बर्थडे केक रेसिपी पारंपरिक पीले केक से लेकर सबसे घटिया चॉकलेट केक तक कई किस्मों में आती हैं।
एक विशेष दिन के लिए एक विशेष केक
जन्मदिन पार्टी करने का एक बड़ा कारण है। जबकि अधिकांश किराना स्टोर आपको केक बेचेंगे, और यदि आप एक बहुत बड़ी पार्टी की योजना बना रहे हैं तो यह समय बचाने का एक अच्छा विकल्प है, केक खुद बनाना कहीं अधिक मजेदार है। जन्मदिन भोग-विलास के लिए बनाए गए थे और जन्मदिन का केक उस भोग को पूरा करने के लिए बनाया गया एक उपहार है। किसी भी केक रेसिपी पर सिर्फ "हैप्पी बर्थडे" लिखकर उसे जन्मदिन का केक बनाया जा सकता है, लेकिन मेरा हमेशा से यह मानना रहा है कि जन्मदिन केक रेसिपी सबसे अमीर केक के लिए होती है जिसकी कल्पना की जा सकती है।
चॉकलेट बर्थडे केक रेसिपी
सामग्री
- ½ कप कोको पाउडर
- ½ कप उबलता पानी
- 2 ¼ कप मैदा छना हुआ
- 1 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- ¼ चम्मच नमक
- ¾ कप (तीन छड़ें) अनसाल्टेड मक्खन, नरम किया हुआ
- 1 ¾ कप चीनी
- 1 चम्मच वेनिला
- 2 बड़े अंडे
- 1 1/3 कप खट्टी क्रीम
निर्देश
- अपने ओवन को 350 डिग्री पर पहले से गरम करें और ओवन के बीच में एक रैक सेट करें।
- मक्खन और आटा 2 9x2 इंच गोल पैन.
- कोको और उबलते पानी को एक साथ फेंटें।
- दूसरे कटोरे में, आटा, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ फेंटें।
- पैडल अटैचमेंट के साथ अपने स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके और गति को मध्यम पर सेट करके, मक्खन, चीनी और वेनिला को हल्का और फूला होने तक फेंटें।
- एक समय में एक अंडा डालें, दूसरा अंडा डालने से पहले पहले अंडे के पूरी तरह से शामिल होने तक प्रतीक्षा करें।
- मिक्सर की गति धीमी कर दें और आटे और खट्टी क्रीम को बारी-बारी से तिहाई में डालें।
- कोको पाउडर मिश्रण डालें.
- प्रत्येक पैन में आधा-आधा बैटर डालें।
- केक को 40 मिनट तक बेक करें या जब तक केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।
- केक को 20 मिनट तक ठंडा होने दें.
- केक को पैन से निकालें और एक रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- अपनी पसंदीदा फ्रॉस्टिंग से केक को फ्रॉस्ट करें, दो परतों वाला केक बनाएं।
- केक पर हैप्पी बर्थडे लिखना ना भूलें.
केक सजाना
एक साधारण "जन्मदिन मुबारक" से अधिक विशेष स्पर्श की तलाश है? इनमें से कोई एक विचार आज़माएँ:
- अपने केक को बॉर्डर, कैंडिड फूलों और सजावटी फ्रॉस्टिंग से सजाएं।
- खाद्य फूलों का पूरक रंगों में उपयोग करें।
- मैचिंग रंग और डिज़ाइन में कपकेक बनाएं और उन्हें केक के चारों ओर व्यवस्थित करें, आपके मेहमान उन्हें खाने योग्य उपहार के रूप में घर ले जा सकते हैं।
