उपभोक्ताओं के लिए विपणन अपील के बावजूद, जैविक लेबल वाले उत्पाद हमेशा केवल सभी प्राकृतिक पदार्थों के संपर्क में नहीं आते हैं। सफल, उत्पादक खेती के आवश्यक तत्वों को कवर करने के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका का कृषि विभाग (यूएसडीए), अपने राष्ट्रीय जैविक कार्यक्रम (एनओपी) के माध्यम से, सिंथेटिक रसायनों की एक सूची रखता है जो वे किसानों को जैविक कृषि के लिए उपयोग करने की अनुमति देते हैं।
शीर्ष 10 यूएसडीए जैविक खेती रसायन
एनओपी के मूल्यांकन मानदंडों के अनुसार, एक सिंथेटिक रसायन का उपयोग तब माना जाता है जब "इसे प्राकृतिक स्रोत से उत्पादित नहीं किया जा सकता है और कोई कार्बनिक विकल्प नहीं हैं," और पदार्थ कार्बनिक उत्पादों को संभालने के लिए आवश्यक है (उपभाग जी देखें), धारा 205.600, यूएस इलेक्ट्रॉनिक कोड ऑफ़ फ़ेडरल रेगुलेशन सूची के आइटम (बी)(2) और (बी)(6)। इसके अलावा, अनुमोदित होने के लिए, किसी रसायन का पर्यावरण या उपभोक्ता स्वास्थ्य पर कोई ज्ञात प्रतिकूल प्रभाव नहीं होना चाहिए।
राष्ट्रीय जैविक मानक बोर्ड (एनओएसबी) एनओपी को सिफारिश करता है कि जैविक खेती के लिए अनुमोदित रसायनों की राष्ट्रीय सूची में क्या जोड़ा या हटाया जाना चाहिए। दस सिंथेटिक पदार्थों की निम्नलिखित सूची (संघीय विनियमों के इलेक्ट्रॉनिक कोड, सबपार्ट जी, धारा 205.601 में सूचीबद्ध) जैविक किसानों के लिए कीट नियंत्रण, कीटाणुशोधन, खरपतवार और अन्य अतिवृद्धि के नियंत्रण और मिट्टी की गुणवत्ता बनाए रखने जैसे आवश्यक कार्यों के लिए उपलब्ध है। कोई जैविक विकल्प नहीं हैं।
1. शराब
इथेनॉल और आइसोप्रोपेनॉल अल्कोहल को उपयोग की अनुमति है:
- एक कीटाणुनाशक और एक सैनिटाइजर के रूप में
- शैवाल की वृद्धि को नियंत्रित करने के लिए
- कृषि सिंचाई प्रणाली में सफाई व्यवस्था
2. क्लोरीन यौगिक
क्लोरीन यौगिक बैक्टीरिया, वायरस, फफूंद और शैवाल को मारता है। एनओपी कैल्शियम हाइपोक्लोराइट, सोडियम हाइपोक्लोराइट और क्लोरीन डाइऑक्साइड का उपयोग करने की अनुमति देता है:
- फसल पूर्व फसलों पर कीटाणुनाशक के रूप में
- मिट्टी सिंचाई प्रणाली सफाई प्रणालियों में
क्लोरीन यौगिकों का उपयोग केवल उसी मात्रा में किया जाना चाहिए जो पौधों पर जाने वाले पानी में, या मिट्टी में जाने वाले सिंचाई प्रणाली के पानी में अवशिष्ट क्लोरीन की मात्रा को सीमित कर दे।
3. कॉपर सल्फेट
जैविक किसान कॉपर सल्फेट का उपयोग कर सकते हैं:
- जलीय चावल की खेती में शैवाल की वृद्धि को रोकें
- जलीय चावल की खेती में टैडपोल झींगा को नियंत्रित करें
- कीड़ों, बैक्टीरिया, कवक, पौधों, स्लग से छुटकारा पाएं
एक जैविक किसान को इसे हर 24 महीने में एक बार से अधिक लगाने की अनुमति नहीं है, और इतनी मात्रा में कि मिट्टी में आधारभूत तांबे का स्तर एक सहमत समय अवधि में अनुमोदित स्तर से ऊपर न बढ़े।
4. पेरासिटिक एसिड
पेरासिटिक एसिड का उपयोग किया जाता है:
- कृषि मशीनरी को कीटाणुरहित करने के लिए
- बीजों और शुरुआती पौधों के लिए रोपण सामग्री को कीटाणुरहित करने के लिए
- फंगल या बैक्टीरियल ब्लाइट को नियंत्रित करने के लिए
- फसलोत्तर खाद्य प्रसंस्करण
कीटाणुनाशक और कीट नियंत्रण के लिए उपयोग किए जाने वाले हाइड्रोजन पेरोक्साइड उत्पादों में भी इसकी अनुमति है।
5. साबुन आधारित शाकनाशी
साबुन-आधारित शाकनाशियों का उपयोग कीटनाशकों के रूप में और जड़ी-बूटियों की बाधाओं और आसपास खरपतवार के विकास को नियंत्रित करने के लिए किया जाता है:
- खेत सजावटी फसलें
- सड़कें, खाइयाँ, और रास्ते का अधिकार
- बिल्डिंग परिधि
6. अमोनियम कार्बोनेट
अमोनियम कार्बोनेट का उपयोग मक्खियों और अन्य कीड़ों को पकड़ने के लिए जाल में फंसाने के लिए किया जाता है। रसायन को फसलों या मिट्टी के संपर्क में नहीं आने दिया जा सकता।
7. बोरिक एसिड
बोरिक एसिड का उपयोग इमारतों में कीट नियंत्रण के लिए किया जा सकता है। स्वस्थ पौधों के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए बोरान तत्व के स्रोत के रूप में इसका उपयोग तरल उर्वरकों में भी किया जाता है।
8. सोडियम कार्बोनेट पेरोक्सीहाइड्रेट
जैविक खेती में, सोडियम कार्बोनेट पेरोक्सीहाइड्रेट का उपयोग कीटाणुनाशक, सैनिटाइजर, सिंचाई प्रणालियों की सफाई के लिए, और कवकनाशी और अल्जीसाइड के रूप में किया जाता है।
9. सल्फर पदार्थ
सल्फर पदार्थ जैसे मौलिक सल्फर और चूना सल्फर की अनुमति है:
- कीटनाशकों और कीटनाशकों के रूप में
- पौधों की बीमारी को नियंत्रित करने के लिए
- सल्फर (मौलिक सल्फर) की कमी वाली मिट्टी की मरम्मत (उर्वरक) करने के लिए
सल्फर डाइऑक्साइड का भी उपयोग किया जा सकता है, लेकिन केवल भूमिगत कृंतकों को नियंत्रित करने के लिए एक धुआं बम के रूप में।
10. मैग्नीशियम सल्फेट
मैग्नीशियम सल्फेट, या एप्सम नमक, को मिट्टी में मैग्नीशियम की कमी को ठीक करने के लिए पूरक के रूप में अनुमति दी जाती है। इस यौगिक का उपयोग करने से पहले कमी को साबित करने के लिए मिट्टी का परीक्षण करना होगा।
जैविक खेती में अनुमत अन्य रसायन
यूएसडीए राष्ट्रीय जैविक कार्यक्रम जैविक खेती में उपयोग के लिए कई अन्य अनुमोदित सिंथेटिक पदार्थों और पूरकों को भी सूचीबद्ध करता है:
- विटामिन डी3:कृंतक नियंत्रण के लिए
- विटामिन बी1, सी1, और ई:मिट्टी में पोषक तत्वों की कमी को दूर करने के लिए
- सल्फेट्स: मिट्टी में सल्फेट्स की कमी को दूर करने के लिए
- ह्यूमिक एसिड: प्राकृतिक जमाओं के अर्क का उपयोग मिट्टी की कमियों को ठीक करने के लिए किया जाता है
- अन्य सूक्ष्म पोषक तत्व: जैसे बोरान, कोबाल्ट, तांबा, लोहा, मैग्नीशियम, मैंगनीज, सेलेनियम जस्ता, परीक्षण परिणामों के आधार पर मिट्टी में संशोधन करने के लिए
- अन्य तांबे के यौगिक: जैसे कॉपर ऑक्साइड, कॉपर हाइड्रॉक्साइड और कॉपर ऑक्सीक्लोराइड का उपयोग पौधों की बीमारी को नियंत्रित करने के लिए तब तक किया जा सकता है जब तक मिट्टी में तांबे का संचय न्यूनतम है
- तरल मछली उत्पाद:मिट्टी में पोषक तत्वों की कमी को सुधारने के लिए
- हाइड्रेटेड चूना: पौधों की बीमारी को नियंत्रित करने के लिए
- पोटेशियम बाइकार्बोनेट: पौधों के रोग नियंत्रण के लिए
- तेल: पौधों के रोग नियंत्रण के लिए
- हाइड्रोजन पेरोक्साइड: एक एल्जीसाइड और कीटाणुनाशक के रूप में
- ओजोन गैस: सिंचाई प्रणालियों की सफाई प्रणालियों में उपयोग करने के लिए
- लिग्निन सल्फोनेट: कटाई के बाद प्रसंस्करण में उपयोग किए जाने वाले फ्लोटिंग एजेंट के रूप में; धूल को नियंत्रित करने और चेलेटिंग एजेंट के रूप में भी उपयोग किया जाता है
- एथिलीन गैस: अनानास के फूल के नियमन के लिए
- सोडियम सिलिकेट: पेड़ के फल और कटाई के बाद के फाइबर प्रसंस्करण के उत्पादन के लिए
- फेरोमोन्स: कीट आबादी का प्रबंधन करने के लिए
अपने जैविक खाद्य स्रोत को जानें
जैविक किसानों के पास चुनने के लिए यूएसडीए द्वारा अनुमत सिंथेटिक रसायनों की एक सूची है। आपके लिए यह जानना असंभव है कि किसान अपने खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए इनमें से किसका उपयोग करता है या वह यूएसडीए नियमों का पालन कैसे करता है।यदि आप इस बारे में चिंतित हैं कि आपकी जैविक सब्जियों और अन्य उपज में क्या है, तो उन स्थानीय किसानों से खरीदें जिन पर आप भरोसा करते हैं, या प्रतिष्ठित दुकानों से जो देखभाल के साथ अपने जैविक उत्पादों को प्राप्त करने का प्रयास करते हैं।
