सामग्री
- 4-5 ताजा लैवेंडर टहनी या 2 बड़े चम्मच सूखे लैवेंडर कलियाँ
- 750mL जिन
- दो बड़ी साफ बोतलें या जार
- चीज़क्लोथ या अन्य बढ़िया छलनी
- फ़नल
निर्देश
- यदि ताजा लैवेंडर की टहनी का उपयोग कर रहे हैं, तो धीरे से धोएं और हवा में सूखने दें।
- एक बड़ी साफ बोतल या जार में, पसंदीदा लैवेंडर और जिन डालें।
- बोतलों या जार को कसकर सील करें, फिर कंटेनरों को मजबूती से घुमाएं।
- जलसेक को लगभग 3 से 4 दिनों के लिए किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें, ध्यान रखें कि इसे हर दिन घुमाते रहें।
- कई दिनों के बाद, एक गिलास में थोड़ी मात्रा डालकर इन्फ्यूजिंग का नमूना लें। यदि आप अधिक स्वाद चाहते हैं, तो अर्क को लगातार बढ़ाते रहें।
- यदि स्वाद आपके मानकों के अनुरूप है, तो सावधानी से लैवेंडर की टहनियों का उपयोग करें और उन्हें त्याग दें।
- किसी भी ढीली लैवेंडर कलियों को हटाने के लिए चीज़क्लॉथ से छानकर, दूसरी साफ बोतल में इनफ्यूज्ड जिन को डालें।
- सावधानीपूर्वक सील करें। आप तुरंत लैवेंडर जिन का आनंद ले सकते हैं।
आप अप्रयुक्त इनफ्यूज्ड जिन को एक कसकर बंद कंटेनर में ठंडी, अंधेरी जगह में लगभग एक से दो साल तक स्टोर कर सकते हैं, इससे पहले कि गुणवत्ता कम हो जाए। जब स्वाद फीका पड़ने लगे या स्वाद "बंद" होने लगे तो अर्क को निकालने का ध्यान रखें।
लैवेंडर-इन्फ्यूज्ड जिन की विविधताएं
जिन में पहले से ही एक उत्कृष्ट वनस्पति स्वाद है, और जब लैवेंडर के साथ जोड़ा जाता है, तो दोनों स्वाद और भी उज्ज्वल हो जाते हैं। हालाँकि, अभी मत छोड़ो। इनमें से कुछ स्वाद जोड़ियों के साथ खेलें।
- एक या दो बिना छिलके वाले साबुत, कटे हुए सेब या नाशपाती मिलाकर पुष्प फलों के अर्क का अन्वेषण करें। यदि आप साइट्रस नोट्स की तलाश में हैं, तो दो से तीन साबुत, कटे हुए नींबू या नीबू, या एक पूरा कटा हुआ संतरा मिलाएं। आप बीज रहित और कटे हुए आलूबुखारे या आड़ू का एक पूरा कप भी उपयोग कर सकते हैं।
- जामुन भी जलसेक में रसदार जटिलता जोड़ते हैं। एक कप आधी कटी हुई जामुन जैसे कि ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, बीज रहित चेरी, रास्पबेरी, या छिलके वाली और कटी हुई स्ट्रॉबेरी डालें।
- जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिट्टी जैसा स्पर्श जोड़ते हैं और संतुलन बनाते हैं। थाइम, रोज़मेरी, या पुदीना की तीन से चार टहनियों पर विचार करें। एक साबुत वेनिला बीन एक सूक्ष्म कोमलता भी जोड़ता है, जैसे सूखे बड़े फूल का एक बड़ा चमचा।
- यदि आप मिट्टी जैसा, उमामी स्वाद चाहते हैं तो नट्स का विकल्प चुनें, ऐसा करने के लिए एक पूर्ण कप में आधा मोटा कटा हुआ बादाम या छिला हुआ और कटा हुआ पिस्ता मिलाएं।
- आधा कप शहद मिलाने से एक मीठा लैवेंडर अर्क बनता है।
लैवेंडर-इन्फ्यूज्ड जिन कॉकटेल
लैवेंडर-युक्त जिन एक जिन प्रेमी का पूर्ण सपना है। ये कॉकटेल उन सपनों को जीने के लिए सोने में बिताए गए बोनस समय के बराबर हैं।
लैवेंडर जिन और टॉनिक
जिन और टॉनिक सुंदरता की चीज़ है--पूर्ण विराम। एक लैवेंडर जिन और टॉनिक साधारण जिन और टॉनिक को बर्बाद कर देगा, जिससे यह एक वास्तविक उत्कृष्ट कृति बन जाएगी।
सामग्री
- 2 औंस लैवेंडर-इन्फ्यूज्ड जिन
- ¼ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- बर्फ
- टॉनिक पानी शीर्ष पर
- गार्निश के लिए सूखी लैवेंडर कलियाँ
निर्देश
- एक हाईबॉल गिलास में, बर्फ, लैवेंडर जिन और नींबू का रस डालें।
- टॉनिक पानी से टॉप ऑफ करें.
- सूखी लैवेंडर कलियों से गार्निश करें.
लैवेंडर फ्रेंच 75
फ़्रेंच 75 में पहले से ही बहुत सारी शराब होती है, लेकिन लैवेंडर इस स्वादिष्ट चुलबुली कॉकटेल में धोखे की एक पूरी नई परत जोड़ता है।
सामग्री
- 1 औंस लैवेंडर-इन्फ्यूज्ड जिन
- ½ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ¼ औंस साधारण सिरप
- बर्फ
- प्रोसेको शीर्ष पर
- लैवेंडर की टहनी और गार्निश के लिए नींबू का टुकड़ा
निर्देश
- शैंपेन बांसुरी या कूप गिलास को ठंडा करें।
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, लैवेंडर जिन, नींबू का रस और साधारण सिरप मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- प्रोसेको के साथ टॉप ऑफ.
- लैवेंडर की टहनी और नींबू के टुकड़े से गार्निश करें.
नींबू लैवेंडर मार्टिनी
लैवेंडर मार्टिनी में स्वादों को छिपाने के लिए कोई जगह नहीं है, जिससे यह आपके लैवेंडर जलसेक को चमकने के लिए एकदम सही जगह बनाता है।
सामग्री
- 2½ औंस लैवेंडर-इन्फ्यूज्ड जिन
- ¾ औंस सूखा वरमाउथ
- ¼ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- बर्फ
- गार्निश के लिए लैवेंडर की टहनी
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- एक मिक्सिंग ग्लास में बर्फ, लैवेंडर जिन, ड्राई वर्माउथ और नींबू का रस मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- ठंडे गिलास में छान लें.
- लैवेंडर की टहनी से गार्निश करें.
लैवेंडर मधुमक्खी के घुटने
आपको यह अटपटा लग सकता है, लेकिन किसी पार्टी में इस कॉकटेल को बनाने से हर कोई यह सोचेगा कि आप क्लासिक बी'ज़ नीज़ कॉकटेल पर इस फ्लोरल रिफ़ के साथ मधुमक्खी के घुटने हैं।
सामग्री
- 2 औंस लैवेंडर-इन्फ्यूज्ड जिन
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ½ औंस शहद लिकर
- बर्फ
- गार्निश के लिए लैवेंडर की टहनी
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, लैवेंडर जिन, नींबू का रस और शहद लिकर मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ताजा बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में तनाव।
- लैवेंडर की टहनी से गार्निश करें.
लैवेंडर जिन पेय के लिए मिक्सर
अपने लैवेंडर जिन को एक या दो मिक्सर से हिलाकर पुष्प वनस्पति ट्रेन को चालू रखें।
- नारियल पानी
- नींबू पानी
- Limeade
- नींबू का रस
- टॉनिक पानी
- प्लेन क्लब सोडा
- फ्लेवर्ड क्लब सोडा, जैसे वेनिला, संतरा, नींबू, बेरी, या नारियल
- एप्पल साइडर
- शहद
- आड़ू अमृत
- सरल शरबत
- बादाम लिकर
- नारंगी मदिरा
- ब्लूबेरी लिकर
- ब्लैकबेरी लिकर
तत्काल धूप के लिए वानस्पतिक लैवेंडर-इन्फ्यूज्ड जिन
जब आपने सोचा था कि जिन का वानस्पतिक और जुनिपर स्वाद इससे बेहतर नहीं हो सकता, लैवेंडर-युक्त जिन ने सब कुछ चुरा लिया। एक बोतल में अपनी नई धूप साझा करके अपने जानने वाले सभी लोगों का स्नेह चुराएं।
