कपकेक जीवन की सरल खुशियों में से एक है, और एक मजेदार कपकेक भरना उस पहली बार के अनुभव को और भी मीठा बना देता है। इन कपकेक भरने के विचारों के साथ अपने पसंदीदा कपकेक व्यंजनों को एक रोमांचक और आसान आश्चर्य दें। वेनिला कपकेक के लिए साधारण फिलिंग और चॉकलेट कपकेक के लिए शानदार फिलिंग से लेकर, इन विचारों से मित्र और परिवार के लोग रेसिपी के लिए आग्रह करेंगे।
नमकीन कारमेल कपकेक भरना
यदि आप अपने कपकेक में तत्काल समृद्धि और पतन जोड़ना चाहते हैं, तो नमकीन कारमेल से अधिक स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है।वेनिला, चॉकलेट, या कॉफी कपकेक के बीच में नमकीन कारमेल का एक विस्फोट मिठास और गर्माहट को बढ़ा देता है। केले और सेब का स्वाद भी समृद्ध कारमेल की नमकीन-चीनी अच्छाई का पूरक है।
मार्शमैलो फ़्लफ़ कपकेक फिलिंग
कपकेक भरने के इस विचार के लिए बस आपके पेंट्री के अंदर एक कदम रखने की आवश्यकता है। मार्शमैलो फ़्लफ़ या मार्शमैलो क्रीम आपके चॉकलेट कपकेक को बेहतर बनाती है, और इसमें कोई अतिरिक्त खाना पकाने या बेकिंग शामिल नहीं है। बीच में मार्शमैलो क्रीम की एक बूंद के साथ बेसिक चॉकलेट कपकेक को हॉट चॉकलेट या स्मोर्स कपकेक में बदलें।
मोचा मूस कपकेक फिलिंग
जब आप अपने मूस से भरे कपकेक का पहला टुकड़ा लेते हैं तो एक घर का बना चॉकलेट मूस अतिरिक्त प्रयास के लायक होता है। यह मूस चॉकलेट या वेनिला कपकेक में समृद्ध कॉफी स्वाद जोड़ता है और कॉफी कपकेक में अतिरिक्त कैफीन पंच पैक करता है।
सामग्री
- 1¼ कप हैवी व्हिपिंग क्रीम
- ¾ कप चॉकलेट गनाचे फ्रॉस्टिंग
- 2 बड़े चम्मच पिसी चीनी
- 1 चम्मच कॉफी के दाने
निर्देश
- क्रीम, चीनी और कॉफी को मिलाने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें जब तक कि चीनी और कॉफी पूरी तरह से घुल न जाएं।
- मिश्रण को तेज़ आंच पर तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियां न बन जाएं, व्हीप्ड क्रीम बनाने के समान।
- चॉकलेट गनाचे फ्रॉस्टिंग को धीरे से मोड़ें और अपने मिश्रण को कम से कम 30 मिनट तक ठंडा होने दें।
मिश्रण के ठंडा और पूरी तरह से चिकना होने के बाद, आप अपने कपकेक को इस स्वादिष्ट व्हिप से भरने के लिए तैयार हैं।
नींबू दही कपकेक भरना
तीखा और ताज़ा, नींबू दही आपके वेनिला, स्ट्रॉबेरी और नींबू कपकेक के केंद्र में उज्ज्वल स्वाद लाता है।आप अपने पसंदीदा कपकेक में स्वाद बढ़ाने के लिए एक जार में नींबू दही खरीद सकते हैं या अपना दही बना सकते हैं। यदि आप अपने नींबू दही का स्वाद बढ़ाना चाहते हैं, तो अपने कपकेक के ऊपर ताज़ी रसभरी या ब्लूबेरी डालें।
रूबर्ब जैम कपकेक फिलिंग
यदि आप वास्तव में अपने पाक कौशल और स्वाद ज्ञान को दिखाना चाहते हैं, तो रूबर्ब जैम जैसी अप्रत्याशित कपकेक भरने का प्रयास करें। ये रूबर्ब जैम व्यंजन नारंगी या स्ट्रॉबेरी कपकेक के स्वाद को पूरक करते हैं या एक साधारण वेनिला कपकेक को शानदार बनाते हैं।
ताजा फल कपकेक भरना
कपकेक की फिलिंग का स्वाद प्रोफ़ाइल पर प्रभाव डालने के लिए मलाईदार या अत्यधिक मीठा होना जरूरी नहीं है। चीज़ों को बनावट और तीखापन देने के लिए कपकेक के बीच में अपना पसंदीदा ताज़ा फल डालें। स्ट्रॉबेरी, रसभरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, और यहां तक कि कैरामेलाइज़्ड केले और सेब एक घटक के साथ साधारण कपकेक को बेहतर बनाते हैं।
व्हीप्ड पीनट बटर कपकेक फिलिंग
पीनट बटर प्रेमी इस चिकने और मलाईदार कपकेक भरने के विचार से खुश हैं। चॉकलेट या वेनिला कपकेक में व्हीप्ड पीनट बटर फिलिंग मिलाएं या पीनट बटर कपकेक को पीनट बटर के शौकीनों की अंतिम मिठाई के लिए मिश्रण से भरें।
सामग्री
- 2 कप मलाईदार मूंगफली का मक्खन
- 4 औंस नरम क्रीम चीज़
- 2 कप पिसी चीनी
- 1 बड़ा चम्मच हैवी क्रीम
निर्देश
- अपने मूंगफली के मक्खन और क्रीम चीज़ को तब तक फेंटने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें जब तक कि मिश्रण फूला हुआ और पीला न हो जाए।
- चीनी और गाढ़ी क्रीम डालें और 2-3 मिनट तक मिलाते रहें।
- अपनी वांछित स्थिरता और स्वाद तक पहुंचने के लिए अतिरिक्त क्रीम या एक चुटकी नमक मिलाएं।
कैनोली क्रीम कपकेक फिलिंग
कैनोली और कपकेक दोनों स्वादिष्ट हैं, लेकिन एक मिठाई में मिलाने पर वे और भी अधिक स्वादिष्ट हो जाते हैं। चॉकलेट, वेनिला, या पिस्ता कपकेक को पारंपरिक कैनोली क्रीम से भरें और एक ही बार में अपनी सभी पसंदीदा मिठाई की लालसा को पूरा करें। मज़ेदार और कुरकुरे बनावट के लिए अपने कपकेक की फिलिंग या शीर्ष पर कटे हुए पिस्ता या मिनी चॉकलेट चिप्स डालें।
रास्पबेरी कपकेक फिलिंग
यदि आप ऐसा कपकेक भरना चाहते हैं जो मीठा, तीखा, फलयुक्त और यहां तक कि सुरुचिपूर्ण हो, तो रास्पबेरी सबसे अच्छा विकल्प है। कपकेक में रास्पबेरी भरना कुछ स्वाद प्रोफाइलों का पूरक है। एक तीखी और चमकदार डिश के लिए, नींबू कपकेक में रास्पबेरी फिलिंग मिलाएं या मीठे नींबू की फ्रॉस्टिंग के साथ इसे संतुलित करें। स्वादिष्ट भोग के लिए, एक डार्क चॉकलेट केक रास्पबेरी फिलिंग की समृद्धि को बढ़ा देता है।अपनी रास्पबेरी फिलिंग को शो का सितारा बनाने के लिए, इसे सफेद चॉकलेट या वेनिला केक में उपयोग करें और ऊपर से मीठी रास्पबेरी या नींबू की फ्रॉस्टिंग डालें।
चीज़केक कपकेक फिलिंग
एक असाधारण व्यंजन बनाने के लिए सबसे पसंदीदा मिठाइयों में से एक को साधारण कपकेक के बीच में लाएँ। एक साधारण चीज़केक भरने से चॉकलेट या फल-आधारित कपकेक के स्वाद में तीखी मलाई आ जाती है। एक चीज़केक केंद्र लाल मखमली कपकेक में एक अतिरिक्त विशेष तत्व भी जोड़ता है।
सामग्री
- 8 औंस नरम क्रीम चीज़
- ⅓ कप सफेद चीनी
- 1 चम्मच वेनिला अर्क.
निर्देश
- मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, सभी सामग्रियों को फूलने तक मिलाएं।
- अपने कपकेक भरने से पहले अपने चीज़केक मिश्रण को आधे घंटे तक ठंडा होने दें।
- अपनी पसंद के अनुसार चीज़केक भरने के लिए फलों की प्यूरी, जैम, अर्क या कोको पाउडर का उपयोग करें।
क्योंकि यह एक नो-बेक चीज़केक फिलिंग है, आप ओवन में बेक होने और पूरी तरह से ठंडा होने के बाद अपने कपकेक में फिलिंग डालेंगे।
चॉकलेट हेज़लनट कपकेक फिलिंग
कई मिठाइयों में पसंदीदा, चॉकलेट हेज़लनट स्प्रेड आपके सादे कपकेक स्वादों में एक समृद्ध केंद्र जोड़ता है। चॉकलेट, पीनट बटर और वेनिला कपकेक में न्यूटेला जैसे चॉकलेट हेज़लनट स्प्रेड का एक स्कूप जोड़ने का प्रयास करें। यह एकल-घटक कपकेक फिलिंग तुरंत भीड़ को आनंदित कर देगी।
पुडिंग कपकेक फिलिंग
पिस्ता और केले से लेकर क्लासिक चॉकलेट तक, तत्काल पुडिंग फिलिंग आपके कपकेक में स्वाद और मलाईदारपन जोड़ने का एक आसान तरीका है।उपलब्ध त्वरित पुडिंग स्वादों की लंबी सूची के साथ आप अनगिनत स्वाद संयोजन बना सकते हैं, इसलिए कल्पनाशील बनें! स्ट्रॉबेरी कपकेक में नींबू का हलवा, वेनिला कपकेक में बटरस्कॉच पुडिंग, या क्लासिक पीले कपकेक में चॉकलेट पुडिंग मिलाएं। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार अपना इंस्टेंट पुडिंग तैयार करें और अपने कपकेक में डालने या डालने से पहले इसे ठंडा होने दें। ध्यान रखें कि बहुत अधिक पुडिंग आपके कपकेक को अस्थिर कर सकती है, इसलिए मानक आकार के कपकेक में 1-1½ बड़े चम्मच से अधिक न डालें।
पेस्ट्री क्रीम कपकेक फिलिंग
एक बार जब आप बुनियादी पेस्ट्री क्रीम बनाना सीख जाते हैं, तो आपके कपकेक स्वाद संयोजन विकल्प वास्तव में अंतहीन होंगे। बोस्टन क्रीम पाई कपकेक, नारियल क्रीम कपकेक, क्रेम ब्रूली कपकेक और अनगिनत फलों के शीर्ष वाले कपकेक के लिए फिलिंग बनाने के लिए इस पेस्ट्री क्रीम रेसिपी का उपयोग करें।
व्हिप्ड क्रीम कपकेक फिलिंग
सबसे सरल कपकेक भरने में से एक जिसके लिए आपको बहुत कम तैयारी की आवश्यकता होती है, यह लगभग हर कपकेक स्वाद को पूरा करता है। तत्काल ड्रीम्सिकल मिठाई के लिए नारंगी कपकेक में व्हीप्ड क्रीम मिलाएं। स्वादिष्ट लट्टे कपकेक के लिए चॉकलेट कपकेक को व्हीप्ड क्रीम से भरें और ऊपर से एस्प्रेसो बटरक्रीम डालें। अपनी क्लासिक मिठाई में हल्का, फूला हुआ और थोड़ा मीठा आश्चर्य जोड़ने के लिए किसी भी फल-स्वाद वाले कपकेक में व्हीप्ड क्रीम मिलाएं।
अपने कपकेक को एक पेशेवर की तरह भरें
एक बार जब आप कपकेक के अपने अगले बैच के लिए स्वादिष्ट भरने का फैसला कर लेते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप जानते हैं कि उन्हें एक पेशेवर बेकर की तरह कैसे भरना है।
- सुनिश्चित करें कि आपके कपकेक पूरी तरह से ठंडे हैं या काटने की प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए भरने से पहले उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें।
- भरने के लिए जगह बनाने के लिए अपने कपकेक के बीच का हिस्सा हटा दें।अपने प्रत्येक कपकेक से बराबर मात्रा में केक काटने और निकालने के लिए पाइपिंग टिप के पिछले हिस्से का उपयोग करें, टिप को मजबूती से दबाकर और चलते समय थोड़ा घुमाकर। कपकेक के सिरे को ½-¾ तक दबाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप इसे पूरी तरह से आधा न काटें या निचला हिस्सा न हटा दें।
- एक पाइपिंग बैग में अपनी पसंद की फिलिंग भरें, यह सुनिश्चित करें कि आप बैग को जरूरत से ज्यादा न भरें। बैग के सिरे को कसकर मोड़कर सुरक्षित करें। -इंच खोलने का लक्ष्य रखते हुए, बैग के सिरे को काटें।
- अपने भरे हुए बैग की नोक को कपकेक में डालें और पाइपिंग बैग की नोक को धीरे-धीरे बाहर उठाते हुए अपने हाथ से हल्का, समान दबाव डालें।
- अपने भरे हुए कपकेक के शीर्ष को अतिरिक्त केक के टुकड़ों से ढक दें या इसे खुला छोड़ दें, क्योंकि आप इसे स्वादिष्ट फ्रॉस्टिंग से ढक देंगे।
क्रिएटिव कपकेक मावेन बनें
अब जब आप जानते हैं कि एक पेशेवर की तरह कपकेक कैसे भरना है और स्वाद प्रोफाइल कैसे चुनना है जो वास्तव में प्रभावित करेगा, तो आप अपने मित्र समूहों और परिवार के कपकेक पारखी होंगे। आपके रचनात्मक कपकेक आपके सभी जन्मदिन समारोहों और रात्रिभोज पार्टियों का सितारा होंगे।
