यदि आपकी मसाला कैबिनेट खचाखच भरी हुई है और आप इन पॉप-टॉप कंटेनरों की प्रचुरता में से कुछ का उपयोग करने के लिए नए व्यंजनों की तलाश में हैं, तो घर पर मसालेदार रम बनाने का तरीका बताने के लिए इस आसान मार्गदर्शिका को देखें। रम के साथ विभिन्न प्रकार के मसालों को मिलाकर और स्वाद बढ़ाने के लिए उन्हें रात भर ऐसे ही छोड़ दें, आप एक ऐसा काढ़ा बनाएंगे जो किसी भी बड़े ब्रांड की रेसिपी को टक्कर देगा।
घर पर मसालेदार रम बनाने के लिए नोट्स
चूंकि घर में बने मसालेदार रम के इन व्यंजनों के लिए आवश्यक है कि आप सामग्री को लगभग चौबीस घंटे तक डालें, ताजे मसालों और फलों का उपयोग करें और उन्हें स्वयं पीसने, काटने या कुचलने से आपको अंत में सबसे मजबूत स्वाद मिलेगा।इसके अलावा, आप अपने बैचों को अंदर रखने के लिए एक सील करने योग्य जार लेना चाहेंगे - एक मेसन जार अच्छा काम करता है।
घर का बना मसालेदार रम
यह स्वादिष्ट मसालेदार मसालेदार रम पेय नारंगी और अदरक की महक से युक्त है और इसमें पारंपरिक मसालों का मिश्रण है। त्वरित बदलाव के लिए चौबीस घंटे तक खड़ी रखें, या वास्तव में शक्तिशाली स्वाद पाने के लिए कुछ हफ्तों तक खड़ी रखें। इस बैच से मसालेदार रम की लगभग दस सर्विंग्स प्राप्त होती हैं।
सामग्री
- 1 स्टार ऐनीज़
- 1 वेनिला बीन
- 1 दालचीनी की छड़ी
- 2 लौंग, साबुत
- 1 इलायची की फली
- 2 साबुत जायफल के बीज
- 1 चम्मच अदरक, कटा हुआ
- 2 संतरे के छिलके
- 4 कप गोल्ड रम
निर्देश
- एक एयरटाइट सील वाले कांच के जार में, स्टार ऐनीज़, वेनिला बीन, दालचीनी की छड़ी, लौंग, इलायची, जायफल, अदरक और संतरे के छिलके डालें।
- ऊपर से रम डालें और जार को सील कर दें।
- जार को सील करें और सामग्री को एक सप्ताह तक खिड़की पर रखें, समय-समय पर हिलाते रहें।
- एक सप्ताह के बाद मिश्रण को छान लें; पिसे मसाले में डुबाने पर दो बार छान लें.
- मसालेदार मिश्रण को एक नए सील करने योग्य कंटेनर में डालें और अनिश्चित काल तक ठंडे स्थान पर रखें।
शरद ऋतु मसालेदार रम
एक मसालेदार रम के लिए जो सेब बॉबिंग, घास के ढेर और रंग बदलने वाली पत्तियों के साथ अविश्वसनीय रूप से अच्छी तरह से मेल खाती है, इस शरदकालीन मसालेदार रम रेसिपी को आज़माएं। यह विशिष्ट बैच मीठे स्वाद के लिए मिश्रण में सेब साइडर जोड़ता है और लगभग छह सर्विंग देता है।
सामग्री
- 1 स्टार ऐनीज़
- 1 वेनिला बीन
- 1 दालचीनी की छड़ी
- 2 लौंग, साबुत
- 2 जायफल के बीज
- 1 अदरक का टुकड़ा, कटा हुआ
- 1 कप एप्पल साइडर
- 3 कप गोल्ड रम
निर्देश
- एक मेसन जार में, स्टार ऐनीज़, वेनिला बीन, दालचीनी स्टिक, लौंग, जायफल, अदरक और ऑलस्पाइस को मिलाएं। जार में एप्पल साइडर और गोल्ड रम डालें।
- जार को ढक दें और चौबीस घंटे के लिए स्वाद को एक साथ घुलने दें।
- मिश्रण को एक महीन जाली वाली छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से एक अलग मेसन जार में छान लें और ढक दें।
गर्म मसालेदार रम
यदि आप अपने व्यंजनों को अधिक मसालेदार पसंद करते हैं, तो इस मसालेदार मसालेदार रम को बनाने का प्रयास करें जो मिश्रण में लाल मिर्च, काली मिर्च और ऑलस्पाइस जैसी मसालेदार सामग्री जोड़ता है। इस बैच से लगभग छह सर्विंग्स प्राप्त होती हैं।
सामग्री
- 1 टुकड़ा ताजा अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 पॉइंट स्टार ऐनीज़
- 3 काली मिर्च
- 3 साबुत लौंग
- 1 दालचीनी की छड़ी
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- डैश जायफल
- डैश ऑलस्पाइस
- डैश लाल मिर्च
- 2 कप डार्क रम
निर्देश
- एक मेसन जार में, अदरक, स्टार ऐनीज़, काली मिर्च, लौंग, दालचीनी, वेनिला, जायफल, ऑलस्पाइस और लाल मिर्च को मिलाएं। जार को रम से भरें.
- जार को ढक दें और चौबीस घंटे के लिए स्वाद को एक साथ घुलने दें।
- मिश्रण को एक महीन जाली वाली छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से एक अलग मेसन जार में छान लें और ढक दें।
मसालेदार कॉफ़ी रम
यह मीठा नारंगी और कॉफी मसालेदार रम, जिसे 44 कॉर्डियल के नाम से भी जाना जाता है, रात के खाने के बाद एकदम सही पेय है, चाहे इसे गर्म या ठंडा परोसा जाए। हालांकि यह सच्चा सौहार्दपूर्ण नहीं है, इस मिश्रण में मौजूद चीनी लिकर का सार देती है जो गर्मियों के पेय व्यंजनों के साथ समान रूप से बहुमुखी है।
सामग्री
- 1 बड़ी नाभि नारंगी
- 44 कॉफ़ी बीन्स
- 1 कप चीनी
- 2 वेनिला बीन स्टिक
- 1 दालचीनी की छड़ी
- 4 कप गोल्ड रम
निर्देश
- चाकू का उपयोग करके संतरे में 44 छेद करें; छेदों को इतना बड़ा करें कि उसमें एक कॉफ़ी बीन समा सके। प्रत्येक छेद में कॉफ़ी बीन भरें।
- एक नारंगी फिट करने के लिए पर्याप्त चौड़ी टोंटी के साथ एक ग्लास जार को स्टरलाइज़ करें; जार में रम, संतरा, वेनिला, दालचीनी और चीनी डालें। जार को कसकर बंद करें और मिश्रण को 44 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर रखें।
- 44 दिनों के बाद, संतरे और अन्य बड़े टुकड़े हटा दें।
- मिश्रण को एक सील करने योग्य बोतल में छान लें और ठंडा करें।
उष्णकटिबंधीय मसालेदार रम
गोल्ड रम और नारियल रम को बराबर भागों में उपयोग करके, यह उष्णकटिबंधीय मसालेदार रम रेसिपी आपके नियमित द्वीप कॉकटेल में गहराई की भावना जोड़ती है। यह बैच अद्वितीय रेसिपी की लगभग छह सर्विंग्स बनाता है।
सामग्री
- 1 स्टार ऐनीज़
- 1 वेनिला बीन
- 1 दालचीनी की छड़ी
- 2 लौंग, साबुत
- 2 जायफल के बीज
- 1 चम्मच अदरक, कटा हुआ
- 2 कप नारियल रम
- 2 कप गोल्ड रम
निर्देश
- एक मेसन जार में, स्टार ऐनीज़, वेनिला बीन, दालचीनी, लौंग, जायफल के बीज और अदरक को मिलाएं। जार को नारियल रम और गोल्ड रम दोनों से भरें।
- जार को ढक दें और चौबीस घंटे के लिए स्वाद को एक साथ घुलने दें।
- मिश्रण को एक महीन जाली वाली छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से एक अलग मेसन जार में छान लें और ढक दें।
सभी मौसमों के लिए मसालेदार रम
यह देखते हुए कि मसालेदार रम का घर का बना बैच बनाना कितना आसान है, ईमानदारी से कहें तो इस सामान की कभी भी स्टोर से खरीदी गई बोतलें लेने का कोई मतलब नहीं है। बस अपने कुछ नियमित बेकिंग मसालों और कुछ सोने की रम को, जो आपके पास पहले से ही पड़ी हुई है, डालकर, आप अपने लिए मसालेदार रम का एक गिलास बना सकते हैं जो आपके विशिष्ट स्वाद के लिए पूरी तरह से वैयक्तिकृत है। कुछ कैप्टन मॉर्गन पेय में अपने घर का बना बैच आज़माएँ और देखें कि आप क्या सोचते हैं।
