानों पर चट्टानों के गिलास में परोसा जाता है या छानकर सीधे नमक से भरे ठंडे कॉकटेल गिलास में परोसा जाता है। डाइक्विरिस की तरह, बेस स्पिरिट की बहुमुखी प्रतिभा ने क्लासिक में कई विविधताएं पैदा की हैं, जिन्हें अक्सर जमे हुए और तरबूज मार्गरीटा जैसे फलों के स्वाद के साथ मिश्रित किया जाता है।
अधिक टकीला और मेज़कल कॉकटेल
टकीला और मेज़कल के विभिन्न प्रकार और शैलियों के साथ, कई लोकप्रिय कॉकटेल हैं।
- ब्लडी मारिया - यह क्लासिक ब्लडी मैरी का एक रूपांतर है जिसे अजवाइन के डंठल से सजाकर परोसा जाता है।
- जुआन कॉलिन्स - एक क्लासिक कॉलिन्स, जुआन कॉलिन्स में बेस स्पिरिट के रूप में टकीला या मेज़कल है।
- टकीला सूर्योदय - यह खूबसूरत कॉकटेल संतरे के रस से नारंगी रंग और ग्रेनेडाइन से लाल रंग के साथ सूर्योदय का एहसास कराता है।
- टकीला सूर्यास्त - यह कॉकटेल सूर्योदय के समान है, लेकिन ग्रेनाडीन शीर्ष पर तैरता है; यह उत्तम अम्ब्रेला पेय है।
लोकप्रिय वोदका कॉकटेल
वोदका वास्तव में कई वर्षों तक संयुक्त राज्य अमेरिका में कोई चीज़ नहीं थी, जब तक कि 1960 और 70 के दशक में हॉलीवुड के सितारों ने इसकी खोज नहीं की। हालाँकि, एक बार जब वोदका लोकप्रिय हो गया, तो यह वास्तव में लोकप्रिय हो गया, और यह 1980 और उसके बाद अमेरिका में मिश्रित पेय में उपयोग की जाने वाली प्रमुख स्पिरिट बन गया। अपने स्वच्छ स्वाद के कारण, वोदका एक बेहद लोकप्रिय कॉकटेल सामग्री बनी हुई है।
वोदका मार्टिनिस
वोदका मार्टिनी जिन मार्टिनी का थोड़ा कम दिलचस्प संस्करण है। वोदका में जिन की सुगंध का अभाव है, लेकिन कई लोग वर्माउथ और वोदका (बेशक हिलाए हुए) के स्वच्छ संयोजन का आनंद लेते हैं। क्लासिक वोदका मार्टिंस जिन मार्टिनी की सटीक रेसिपी का पालन करते हैं, लेकिन जिन के स्थान पर वोदका के साथ।आपको ऐसे कई अन्य पेय मिलेंगे जिनमें वोदका और अन्य स्वाद बढ़ाने वाले तत्व शामिल हैं जिन्हें वोदका मार्टिंस के रूप में लेबल किया गया है, हालांकि शुद्धतावादियों का तर्क है कि सिर्फ इसलिए कि यह ठंडे मार्टिनी ग्लास में सीधे आता है, इसे मार्टिनी नहीं बनाता है, और असली मार्टिंस वोदका हैं या जैतून से सजाकर जिन और वर्माउथ। हालाँकि, ऐसे शुद्धतावादी बहुत कम हैं, इसलिए यदि आप इसे मार्टिनी कहना चाहते हैं, भले ही इसमें आयरिश क्रीम जैसे तत्व हों, या यह एक एप्लेटिनी हो, तो इसे चुनें। कोई न्याय नहीं करेगा.
ब्लडी मैरी
द ब्लडी मैरी सबसे लोकप्रिय ब्रंच कॉकटेल है। एक बेसिक ब्लडी मैरी टमाटर का रस, वोदका, वॉर्सेस्टरशायर सॉस (सिर्फ एक पानी का छींटा), नींबू का रस, टबैस्को और नमक का एक सरल संयोजन है। इसे अजवाइन के डंठल से सजाया गया है। क्लासिक पेय को रोल किया जाता है (कॉकटेल शेकर में एक कंटेनर से दूसरे कंटेनर में डालकर मिलाया जाता है) और चट्टानों पर एक हाईबॉल गिलास में परोसा जाता है।
हालाँकि, हाल के वर्षों में अल्ट्रा-फैंसी ब्लडी मैरी मिश्रित पेय का चलन आया है, जिसमें प्रत्येक बारटेंडर क्लासिक को मसालेदार बनाने के लिए अपनी गुप्त सामग्री की रक्षा कर रहा है, जैसे हॉर्सरैडिश, अचार का रस, अजवाइन नमक, बेकन-स्वाद। वोदका, और भी बहुत कुछ। ब्लडी मैरी में एक और प्रवृत्ति अत्यधिक सजावट जोड़ना है; तिरछी झींगा, पिज्जा स्लाइस, हैम्बर्गर, बेकन स्लाइस, और कभी-कभी इनमें से एक से अधिक चीजें, सभी सीख पर चिपक जाती हैं और पेय में चिपक जाती हैं, इसलिए यह मूल क्लासिक के सुंदर संयम के बजाय अधिक मात्रा में व्यायाम बन जाता है। आप जिस भी प्रकार की ब्लडी मैरी का आनंद लेते हैं, उसे स्वादिष्ट ऑमलेट और बेकन के साथ ब्रंच में लें।
कॉस्मोपॉलिटन
कॉस्मोपॉलिटन 21वीं सदी की लड़कियों का नाइट आउट ड्रिंक बन गया है। यह आंशिक रूप से इसके सुंदर रूबी रंग के कारण हो सकता है जो क्रैनबेरी रस से आता है, लेकिन यह रस, ट्रिपल सेक और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू के रस से मीठे और तीखे स्वादों के संतुलित संयोजन के कारण भी हो सकता है।कॉस्मोपॉलिटन को हिलाया जाता है और सीधे ठंडे मार्टिनी ग्लास में, चूने के पहिये से सजाकर परोसा जाता है।
कामिकेज़
कामिकेज़ एक वोदका खट्टा है जो बराबर भागों में खट्टा (नींबू का रस) और मीठा (ट्रिपल सेकंड) वोदका के दो हिस्सों के साथ बनाया जाता है। इसे हिलाया जाता है और या तो सीधे ठंडे कॉकटेल ग्लास में या रॉक्स ग्लास में बर्फ के ऊपर परोसा जाता है। एक साधारण लाइम ट्विस्ट या लाइम वेज इसे सजाता है।
नींबू की बूंद
लेमन ड्रॉप एक लोकप्रिय और रोमांचक वोदका पेय है जिसकी लोकप्रियता काफी बढ़ गई है। यह एक साधारण वोदका खट्टा है जो नींबू के रस और साधारण सीरप को दो भागों सिट्रोन वोदका के बराबर भागों से बनाया जाता है। पेय को बर्फ से हिलाया जाता है और चीनीयुक्त रिम के साथ सीधे ठंडे मार्टिनी ग्लास में परोसा जाता है।इसे आमतौर पर नींबू से सजाया जाता है, और कुछ मामलों में इसे नींबू की बूंद कैंडी से सजाया जाता है।
मास्को खच्चर
स्मिरनॉफ कंपनी ने मॉस्को म्यूल का आविष्कार किया, जो वोदका (2 औंस), तीखी अदरक बियर (4 औंस), और तीखा ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस (½ औंस) का एक स्वादिष्ट संयोजन है। क्लासिक कॉकटेल को तांबे के खच्चर कप में चट्टानों पर परोसा जाता है। स्वादयुक्त वोदका, साथ ही ताजे, मौसमी फलों की उपलब्धता के साथ, शिल्प मिश्रणविज्ञानी खच्चर के स्वादों की एक श्रृंखला बना रहे हैं, इसलिए तलाशने और चखने के लिए बहुत कुछ है।
वोडका कॉलिन्स
जैसा कि क्लासिक मार्टिनी में होता है, वोदका कोलिन्स बनाने के लिए वोदका टॉम कॉलिन्स में जिन की जगह लेती है। क्योंकि वोदका जिन की तुलना में कम सुगंधित होती है, कॉकटेल का स्वाद साफ़ होता है जो कुछ लोगों को टॉम कॉलिन्स से बेहतर लगता है, और कुछ को यह कम दिलचस्प लगता है।इसे क्लासिक फ़्लैग गार्निश के साथ चट्टानों पर कोलिन्स ग्लास में परोसा जाता है।
कॉमन व्हिस्की बार ड्रिंक्स
व्हिस्की, व्हिस्की (स्कॉटलैंड और कनाडा में), स्कॉच, राई और बोरबॉन सभी अनाज (राई, गेहूं, मक्का और जौ) के आधार से आसवित होते हैं और फिर जटिलता जोड़ने के लिए लकड़ी में वृद्ध होते हैं। जबकि कई लोगों को उनकी व्हिस्क(ई)वाई नीट या ऑन द रॉक्स पसंद है, व्हिस्क(ई)वाई कॉकटेल भी लोकप्रिय हैं।
पुराने जमाने
कुछ कॉकटेल कभी भी शैली से बाहर नहीं जाते हैं, और पुराने जमाने का कॉकटेल उनमें से एक है। ये कॉकटेल केवल चीनी के क्यूब, बिटर्स, कुछ प्रकार की व्हिस्की, पानी के छींटे और बर्फ से बनाए जाते हैं। मानक गार्निश संतरे का छिलका है।
मिंट जूलप
मिंट जूलप एक प्रकार का कॉकटेल है जिसे स्मैश के रूप में जाना जाता है जिसमें मिश्रित पुदीना, चीनी और बोरबॉन होता है। इसे अत्यधिक ठंडा रखने के लिए इसे रॉक्स ग्लास या स्टर्लिंग सिल्वर जूलप कप में ढेर सारी बारीक कुचली हुई बर्फ के साथ परोसा जाता है। पुदीने की टहनी पारंपरिक सजावट है।
व्हिस्की खट्टा
एक और क्लासिक खट्टा, इस बार व्हिस्की के साथ बनाया गया, व्हिस्की खट्टे में आपकी पसंद के व्हिस्की के दो हिस्सों के साथ बराबर मात्रा में खट्टा (नींबू का रस) और मीठा (साधारण सिरप) होता है। इसे हिलाया जाता है और चट्टानों के गिलास में चट्टानों पर परोसा जाता है।
हॉट टोडी
हॉट ताड़ी एक स्वादिष्ट शीतकालीन क्लासिक है जो शहद, नींबू का रस, चाय और आपकी पसंद की व्हिस्क (ई)वाई से बनाई जाती है। जैसा कि नाम से पता चलता है, इसे गर्म परोसा जाता है, इसलिए यह सर्दियों की ठंड को दूर भगाने के लिए एकदम सही है।
आयरिश कॉफ़ी
आयरिश कॉफ़ी एक और ठंडा-चाज़र है। यह आयरिश व्हिस्की, कॉफी, ब्राउन शुगर और हल्की फेंटी हुई बिना चीनी वाली क्रीम का एक स्वादिष्ट संयोजन है जो ठंड में एक दिन बिताने के बाद अनूठा है।
मैनहट्टन
इस बुनियादी बारटेंडिंग पेय के नाम से इसकी उत्पत्ति का पता चलता है; इसका आविष्कार 1800 के दशक के अंत में न्यूयॉर्क शहर में हुआ था और तब से यह एक लोकप्रिय मार्टिनी शैली का कॉकटेल रहा है। क्लासिक मैनहट्टन में दो भाग राई व्हिस्की या बोरबॉन और एक भाग स्वीट वर्माउथ के साथ एक या दो अंगोस्टूरा बिटर होते हैं। इसे हिलाया जाता है और सीधे ठंडे कॉकटेल गिलास में नींबू के छिलके से सजाकर परोसा जाता है।
रॉब रॉय
यदि आप मैनहट्टन कॉकटेल में बोरबॉन या राई को स्कॉच व्हिस्की (अधिमानतः मिश्रित) से बदलते हैं, तो आपको रॉब रॉय कॉकटेल मिल गया है। इसे हिलाएं और सीधे ठंडे कॉकटेल गिलास में छान लें। संतरे के छिलके से सजाएं.
सज़ेरैक
सज़ेरैक का आविष्कार 19वीं शताब्दी में न्यू ऑरलियन्स में हुआ था, और यह क्लासिक पुराने ज़माने पर एक नाटक है। यह राई व्हिस्की, पाइचौड के बिटर्स, एक चीनी क्यूब और चिरायता के छींटे के साथ बनाया जाता है जो ग्लास को स्वाद से ढकने के लिए बस कुल्ला करता है। सेज़ेरैक को चट्टानों के गिलास में चट्टानों पर परोसें।
अधिक लोकप्रिय मिश्रित पेय
आपको लिकर, ब्रांडी, कॉन्यैक और आर्मग्नैक और यहां तक कि वाइन और शैम्पेन से बने लोकप्रिय कॉकटेल की एक श्रृंखला भी मिलेगी।
- अमारेटो खट्टा - मीठी और खट्टी के साथ अमरेटो को कुचली हुई बर्फ पर परोसा जाता है, यह कॉकटेल मीठे और तीखे का अच्छा संतुलन प्रदान करता है।
- साइडकार - 1920 के दशक में निर्मित, साइडकार मूलतः कॉन्यैक खट्टा है। यह कॉन्यैक के दो भागों के साथ समान मात्रा में मीठा (सरल सिरप) और खट्टा (ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस) के साथ बनाया जाता है। इसे बर्फ से हिलाया जाता है और सीधे ठंडे कॉकटेल गिलास में चीनीयुक्त रिम और नींबू के छिलके से सजाकर परोसा जाता है।
- लॉन्ग आइलैंड आइस्ड टी - वोदका, रम, टकीला, जिन, ट्रिपल सेक, मीठा और खट्टा और कोला के साथ हाईबॉल गिलास में कुचली हुई बर्फ पर परोसा जाता है, लॉन्ग आइलैंड आइस्ड चाय चाय की तरह दिखती है लेकिन इसमें असली स्वाद होता है लात मारना। इसे चेरी से सजाएं.
- मिमोसा - यह साधारण शैंपेन कॉकटेल स्पार्कलिंग वाइन और संतरे के रस से बनाया गया है। मिमोसा एक स्वादिष्ट उत्सव ब्रंच कॉकटेल है।
- संगरिया - एक स्पैनिश वाइन पंच, फ्रूटी संगरिया लाल या सफेद वाइन, फल, कॉन्यैक जैसी स्पिरिट और कटे हुए फलों से बनाया जाता है।
सबसे आम बार पेय
ये कई लोकप्रिय कॉकटेल में से कुछ हैं। कुछ आधुनिक आविष्कार हैं, जबकि अन्य की उत्पत्ति सदियों पुरानी है। इतने सारे स्वादों और बेस स्पिरिट के साथ, आपको निश्चित रूप से अपना पसंदीदा कॉकटेल मिल जाएगा। अब जब आप सभी लोकप्रिय कॉकटेल के बारे में जान गए हैं, तो यह थोड़ा सोचने का समय है। Q से शुरू होने वाले पेय के साथ कुछ मज़ा लें।
