एक रोस्टर ओवन एक ओवन की सभी समान खाना पकाने की क्षमताएं प्रदान करता है, लेकिन एक काउंटरटॉप संस्करण में जो अंततः उपयोगकर्ता के पैसे और समय को बचा सकता है। जब रात का खाना ख़त्म हो जाए, तो रोस्टर को साफ करके रखा जा सकता है ताकि उपयोग में न होने पर यह जगह न घेरे।
एक नया रोस्टर ओवन तैयार करें
यदि आपका रोस्टर ओवन बिल्कुल नया है, तो आपको इसे कभी भी सीधे बॉक्स से बाहर उपयोग नहीं करना चाहिए। सभी पैकिंग सामग्री हटा दें और उन सभी घटकों को अच्छी तरह से धो लें जिन्हें पानी में सुरक्षित रूप से डुबोया जा सकता है। एक गीला कपड़ा लें और सभी छोटे पैकिंग कणों या धूल को हटाने के लिए हीटिंग क्षेत्र को पोंछ लें, फिर इसे पूरी तरह सूखने दें।
एक बार जब रोस्टर सूख जाए, तो इसे प्लग इन करें और इसे कम से कम 15 मिनट तक गर्म होने दें। इससे उपकरण के निर्माण में प्रयुक्त कोई भी रसायन जल जाएगा। रसायनों के जलने पर हल्की गंध उत्पन्न हो सकती है, लेकिन यह केवल कुछ मिनटों तक ही रहेगी; यह एक विंडो खोलने में मदद कर सकता है।
रोस्टर ओवन में व्यंजन बनाना
रोस्टर ओवन का उपयोग करना सीखना काफी आसान है, क्योंकि यह पारंपरिक ओवन में खाना पकाने के समान है। जबकि उपकरण धीमी गति से भूनने वाले चिकन या छोटे टर्की के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, इसका उपयोग रोटी या मिठाई पकाने और ऐपेटाइज़र को गर्म रखने के लिए भी किया जा सकता है।
पारंपरिक और रोस्टर ओवन के बीच सबसे बड़ा अंतर यह है कि रोस्टर ओवन एक छोटी बंद जगह होती है और इसका सतह क्षेत्र कम होता है, इसलिए यह पारंपरिक ओवन की तुलना में जल्दी गर्म हो जाता है।
रोस्टर ओवन भी कई आकारों में उपलब्ध हैं, जिससे आपके विशिष्ट उपकरण के साथ पैक किए गए मैनुअल में कुछ खाद्य पदार्थों के लिए अनुशंसित खाना पकाने के समय की जांच करना बहुत महत्वपूर्ण हो जाता है।मांस, मछली और मुर्गे के पक जाने की जांच करने के लिए एक डिजिटल कुकिंग थर्मामीटर का होना भी सहायक होता है, जब तक कि आप इसके साथ खाना पकाने के विभिन्न तरीकों के अभ्यस्त न हो जाएं।
भुनना
आपके ओवन में खाना पकाने के लिए भूनना स्पष्ट विकल्प है।
- मांस को हमेशा रोस्टर ओवन के अंदर भूनने वाले रैक पर रखा जाना चाहिए ताकि इसे अपने वसा टपकने से रोका जा सके। इस तरीके से मांस को भूनने से न केवल अंतिम व्यंजन में वसा को कम करने में मदद मिलती है, बल्कि यह खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान मांस को अपने प्राकृतिक रस को बनाए रखने की अनुमति देगा।
- आलू और अन्य जड़ वाली सब्जियों को एक स्वादिष्ट साइड डिश बनाने के लिए एल्युमिनियम फॉयल के बिस्तर पर, केवल तेल की एक बूंदा बांदी के साथ, 375 डिग्री पर 30 मिनट के लिए (या कांटा नरम होने तक) भूना जा सकता है।
बेकिंग
रोस्टर ओवन में विभिन्न प्रकार के व्यंजन पकाना भी संभव है।
- एक रोस्टर ओवन कुकीज़ पकाना आसान और सुविधाजनक बनाता है। बस रैक को चर्मपत्र कागज से ढक दें और, रोस्टर को पहले से गरम करने के बाद, कुकी आटा को रैक पर सेट करें और अनुशंसित समय के लिए बेक करें।
- आप कोई भी ब्रेड रेसिपी बेक कर सकते हैं. बस ब्रेड के आटे को एक लोफ पैन में रखें और पैन को रोस्टर के अंदर रैक पर रखें और निर्देशानुसार बेक करें।
- यदि रात के खाने के लिए मेनू में पका हुआ कैसरोल है, तो बस रोस्टर ओवन को पहले से गरम कर लें, कैसरोल डिश को टिन फ़ॉइल से ढक दें, और डिश को ओवन के अंदर रैक पर सेट करें। अपने मैनुअल के अनुसार रसोई टाइमर सेट करें और जब यह बजेगा, तो आपके पास टेबल के लिए एक बिल्कुल तैयार कैसरोल तैयार होगा।
- आलू या शकरकंद को कांटे से कई बार छेद करके बेक करें, उन्हें ऐसे रखें कि वे ओवन के किनारों को न छुएं, और 400 डिग्री पर 1 घंटे और 20 मिनट तक या आसानी से छेद होने तक बेक करें। कांटा.
- चावल को भुनने की मशीन में बनाएं, लेकिन तुरंत तैयार होने वाले चावल का उपयोग न करें। बस एक भाग चावल, दो भाग तरल और लगभग एक बड़ा चम्मच मक्खन डालें। 2 कप चावल, 2 कप पानी, 2 कप शोरबा और 1 बड़ा चम्मच मक्खन आज़माने पर विचार करें। 1 के लिए 375 डिग्री पर ढककर पकाएं।5 घंटे.
- ओटमील को रोस्टर ओवन के अंदर एक चिकने पाव पैन का उपयोग करके बनाया जा सकता है। स्टोवटॉप ओटमील के लिए एक रेसिपी का उपयोग करके, सामग्री तैयार करें और उन्हें लोफ पैन में रखें, फिर 20-30 मिनट के लिए 350 डिग्री पर बेक करें।
- सूप और स्टू भी रोस्टर में बनाये जा सकते हैं. हार्दिक बीफ़ स्टू के लिए, क्यूब्ड स्टू बीफ़ और कटी हुई सब्जियों को रोस्टर ओवन में रखें और बीफ़ शोरबा के साथ कवर करें। 250 पर 3 घंटे तक या बीफ नरम होने तक पकाएं।
वार्मिंग
एक रोस्टर ओवन आपके पार्टी ऐपेटाइज़र को गर्म और स्वादिष्ट बनाए रखने के लिए बहुत अच्छा काम करता है। बस ओवन को उसकी न्यूनतम सेटिंग पर सेट करें और पार्टी के दौरान आपका भोजन अच्छा और गर्म रहेगा। अपने पारंपरिक ओवन के बजाय रोस्टर का उपयोग करने से पूरे घर का तापमान बढ़ने से बच जाएगा।
रोस्टर ओवन की विशेषताएं
बाजार में बड़ी संख्या में रोस्टर ओवन उपलब्ध हैं, और मॉडल आकार, सुविधाओं और कीमत में भिन्न हो सकते हैं। रोस्टर ओवन का सामान्य आकार 6 से 22 क्वार्ट तक होता है। गुंबददार ढक्कन वाला 22 क्वार्ट रोस्टर ओवन लगभग 24 पाउंड तक के टर्की को समायोजित कर सकता है।
हालांकि रोस्टर ओवन के सभी बेस मॉडल सेंक सकते हैं, भून सकते हैं और धीमी गति से पका सकते हैं, अधिक विस्तृत (और कभी-कभी महंगे) मॉडल भी इसमें शामिल हो सकते हैं:
- नियंत्रण घुंडी जो वांछित खाना पकाने की विधि का संकेत देती है
- बुफे शैली के ढक्कन या पैन इन्सर्ट
- खाना पकाने का सामान
- भुनने या भूनने का रैक
- वार्मिंग ट्रे
- विस्तारित पलकें
- अतिरिक्त नॉन-स्टिक कुक कुएँ
लोकप्रिय ब्रांड
रोस्टर ओवन को खुदरा स्थानों और वॉलमार्ट और अमेज़ॅन जैसे स्टोरों पर ऑनलाइन खरीदा जा सकता है। ध्यान रखें कि सभी रोस्टर समान रूप से नहीं बनाए जाते हैं। कुछ अच्छी तरह से स्थापित कंपनियां अपनी गुणवत्तापूर्ण शिल्प कौशल और विश्वसनीय, उत्कृष्ट प्रदर्शन के लिए अधिक पहचाने जाने योग्य हैं।
ओस्टर
ओस्टर स्टेनलेस स्टील, सफेद और लाल फिनिश में 16, 18, 20 और 22 क्वार्ट आकार में काउंटरटॉप रोस्टर ओवन बनाता है। कुछ मॉडल मांस धूम्रपान करने वाले के रूप में भी काम कर सकते हैं। सभी मॉडलों में हटाने योग्य इनेमल/स्टील रोस्टिंग पैन और एक स्टील रोस्टिंग रैक शामिल हैं; कुछ मॉडल बुफ़े-शैली के परोसने वाले व्यंजनों की तिकड़ी के साथ आते हैं जो इकाई के अंदर फिट होते हैं। कीमतें लगभग $30 से $100 तक होती हैं।
नेस्को
नेस्को 5, 6, और 18 क्वार्ट रोस्टर ओवन बनाता है। 18 क्वार्ट आकार में एक रोस्टर बुफे किट और सहायक उपकरण भी शामिल हैं जो विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को गर्म करना और परोसना आसान बनाते हैं। आप नेस्को रोस्टर ओवन को हाथी दांत, लाल और स्टेनलेस स्टील के साथ-साथ देशभक्ति और कैमो प्रिंट में भी पा सकते हैं। मॉडलों की कीमत लगभग $50 से $150 तक है।
प्रॉक्टर सिलेक्स
प्रॉक्टर सिलेक्स में 6.5, 18 और 22 क्वार्ट रोस्टर ओवन हैं। इनकी कीमत लगभग $40 से $60 तक है और ये हटाने योग्य काले पैन इंसर्ट के साथ सफेद रंग में आते हैं। 6.5 क्वार्ट आकार को छोड़कर बाकी सभी रोस्टिंग रैक के साथ आते हैं। ये रोस्टर उपयोग में आसान और किफायती हैं, जो इन्हें कम बजट वाले किसी भी रसोइये के लिए आदर्श बनाते हैं।
प्रतिद्वंद्वी
प्रतिद्वंद्वी तीन शैलियों में 14, 18, और 22 क्वार्ट रोस्टर ओवन बनाता है। प्रत्येक रोस्टर एक हटाने योग्य इनेमल-ऑन-स्टील रोस्टिंग पैन के साथ आता है। केवल 14 क्वार्ट आकार ही रोस्टिंग रैक के साथ आता है। प्रतिद्वंद्वी रोस्टर ओवन की कीमत लगभग $25 से $65 तक है और ये काले और सफेद रंग में आते हैं।
आसान और सुविधाजनक
रोस्टर ओवन का उपयोग करना आसान है और यह भीड़ के लिए खाना बनाना सुविधाजनक बनाता है। चूँकि आप अपने ओवन को खाली कर सकते हैं, अपनी रसोई में और भी बहुत कुछ कर सकते हैं। रोस्टर ओवन पोर्टेबल भी होते हैं, जिससे यह अन्य स्थानों पर भी खाना पकाने या पॉटलक में स्वादिष्ट भोजन परोसने का विकल्प बन जाता है।
