बुजुर्गों के लिए पोषण-संतुलित, सुविधाजनक स्नैक्स ढूंढना उन लोगों के आहार को पूरक करने का एक शानदार तरीका है जिनकी भूख और स्वास्थ्य कम हो रहा है। कई बुजुर्ग व्यक्ति भोजन में अपर्याप्त हिस्से खाते हैं, जिससे स्नैक्स आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन जाता है। अपने वरिष्ठों की थाली को स्वस्थ नाश्ते से भरने के लिए टिप्स और ट्रिक्स सीखें।
बुजुर्गों का पोषण
वृद्ध व्यक्तियों की पोषण संबंधी आवश्यकताएं युवा वयस्कों और किशोरों की तुलना में भिन्न होती हैं। मधुमेह जैसी बीमारियाँ लोगों की आहार संबंधी आवश्यकताओं को बदल देती हैं, जिससे रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित बनाए रखने के लिए कुछ स्नैक्स आवश्यक हो जाते हैं।इसके अलावा, बुजुर्गों के दर्द, दर्द और गठिया जैसी स्थितियां भोजन की तैयारी को एक कठिन काम बना सकती हैं, जिससे स्वस्थ नाश्ते के महत्व की आवश्यकता हो सकती है।
नीचे ऐसे तरीके दिए गए हैं जिनसे नाश्ता एक बुजुर्ग व्यक्ति के जीवन में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है:
- सामाजिक मूल्य।स्नैक्स स्वस्थ भोजन को सामाजिक परिस्थितियों में एकीकृत करने का एक शानदार तरीका है, जो वरिष्ठ नागरिकों को एक मग साइडर और घर का बना व्यंजन खाने का अवसर प्रदान करता है। सामाजिक संपर्क जीवन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जो बुजुर्गों को सक्रिय और ऊर्जावान रहने में मदद करता है।
- स्वास्थ्य. स्वस्थ नाश्ता पौष्टिक होता है। वे पोषण संबंधी कमियों को पूरा करते हुए आहार को पूरक बनाने में मदद करते हैं।
- Activity. भोजन तैयार करना एक सुखद गतिविधि हो सकती है। कुछ लोग अभी भी रसोई में काम करने की इच्छा रखते हैं, हालांकि कुछ उपकरणों को चलाना और भरपेट भोजन की व्यवस्था करना कभी-कभी जटिल होता है। फिंगर फ़ूड और अन्य स्नैक आइटमों को ठीक करना वरिष्ठ नागरिकों को खाना पकाते रहने का एक छोटे पैमाने का तरीका है।
बुजुर्गों के लिए नाश्ता
आप जिन बुजुर्ग व्यक्तियों को खाना खिलाते हैं उनके व्यक्तिगत स्वाद और आहार संबंधी जरूरतों के आधार पर स्नैक्स चुनें। जबकि पहले से पैक की गई चीज़ें तुरंत काम आती हैं, प्राकृतिक स्नैक्स सबसे अच्छे विकल्प हैं, क्योंकि वे असंसाधित होते हैं और एडिटिव्स और अतिरिक्त नमक और चीनी से मुक्त होते हैं। यहां बुजुर्गों के लिए कुछ स्वस्थ नाश्ते के विचार दिए गए हैं:
- पहले से कटी सब्जियां. ब्रोकोली, गाजर और फूलगोभी का एक मिश्रित बैग एक रंगीन व्यंजन है, जो आवश्यक विटामिन से भरा हुआ है। खाने के लिए स्वादिष्ट डिप बनाएं, या उन्हें ऐसे ही खाएं।
- ताजा फल. सेब के टुकड़े, संतरे के टुकड़े और केले के आधे हिस्से गर्मियों या सर्दियों में एक मीठा नाश्ता बनाते हैं। यदि आप एक थाली बना रहे हैं, तो रंग बनाए रखने के लिए कटे हुए फलों को एक कटोरी में कुछ बड़े चम्मच नींबू के रस के साथ डालें (भूरे केले और ऑबर्न सेब आकर्षक नहीं लगते!)।
- नट. नट्स चिप्स का एक कुरकुरा विकल्प है। वे एंटीऑक्सीडेंट, स्वस्थ वसा और कैलोरी का एक समृद्ध स्रोत हैं।
- पनीर. छड़ें, स्लाइस या वेजेज। पनीर एक संतोषजनक नाश्ता बनता है।
- पॉपकॉर्न. एयर पॉपर में या स्टोव पर अपना खुद का बनाएं। हल्का नमक या दालचीनी डालें।
- उबले अंडे. प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत.
- फिंगर सैंडविच। राई, मूंगफली का मक्खन, ककड़ी या पनीर सैंडविच पर अपना खुद का ट्यूना बनाएं। हल्का खाने वालों को अधिक आकर्षक बनाने के लिए उन्हें छोटे वर्गों में काटें।
बुजुर्गों के लिए चलते-फिरते स्नैक्स
ऐसे समय होते हैं जब यात्रा आपके स्वस्थ खान-पान में बाधा डालती है। आप अपनी पसंदीदा खाद्य श्रृंखला से चिकने बर्गर की एक बोरी लेने के लिए प्रलोभित हो सकते हैं। हालाँकि, स्वास्थ्यवर्धक विकल्प भी उतने ही सुलभ हो सकते हैं। चलते-फिरते खाने के लिए यहां कुछ स्नैक्स दिए गए हैं:
- साबुत गेहूं के पटाखे, प्रेट्ज़ेल या चिप्स
- चावल केक
- प्राकृतिक ग्रेनोला, ग्रेनोला बार या ट्रेल मिक्स
- सूखे मेवे
- उच्च फाइबर अनाज
इन स्नैक्स को एक छोटे सीलबंद कंटेनर या प्लास्टिक बैग में रखें और किसी भी सैर पर आनंद लें।
फाइबर और तरल पदार्थ
बुजुर्गों के आहार में फाइबर और तरल पदार्थ आवश्यक हैं। गतिशीलता संबंधी समस्याओं के कारण कम गतिविधि अक्सर बुजुर्गों में कब्ज का कारण बनती है। इसके अलावा, वृद्ध व्यक्तियों में अक्सर प्यास की भावना कम हो जाती है, जिससे अपर्याप्त तरल पदार्थ का सेवन हो सकता है, जिससे निर्जलीकरण हो सकता है और आंत्र समस्याएं बढ़ सकती हैं। बुजुर्गों के लिए नाश्ता बनाते समय फाइबर और तरल पदार्थों को न भूलें। स्वादिष्ट पेय पदार्थ पेश करें जिनमें चीनी की मात्रा कम हो और कैल्शियम के लिए दूध शामिल हो। चाय, डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी और जूस अच्छे तरल विकल्पों के उदाहरण हैं।
बुजुर्ग नाश्ता
बुजुर्गों की बुनियादी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने और सहयोग को प्रोत्साहित करने के लिए नाश्ते का उपयोग करें।
