अपनी ग्रिल को साफ करते समय, विशेष सावधानी बरतनी चाहिए ताकि ग्रिल ग्रेट्स पर चीनी मिट्टी की कोटिंग को नुकसान न पहुंचे। उचित रखरखाव के साथ, चीनी मिट्टी के बरतन ग्रिल ग्रेट्स लंबे समय तक चल सकते हैं। यदि आपने एक अच्छी बारबेक्यू ग्रिल में निवेश किया है, तो ये सफाई युक्तियाँ आने वाले वर्षों तक इसे शानदार बनाए रखने में मदद कर सकती हैं।
चीनी मिट्टी के ग्रिल ग्रेट्स की सही तरीके से सफाई
पोर्सिलेन ग्रिल ग्रेट भारी चीनी मिट्टी से लेपित धातु ग्रिल रैक हैं। धातु के कोर में या तो लोहा या स्टील होता है, जिसमें लोहा पसंदीदा सामग्री होती है।स्टील की तुलना में लोहा तेजी से और गर्म होता है और चीनी मिट्टी के बरतन से लेपित होने पर खाना पकाने के लिए एक आदर्श सतह प्रदान करता है। निर्माता अक्सर कम महंगी ग्रिल में स्टील का उपयोग करते हैं। दोनों धातुएँ चीनी मिट्टी की भारी परत से लेपित हैं। यह एक आदर्श ग्रिल ग्रेट बनाता है - गर्म करने में आसान, साफ करने में आसान। हालाँकि, कई उपयोगों के बाद, चीनी मिट्टी के ग्रिल ग्रेट्स को अच्छी सफाई की आवश्यकता होती है।
स्क्रबिंग विधि
कभी-कभी आपकी जालियों को साफ करने के लिए बस थोड़ी सी कोहनी की जरूरत होती है।
आवश्यक सामग्री
चीनी मिट्टी के ग्रिल ग्रेट्स की सफाई के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- एक नरम सतह, जैसे प्लाईवुड का एक टुकड़ा या भारी कपड़े से ढकी हुई मेज।
- दो गैलन बाल्टी
- गर्म पानी
- बर्तन धोने का साबुन
- चीथड़े
- नरम ब्रिसल वाला ब्रश या पुराना टूथब्रश
निर्देश
- बाल्टी को गर्म पानी से भरें और बर्तन धोने वाले तरल पदार्थ की एक धार डालें।
- ग्रिल की जाली को ग्रिल से हटा दें। इसे साफ पानी से धोएं और फिर इसकी सतह की सुरक्षा के लिए इसे प्लाईवुड के टुकड़े या मोटे, मुड़े हुए कपड़े पर बिछा दें।
- अपने कपड़े को गर्म साबुन वाले पानी की बाल्टी में डुबोएं और ग्रिल की सतह को रगड़ें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप सभी दरारों में घुस गए हैं। यदि सामग्री पर पकाई गई सामग्री सिर्फ कपड़े से नहीं निकलती है, तो मुलायम ब्रिसल वाले ब्रश या पुराने, मुलायम टूथब्रश का उपयोग करें।
- साफ पानी से धोएं और ग्रिल पर वापस रखने से पहले हवा में सूखने दें। आप इसे मुलायम तौलिये या सफाई कपड़े से भी सुखा सकते हैं।
टिप:अंत पर खुरचनी वाले ब्रश से सावधान रहें। चीनी मिट्टी के ग्रिल की सतह पर कभी भी स्क्रेपर्स का उपयोग न करें, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि भोजन कितना पका हुआ है और ग्रिल की सतह पर ग्रीस लगा हुआ है। स्क्रैपर सतह को नुकसान पहुंचा सकता है और विभाजन, दरारें और चिप्स बना सकता है जो नमी को अंदर जाने देते हैं, जिससे ग्रिल ग्रेट के धातु कोर को नुकसान होता है।
भिगोने की विधि
हालांकि स्क्रबिंग विधि एक पसंदीदा तरीका है, आप भिगोने की विधि से अपने बाइसेप्स को बचा सकते हैं। हालाँकि, इसमें थोड़ा अधिक समय लगेगा।
आपूर्तियां इकट्ठा करें
इस विधि के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- बड़े प्लास्टिक भंडारण कंटेनर (30-गैलन कंटेनर सबसे अच्छा काम करता है)
- गर्म पानी
- साबुन (अधिमानतः डॉन ग्रीस काटने के लिए)
- सॉफ्ट ब्रिसल स्क्रबर
- कपड़ा या तौलिया
निर्देश
- किसी भी अवशेष को जलाने के लिए ग्रिल की जाली को लगभग 10 मिनट तक फोड़ें। इन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें.
- खाली भंडारण कंटेनर लें और नीचे गर्म पानी भरें। भोर की कुछ धारें जोड़ें।
- ग्रिल की जाली हटाकर पानी में रखें। इन्हें 30 मिनट से एक घंटे तक भीगने दें.
- यदि आपका कंटेनर आपकी पूरी जाली को डुबाने के लिए पर्याप्त बड़ा नहीं है, तो आपको इसे पलटना होगा।
- रैक से नली हटाओ। हालाँकि आप उन्हें पावर वॉशर से नष्ट नहीं करना चाहते, लेकिन होज़िंग ऑफ के पीछे थोड़ा दबाव रखना मददगार हो सकता है।
- ग्रिल ग्रेट को एक पुराने तौलिये पर रखें। बचे हुए अवशेषों को साफ करने के लिए ब्रिसल ब्रश और कपड़े का उपयोग करें।
- बाजार में वेबर ग्रिल ब्रश जैसे विशेष चीनी मिट्टी के ग्रिल सफाई ब्रश उपलब्ध हैं। इनमें आमतौर पर नरम पीतल की बालियां होती हैं और ये चीनी मिट्टी की सतह पर उपयोग के लिए उपयुक्त होती हैं।
- रैक को फिर से धोएं और हवा में सूखने दें।
क्लीनर का उपयोग करना
हालांकि डिश सोप एक शक्तिशाली क्लीनर है, कभी-कभी आपको थोड़ी अधिक शक्ति वाली किसी चीज़ की आवश्यकता होती है। आप दो अलग-अलग मार्गों पर जा सकते हैं। आप व्यावसायिक क्लीनर या प्राकृतिक क्लीनर का उपयोग कर सकते हैं। भले ही चरण समान हों।
आपको क्या चाहिए
इस विधि के लिए, आपको यह प्राप्त करना होगा:
- व्यावसायिक ग्रिल या ओवन क्लीनर जैसे वेबर ग्रेट ग्रिल क्लीनर
- एप्पल साइडर सिरका एक स्प्रे बोतल में
- गर्म पानी
- स्पंज या तौलिया
- नरम-ब्रिसल वाला ब्रश या टूथब्रश
निर्देश
- किसी भी अवशेष को जलाने के लिए ग्रिल पर 10 मिनट का अच्छा विस्फोट करें। ठंडा होने दें.
- जालियां हटा दें और उन्हें एक बरामदे या अन्य सतह पर रखें जहां वे बैठ सकें और क्लीनर में सोख सकें।
- सिरका या वाणिज्यिक क्लीनर का उपयोग करें और ग्रेट्स को कोट करें। 30 मिनट से लेकर कई घंटों तक बैठने दें। यदि व्यावसायिक क्लीनर का उपयोग कर रहे हैं, तो दस्ताने पहनने की सलाह दी जाती है।
- ब्रश और कपड़े का उपयोग करके, कद्दूकस को रगड़ें और पोंछें। उन कठिन किनारों तक पहुंचने के लिए टूथब्रश का उपयोग सहायक हो सकता है।
- जालियों को एक नली से धोएं.
- सेब साइडर सिरका में एक अवशिष्ट गंध होगी, लेकिन खाना पकाने से पहले कुछ मिनट के लिए ग्रेट्स को फोड़कर इसे कम किया जा सकता है।
इसे साफ रखना
एक बार जब आप अपनी ग्रिल साफ कर लेंगे, तो आप इसे साफ रखना चाहेंगे। भोजन के कणों और ग्रीस को सतह पर जमा होने से रोकने के लिए उपयोग के बीच में ग्रिल ग्रेट्स को धो लें।
स्पॉट क्लीनिंग
कभी-कभी आपको पूरे ग्रिल रैक को साफ करने की जरूरत नहीं होती है, बल्कि सिर्फ एक क्षेत्र को साफ करने की जरूरत होती है। इसके लिए आपको साबुन का पानी या सिरका और एक नरम-ब्रिसल वाला टूथब्रश चाहिए। टूथब्रश सबसे अच्छा है क्योंकि यह छोटा है और बड़े ब्रिसल वाले ब्रश की तुलना में उन छोटे क्षेत्रों में अधिक आसानी से जा सकता है।
- सिरका विधि के लिए, उस क्षेत्र पर सिरके से स्प्रे करें और इसे लगा रहने दें। क्षेत्र को साफ़ करने के लिए टूथब्रश का उपयोग करें।
- साबुन के पानी का उपयोग करते हुए, आप ब्रश को साबुन के पानी में डुबोना चाहते हैं और क्षेत्र को धीरे से रगड़ना चाहते हैं। यह ढीला हो जाएगा और उस विशिष्ट क्षेत्र में मौजूद गंभीर या पके हुए मैल को हटा देगा।
चीनी मिट्टी के ग्रिल्स की नियमित देखभाल
नियमित देखभाल आपकी चीनी मिट्टी की ग्रिल को आने वाले कई वर्षों तक सुंदर बनाए रख सकती है।चीनी मिट्टी के बरतन की फिनिश नीचे की धातु को जंग और संक्षारण से बचाती है, लेकिन अगर चीनी मिट्टी के बरतन में चिप्स विकसित हो जाते हैं, तो पानी अंदर घुस सकता है और जंग पैदा कर सकता है। यदि आपके साथ कभी ऐसा होता है, तो आपको जंग लगी ग्रिल को साफ करने के बारे में कुछ सुझावों की आवश्यकता होगी ताकि आप फिर से बारबेक्यू करना शुरू कर सकें।
चिप्स को रोकना
चीनी मिट्टी के ग्रिल ग्रेट्स में चिप्स को रोकने के लिए, ग्रिल को साफ करते समय या ग्रिल यूनिट को हिलाते समय उन्हें कभी भी इधर-उधर न मारें। धातु के बर्तनों का उपयोग करते समय, ग्रिल की सतह के आसपास सावधानी से काम करें, चीनी मिट्टी के बर्तन पर धातु के सीधे और कठोर प्रहार से बचें। कठोर सतहों पर चीनी मिट्टी के ग्रिलों को साफ करने या सीमेंट, कंक्रीट या अन्य खुरदरी और खरोंच वाली सामग्री पर ग्रिल ग्रेट्स बिछाने से बचें।
इसे साफ़ करना
अपनी ग्रिल की जाली को साफ करने में पसीना और आंसू नहीं आते। सही उपकरणों से, आप अपने पारिवारिक बारबेक्यू के दौरान जमा हुई गंदगी और जले हुए भोजन को मिटा सकते हैं।
