यदि आप अपने पसंदीदा व्यंजनों में ताजी तुलसी के स्वाद का आनंद लेते हैं और खाना बनाते समय ताजा तुलसी हाथ में रखना चाहते हैं, तो आपको इस जड़ी बूटी को बीज से उगाना सीखना चाहिए। अच्छी खबर यह है कि तुलसी को बीज से एक स्वस्थ पौधा बनाना आसान है जो आपको जरूरत पड़ने पर ताजी जड़ी-बूटियाँ प्रदान करता है।
तुलसी के बीज कैसे अंकुरित करें
तुलसी के बीजों को अंकुरित होने के लिए गर्म, स्थिर तापमान की आवश्यकता होती है। अधिकांश बागवानों के लिए, तुलसी के बीजों को अंकुरित करने के लिए सबसे अच्छी जगह घर के अंदर धूप वाली खिड़की या रोशनी के नीचे है।
- छोटे टेरा-कोटा गमलों या अंकुर ट्रे (यदि आप बाहर रोपे जाने की योजना बना रहे हैं) को गुणवत्तापूर्ण, पोषक तत्वों से भरपूर, गमले वाली मिट्टी से भरें।
- प्रत्येक गमले में पांच से छह तुलसी के बीज या प्रत्येक अंकुर ट्रे सेल में दो से तीन से अधिक बीज न डालें।
- बीजों को जैविक मिट्टी या बीज शुरुआती मिश्रण से हल्के से ढक दें।
- मिट्टी को धीरे से गीला करने के लिए एक स्क्वर्ट बोतल का उपयोग करें ताकि वह नम हो जाए। अधिक संतृप्त न करें.
- नमी और आर्द्रता बनाए रखने में मदद के लिए बर्तनों या ट्रे को प्लास्टिक रैप से ढकें।
- बर्तन या ट्रे को गर्म, अच्छी रोशनी वाले कमरे में रखें।
- तुलसी के अंकुर सात से चौदह दिनों के भीतर निकलने शुरू हो जाने चाहिए। जैसे ही आप युवा पौधों को उभरते हुए देखें, तुरंत प्लास्टिक आवरण हटा दें।
जब वे पहली बार अंकुरित होते हैं, तो तुलसी के पौधों की पत्तियां बिल्कुल छोटे हरे अंडाकार की तरह दिखती हैं जिन्हें आधा काट दिया गया है।अंडाकार का प्रत्येक आधा भाग एक पत्ती का होता है। लगभग कुछ ही समय में, जैसे-जैसे पौधा बड़ा होगा, दोनों पत्तियाँ एक-दूसरे से दूर होती जाएंगी, और आपको छोटी-छोटी नई पत्तियाँ दिखाई देंगी, पौधे की पहली "असली पत्तियाँ" मूल जोड़ी के ऊपर दिखाई देंगी।
तुलसी के पौधों की रोपाई
एक बार जब आपके पौधे दो से तीन सप्ताह के हो जाएं, तो यदि मौसम गर्म है तो वे प्रत्यारोपण के लिए तैयार हैं और आप उन्हें अपने बगीचे में उगाना चाहेंगे। पौध रोपण के लिए अपने बगीचे में गर्म, धूप वाली जगह चुनना सुनिश्चित करें।
- तुलसी के पौधों को ठंढ के खतरे के बाद, और जब पौधे कम से कम तीन इंच लंबे हों, पत्तियों के एक जोड़े के साथ प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए।
- एक ट्रॉवेल का उपयोग करके, अंकुर की जड़ प्रणाली, साथ ही प्रत्येक कोशिका में मिट्टी को समायोजित करने के लिए पर्याप्त गहराई तक छेद खोदें।
- आप चाकू से परिधि के चारों ओर धीरे से घूमकर प्रत्येक अंकुर कोशिका में मिट्टी को ढीला कर सकते हैं, हालांकि, सावधान रहें कि जड़ों को नुकसान न पहुंचे।
- अंकुर के तने को अपने अंगूठे और तर्जनी के बीच रखें और अंकुर को धीरे से ढीला करें, यदि आवश्यक हो तो ट्रे को झुकाएं।
- एक बार जब यह निकल जाए, तो अंकुर को सावधानी से छेद में रखें और किसी भी खाली स्थान को अतिरिक्त मिट्टी से धीरे से भरें।
- पौधा रोपने के बाद पौधे को वाटरिंग कैन से पानी दें।
स्वस्थ तुलसी के पौधों का रखरखाव
तुलसी की देखभाल करना काफी आसान है, चाहे आप अपने तुलसी के पौधों को बगीचे के बिस्तर में या किसी कंटेनर में रोपें।
तुलसी के पौधे पिंच करना
जब आपके तुलसी के पौधे तीन से चार इंच लंबे हो जाएं, तो सबसे ऊपर की पत्तियों को काट लें, जिससे पौधे में पार्श्व अंकुर निकलेंगे। इससे पौधे को झाड़ीदार होने में मदद मिलेगी. जब आप देखें कि फूल उगने लगे हैं, तो उन्हें तुरंत काट लें क्योंकि वे नई पत्तियों को उगने से रोकेंगे और मौजूदा पत्तियों का स्वाद भी बदल सकते हैं, जिससे वे कड़वी हो जाएंगी।
यदि आप भावी पीढ़ियों के लिए बीज पैदा करने की कोशिश कर रहे हैं तो केवल तुलसी के पौधों को फूलने दें।
पानी देना
तुलसी को हर हफ्ते लगभग एक इंच पानी की जरूरत होती है। नियमित, गहरा पानी देने से तुलसी अच्छी तरह बढ़ती रहेगी। यदि आप देखते हैं कि आपकी तुलसी मुरझा रही है, तो उसमें लगभग एक इंच गहराई में अपनी उंगली डालकर मिट्टी की नमी की जांच करें। यदि यह सूखा है, तो पानी देने का समय आ गया है।
उर्वरक
तुलसी तेजी से बढ़ती है और तब तक बढ़ती रहती है जब तक कि वह मुरझा न जाए (फूलों की डंठल न बन जाए) या उस पर पाला न पड़ जाए। इसे ध्यान में रखते हुए, नियमित रूप से तुलसी में खाद डालना महत्वपूर्ण है।
बाहर उगाई गई तुलसी को हर दो से तीन सप्ताह में कम्पोस्ट या केल्प भोजन की साइड ड्रेसिंग या मछली के इमल्शन के साथ पानी के साथ खिलाएं। यदि तुलसी घर के अंदर उगा रहे हैं, तो हर चार से छह सप्ताह में संतुलित सर्व-उद्देश्यीय उर्वरक डालें।
स्वादिष्ट, और उगाने में आसान
तुलसी बीज से शुरू करने वाली सबसे आसान जड़ी-बूटियों में से एक है, और यह किसी भी बगीचे के लिए उपयुक्त है।चाहे आप इसे घर के अंदर या बाहर, कंटेनरों में या बगीचे के बिस्तर में उगाएं, बस इसे नियमित रूप से पानी देना और खिलाना, कटाई करना या नियमित रूप से चुटकी बजाते रहना सुनिश्चित करें, और इसे भरपूर धूप दें, और आपके पास पूरे मौसम में तुलसी रहेगी।
