प्राचीन खाद्य तराजू आपके देशी रसोईघर की सजावट में आकर्षण और बनावट जोड़ने का एक अपेक्षाकृत सस्ता तरीका है। अच्छी सैंडिंग और पेंट के ताज़ा कोट के साथ, आप इन पुराने पैमानों को आसानी से उपयोग में ला सकते हैं। इस पर एक नज़र डालें कि ये तराजू इतने लोकप्रिय क्यों हो गए और आप इसे अपनी रसोई में जोड़ने के लिए कैसे ढूंढ सकते हैं।
फ़ंक्शन ने शैली को परिभाषित किया
दवाओं, खाद्य पदार्थों और सामग्रियों जैसे सामानों को मापने के लिए सदियों से विभिन्न संस्कृतियों द्वारा तराजू का उपयोग किया जाता रहा है। प्राचीन खाद्य तराजू इस इतिहास से कसाई, किराना विक्रेता और बेकर दोनों के लिए अपने व्यापार में उपयोग करने के लिए एक पेशेवर उपकरण के रूप में विकसित हुए।ये शुरुआती पैमाने कुछ अलग-अलग शैलियों में आए; हैंगिंग स्केल कसाइयों के लिए सर्वोत्तम थे, जबकि काउंटरटॉप स्प्रिंग स्केल बेकर्स और ग्रॉसर्स के लिए सर्वोत्तम थे। हालाँकि, 20वीं सदी की शुरुआत में, घरेलू क्षेत्र में रसोई के तराजू का उपयोग शुरू हो गया था। 1930 के दशक में, तराजू एक व्यापक रूप से इस्तेमाल की जाने वाली तकनीक बन गई थी जो अमेरिकी परिदृश्य के अधिकांश औसत घरों में देखी जाती थी, और इन आर्ट डेको तराजू को लोगों के घर की सजावट से मेल खाने के लिए उनके हल्के पीले, हरे और क्रीम रंगों के साथ डिजाइन किया गया था।
प्राचीन खाद्य तराजू के प्रकार
फलों, मसालों और मांस सहित सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों और सामग्रियों को घरेलू रसोई के तराजू में मापा जा सकता है। प्रयुक्त पैमाने का प्रकार वांछित वजन की सटीकता पर निर्भर करता है। कुछ पैमाने इतने संवेदनशील होते हैं कि वे अविश्वसनीय सटीकता के साथ किसी चीज़ की बहुत छोटी मात्रा को माप सकते हैं, जबकि अन्य पैमाने भोजन की बड़ी मात्रा के अनुमानित वजन के लिए बेहतर अनुकूल होते हैं।इन रसोई पैमानों में से, आपको दो बुनियादी प्रकार मिलने की सबसे अधिक संभावना है।
शेष तराजू
इन पैमानों में दो प्लेटफ़ॉर्म होते हैं जो किसी अज्ञात वस्तु के द्रव्यमान को मापने के लिए काउंटरवेट का उपयोग करते हैं। इन तैयार किए गए वजनों से सामग्री को मापा जा सकता है जो कम से कम ¼ पाउंड से लेकर चार पाउंड तक हो सकते हैं।
वसंत तराजू
इन तराजू में या तो एक कटोरा या एक सपाट मंच होता है जो एक संपीड़ित स्प्रिंग पर बैठता है, जिसे दबाने पर वजन मापने का संकेत देने के लिए एक सुई चलती है। इन तराजू का अधिकतम वजन एक पाउंड से लेकर 25 पाउंड तक हो सकता है।
प्राचीन खाद्य स्केल मान
आश्चर्यजनक रूप से, खाद्य तराजू जैसे प्राचीन घरेलू रसोई उपकरण संग्राहकों और औसत लोगों दोनों के बीच काफी लोकप्रिय हैं।अधिकांश पैमानों को आसानी से पुन: कैलिब्रेट किया जा सकता है और एकदम नया दिखने के लिए उन्हें दोबारा तैयार किया जा सकता है। दुर्भाग्य से, इन वस्तुओं को अक्सर उनके वास्तविक मूल्य से अधिक मूल्यों के लिए सूचीबद्ध किया जाता है, इसलिए आप कोई भी कीमत तय करने से पहले किसी प्राधिकारी से दोबारा जांच करना चाहेंगे। इसी तरह, आप प्राचीन वस्तुओं की दुकानों और माल की दुकानों में 40 डॉलर से कम में रखे जाने वाले लोकप्रिय प्राचीन खाद्य तराजू के अच्छे उदाहरण पा सकते हैं। हालाँकि, आप बहुत अधिक कीमतों पर बहुत उच्च गुणवत्ता वाले पेशेवर-ग्रेड खाद्य स्केल खरीद सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक नीलामी में 19वेंसदी के कंट्री स्टोर स्केल का मूल्य $200-$300 के बीच होने का अनुमान है, जबकि दूसरी नीलामी में 20वें की खूबसूरत शुरुआत होती हैसेंचुरी ग्लेज्ड पोर्सिलेन बेकरी स्केल $1,250 में सूचीबद्ध है। एंटीक फूड स्केल की पहचान और उनके साथ जुड़े मूल्यों पर जानकारी का एक और उत्कृष्ट स्रोत इंटरनेशनल सोसाइटी ऑफ एंटीक स्केल कलेक्टर्स (आईएसएएससी) है। केवल $10 शुल्क के लिए, वे एक विशेष पैमाने पर शोध करेंगे, और आपको पैमाने के निर्माता, उत्पत्ति का वर्ष, प्रकार, वजन सिद्धांत, उद्देश्य और अनुमानित मूल्य के बारे में जानकारी प्रदान करेंगे।प्राचीन संग्रहणीय वस्तुओं पर अनुसंधान और जानकारी इकट्ठा करने के लिए अन्य, अधिक महंगे, तरीकों की तुलना में इस संसाधन का मूल्य वास्तव में अथाह है।
पेंट का एक ताज़ा कोट अद्भुत काम करेगा
ऐसे प्राचीन खाद्य पैमाने खरीदने से न कतराएं जो उसकी उम्र दर्शाते हों। थोड़ी मात्रा में जंग और गंदगी को आसानी से पॉलिश किया जा सकता है या पॉलिश किया जा सकता है ताकि एक मजबूत तंत्र दिखाई दे सके जो लंबे समय तक चलने के लिए बनाया गया था। वास्तव में, आप इन पैमानों को अपने घर की वर्तमान सुंदरता से मेल खाने के लिए दिलचस्प रंगों और पैटर्न के साथ पेंट करके अनुकूलित कर सकते हैं। निःसंदेह, आप खाना पकाने के लिए स्केल का उपयोग करने से पहले उसकी परिशुद्धता का परीक्षण करना चाहेंगे। एक वस्तु लें जिसका सटीक वजन आपको पता हो - मान लीजिए, चीनी का चार पाउंड का बैग - और इसे अपने पैमाने पर सेट करें। यदि यह आपके लिए सही मात्रा पढ़ता है, तो स्केल को अंशांकन करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यदि यह थोड़ा हटकर है, तो आपको संभवतः स्प्रिंग्स को फिर से कसने या सुई को समायोजित करने की आवश्यकता होगी।
अगर यह टूटा नहीं है, तो इसे ठीक न करें
अक्सर, सबसे लंबे समय तक चलने वाली वस्तुएं वे होती हैं जो दशकों पहले बनाई गई थीं; जिसे वर्तमान में बोझिल माना जाता है वह आधुनिक तकनीक को पुराना समझे जाने और उन्नयन की आवश्यकता होने के बाद भी लंबे समय तक अपना काम सटीक ढंग से कर सकता है। यदि आप अपने से अधिक स्मार्ट उपकरण रखने से थक गए हैं, तो अपनी आधुनिक रसोई में एक प्राचीन खाद्य स्केल जोड़ने के बारे में सोचें। कम से कम, यह एक सुंदर स्टेटमेंट पीस होगा जिसे आप अपने काउंटरटॉप्स या किचन आइलैंड पर प्रदर्शित कर सकते हैं।
