बच्चों के लिए कृषि एक दोपहर के लिए स्थानीय फार्म पर जाने से कहीं अधिक है। कृषि उद्योग के बारे में तथ्यों और गतिविधियों से बच्चों को यह समझने में मदद करें कि उनका भोजन और पसंदीदा उत्पाद कहां से आते हैं।
कृषि क्या है?
परिभाषा के अनुसार, कृषि "मिट्टी पर खेती करने, फसल पैदा करने और पशुधन बढ़ाने का विज्ञान, कला और व्यवसाय है।" कृषि में ऐसे कई क्षेत्र शामिल हैं जो हर दिन आपके जीवन को प्रभावित करते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका का कृषि विभाग (यूएसडीए) 1862 में स्थापित किया गया था और कृषि के क्षेत्र में श्रमिकों के लिए नीतियों और सर्वोत्तम प्रथाओं का मार्गदर्शन करने के लिए आधुनिक विज्ञान का उपयोग करता है।
कृषि की शाखाएँ
प्रत्येक विशिष्ट प्रकार की कृषि का अपना नाम होता है जो इसे संपूर्ण खेती से अलग करता है। सभी कृषि नौकरियों में खेत पर सक्रिय रूप से काम करना शामिल नहीं है।
- कृषि के लिए दूसरा शब्द है जुताई।
- कृषिभूविज्ञान में खेती के लिए भूमि की अनुकूलनशीलता का अध्ययन शामिल है।
- कृषि प्रबंधन के विज्ञान को कृषि विज्ञान कहा जाता है।
- नागरिक खेती नींबू और संतरे जैसे खट्टे फलों की खेती है।
- मछली पालने को जलीय कृषि कहते हैं।
- पालन में खेत के जानवरों की देखभाल शामिल है।
प्रारंभिक कृषि के बारे में रोमांचक तथ्य
हजारों साल पहले प्रारंभिक कृषि जीवन के एक तरीके के रूप में उभरी जो भोजन या आपूर्ति प्राप्त करने के लिए शिकार और इकट्ठा होने के मानकों से बहुत अलग थी।
- लगभग 11,000 साल पहले लोगों ने फसल उगाना और खेत में रहना सीखा।
- 1611 में पहली बार गाय ने अमेरिका में कदम रखा था.
- चावल संभवतः पहला पालतू पौधा था, और चीनी 7500 ईसा पूर्व में इसकी खेती कर रहे थे।
- आग मनुष्य द्वारा फसलों के प्रबंधन के लिए उपयोग किए जाने वाले शुरुआती उपकरणों में से एक था।
- 5500 ईसा पूर्व में मेसोपोटामिया के किसानों ने नए क्षेत्रों में खेतों तक जलधाराओं के पानी का उपयोग करके सिंचाई प्रणाली विकसित की।
- 1900 के दशक की शुरुआत में औसत किसान केवल पांच लोगों के परिवार के लिए पर्याप्त भोजन का उत्पादन करता था।
मजेदार खेती के तथ्य
संयुक्त राज्य अमेरिका के पिछले कृषि आँकड़ों पर एक नज़र डालने से आपको पता चलता है कि खेती कितनी महत्वपूर्ण और व्यापक है।
- प्रत्येक दिन लगभग 9 मिलियन गायों का दूध निकाला जाता है।
- देशभर में 20 लाख से ज्यादा फार्म हैं.
- लगभग 30,000 खेतों में 2,000 एकड़ से अधिक भूमि है।
- किसानों द्वारा सालाना लगभग 200 मिलियन सूअर और सूअर बेचे जाते हैं।
- सभी खेतों में से आधे मुख्य रूप से फसलें पैदा करते हैं और आधे मुख्य रूप से जानवर पैदा करते हैं।
- महिलाओं की तुलना में खेतों को चलाने वाले पुरुषों की संख्या छह गुना है।
- अधिकांश फार्म संचालक 55 से 64 वर्ष की आयु के बीच हैं।
राज्य कृषि तथ्य
प्रत्येक राज्य की जलवायु, मिट्टी की संरचना और पारिस्थितिकी तंत्र अद्वितीय है। यह विभिन्न राज्यों को दूसरों के साथ साझा करने के लिए विभिन्न कृषि वस्तुओं का उत्पादन करने की अनुमति देता है।
- अमेरिका में फलों, सब्जियों और मेवों की आधी से अधिक आपूर्ति कैलिफोर्निया में उगाई जाती है।
- अलास्का में 300 से अधिक विभिन्न प्रकार की मिट्टी हैं।
- फ्लोरिडा में सभी राज्यों की तुलना में सबसे अधिक औसत वर्षा होती है।
- मोंटाना में 65 प्रतिशत से अधिक भूमि क्षेत्र खेती और कृषि के लिए समर्पित है।
- पेंसिल्वेनिया में किसी भी अन्य राज्य की तुलना में अधिक मशरूम का उत्पादन किया जाता है।
- 13.5 मिलियन से अधिक गायों के साथ, टेक्सास मवेशी संचालन में देश में अग्रणी है।
प्रीस्कूलर्स के लिए कृषि गतिविधियाँ
तीन और चार साल के बच्चे व्यावहारिक गतिविधियों के माध्यम से अपने आसपास की दुनिया की खोज करना पसंद करते हैं। उनका ध्यान आकर्षित करने के लिए अच्छी किस्म के व्यक्तिगत, समूह और सक्रिय पाठों की योजना बनाएं।
एयरोपोनिक गार्डन लगाएं
हर छोटा बच्चा कभी न कभी मिट्टी में एक पौधा उगाता है, लेकिन अधिकांश ने कभी हवा और पानी में पौधे उगते नहीं देखे हैं। कक्षा में एक एयरोपोनिक गार्डन लगाएं और बच्चों से इसे बनाए रखने में मदद लें। चर्चा करें कि पौधे अच्छी तरह क्यों विकसित नहीं हो रहे हैं।
डर्ट टेबल सेंसरी बिन
अपनी रेत या जल तालिका को किसी स्थानीय स्थान की गंदगी से भरें। बच्चों को छोटे-छोटे बागवानी उपकरण दें जिनका उपयोग वे गंदगी में रहने वाले पौधों और कीड़ों को खोजने के लिए कर सकते हैं।
फूड रिले रेस खेलें
एक मजेदार रिले दौड़ के साथ चर्चा करें कि भोजन खेत से मेज तक कैसे पहुंचता है। बच्चों को चार-चार टीमों में बाँटें और प्रत्येक टीम से एक व्यक्ति को एक "खेत," एक "फ़ैक्टरी," एक "दुकान" और एक "घर" पर रखें। खेत से पहला छात्र "फ़ैक्टरी कर्मचारी" के पास नकली खाद्य पदार्थ लेकर जाता है, जो फिर इसे "स्टोर कर्मचारी" के पास ले जाता है, जो इसे "घर पर मौजूद व्यक्ति" तक पहुंचाता है। लंबे खेल के लिए, प्रत्येक टीम को तीन या चार अलग-अलग खाद्य पदार्थों को अलग-अलग ले जाने की चुनौती दें।
छोटे बच्चों के लिए कृषि गतिविधियाँ
कक्षा K से 2 तक के बच्चे कृषि से संबंधित अधिक जटिल सामग्री को समझना शुरू कर सकते हैं। ऐसी गतिविधियाँ चुनें जो उन्हें उद्योग के सभी विभिन्न पहलुओं को अपने जीवन से जोड़ने में मदद करें।
स्थानीय खाद्य दिवस
बच्चों को पूरे दिन केवल स्थानीय रूप से उत्पादित खाद्य पदार्थ और पेय खाने की चुनौती दें। यह जानने के लिए कि आपके पास क्या विकल्प हैं, स्थानीय खेतों या किसान बाजारों में जाएँ और नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने और नाश्ते के लिए खाद्य पदार्थ खरीदें।
किराना स्टोर जासूस
अपने स्थानीय किराना स्टोर की यात्रा करें। फलों या सब्जियों में से किसी एक की जांच करना चुनें। बच्चों से स्टोर में उपलब्ध उनके चुने हुए सभी प्रकार के खाद्य समूह लिखने को कहें। फिर ध्यान दें कि प्रत्येक व्यक्ति किस देश से आया है (यह पैकेजिंग पर कहीं होना चाहिए)। एक ग्राफ़ बनाएं कि कौन से देश सबसे अधिक फल या सब्जियाँ आपूर्ति करते हैं।
सरल मृदा विज्ञान
कई स्थानों से मिट्टी के नमूने एकत्र करने के लिए एक पुराने स्पष्ट, प्लास्टिक अंडे के कार्टन का उपयोग करें, जितना दूर दूर उतना बेहतर। बच्चों से प्रत्येक नमूने के रंग और बनावट जैसी चीज़ों के बारे में टिप्पणियाँ लिखने को कहें। पानी और गर्मी के साथ प्रयोग करने के लिए समय दें और फिर नमूनों के बीच अंतर देखें।
बड़े बच्चों के लिए कृषि गतिविधियाँ
कक्षा 3 से 5 तक के बच्चे पौधे और कृषि कैसे काम करते हैं, इसके बारे में अधिक समझते हैं। इस ज्ञान का परीक्षण करने वाली गतिविधियों और प्रयोगों से उन्हें चुनौती दें।
खरपतवार नाशक प्रयोग
घरेलू, जैविक और रासायनिक खरपतवार नाशकों का परीक्षण करके देखें कि वास्तव में कौन सा सबसे अच्छा काम करता है। आप बच्चों को परीक्षण के लिए अपने स्वयं के प्राकृतिक विकल्पों का आविष्कार करने के लिए भी कह सकते हैं।
राज्य वृक्ष मधुमक्खी
अमेरिका के प्रत्येक राज्य में उनके राज्यों का प्रतिनिधित्व करने वाले नामित पौधे और जानवर हैं। बच्चों को सभी राज्य वृक्षों को सीखने की चुनौती दें, फिर स्पेलिंग बी के प्रारूप के समान एक राज्य वृक्ष मधुमक्खी की मेजबानी करें, यह देखने के लिए कि कौन उन्हें सबसे अच्छी तरह से जानता है। राज्य पक्षियों और राज्य फूलों जैसी अन्य राज्य वस्तुओं के साथ चुनौती का विस्तार करें।
एक पौधे का विच्छेदन
इससे पहले कि बच्चे इतने बड़े हो जाएं कि जानवरों या जानवरों के अंगों को काटना शुरू कर सकें, वे खुले पौधों को काटकर देख सकते हैं कि वे किस चीज से बने हैं। नरम फल, सब्जियाँ, कच्चे मेवे, या यहाँ तक कि फूल चुनें और एक शिल्प चाकू या बच्चों के काटने वाले चाकू का उपयोग करने का प्रयास करें ताकि किसी को चोट न लगे।
जुताई की दुनिया की खोज
कृषि के बारे में सब कुछ सीखने के बाद क्या आप देख सकते हैं कि इसका आपके दैनिक जीवन पर क्या प्रभाव पड़ता है? जुताई की दुनिया की खोज करना मज़ेदार और रोमांचक है क्योंकि इसमें खोजने के लिए बहुत सारे तत्व हैं!
