आप हरे टमाटरों को पतझड़ के मौसम की पहली ठंढ से पहले तोड़कर पका सकते हैं। उन सिद्ध तरीकों में से एक चुनें जो हरे टमाटरों को स्वादिष्ट लाल टमाटरों में बदल सकते हैं।
हरे टमाटरों को पकाने के लिए फलों का उपयोग कैसे करें
हरे टमाटर बेल से निकाले जाने के बाद भी पकते रहेंगे। आप हरे टमाटरों को अन्य पकने की प्रक्रिया वाले टमाटरों के साथ रखकर पकने की प्रक्रिया को तेज़ कर सकते हैं। आप उन्हें फलों के साथ भी रख सकते हैं, जैसे पीला केला या सेब जो अभी पका नहीं है।
कैसे बताएं कि केला अभी भी पक रहा है
यह बताना आसान है कि केला अभी भी पकने की प्रक्रिया में है या नहीं। आप केले के सिरे पर हरा रंग पा सकते हैं।
टमाटरों को पकाने के लिए केले का उपयोग करने के लिए सामग्री
अपने हरे टमाटरों को पके हुए केले के साथ रखने के कुछ ही दिनों में आपके टमाटर लाल होने लगेंगे।
- कई टमाटरों और एक केले के लिए काफी बड़ा भूरा पेपर बैग
- हरे टमाटर
- थोड़ा हरा क्षेत्र वाला 1 पीला केला
निर्देश
- हरे टमाटरों को धोकर सुखा लें.
- टमाटर को केले के साथ ब्राउन पेपर बैग में रखें.
- बैग के सिरे को ढीला बंद करके मोड़ें और गर्म अंधेरी जगह पर रखें।
- यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि टमाटर एक-दूसरे को छू नहीं रहे हैं।
अपने टमाटर और केले की जांच करें
पेपर बैग को अवश्य खोलकर देखें कि केला पूरी तरह से पका तो नहीं है क्योंकि यह फल मक्खियों को आकर्षित करेगा। यदि केले में अब कोई हरा रंग दिखाई नहीं देता है, विशेषकर सिरों पर, तो इसे एक ताजे केले से बदल दें जिसमें अभी भी पकने के कुछ हरे लक्षण दिख रहे हों।
क्यों केले हरे टमाटरों को पकने में मदद करते हैं
वह पुरानी कहानी कि रसोई की खिड़की पर सूरज की रोशनी में टमाटर रखने से वह पक जाएगा, सच नहीं है। ऐसा इसलिए है क्योंकि हरे टमाटर एक बार काटने के बाद पकते रहते हैं।
पकने की प्रक्रिया के लिए जिम्मेदार प्राकृतिक एथिलीन गैस
सूरज का पकने से कोई लेना-देना नहीं है। वास्तव में, यह गैस, एथिलीन है, जो प्राकृतिक रूप से टमाटर, केले, सेब और अन्य फलों और सब्जियों को पकाने से उत्पन्न होती है और पकने की प्रक्रिया के लिए जिम्मेदार है, सूरज नहीं।
जूते के डिब्बे में टमाटर और केले रखें
यदि आपके पास अधिक मात्रा में हरे टमाटर हैं, तो आप हमें पेपर बैग के बजाय एक कार्डबोर्ड बॉक्स दे सकते हैं।
आपूर्ति
- जूता बॉक्स या बूट बॉक्स
- हरे टमाटर
- कुछ हरे क्षेत्रों के साथ काफी पका हुआ पीला केला
निर्देश
- आप साफ किये हुए हरे टमाटरों को जूते के डिब्बे में रख सकते हैं. यदि आपको बड़े बॉक्स की आवश्यकता है, तो आप बूट बॉक्स का उपयोग कर सकते हैं।
- केले को डिब्बे के बीच में रखें.
- केले के चारों ओर टमाटरों को सावधानी से फैलाकर अच्छा वायु संचार सुनिश्चित करें।
- टमाटरों को इस तरह व्यवस्थित करें कि वे एक-दूसरे को छू न रहे हों।
- जब आपके टमाटर धीरे-धीरे पक रहे हों तो बॉक्स को अपनी पेंट्री की शेल्फ पर रखें।
हरे टमाटरों को सफलतापूर्वक पकाने के टिप्स
कुछ युक्तियाँ हैं जो आपको हरे टमाटरों को पकाने में अधिक सफलता प्राप्त करने में मदद कर सकती हैं। यदि आपके पास हरे टमाटरों की बड़ी पैदावार है, तो आप ठंडी जगह पर भंडारण करके उनके पकने को धीमा कर सकते हैं।
- टमाटरों को बहुत अधिक आर्द्र वातावरण में भंडारण करने से बचें जो क्षय को बढ़ावा देता है।
- अगर गर्म स्थान पर रखा जाए, तो हरे टमाटर एक ही बार में पक सकते हैं।
- जब तक संभव हो हरे टमाटरों को बेल पर छोड़ने का प्रयास करें, लेकिन पहली ठंढ से पहले उन्हें तोड़ लें।
- आप अपने किचन काउंटरटॉप पर हरे टमाटरों को धूप से बचाकर रख सकते हैं और वे धीरे-धीरे पकने लगेंगे।
- कुछ हरे टमाटरों को गर्म क्षेत्र में और शेष को ठंडे भंडारण क्षेत्र में रखकर पकने की प्रक्रिया को धीमा करें।
जानें कि हरे टमाटरों को अब बेल पर न रखकर कैसे पकाएं
जब हरे टमाटरों को पकाने की बात आती है तो आपके पास कुछ विकल्प होते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके टमाटर पकते रहें और लाल हो जाएं, वह विधि चुनें जिसे आप पसंद करते हैं।
