यदि आप रम को अपने स्वादों या खाद्य पदार्थों के साथ कैसे मिलाएँ, इस पर विचार करना छोड़ दें तो यह समझना आसान है। लेकिन ऐसे वैश्विक युग में जहां लगभग कोई भी सामग्री कुछ ही दिनों में मेज पर हो सकती है, आप एक हाथ में मीठे और नमकीन दोनों तरह के स्नैक्स तलाश सकते हैं जो दूसरे हाथ में रम के गिलास के साथ जीवंत हो जाएंगे।
एक रम चुनना
रम की विभिन्न शैलियाँ दूसरों की तुलना में कुछ स्नैक्स के साथ बेहतर मेल खाएगी। रम पीना और नाश्ता करना शुरू करने से पहले रम का स्वाद प्रोफ़ाइल जानना आवश्यक है। एक बार जब आप हल्के से लेकर गहरे से लेकर मसालेदार तक रम की एक शैली तय कर लेते हैं, तो आप अकेले या कुछ बर्फ के टुकड़ों के साथ अपनी रम का आनंद लेने का विकल्प चुन सकते हैं।यदि आप अपनी रम के साथ एक या दो मिक्सर पसंद करते हैं, तो आप आसानी से एक रम कॉकटेल बना सकते हैं या कई लघु कॉकटेल के साथ एक उड़ान तैयार कर सकते हैं।
सिल्वर रम
कभी-कभी हल्की रम के रूप में जानी जाने वाली, सिल्वर रम रम की सबसे लोकप्रिय शैलियों में से एक है। ये रम सूक्ष्म रूप से मीठे होते हैं और अक्सर कॉकटेल में सामग्री का स्वाद लेते हैं, जैसे कि डाइक्विरी या मोजिटो।
- अपनी सिल्वर रम को फ्रूट स्नैक के साथ पेयर करें। कटे हुए सेब, केले, संतरे, आम या अनानास के साथ स्वाद को हल्का रखें। कई स्वादों को एक साथ मिलाकर मिलाएं या उन्हें फलों के सलाद में नींबू या नीबू जैसे खट्टे फलों के छींटे के साथ मिलाएं।
- मोजिटो के अलावा किसी अन्य चीज़ में चमकने की रम की क्षमता को कम मत आंकिए। पनीर और क्रैकर्स, विशेषकर फेटा पर फैलाने के लिए पुदीना पेस्टो बनाएं। पुदीना और रम के एक घूंट के साथ प्रोसियुट्टो में लिपटे तरबूज के साथ मीठा और नमकीन रोल करें।
- सिल्वर रम मीठे व्यंजनों के साथ अच्छी लगती है। एक वेनिला कुकी (या तीन!) या नींबू केक का टुकड़ा किनारे पर रम के छींटे के साथ खराब नहीं होगा।
गोल्ड रम
पुरानी रम की यह शैली मीठे स्वादों और बोल्ड, नमकीन स्वादों दोनों के खिलाफ अपनी पकड़ बनाए रख सकती है। यह सिल्वर रम से भी अधिक मीठा है और अधिक स्वादिष्ट भी है। आप इसका आसानी से अकेले आनंद ले सकते हैं या डाइक्विरी में मिलाकर, या क्लब सोडा के छींटे के साथ इसका आनंद ले सकते हैं।
- स्टेक हॉर्सरैडिश क्रॉस्टिनिस गोल्ड रम के लिए एक उत्कृष्ट भागीदार हैं। वे स्वादिष्ट काटने के आकार के स्टेक रम के मीठे नोट्स के बहुत विपरीत हैं।
- गोल्ड रम और ग्रिल्ड फ्रूट एक अप्रत्याशित जोड़ी बनाते हैं। फल की धुएँ जैसी मिठास रम की मिठास और उसके हल्के स्वाद से मेल खाती है। ग्रील्ड अनानास और आड़ू शुरुआत करने के लिए एक बेहतरीन जगह हैं।
- कुरकुरे नारियल झींगा काटने को व्हिप करें। नारियल का स्वाद रम से एकदम मेल खाता है। वैकल्पिक रूप से, आप नारियल चिकन टेंडर या नगेट्स भी बना सकते हैं!
मसालेदार रम
मसालेदार रम की खूबी यह है कि यह पूरी तरह से स्वाद से भरपूर है। जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, आपको दालचीनी, वेनिला, कारमेल, जायफल, या यहाँ तक कि अदरक भी मिलेगा। आप अपने नाश्ते का आनंद अकेले रम के साथ ले सकते हैं या कॉकटेल में मिलाकर जैसे कि रम पंच या कुछ अनानास के रस के साथ ले सकते हैं। आप एक साधारण स्वैप के साथ पुराने ज़माने की मसालेदार रम भी तैयार कर सकते हैं।
- जब आप मसालेदार रम के बारे में सोचते हैं तो ब्रंच फ्लेवर के बारे में सोचें। मेपल सिरप की एक बूंद के साथ चिकन और वफ़ल स्लाइडर बनाएं या वफ़ल को छोड़ दें और अपने चिकन टेंडर्स या नगेट्स को कॉर्न फ्लेक्स में लपेटें और उन्हें मेपल सिरप में डुबोएं।
- ब्लूबेरी और बकरी पनीर पेस्ट्री या क्रोइसैन बाइट के साथ अपने स्नैक्स को अधिक औपचारिक बनाएं। रम में मसालेदार स्वाद के साथ फल और पेस्ट्री के स्वाद का बढ़िया मेल है।
- ट्रेल मिक्स अपने मीठे और नमकीन स्वाद के साथ आपके मसालेदार रम के अलावा एक बेहतरीन स्नैक बनता है। लेकिन अगर आप वास्तव में वॉल्यूम बढ़ाना चाहते हैं, तो चॉकलेट से ढके मेवे बनाएं। आप बादाम, मैकाडामिया नट्स, मूंगफली, मिल्क चॉकलेट, डार्क चॉकलेट, या एक या दो चम्मच पिसी हुई दालचीनी और जायफल का उपयोग करके, जैसा आपको उचित लगे, रेसिपी में बदलाव कर सकते हैं।
डार्क रम और ब्लैक रम
हालाँकि ये रम विनिमेय नहीं हैं, उनमें कई विशेषताएं और स्वाद युग्म हैं। डार्क रम अपने समकक्ष गोल्ड रम की तुलना में अधिक समय तक पुरानी होती है, जो केवल दो साल तक पुरानी होती है, जबकि डार्क रम तीन से पांच साल तक पुरानी होती है। यह उस समय के दौरान एक पूर्ण, अधिक जटिल स्वाद बनाता है। काले रम लगभग तीन साल पुराने होते हैं, लेकिन गुड़ मिलाने के कारण उनका रंग गहरा हो जाता है। डार्क रम अन्य रमों की तुलना में थोड़ी सूखी और तीखी होने के साथ-साथ मिठास से भरपूर होती है। ब्लैक रम में विशिष्ट रम मिठास और गुड़ के मिश्रण के साथ एक समृद्ध और धुएँ के रंग का स्वाद होगा।इनमें से किसी एक रम का स्वयं आनंद लें, कुछ जिंजर बियर के साथ, या ब्लैक डाइक्विरी जैसे डार्क रम कॉकटेल का आनंद लें।
- डार्क रम में हल्के मसालेदार स्वाद होंगे, इसलिए कैंडिड अदरक या कैंडिड अनानास स्नैक के साथ उस एहसास को कैद करें। इसी तरह, सूखे आम या खुबानी भी एक बेहतरीन संयोजन बनाते हैं।
- जब आप नाश्ते की तलाश में हों तो मीठा और नमकीन वास्तव में आपके लिए उपयुक्त रहेगा। अपने डार्क रम या ब्लैक रम के साथ जाने के लिए ताजा अनानास के स्लाइस को बेकन के एक टुकड़े के साथ रखें।
- वेनिला फ्लेवरिंग गहरे और काले रम फ्लेवर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। एक वेनिला स्नैक केक शामिल करें या कुरकुरे चावल के साथ वेनिला नोट्स को व्हिप करें।
- एक या दो ट्रफ़ल ऑयल के साथ टेटर टोट्स गहरे और काले रम्स के साथ एक उत्कृष्ट साथी बनते हैं। रम के मसालेदार और स्मोकी नोट्स समृद्ध स्वाद को मधुर बनाते हैं।
- यदि आप मीठे के शौकीन हैं और मिठाई और रात के खाने के बाद पेय चाहते हैं, तो एक या दो स्कूप वेनिला आइसक्रीम गलत नहीं होगी। यदि आप अधिक चुटीले होने वाले हैं, तो एक चुटकी रम किशमिश लेने पर भी विचार करें।
- चेडर रम के लिए बहुत उपयुक्त है, इसलिए कुछ टुकड़ों को कुछ क्रैकर्स के साथ एक प्लेट में रखें। गौडा पर विचार करने योग्य दूसरा पनीर है, क्योंकि यह एक कुरकुरा, नमकीन पनीर है जिसमें अखरोट जैसा और मीठा स्वाद है।
रम और स्नैक्स का एक मेनू तैयार करना
स्नैक्स के स्वाद और रम के साथ संयोजन पर विचार करने का सबसे आसान तरीका रम कॉकटेल पर विचार करना है। जब आप इस बात पर विचार कर रहे हों कि क्या कोई स्वाद रम के साथ काम करेगा, तो रम कॉकटेल में सामग्री के माध्यम से शुरुआत करें। संभावना है, यदि रम उस मिक्सर के साथ अच्छी तरह मिश्रित हो जाए, जैसे कि अनानास का रस या गर्म चॉकलेट, तो इसका ठोस या खाद्य रूप काफी अच्छी तरह से जुड़ जाएगा। हालाँकि, सावधान रहें कि कुछ समान-जोड़ियाँ अत्यधिक आकर्षक हो सकती हैं। जबकि मीठी रम के साथ एक मीठी मिठाई आकर्षक हो सकती है, यदि आप या तो बहुत अधिक मीठा बनाते हैं, तो सारी चीनी अनुभव को नष्ट कर देगी, इसलिए समान के साथ समान जोड़ते समय सावधानी बरतें। विपरीत स्वादों से डरो मत। अपनी नरम, मीठी गोल्ड रम को नमकीन पनीर और क्रैकर या नमकीन कारमेल चॉकलेट के एक टुकड़े के साथ मिलाएं।स्वाद युग्मों की सुंदरता संयोजन में अप्रत्याशित रूप से स्वादिष्ट स्वादों को ढूंढना है।
रम के साथ वयस्क नाश्ते के समय का आनंद लेना
यदि आप सामग्री ब्राउज़ करते समय हाथ में फोन लेकर अपनी अलमारी के सामने खड़े नहीं हैं, तो आगे बढ़ें! क्षितिज पर एक नमकीन या मीठा नाश्ता और रम की एक बोतल के साथ मेज साझा करने के मौके की प्रतीक्षा में, बर्बाद करने का कोई समय नहीं है।
