पक जाओ, दोस्त, ये खट्टे कॉकटेल आपके होठों को कांच के बर्तन को चूमने के लिए तैयार कर देंगे, घूंट दर घूंट। चाहे आप कुरकुरा खट्टा सेब, रसदार नींबू के छींटे, या कुछ अलग के प्रशंसक हों, आपको अपना अगला पसंदीदा पेय यहीं मिलेगा।
एंटासिड लेने की कोई जरूरत नहीं; ये मीठे और खट्टे पेय का सही संतुलन हैं।
व्हिस्की खट्टा
खट्टे कॉकटेल में संभवतः सबसे प्रसिद्ध, जिस चीज से कुछ लोग कतराते हैं वह है अंडे की सफेदी का उपयोग। जबकि अंडे का सफेद भाग इस क्लासिक पेय को उतना ही खट्टा और स्वादिष्ट बनाता है, आप काम पूरा करने के लिए एक्वाफाबा का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री
- 2 औंस व्हिस्की
- 1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ¾ औंस साधारण सिरप
- 1 अंडे का सफेद भाग
- बर्फ
- गार्निश के लिए कड़वे
निर्देश
- एक कॉकटेल शेकर में, व्हिस्की, नींबू का रस, साधारण सिरप और अंडे का सफेद भाग मिलाएं।
- सामग्रियों को मिलाने और झाग बनाने के लिए लगभग 45 सेकंड तक सुखाएं।
- शेकर में बर्फ डालें.
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ताजा बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में तनाव।
- एक डिज़ाइन बनाने के लिए कॉकटेल स्कूवर को खींचते हुए सावधानी से कड़वे की तीन से चार बूंदें डालें।
फास्ट फैक्ट
आप रॉक्स ग्लास में या ठंडे कूपे ग्लास में बर्फ के ऊपर व्हिस्की खट्टा परोस सकते हैं।
अमारेटो खट्टा
खट्टे से अधिक मीठा, अमरेटो खट्टा व्हिस्की खट्टे के विशिष्ट काटने पर एक पौष्टिक मोड़ है।
आप अमरेटो को वाइन के साथ मिला सकते हैं, वोदका के छींटे डाल सकते हैं, या क्लासिक मिश्रण के साथ चिपका सकते हैं। अपनी रेसिपी यहाँ प्राप्त करें!
टकीला खट्टा
मार्गरीटा को टकीला खट्टा समझने की गलती न करें। जबकि खट्टा नींबू मार्गरीटा एक बेहद तीखा अनुभव हो सकता है, यह टकीला खट्टा से काफी अलग है।
सामग्री
- 2 औंस रिपोसाडो टकीला
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- ½ औंस एगेव सिरप या साधारण सिरप
- 1 अंडे का सफेद भाग
- बर्फ
- गार्निश के लिए कड़वे और नींबू का पहिया
निर्देश
- एक कॉकटेल शेकर में, टकीला, नींबू का रस, नीबू का रस, एगेव सिरप और अंडे का सफेद भाग मिलाएं।
- सामग्रियों को मिलाने और झाग बनाने के लिए लगभग 45 सेकंड तक सुखाएं।
- शेकर में बर्फ डालें.
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ताजा बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में तनाव।
- कड़वी बूंदों और नींबू के पहिये से गार्निश करें.
न्यूयॉर्क सॉर
न्यूयॉर्क खट्टा एक रेड वाइन फ्लोट के साथ एक व्हिस्की खट्टा है। हाँ, यह इतना आसान है।
सामग्री
- 2 औंस व्हिस्की
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ½ औंस साधारण सिरप
- 1 अंडे का सफेद भाग
- बर्फ
- ¾ औंस मर्लोट या पिनोट नॉयर
निर्देश
- एक कॉकटेल शेकर में, व्हिस्की, नींबू का रस, साधारण सिरप और अंडे का सफेद भाग मिलाएं।
- सामग्रियों को मिलाने और झाग बनाने के लिए लगभग 45 सेकंड तक सुखाएं।
- शेकर में बर्फ डालें.
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ताजा बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में तनाव।
- बार चम्मच के पिछले हिस्से में रेड वाइन डालकर धीरे-धीरे रेड वाइन फ्लोट बनाएं। मिश्रण मत करो.
सेना और नौसेना कॉकटेल
फुटबॉल में जब सेना और नौसेना का आमना-सामना होता है तो एक क्लासिक टेलगेटिंग कॉकटेल, सेना और नौसेना का कॉकटेल सुखद खट्टे अनुभव के साथ एक पौष्टिक जिन पेय है। रेसिपी यहां पाएं.
खट्टा डाइक्विरी
सनी डाइक्विरी के खट्टे नींबू के स्वाद का आनंद लें।
सामग्री
- 2 औंस सिल्वर रम
- 1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- ½ औंस साधारण सिरप
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू का टुकड़ा
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, रम, नीबू का रस और साधारण सिरप डालें।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- नींबू के टुकड़े से सजाएं.
पेरूवियन पिस्को सॉर
कालातीत पिस्को सॉर खुद को चमकाने और सामान्य खट्टे कॉकटेल से अलग करने के लिए अंगूर ब्रांडी का उपयोग करता है। मूल नुस्खा और कुछ स्वादिष्ट विविधताएँ यहीं प्राप्त करें।
जिन खट्टा
साथी जिन प्रेमियों से कभी न डरें, आपके लिए भी तीखा खट्टा कॉकटेल है।
सामग्री
- 2 औंस सूखा जिन
- 1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ½ औंस साधारण सिरप
- 1 अंडे का सफेद भाग
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू का छिलका
निर्देश
- कूप गिलास को ठंडा करें.
- एक कॉकटेल शेकर में, जिन, नींबू का रस, साधारण सिरप और अंडे का सफेद भाग मिलाएं।
- सामग्रियों को मिलाने और झाग बनाने के लिए लगभग 45 सेकंड तक सुखाएं।
- शेकर में बर्फ डालें.
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- नींबू के छिलके छिड़क कर गार्निश करें.
साउथसाइड सॉर जिन कॉकटेल
लगभग सौ साल पुराना एक पेय, यह एक लेमोनी-मिन्टी जिन मार्टिनी है जिसमें सही मात्रा में पकर है।
सामग्री
- 4-6 ताजी पुदीने की पत्तियां
- 2 औंस जिन
- 1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ¾ औंस साधारण सिरप
- बर्फ
- गार्निश के लिए पुदीना पत्ती
निर्देश
- कूप गिलास को ठंडा करें.
- एक कॉकटेल शेकर में, पत्तियों और नींबू के रस को हल्के से मसल लें।
- बर्फ, जिन और साधारण सीरप डालें।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें, मसले हुए पुदीने के कुछ टुकड़े गिलास में डाल दें।
- पुदीने की पत्ती से गार्निश करें.
क्लासिक सॉर लाइम गिम्लेट
क्या आप जानते हैं कि टार्ट गिमलेट कॉकटेल की एक पूरी दुनिया है? आप चुन सकते हैं:
- ताज़ा ककड़ी गिलेट पथ
- जड़ी-बूटी वाली तुलसी गिललेट यात्रा
- एक साधारण नींबू वोदका गिमलेट
- क्लासिक खट्टा जिन गिमलेट रोड
नोवारा कैंपारी सॉर
एक कड़वा खट्टा जो देखने में जितना आकर्षक है उतना ही चमकीला भी है। ये है खट्टे कॉकटेल का मोर.
सामग्री
- 2 औंस कैंपारी
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ½ औंस अदरक सिरप
- 1 अंडे का सफेद भाग
- बर्फ
- गार्निश के लिए कॉकटेल चेरी
निर्देश
- एक कॉकटेल शेकर में, कैंपारी, नींबू का रस, अदरक सिरप और अंडे का सफेद भाग मिलाएं।
- सामग्रियों को मिलाने और झाग बनाने के लिए लगभग 45 सेकंड तक सुखाएं।
- शेकर में बर्फ डालें.
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- कॉकटेल चेरी से गार्निश करें, कॉकटेल पिक से तिरछा करें और गिलास पर संतुलित करें।
खट्टा नींबू कॉकटेल
नींबू खट्टेपन का पोस्टर बच्चा है, और अच्छे कारण से। यहां आज़माने के लिए कुछ स्वादिष्ट नींबू पेय हैं:
- तीखा नींबू ड्रॉप मार्टिनी (वास्तव में, स्वादिष्ट नींबू ड्रॉप मार्टिनी की कई विविधताएं हैं)
- स्वादिष्ट खट्टा लिमोन्सेलो कॉकटेल
- चमकीला और खट्टा नींबू मार्ग
- मजेदार, ग्रीष्मकालीन सिपर के लिए विभिन्न प्रकार के लेमनग्रास कॉकटेल
खट्टा सेब मार्टिनी
खट्टे सेब मार्टिनी की एक निश्चित प्रसिद्धि है, लेकिन कोई गलती न करें, यह नुस्खा स्वादिष्ट होने से बहुत दूर है।
सामग्री
- 1½ औंस खट्टा सेब वोदका
- ¾ औंस हरा सेब लिकर
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- बर्फ
- सजावट के लिए सेब का टुकड़ा
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, हरा सेब वोदका, हरा सेब लिकर और नींबू का रस मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- सेब के टुकड़े से सजाएं.
खट्टा युज़ू कॉकटेल
नींबू, नींबू और अंगूर का एक सुंदर और मनमोहक मिश्रण, युज़ु कॉकटेल इस दुनिया से बाहर हैं। सीधे शब्दों में कहें: खट्टे युज़ू कॉकटेल कुछ बेहतरीन खट्टे कॉकटेल हैं जिनके बारे में आपने कभी नहीं सुना होगा। उन्हें आज़माने के लिए तैयार हैं? अपनी युज़ू पेय रेसिपी यहाँ प्राप्त करें।
इन खट्टे कॉकटेल में अपना मुख्य निचोड़ खोजें
खट्टे कॉकटेल के इस चयन के साथ आप एक समर्पित, खट्टे रिश्ते में रहने जा रहे हैं। निश्चित रूप से आपके मित्र कह सकते हैं, "क्या आप खट्टेपन के कारण दूसरा खा रहे हैं?" लेकिन आप उन्हें कॉकटेल शेकर की आवाज़ पर नहीं सुन पाएंगे।
