सामग्री
इस स्वादिष्ट मफिन रेसिपी में हृदय-स्वस्थ दलिया और ब्लूबेरी शामिल हैं, लेकिन इन मफिन के वास्तव में स्वादिष्ट होने का असली कारण यह है कि वे मुंह में पानी लाने वाली क्रीम चीज़ से भरे हुए हैं। मुंह में घुल जाने वाले इस अनोखे व्यंजन को चखने के बाद आप कुछ सेकंड के लिए भीख मांगते रहेंगे।
सर्विंग्स: 12 मफिन
मफिन सामग्री
- 1 1/4 कप आटा
- 1 1/4 कप कच्चा दलिया
- 1 कप दूध
- 1 कप ब्लूबेरी
- 1 अंडा
- 1/4 कप कैनोला तेल
- 1/3 कप दानेदार चीनी
- 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच बादाम अर्क
भरने की सामग्री
- 4 औंस सादा क्रीम चीज़
- 1/4 कप कन्फेक्शनरों की चीनी
टॉपिंग सामग्री
- 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
- 3 बड़े चम्मच दलिया
निर्देश
- भरने के लिए क्रीम चीज़ और कन्फेक्शनरों की चीनी को बड़े कटोरे में चिकना होने तक फेंटें; मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें.
- दूसरे कटोरे में दूध, अंडा, बादाम का अर्क और तेल मिलाएं।
- आटा, जई, 1/3 कप चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर को अलग कटोरे में मिलाएं।
- सूखी सामग्री में तरल सामग्री मिलाएं और नम होने तक हिलाएं।
- ब्लूबेरी में मोड़ो.
- चिपके हुए मफिन कप को 1/3 बैटर से भरें.
- प्रत्येक मफिन कप में 1 बड़ा चम्मच क्रीम चीज़ फिलिंग रखें।
- बचे हुए बैटर के साथ शीर्ष मफिन कप.
- टॉपिंग बनाने के लिए 2 बड़े चम्मच चीनी और 3 बड़े चम्मच ओटमील मिलाएं।
- मफिन पर टॉपिंग मिश्रण छिड़कें।
- ओवन में 400 डिग्री पर 20 मिनट तक या हल्का भूरा होने तक बेक करें।
विविधता सुझाव
आप उसी अनूठे स्वादिष्ट स्वाद को बनाए रखते हुए चीजों को बदलने के लिए इस रेसिपी में सामग्री का प्रतिस्थापन कर सकते हैं।
- क्रीम चीज़ फिलिंग को ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम से बदलें।
- ब्लूबेरी के स्थान पर ताजे सेब (कटे हुए) आज़माएं; क्रीम चीज़ फिलिंग में 2 चम्मच दालचीनी और टॉपिंग में 2 चम्मच दालचीनी मिलाएं।
- ब्लूबेरी के स्थान पर ताजी चेरी, गुठली निकालकर आधी काट लें।
- ब्लूबेरी की जगह रसभरी आज़माएं.
- बादाम के अर्क के स्थान पर वेनिला का उपयोग करें।
- चीनी टॉपिंग के स्थान पर, मीठे बादाम के टुकड़े की टॉपिंग आज़माएँ। 2/3 कप आटा, 1/4 कप कटे और कटे हुए बादाम, 1/4 कप नारियल तेल, 1/4 कप ब्राउन शुगर, 1/4 कप दानेदार चीनी और 1/4 चम्मच नमक मिलाएं।
स्वादिष्ट स्वाद
मफिन बनाते समय कुछ अतिरिक्त चरणों को पूरा करना सादे ब्लूबेरी मफिन को अगले स्तर पर ले जाता है - स्वादिष्ट मफिन श्रेणी। चीजों को थोड़ा बदलने के लिए कुछ विविधताओं का उपयोग करने का मतलब है कि आप सप्ताह के प्रत्येक दिन विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट मफिन का आनंद ले सकते हैं।
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