अपने बच्चे को न केवल सब्जियां खाने के लिए, बल्कि उन्हें प्यार करने के लिए भी प्रेरित करने के सर्वोत्तम तरीकों का पता लगाएं!
अपने बच्चे के आहार में सब्जियां शामिल करना न केवल विटामिन और खनिजों का एक शानदार स्रोत है, बल्कि यह उनके गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्वास्थ्य में भी सुधार कर सकता है और यह सुनिश्चित कर सकता है कि वे हाइड्रेटेड रहें। हालाँकि, वास्तव में उन्हें ये स्वस्थ खाद्य पदार्थ खिलाना एक चुनौती हो सकती है। शुक्र है, हमारे पास आपके बच्चे को सब्जियाँ खाने के लिए प्रेरित करने और दूसरी बार परोसने का अनुरोध करने के कुछ आसान तरीके हैं!
1. आपके बच्चों के पसंदीदा भोजन में सब्जियाँ शामिल करें
अपने बच्चे की थाली को रोशन करने का सबसे अच्छा तरीका उन व्यंजनों में सब्जियों का उपयोग करना है जो उन्हें पहले से ही पसंद हैं। उदाहरण के लिए, लगभग हर बच्चे को स्पेगेटी और मीटबॉल पसंद हैं। नियमित पास्ता का उपयोग करने के बजाय, इस स्टेपल को स्पेगेटी स्क्वैश या ज़ुचिनी नूडल्स के साथ बदलने पर विचार करें। अपने स्वादिष्ट समकक्षों की समान उपस्थिति और बनावट के कारण ये आज़माने के लिए बेहतरीन विकल्प हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि आपके बच्चे इस सामग्री को तैयार करने में मदद कर सकते हैं, जिससे वे भोजन के प्रति अधिक उत्साहित हो जाएंगे!
2. अपने भोजन में मसाला डालने के लिए समय निकालें
ईमानदारी से कहें तो सब्जियों का फीका स्वाद वास्तव में किसे पसंद है? एक कारण है कि हम इन खाद्य पदार्थों के मूल कड़वे और खट्टे स्वाद घटकों को छुपाने के लिए डिप्स, ड्रेसिंग और चीज़ जोड़ते हैं। अपने पकवान को मसालों में डुबाने के बजाय, मसालों, सीज़निंग और सॉस का उपयोग करके इन प्राकृतिक स्वाद प्रोफाइल को बढ़ाना बेहतर विकल्प है। यह आपको आश्चर्यचकित कर सकता है कि जब आप अपने व्यंजन में थोड़ा सा उत्साह जोड़ते हैं तो आपका बच्चा कितनी जल्दी इन स्वादिष्ट व्यंजनों को अपना लेता है।
3. बच्चों के लिए अलग-अलग तरीकों से सब्जियां पकाएं
अपनी सब्जियों को भाप में पकाना हमेशा स्वास्थ्यप्रद विकल्प होता है, लेकिन यह बहुत मज़ेदार या स्वादिष्ट नहीं होता है। यदि आप सोच रहे हैं कि अपने बच्चे को सब्जियाँ कैसे खिलाएँ, तो समय में पीछे जाने पर विचार करें और पुराने जमाने के अच्छे कैसरोल पर अपना हाथ आज़माएँ। बस याद रखें कि बच्चे विविधता चाहते हैं, इसलिए अपने साप्ताहिक मेनू में सूप, टेम्पुरा और स्टर-फ्राई सब्जियां जैसी चीजें भी शामिल करें। यह सामान्य रूप से उबाऊ उत्पाद को आज़माने के लिए एक रोमांचक व्यंजन जैसा बना सकता है।
4. बच्चों के लिए भोजन के समय को मज़ेदार बनाएं
बच्चों को आकार और रंग तलाशना पसंद है, इसलिए कुछ कुकी कटर में निवेश करें! ये आपको अपने बच्चे की थाली में मज़ेदार भोजन परिदृश्य बनाने की अनुमति देंगे। यह तोरी, मिर्च, बैंगन, मशरूम और शकरकंद जैसी सब्जियों के साथ अच्छा काम करता है। हालाँकि, उनकी हरी सब्जियाँ न भूलें - ब्रोकोली, शतावरी, और हरी फलियाँ सभी आपकी पाक कला कृतियों में शानदार वनस्पतियाँ बनाती हैं।
5. अपने बच्चे को उनकी सब्जियाँ चुनने दें
छोटे बच्चे तभी फलते-फूलते हैं जब उन्हें लगता है कि वे नियंत्रण में हैं। इसका मतलब यह है कि आपको उन्हें अपने परिवार के भोजन विकल्पों में शामिल करना होगा। किराने की दुकान या किसान बाज़ार में दो सब्ज़ियाँ चुनें। बताएं कि उनका स्वाद कैसा है और आप उन्हें कैसे तैयार करना चाहते हैं। फिर, अपने बच्चे को यह तय करने दें कि उन्हें कौन सा विकल्प सबसे अच्छा लगता है।
आप अपने बच्चों के साथ सब्जियों का बगीचा भी शुरू कर सकते हैं। यह न केवल आपके बच्चे को उनकी फसल को आज़माने के लिए उत्साहित करेगा, बल्कि यह एक शानदार संवेदी गतिविधि के रूप में भी काम करेगा और उन्हें जिम्मेदारी सिखाएगा।
6. भोजन की तैयारी में अपने बच्चों की सहायता लें
अपने बच्चे को सब्जियों से प्यार दिलाने का एक और शानदार तरीका है उन्हें उनके भोजन की तैयारी में शामिल करना। उन्हें कच्ची सब्जियाँ धोने, शकरकंद को मैश करने और बच्चों के लिए सुरक्षित चाकू का उपयोग करके नरम सब्जियाँ काटने के लिए कहें। फिर, उन्हें अपना पुलाव या स्मूदी बनाने के लिए अलग-अलग सामग्री मिलाने को कहें। उनकी मदद के लिए उनकी प्रशंसा करना न भूलें और इस बात पर ज़ोर दें कि आप उनकी डिश को आज़माने के लिए कितने उत्साहित हैं।
7. प्रयास करें, पुनः प्रयास करें
याद रखें कि आपकी तरह ही आपके बच्चे की भी पसंद-नापसंद होगी। उन्हें ब्रोकोली से नफरत करने की अनुमति है। हालाँकि, भले ही वे आज इस हरे सुपरफूड को खाने का विरोध कर सकते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको उम्मीद छोड़ देनी चाहिए। कुछ दिन प्रतीक्षा करें और फिर उन्हें दोबारा प्रयास करने दें। विभिन्न व्यंजन विपरीत परिणाम ला सकते हैं।
8. उदाहरण द्वारा लीड
यदि आप अपनी सब्जियां नहीं खाते हैं, तो आपका बच्चा क्यों खाएगा? सुनिश्चित करें कि सभी की थाली रंग से भरी हो। भोजन के दौरान, अपने बच्चे से पूछें कि उन्हें क्या पसंद है और वे पकवान में क्या बदलाव करेंगे। यह आपके व्यंजनों को अधिक आकर्षक बना सकता है और आपके बच्चे के समझदार तालु के लिए बेहतर अपील कर सकता है।
9. उनकी वेजी प्रगति की प्रशंसा करें
अपने बच्चे की प्रगति को स्वीकार करना याद रखें। चाहे वे बस एक नया व्यंजन आज़माएं और निर्णय लें कि उन्हें यह पसंद नहीं है या वे हर एक निवाला खा जाते हैं, बदलाव के लिए उनकी प्रवृत्ति की सराहना करने के लिए समय निकालें।नई चीज़ें कभी-कभी हमारे परिवार के सबसे छोटे सदस्यों के लिए डरावनी लग सकती हैं। यह जानना कि आप उनके प्रयासों को देखते हैं और उनकी सराहना करते हैं, उन्हें आत्मविश्वास बनाने और अपनी राय बनाने में काफी मदद मिल सकती है।
सब्जियां पसंद करने में समय लगता है
सीडीसी स्वस्थ आहार बनाए रखने के लिए बच्चों को प्रतिदिन एक कप सब्जियां देने की सलाह देता है। जो माता-पिता जानना चाहते हैं कि बच्चे के आहार में अधिक सब्जियां कैसे शामिल करें, उनके लिए कुछ हफ्तों तक इन युक्तियों और युक्तियों को आज़माएं। परिणाम आपको आश्चर्यचकित कर सकते हैं! बस याद रखें कि इस प्रक्रिया में समय लगता है, इसलिए धैर्य रखें। अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) का कहना है कि "एक बच्चे को नया भोजन स्वीकार करने में 8-10 बार तक का समय लग सकता है।"
अंत में, हालांकि आपके बच्चे के भोजन में सब्जियों को शामिल करना आकर्षक हो सकता है, लेकिन इससे उन्हें इस खाद्य समूह की सराहना करना सीखने का अवसर नहीं मिलेगा। आप चाहते हैं कि आपके बच्चे अपने भोजन के विभिन्न रंगों, बनावटों और स्वादों का पता लगाएं। गाजर को ब्लेंड करके चीज़ी मैकरोनी में मिलाना एक लुभावना विचार हो सकता है, लेकिन लंबे समय में यह फायदेमंद नहीं होगा।यदि आप चाहते हैं कि आपका बच्चा वास्तव में सब्जियों से प्यार करे, तो उन्हें यह जानना होगा कि वे वास्तव में उन्हें खा रहे हैं।
