अस्तित्व में सबसे पुरानी और शायद सबसे कम रेटिंग वाली शराबों में से एक, जिन पहली बार पीने वालों के लिए एक दिलचस्प चुनौती पेश करती है। यह वानस्पतिक शराब अक्सर प्रयोगात्मक किशोरावस्था और युवा वयस्क वर्षों के बाद तक किसी की पसंद का पेय नहीं बन पाती है। बहुत कम लोकप्रिय कॉलेज कॉकटेल जिन के आधार के रूप में परिसरों में फैल रहे हैं, बहुत से लोग जिन को पीना नहीं सीखते हैं, जब वे पहली बार उन सभी चीजों का स्वाद चखते हैं जो उनके हाथ में आ सकती हैं। इसलिए, यदि आप जिन को आजमाने से भटक रहे हैं क्योंकि आप निश्चित नहीं हैं कि कहां से शुरू करें, तो इस सहायक मार्गदर्शिका से आपके लिए जुनिपरी घटक को समझने में मदद मिलेगी।
जिन पीने के क्लासिक तरीके
आप अधिकांश शराब अपने आप पी सकते हैं, और उन्हें आम तौर पर तीन अलग-अलग शैलियों में परोसा जाता है: सीधे, चट्टानों पर, और साफ। एक नज़र डालें कि जिन पीने के ये तरीके अपने आप में कैसे भिन्न हैं और देखें कि इनमें से कौन सा वह तरीका है जिसे आप अनजाने में वर्षों से ऑर्डर करते आ रहे हैं।
सीधा
जिन को सीधे पीने के लिए, पहले इसे ठंडा करें क्योंकि जिन को बर्फ के रूप में ठंडा करना सबसे अच्छा है। जिन को बर्फ से भरे मिक्सिंग ग्लास में डालें और हिलाएं। फिर, इसे एक पत्थर के गिलास में छान लें। यह एकदम सही है यदि आप अपने जिन को ठंडा रखना भूल गए हैं या अपने पेय को ठंडा रखना पसंद करते हैं।
चट्टानों पर
जो लोग कोल्ड ड्रिंक पसंद करते हैं उन्हें अपनी शराब को चट्टानों पर आज़माना चाहिए। चट्टानों पर जिन परोसने का मतलब है, चट्टानों के गिलास में बर्फ भरना और ऊपर से जिन डालना। बर्फ पिघलते ही जिन को पतला कर देगी, जिससे यह विधि इसे सीधे परोसने जितनी मजबूत नहीं होगी।
नीट
जिन का स्वाद अलग-अलग तापमान पर अलग-अलग तरह से विकसित होता है। तो अपने आप को एक अलग जिन अनुभव देने का एक तरीका इसे साफ-सुथरा परोसना है। कई अनुभवी जिन प्रेमी इस तरह इसका आनंद लेते हैं। जिन को साफ-सुथरा परोसने के लिए, कमरे के तापमान वाले जिन को एक गिलास में डालें और इसे धीरे-धीरे या एक बार में कम करके पियें।
जिन को कॉकटेल में मिलाएं
यह देखते हुए कि जिन का उपयोग मध्ययुगीन काल से ही औषधीय उपचार के रूप में किया जाता रहा है, यह उचित ही है कि कुछ प्रतिभाशाली मिक्सोलॉजिस्ट आपके आनंद के लिए स्वादिष्ट जिन कॉकटेल बनाएंगे। इन तीन प्रमुख जिन पेयों को देखें और देखें कि आपके अनुसार इनमें से किसका स्वाद सबसे अच्छा है।
जिन मार्टिनिस
एक पूर्ण क्लासिक जिन पेय एक जिन मार्टिनी है।आपके द्वारा मिलाए गए वर्माउथ की मात्रा यह निर्धारित करती है कि पेय सूखा (कम वर्माउथ) है या गीला (अधिक वर्माउथ)। ये मार्टिंस काफी मजबूत हो सकते हैं, क्योंकि ये सिर्फ ड्राई जिन और ड्राई वर्माउथ का संयोजन हैं। यदि आप उस शक्ति में से कुछ को कम करना चाहते हैं, तो शराब को पतला करने के लिए पानी के छींटे डालें। मार्टिनी को ठंडे मार्टिनी ग्लास में अच्छी तरह ठंडा करके परोसा जाना चाहिए।
जिन एवं टॉनिक
जिन और टॉनिक, या जी एंड टी, जैसा कि इसे कभी-कभी कहा जाता है, ऐतिहासिक रिकॉर्ड में सबसे पुराने दर्ज मिश्रित पेय में से एक है। यह ब्रिटिश उपनिवेशों में औपनिवेशिक अधिकारियों के लिए मलेरिया से निपटने के एक तरीके के रूप में विकसित हुआ; वे दवा के ज़बरदस्त स्वाद को छुपाने के लिए कुनैन को जिन और टॉनिक पानी के साथ मिलाते थे। यह तीन-घटक कॉकटेल इतना आसान है, यहां तक कि पहली बार पीने वाला मिक्सर भी इसे एक साथ रख सकता है।
नेग्रोनी
द नेग्रोनी इटली में बनाया गया एक प्री-प्रोहिबिशन कॉकटेल है जो कड़वे इटालियन एपेरिटिफ़, कैंपारी को सूखी जिन और मीठे वर्माउथ के साथ जोड़ता है, और परिणामस्वरूप एक बोल्ड लाल कॉकटेल बनता है जिसमें कड़वा-मीठा किनारा होता है। अपने स्वाद और प्रभावशाली उपस्थिति दोनों के लिए लोकप्रिय, नेग्रोनी एक और तीन-घटक कॉकटेल है जिसे आप अपने होम बार में कुछ ही सेकंड में तैयार कर सकते हैं।
जिन के साथ सर्वश्रेष्ठ स्वाद युग्म
कभी-कभी, आपके पास संपूर्ण कॉकटेल बनाने में सक्षम होने के लिए ऊर्जा या समय नहीं होता है, और आप एक या दो सामग्रियों में थोड़ी सी शराब डालना चाहते हैं। हालाँकि आपने शायद बार की देखभाल नहीं की है या मिक्सोलॉजिस्ट बनने के लिए प्रशिक्षण नहीं लिया है, लेकिन एक बार जब आप विभिन्न सामग्रियों से परिचित हो जाते हैं, जो हमेशा जिन की सुगंध के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं, तो घर पर अपना खुद का कॉकटेल और पेय तैयार करना काफी आसान है।
चाय
आश्चर्यजनक रूप से, चाय वास्तव में जिन के साथ जोड़ी जाने वाली एक अद्भुत चीज़ है। विशेष रूप से, अर्ल ग्रे का बरगामोट ब्रू जिन के वनस्पति विज्ञान के साथ परस्पर क्रिया करके वास्तव में मनभावन स्वाद बनाता है। आप सभी चाय पीने वालों के लिए, अपने सुबह के कप में कुछ जिन मिलाने का प्रयास करें और देखें कि आप क्या सोचते हैं।
पुष्प
यह देखते हुए कि जिन को जुनिपर बेरीज और अन्य जड़ी-बूटियों और वनस्पतियों के मिश्रण में शराब को डुबोकर बनाया जाता है, यह केवल यह समझ में आता है कि समान प्राकृतिक सामग्री इसके साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाएगी। यदि आप फूलों के स्वाद के प्रशंसक हैं - और चिंता न करें, बहुत से लोग नहीं हैं - तो आप लैवेंडर और जिन या रोज़मेरी और जिन जैसे संयोजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
ग्रीष्म और वसंत फल
जिन के प्राकृतिक वनस्पति और मजबूत सुगंध के कारण, आपको इसे गर्मियों और वसंत फलों और खट्टे फलों के साथ मिलाना चाहिए क्योंकि इन फलों के स्वाद शराब के मूल नोट्स के सबसे पूरक हैं।जबकि आप नारियल जैसे उष्णकटिबंधीय फल या कद्दू जैसे गिरे हुए फल पसंद कर सकते हैं, सबसे सुखद कॉकटेल जिन और स्ट्रॉबेरी या जिन और नींबू जैसी चीजों के मिश्रण से आने वाले हैं।
जिन के लिए ताजा दृष्टिकोण
हालांकि पारंपरिक जिन हमेशा काम करेगा, हो सकता है कि आप कुछ आधुनिक ब्रूइंग रुझानों के साथ आगे बढ़ना चाहें, जिन्होंने जिन को एक ऐतिहासिक घटक से एक समकालीन पावरहाउस में बदलना शुरू कर दिया है।
जिन इन्फ्यूजन
चाहे आप इसे घर पर आज़माएं या पेशेवर रूप से तैयार बैच खरीदें, इन्फ्यूज्ड जिन आपको आपके कॉकटेल रेसिपी में वह किक दे सकता है जिसकी आप तलाश कर रहे हैं। कुछ दिनों/हफ़्तों तक सामग्री को जिन की एक सादी बोतल में डुबोने से आपको बेहद अनोखे और व्यक्तिगत जिन स्वादों से भरी एक पेंट्री मिल जाएगी। उदाहरण के लिए, यदि आप चाहें तो आप हल्दी जिन या ब्लूबेरी लैवेंडर जिन ले सकते हैं।
बैरल एज्ड जिन
जिन बनाने का एक हालिया, भूमिगत तरीका इसे बैरल एजिंग करना है। यह बैरल उम्र बढ़ने की प्रक्रिया वह प्रक्रिया है जो ओक बैरल में तरल पदार्थों की उम्र बढ़ने के माध्यम से आम तौर पर गहरे/भूरे रंग की शराब को अपना रंग देती है। हालाँकि, आपको चिंतित होने की ज़रूरत नहीं है कि बैरल एजिंग जिन शराब के विशिष्ट स्वाद को पूरी तरह से बदल देगा। चूँकि आपको इसे अन्य शराबों की तरह लंबे समय तक रखने की ज़रूरत नहीं है, इसलिए आपको ओक से लगभग उतना टैनिन नहीं मिलता है, जिससे जिन में कुछ अलग होने का संकेत मात्र रह जाता है।
कुछ नया करने का मौका लें
अब जब आप जिन पीने के तरीके से अधिक परिचित हो गए हैं, तो आपको बोतल से अनुभवी शराब लेने और लौकिक पहली डुबकी लगाने में सक्षम होना चाहिए। जब आपको अपना नया पसंदीदा कॉकटेल मिलेगा, जैसे कि सेना और नौसेना कॉकटेल या क्लासिक अलेक्जेंडर कॉकटेल, तो आप बिल्कुल रोमांचित होंगे कि आपने ऐसा किया।
