यह जानने के लिए इस गाइड को देखें कि क्या लकड़ी से जलने वाला रसोई स्टोव आपके घर के लिए सही है और आपको कौन सा मॉडल चुनना चाहिए।
यदि आपको विक्टोरियन युग का विंटेज लुक पसंद है, तो अपने घर में लकड़ी से जलने वाला रसोई स्टोव जोड़ने पर विचार करें। यह एक बड़ा निवेश है, लेकिन ये उत्तम दर्जे के स्टोव किसी भी रसोई में पुराने जमाने का आकर्षण और गर्माहट जोड़ते हैं।
एक ऐसा स्टोव प्राप्त करें जो आपकी रसोई के लिए उपयुक्त हो
यदि आप अपनी रसोई के लिए लकड़ी से जलने वाले चूल्हे पर विचार कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपको ऐसा चूल्हा मिले जो रसोई की बाकी शैली और सजावट के अनुकूल हो। जबकि कई स्टोव विक्टोरियन युग की याद दिलाते हैं, वहीं कई ऐसे भी हैं जो देशी शैली और संक्रमणकालीन घरों में भी फिट होंगे।
खरीदारी करते समय इनमें से किसी भी विकल्प पर विचार करें।
द फायरव्यू
फायरव्यू एक कस्टम-निर्मित लकड़ी से जलने वाला स्टोव है जो रात का खाना बनाते समय आपके घर को गर्म कर सकता है। यह किसी भी विक्टोरियन सजावट के साथ बिल्कुल फिट बैठेगा, जबकि इसकी ऊर्जा दक्षता इसे आधुनिक जीवन के साथ फिट होने में मदद करती है। निकेल लेग्स और एक्सेंट्स के साथ 36 इंच के स्टोव के लिए कीमत लगभग $7,400 से शुरू होती है। सभी स्टोव ओवरहेड वार्मर के साथ आते हैं और विस्तार के लिए निकल विक्टोरियन ट्रिवेट्स का विकल्प होता है।
द किचन क्वीन
क्या आप एक ऐसे स्टोव की तलाश में हैं जो देशी या संक्रमणकालीन डिज़ाइन के साथ फिट हो? द किचन क्वीन के अलावा और कहीं न देखें। ये अमिश-निर्मित स्टोव फायरबॉक्स के साथ बेहद ऊर्जा कुशल हैं जो 2,500 वर्ग फीट तक गर्म हो जाएंगे।उनके पास बाज़ार में उपलब्ध किसी भी लकड़ी से जलने वाले स्टोव की तुलना में सबसे बड़े फ़ायरबॉक्स हैं, जिसका अर्थ है कि वे कई अन्य स्टोवों की तुलना में अधिक समय तक और अधिक गर्म जलेंगे। स्टोव आपके पानी को गर्म करने के साथ-साथ आपके वॉटर हीटर के बिल को भी खत्म करने के लिए है। सबसे अच्छी बात यह है कि द किचन क्वीन की कीमत उचित है और छोटे मॉडल लगभग $2,300 से शुरू होते हैं।
लौ दृश्य
द फ्लेम व्यू एक विक्टोरियन शैली का कुकस्टोव है जो स्टीमपंक रसोई में जगह से बाहर नहीं होगा। ये उच्च दक्षता वाले स्टोव आपके द्वारा जलाई गई लकड़ी से अधिकतम उपयोग, गर्मी और दीर्घायु प्राप्त करने के लिए एयर-जेट रीबर्न डिज़ाइन का उपयोग करते हैं, ताकि आपको खाना पकाने का समय और तापमान भी मिल सके। फ्लेम व्यू विभिन्न विकल्पों और आकारों के साथ आता है और आपकी रसोई की विशिष्ट शैली में फिट होने के लिए काले या सफेद रंग में उपलब्ध है। एक बुनियादी मॉडल की कीमत लगभग $2,300 से शुरू होती है। बैकस्प्लैश, वार्मिंग दराज और पैर अतिरिक्त लागत पर पेश किए जाते हैं।
एशलैंड
एशलैंड कुक स्टोव सरल, क्लासिक लकड़ी से जलने वाले स्टोव हैं जो देशी और फार्महाउस शैली की रसोई में फिट बैठते हैं।उनके पास शीर्ष पर एक स्टेनलेस स्टील जलाशय और गर्म पानी के अनुप्रयोगों के लिए एक वैकल्पिक वाटरफ्रंट के साथ-साथ थर्मोस्टेट के साथ उपयोग में आसान स्टोव टॉप के साथ एक चीनी मिट्टी की फिनिश है। डिज़ाइन स्टेनलेस लहजे के साथ चिकना और सादा है। बुनियादी मॉडलों की कीमत लगभग $2,400 से शुरू होती है।
पायनियर प्रिंसेस
लेहमैन का अग्रणी राजकुमारी शैली स्टोव आपके घर को गर्म करने और आपके अगले देहाती बेकिंग साहसिक कार्य को प्रेरित करने के लिए बिल्कुल सही है। काफी बड़ा और बड़े परिवारों के लिए उपयुक्त, इस लकड़ी के जलने वाले स्टोव में एक अतिरिक्त बड़ा कुक टॉप, एक फ्रंट-लोडिंग दरवाजा और सजावटी लकड़ी के हैंडल हैं जो धातु की तुलना में ठंडा रहते हुए आपकी रसोई के देहाती माहौल को बढ़ाते हैं। कीमतें लगभग $4,000 से शुरू होती हैं, और मॉडल स्टॉक में हैं और शिप करने के लिए तैयार हैं।
लकड़ी जलाने वाले रसोई स्टोव से खाना बनाना
लकड़ी से जलने वाले स्टोव पर खाना पकाना आधुनिक गैस या इलेक्ट्रिक स्टोव से खाना पकाने की तुलना में बहुत धीमा और अधिक जटिल है। यदि आप अपनी रसोई में लकड़ी से जलने वाला स्टोव जोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो आपको पहले शोध करना चाहिए और उससे खाना पकाने की मूल बातें सीखनी चाहिए।
आप अपनी रसोई में एक आधुनिक स्टोव रखने पर भी विचार कर सकते हैं। इस तरह आपके पास जल्दी से खाना पकाने और तैयार करने का विकल्प होता है, जब आपके पास लकड़ी से जलने वाले स्टोव के साथ सफलतापूर्वक खाना पकाने के लिए आवश्यक अतिरिक्त समय नहीं होता है।
लकड़ी के चूल्हे का उपयोग करने की मूल बातें
ये आपकी रसोई में खाना पकाने और लकड़ी से जलने वाले स्टोव का उपयोग करने की मूल बातें हैं। रस्सियों को सीखने और प्रक्रिया में अभ्यस्त होने के लिए खुद को कुछ समय दें।
- आपको ईंधन के लिए बहुत सूखी दृढ़ लकड़ी जैसे ओक या हिकॉरी के कटे हुए टुकड़ों की आवश्यकता होगी।
- ठंडे ओवन को खाना पकाने लायक गर्म करने में डेढ़ घंटे तक का समय लग सकता है।
- आग जलाने के लिए अभ्यास और धैर्य की आवश्यकता होती है। मिट्टी के तेल और हल्के तरल पदार्थ की अनुशंसा नहीं की जाती है।
- लकड़ी जलाने वाले चूल्हे का उपयोग करते समय कच्चा लोहा या स्टील के बर्तन और तवे सबसे अच्छा काम करते हैं।
- स्टोव की पूरी सतह का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है, और आप बर्तनों को स्टोवटॉप के विभिन्न क्षेत्रों में ले जाकर तापमान को नियंत्रित करते हैं।
- आप स्टोव पर लगे वेंट को खोलकर और बंद करके आग और ओवन के तापमान को नियंत्रित करते हैं।
- स्टोव के शीर्ष पर लगे गोल ढक्कन आपको अंदर तक पहुंचने में सक्षम बनाते हैं ताकि आप जमा हुई राख को साफ कर सकें।
जानने की जरूरत
लकड़ी से जलने वाले चूल्हे पर खाना बनाना सीखने के लिए अभ्यास और बहुत सारे परीक्षण और त्रुटि की आवश्यकता होती है। हालाँकि, अगर आपकी बिजली चली जाती है, तब भी आप इस तरह स्टोव से खाना बना सकेंगे।
सुरक्षा मुद्दे
लकड़ी जलाने वाले स्टोव का उपयोग करते समय आपको बहुत महत्वपूर्ण सुरक्षा मुद्दों के बारे में पता होना चाहिए। आप ईंधन के रूप में जिस लकड़ी का उपयोग करते हैं उसका प्रकार और स्थिति बहुत महत्वपूर्ण है। गीली लकड़ी या चीड़ जैसी बहुत अधिक पिच वाली लकड़ी जलते समय फट जाएगी। इससे गर्म कोयले में विस्फोट हो सकता है जो कपड़ों, कागज, लकड़ी और रसोई के तौलिये या ओवन मिट्स जैसी वस्तुओं के संपर्क में आने पर आसानी से आग पकड़ सकता है।
लकड़ी के चूल्हे अत्यधिक मात्रा में गर्मी बुझाते हैं।यह आपकी रसोई को गर्म रखने के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन इससे ईंधन का एक डिब्बा इस हद तक गर्म हो सकता है कि वह फट जाए। फिर धुंआ भड़क उठेगा और आपका पूरा घर आग की चपेट में आ सकता है। ज्वलनशील पदार्थों को चूल्हे से दूर रखना महत्वपूर्ण है। स्टोव के आसपास का क्षेत्र आग प्रतिरोधी होना चाहिए, जैसे टाइल।
अपने चूल्हे की देखभाल
स्टोव को स्थापित करने या उपयोग करने का प्रयास करने से पहले, अपने स्टोव के लिए कवर से कवर तक निर्देश पुस्तिका पढ़ें।
सफाई
अपने चूल्हे को साफ रखना महत्वपूर्ण है; रसोई में आग लगने का एक आम कारण ग्रीस का जमा होना है। ग्रीस जमा होने से बचने के लिए ओवन डिब्बे और स्टोवटॉप को नियमित रूप से साफ करें। आप ऊपरी हिस्से को साफ करने के लिए गर्म पानी और स्टील वूल स्क्रबिंग पैड का उपयोग कर सकते हैं, और कठोर अपघर्षक वाले सफाई उत्पादों का उपयोग करने से बचें। आप चूल्हे की खाना पकाने की सतह को भी उसी तरह सीज कर सकते हैं जैसे आप कच्चे लोहे के बर्तनों को जंग लगने से बचाने के लिए सीज करते हैं।
राख को नियमित आधार पर हटा देना चाहिए। स्टोव में अग्नि बॉक्स के ठीक नीचे एक राख गुहा होगी। आपको ऐश पैन से राख को राख गुहा में बहने से पहले निकालना होगा।
निरीक्षण
सप्ताह में कम से कम एक बार, आपको कालिख और क्रेओसोट जमा होने के लिए ओवन के चारों ओर के चैनल की जांच और सफाई करनी चाहिए। क्रेओसोट चिमनी में आग का कारण बन सकता है। क्रेओसोट के निर्माण से बचने में मदद के लिए, उपयोग के हर 16 से 24 घंटे में एक बार गर्म आग जलाएं। चिमनी का नियमित रूप से निरीक्षण और सफाई कराएं।
माहौल का आनंद लें
लकड़ी जलाने वाले स्टोव बहुत मेहनत का काम है, लेकिन अधिकांश स्टोव मालिकों को लगता है कि यह प्यार का श्रम है। चूल्हे की गर्माहट का आनंद लेने के लिए परिवार या दोस्तों के साथ कुछ कुर्सियाँ उठाएँ और धीमी गति से घर में बने भोजन की महक का आनंद लेते हुए कहानियों का आदान-प्रदान करें।
