एवोकाडो का समृद्ध मलाईदार स्वाद पाक क्षमता के झरने की तरह है। गुआकामोल, सलाद, सूप, स्प्रेड और स्मूदी इसके कई उपयोगों में से कुछ हैं। यदि आप उन्हें घर पर उगाने की कोशिश करना चाहते हैं, तो गड्ढे में रोपण करने से पहले इन युक्तियों को ध्यान में रखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आप पेड़ को बीज से मेज तक जाने के लिए आवश्यक सब कुछ दे पाएंगे।
प्रचार
एवोकाडो उगाने के बारे में समझने वाली पहली बात यह है कि वे हमेशा बीज से सही प्रकार के रूप में विकसित नहीं होते हैं क्योंकि वे आम तौर पर ग्राफ्टेड पेड़ों पर पैदा होते हैं।
गड्ढा लगाना
यदि आप फलों के बारे में चिंतित नहीं हैं और केवल अपने आँगन में गमले में रखने के लिए गहरे सदाबहार पत्तों वाला एक एवोकाडो का पेड़ चाहते हैं, तो इन चरणों का पालन करें:
- किसी भी दुकान से खरीदे गए एवोकैडो के गड्ढे को हल्के पॉटिंग मिक्स से भरे 5 गैलन के बर्तन में रोपें।
- गड्ढे को लगभग 2 इंच गहरा गाड़ दें और मिट्टी को तब तक नम रखें जब तक कि उसमें अंकुर न आ जाएं, आमतौर पर दो से तीन सप्ताह के भीतर।
- एक बार जब अंकुर में कुछ पूर्ण आकार की पत्तियां आ जाएं, तो आप पानी देने के बीच गमले की मिट्टी के ऊपरी हिस्से को थोड़ा सूखने दे सकते हैं।
फलदार एवोकाडो का पेड़ बनाना शुरू करने के लिए गड्ढा लगाना भी एक अच्छा तरीका है, क्योंकि जो अंकुर बढ़ता है वह बाद की तारीख में फलदार किस्म के ग्राफ्टिंग के लिए रूटस्टॉक के रूप में काम कर सकता है।
ग्राफ्टिंग
एक बार जब अंकुर मिट्टी की रेखा से 6 इंच ऊपर एक बिंदु पर 1/4 और 3/8 इंच व्यास के बीच हो जाता है, तो यह ग्राफ्टिंग के लिए तैयार है। यदि आपने इसे पहले कभी नहीं किया है तो ग्राफ्टिंग के लिए कुछ अभ्यास की आवश्यकता होती है, इसलिए यदि यह आपका पहली बार है तो आप प्रयोग करने के लिए कई बीज अंकुरित करना चाह सकते हैं।
बुनियादी अवधारणा
ग्राफ्टिंग की कई शैलियाँ और तकनीकें हैं जिन्हें एवोकैडो के साथ नियोजित किया जा सकता है, लेकिन मूल अवधारणा ज्ञात फल गुणवत्ता वाले एवोकैडो के पेड़ से 4 से 6 इंच के तने को काटना और इसे अंकुर पर लगाना है, जो कि है रूटस्टॉक कहा जाता है। ग्राफ्टिंग सामग्री को स्कोन कहा जाता है और इसका व्यास उस अंकुर के समान होना चाहिए जिस पर आप इसे ग्राफ्ट करने जा रहे हैं।
विस्तृत निर्देशTy कोना कोऑपरेटिव एक्सटेंशन के मैकडॉनल्ड्स ने अपने कार्यकारी निदेशक केन लव द्वारा पोस्ट की गई हवाई ट्रॉपिकल फ्रूट ग्रोअर्स की एक विस्तृत दो-भाग श्रृंखला में एवोकैडो ग्राफ्टिंग और उन्हें सफलतापूर्वक प्रचारित करने के लिए आवश्यक हर चीज पर चर्चा की।
खरीदारी
यदि अपने स्वयं के एवोकैडो पेड़ की ग्राफ्टिंग करना बहुत जटिल लगता है, तो आप हमेशा उस पौधे को खरीदने का चुनाव कर सकते हैं जो रोपण के लिए तैयार है।ध्यान रखें कि अधिकांश किस्में परिपक्वता के समय 30 से 60 फीट तक ऊंची हो जाएंगी, इसलिए विचार करें कि क्या आपके पास पूर्ण आकार के पेड़ के लिए जगह है या लिटिलकाडो जैसी बौनी किस्मों में से एक की तलाश करें।
यदि आप ऐसी जलवायु में रहते हैं जहां सर्दियों का तापमान नियमित रूप से शून्य से नीचे चला जाता है, तो आप एक बौना पेड़ भी खरीदना चाहेंगे, क्योंकि यह सर्दियों में इसे ढकने या घर के अंदर एक चमकदार धूप वाले कमरे में लाने का विकल्प देता है। या ग्रीनहाउस.
स्थापना
एक बार जब आपका एवोकैडो का पेड़ अपने गमले में 3 या 4 फीट लंबा हो जाए, तो इसे या तो जमीन में गाड़ने या एक बड़े कंटेनर में रखने का समय आ गया है।
पॉटेड एवोकैडो
एक बौना एवोकैडो कम से कम 25 गैलन आकार के कंटेनर में अपना जीवन व्यतीत कर सकता है, जैसे कि वाइन बैरल प्लांटर। यही बात एवोकैडो के लिए भी सच है जो केवल इसके पत्तों के लिए उगाया जाता है। एक मानक आकार का फल देने वाला एवोकैडो इस आकार के कंटेनर में कई वर्षों तक विकसित हो सकता है, लेकिन अंततः यह अवरुद्ध हो जाएगा और कभी भी फल देने की संभावना नहीं होगी।
बेशक, आपको 5 गैलन के बर्तन से सीधे 25 गैलन के बर्तन में जाने की ज़रूरत नहीं है, आप इसे हर साल थोड़े बड़े कंटेनर में रख सकते हैं क्योंकि यह बढ़ता है। बस अच्छी जल निकासी के लिए प्रचुर मात्रा में पर्लाइट के साथ एक अच्छी जल निकासी वाले पॉटिंग मिश्रण का उपयोग करना सुनिश्चित करें - एवोकैडो को भारी मिट्टी में अपनी जड़ें पसंद नहीं हैं।
जमीन में पौधारोपण
ठंढ का सारा खतरा टल जाने के बाद वसंत में एक युवा एवोकैडो पेड़ को परिदृश्य में स्थायी स्थान पर रोपने का सबसे अच्छा समय है। अच्छी तरह से फल देने के लिए इसे हर दिन आठ से 10 घंटे सीधे सूर्य की आवश्यकता होती है, हालांकि यदि फल का लक्ष्य नहीं है तो आधे दिन की धूप में भी वे जीवित रहेंगे और सुंदर दिखेंगे।
जल निकासी
जल निकासी महत्वपूर्ण है। यदि भारी चिकनी मिट्टी में रोपण कर रहे हैं, तो आसपास के ग्रेड से लगभग आठ से 12 इंच ऊपर मिट्टी का धीरे-धीरे पतला ढेर बनाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि जड़ के शीर्ष के आसपास का क्षेत्र स्वतंत्र रूप से बहता है।यदि मिट्टी पहले से ही स्वतंत्र रूप से बहती है, तो ग्रेड बदले बिना इसे लगाना ठीक है।
खाद और मल्च
रोपण क्षेत्र में खाद के कई बैग डालें और पेड़ लगाएं ताकि जड़ों का शीर्ष मिट्टी के स्तर के बराबर हो। रोपण के समय इसमें गहराई से पानी डालें और नमी बनाए रखने और जड़ों को ठंडा रखने के लिए रोपण क्षेत्र पर कई इंच गीली घास फैलाएं।
देखभाल और रखरखाव
एवोकाडो का पेड़ उगाना एक दीर्घकालिक निवेश है जिसके परिणामस्वरूप एक सुंदर, फलदार छायादार पेड़ मिलता है - या बौनी किस्मों के लिए एक अनोखा, आकर्षक आँगन का पेड़ मिलता है। हालाँकि, यदि आप आदर्श उपोष्णकटिबंधीय एवोकैडो निवास स्थान में नहीं रहते हैं, तो एक स्वस्थ, उत्पादक पेड़ उगाने के लिए उचित देखभाल, रखरखाव और समस्या निवारण आवश्यक हो सकता है।
पानी
एवोकाडो सूखा सहिष्णु नहीं है, इसलिए युवा पेड़ों को प्रति सप्ताह एक बार गहराई तक भिगोने की योजना बनाएं; स्थापित पेड़ों के लिए, तापमान के आधार पर हर दो से चार सप्ताह में एक बार चंदवा के नीचे कई घंटों के लिए छिड़काव छोड़ना पर्याप्त है।देर से पतझड़ से लेकर शुरुआती वसंत तक, मिट्टी ठंडी और नम रहने की संभावना है, इसलिए आमतौर पर इन समय में पानी देना आवश्यक नहीं है।
उर्वरक
अपरिपक्व पेड़ों को स्थापना अवधि के दौरान जोरदार विकास को बनाए रखने में मदद करने के लिए बढ़ते मौसम के दौरान प्रति माह लगभग एक बार संतुलित सर्व-उद्देश्यीय उर्वरक जैसे 10-10-10 के साथ निषेचित किया जा सकता है।
समय के साथ, पेड़ को अपनी पोषक तत्वों की जरूरतों में अधिक से अधिक आत्मनिर्भर होना चाहिए, लेकिन अगर पत्तियां पीली और पीली दिखती हैं, तो पेड़ को उर्वरक की एक खुराक देने से इसे हरा-भरा करने में मदद मिलेगी।
आयरन की कमी
यदि पत्तियां पीली हैं, लेकिन नसें हरी रहती हैं, तो एवोकैडो संभवतः आयरन की कमी से पीड़ित है। आयरन केलेट लोहे का एक आसानी से उपलब्ध रूप है जिसे उपचार के रूप में मिट्टी में लगाया जा सकता है। आवेदन दरों के लिए पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें।
जैविक विधि
यदि जैविक विधियां वांछित हैं, तो प्रत्येक पतझड़ में पेड़ के जड़ क्षेत्र पर कंपोस्ट खाद की 2 इंच परत फैलाना पेड़ को उर्वरक की एक अच्छी तरह से, धीमी गति से जारी खुराक प्रदान करने का एक उत्कृष्ट तरीका है। हर साल खाद को 2 इंच गीली घास से ढक दें और आप जल्दी ही इतनी समृद्ध और संतुलित ऊपरी मिट्टी तैयार कर लेंगे कि पोषक तत्वों की कमी की संभावना बहुत कम हो जाएगी।
कीट एवं रोग
एफिड्स, माइट्स, स्केल और अन्य छोटे, रस-चूसने वाले कीड़े एवोकाडो के पेड़ों को प्रभावित करने वाले प्राथमिक कीट हैं। ये अक्सर परिपक्व पेड़ों पर छोटी आबादी में पाए जाते हैं जो समग्र स्वास्थ्य और उत्पादकता के लिए खतरा पैदा नहीं करते हैं। यदि किसी युवा पेड़ पर इसका प्रकोप है, तो नियमित रूप से पेड़ पर हल्के साबुन के पानी का छिड़काव करें या नली से सादे पानी का एक तेज़ स्प्रे करें, इससे वे नियंत्रण में रहेंगे।
एवोकाडो कई फंगल रोगजनकों के प्रति संवेदनशील होते हैं, जो सभी अत्यधिक नम स्थितियों में पनपते हैं। घर के मालिकों के लिए इनका सफलतापूर्वक इलाज करना कठिन होता है, जिससे रोकथाम सबसे अच्छा विकल्प बन जाता है।
- एक टीले पर पौधारोपण, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, जड़ सड़न, एक आम एवोकैडो बीमारी के खिलाफ सबसे अच्छा बचाव है।
- यदि पत्ते पर सफेद या भूरे धब्बे हैं, तो ख़स्ता फफूंदी संभावित अपराधी है। इस मामले में, पेड़ के चारों ओर हवा के प्रवाह को बेहतर बनाने के लिए कदम उठाए जा सकते हैं, जैसे आस-पास की अन्य घनी वनस्पतियों को काट देना और पेड़ पर ही पास-पास फैली शाखाओं को काट देना।
फसल
अगर आपके पेड़ को फल देने में कई साल लग जाएं तो आश्चर्यचकित न हों - बागवानी जल्दी करने वाले लोगों का शौक नहीं है। एवोकैडो अपनी पहली फसल पैदा करने में अधिकांश फलों के पेड़ों की तुलना में धीमे होते हैं; ग्राफ्टिंग चरण से पांच साल या उससे अधिक का समय असामान्य नहीं है, हालांकि बौने एवोकैडो का उत्पादन कम से कम दो या तीन साल में शुरू हो सकता है।
सर्दी कटाई का प्राथमिक मौसम है, हालांकि कटाई कब होगी यह पूरी तरह से किस्म पर निर्भर करता है। सख्त होने पर इन्हें तोड़ लिया जाता है और खाने से पहले किचन काउंटर पर नरम होने दिया जाता है।अपरिपक्व फल में चमकदार चमक होती है जो पूरी तरह पकने और कटाई के लिए तैयार होने पर गायब हो जाती है।
एवोकैडो उगाना फायदेमंद है
एवोकैडो उगाना दृढ़ निश्चयी माली के लिए एक चुनौतीपूर्ण, दीर्घकालिक परियोजना है, लेकिन इसमें शामिल सभी सीखने और घरेलू फसल के अंतिम पुरस्कार के लिए यह प्रयास के लायक है। एवोकैडो के पेड़ इतने उत्पादक हैं कि एक बौने एवोकैडो के साथ भी अंततः आपके पास किसी भी व्यक्ति या परिवार द्वारा खाए जा सकने वाले से अधिक होगा, जिससे आपके पास साझा करने के लिए एक अद्भुत उपहार होगा।
