वानस्पतिक पेय अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय हुआ करते थे, हालांकि वे आधुनिक औसत शराब पीने वालों के पक्ष से बाहर हो गए हैं, जो अक्सर अधिक समृद्ध, कम फूलों वाला पेय पसंद करते हैं। ऐसा कहा जा रहा है कि, एल्डरफ्लॉवर निश्चित रूप से शिल्प कॉकटेल निर्माताओं के साथ वापसी कर रहा है; लेकिन, यदि आपके पास व्यापक मिश्रण विज्ञान पृष्ठभूमि नहीं है और आप अनिश्चित हैं कि अपने पेय मिश्रण में फूलों को कैसे जोड़ा जाए, तो आप इन छह एल्डरफ्लॉवर मार्टिनी व्यंजनों के साथ आसानी से अपनी वनस्पति ऊर्जा को संतुष्ट कर सकते हैं।
एल्डरफ्लावर क्या है?
एल्डरफ्लॉवर एक प्रकार का फूल वाला पौधा है जो पश्चिमी यूरोप और उत्तरी अमेरिका के कुछ हिस्सों में उगता है, और इसके ताजे, हरे स्वाद का उपयोग अक्सर सिरप, चाय और लिकर बनाने के लिए किया जाता है।कॉकटेल बनाने के संदर्भ में, किसी पेय में एल्डरफ्लॉवर मिलाने का सबसे आम तरीका एल्डरफ्लॉवर लिकर का उपयोग करना है, जिसमें सेंट जर्मेन पसंद का सबसे लोकप्रिय ब्रांड है।
एल्डरफ्लॉवर मार्टिनी
यह एल्डरफ्लॉवर मार्टिनी रेसिपी एल्डरफ्लॉवर लिकर के उपयोग के साथ छोटे सफेद फूलों के स्वाद का उपयोग करती है, और इसे नींबू के रस, जिन और वर्माउथ के साथ जोड़ती है।
सामग्री
- ½ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- 1 औंस सेंट जर्मेन का एल्डरफ्लॉवर लिकर
- 1 औंस जिन
- स्प्लैश ड्राई वर्माउथ
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू का छिलका
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, नींबू का रस, बिगफ्लॉवर लिकर, जिन और वर्माउथ मिलाएं।
- बर्फ डालें और ठंडा होने तक हिलाएं।
- मिश्रण को एक मार्टिनी ग्लास में छान लें।
- नींबू के छिलके से सजाएं.
खट्टा एल्डरफ्लावर मार्टिनी
नियमित एल्डरफ्लॉवर मार्टिनी में फूलों के स्वाद को कम करने का एक आसान तरीका यह है कि आप अपने मिश्रण में कुछ कड़वाहट या साइट्रस मिलाएं, जैसे कि खट्टा एल्डरफ्लावर मार्टिनी नुस्खा करता है।
सामग्री
- ½ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- डैश ऑरेंज बिटर
- 1 औंस एल्डरफ्लॉवर लिकर
- 1 औंस जिन
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू का टुकड़ा
- गार्निश के लिए एल्डरफ्लावर
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, नींबू का रस, ऑरेंज बिटर, बिगफ्लॉवर लिकर और जिन मिलाएं।
- बर्फ डालें और ठंडा होने तक हिलाएं।
- मिश्रण को कॉकटेल गिलास में छान लें।
- बड़े फूल और नींबू के टुकड़े से सजाएं.
स्प्रिंग ब्लूम मार्टिनी
पीची एल्डरफ्लॉवर मार्टिनी का आनंद लेने का इससे बेहतर समय क्या हो सकता है जब वसंत पूरी तरह से खिल रहा हो?
सामग्री
- ½ औंस एल्डरफ्लॉवर लिकर
- 2 औंस आड़ू वोदका
- बर्फ
निर्देश
- एक मिश्रण गिलास में, एल्डरफ्लॉवर लिकर और आड़ू वोदका को मिलाएं।
- बर्फ डालें और हिलाएं.
- मिश्रण को ठंडे कॉकटेल गिलास में छान लें।
एल्डरफ्लॉवर नाशपाती मार्टिनी
जबकि एल्डरफ्लॉवर आम तौर पर लिकर और सिरप के लिए आरक्षित होता है, प्रसिद्ध शराब ब्रांड, एब्सोल्यूट के पास अपना स्वयं का कस्टम नाशपाती और एल्डरफ्लॉवर वोदका है जो एक स्वादिष्ट मार्टिनी बनाता है।
सामग्री
- ½ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ½ औंस साधारण सिरप
- 1½ औंस एब्सोल्यूट जूस नाशपाती और एल्डरफ्लॉवर
- बर्फ
- क्लब सोडा
- गार्निश के लिए एल्डरफ्लावर
निर्देश
- एक कॉकटेल शेकर में, नींबू का रस, साधारण सिरप और एब्सोल्यूट मिलाएं।
- बर्फ डालें और ठंडा होने तक हिलाएं।
- मिश्रण को बर्फ से भरे वाइन ग्लास में छान लें।
- क्लब सोडा के साथ टॉप.
- कुछ बड़े फूलों से सजाएं.
मिंट और एल्डरफ्लॉवर मार्टिनी
इस मिंट और एल्डरफ्लॉवर मार्टिनी के साथ पूरे पिछवाड़े को अपनी मेज पर लाएँ जो मिंट सिंपल सिरप, एल्डरफ्लॉवर लिकर और जिन को जोड़ती है।
सामग्री
- ½ औंस पुदीना सरल सिरप
- 1 औंस सेंट जर्मेन का एल्डरफ्लॉवर लिकर
- 2 औंस जिन
- बर्फ
- गार्निश के लिए 5 पुदीने की पत्तियां
निर्देश
- एक कॉकटेल शेकर में, मिंट सिंपल सिरप, बिगफ्लॉवर लिकर और जिन को मिलाएं।
- बर्फ डालें और ठंडा होने तक हिलाएं।
- मिश्रण को वाइन ग्लास में छान लें.
- कुछ पुदीने की पत्तियों से सजाएं.
एल्डरफ्लावर टी-टिनी
वर्तमान में, लोगों द्वारा एल्डरफ्लॉवर का आनंद लेने का सबसे लोकप्रिय तरीका एल्डरफ्लॉवर चाय है, और यह टी-टिनी आपकी नियमित चाय रेसिपी को एक स्वादिष्ट मार्टिनी में बदल देती है।
सामग्री
- 2 औंस ताजी बनी एल्डरफ्लावर चाय
- ½ औंस एल्डरफ्लॉवर लिकर
- 1 औंस जिन
- गार्निश के लिए एल्डरफ्लावर
निर्देश
- चाय के कप में, चाय, लिकर और जिन मिलाएं।
- एक साथ हिलाओ.
- कुछ बड़े फूलों से सजाएं.
एल्डरफ्लॉवर मार्टिनी को सजाने के तरीके
बड़े फूल छोटे और नाजुक होते हैं, और वे ऐसे पेय हैं जो उचित रूप से सुंदर सजावट के लायक हैं। आपको आरंभ करने के लिए यहां कुछ हवादार और जटिल विचार दिए गए हैं:
- बड़े फूल में छोटी सफेद पंखुड़ियाँ होती हैं जो पेय के साथ पीने के लिए एकदम उपयुक्त होती हैं।
- पतले कटे नींबू या नीबू के छिलके इनमें से किसी भी वनस्पति पेय में कुछ गहराई जोड़ते हैं।
- लैवेंडर, सेज और थाइम जैसी अन्य जड़ी-बूटियाँ और पौधे इन पुष्प मार्टिंस के लकड़ी के सौंदर्य की प्रशंसा करते हैं।
- ऑर्किड, गुलाब और डेज़ी जैसे बड़े सूखे फूल आपके एल्डरफ्लॉवर पेय में एक स्त्री स्पर्श जोड़ने के लिए एकदम सही हैं।
प्रकृति के मिश्रण में एक सबक
कॉकटेल में वानस्पतिक पदार्थों का उपयोग करना अजीब लग सकता है क्योंकि समाज ने इन सामग्रियों को एक निश्चित अर्थ दिया है, जिससे उन्हें आधुनिक युग में विशुद्ध रूप से सौंदर्य प्रयोजन के लिए बाध्य किया गया है। हालाँकि, सैकड़ों साल पीछे देखने पर, आप देख सकते हैं कि कैसे आमतौर पर विभिन्न व्यंजनों और पेय पदार्थों में गहराई और स्वाद जोड़ने के लिए पौधों का उपयोग किया जाता था, जैसे कि खूबसूरती से नामित बटरफ्लाई कॉकटेल। उस विरासत के सम्मान में, इन एल्डरफ्लॉवर मार्टिंस में से एक को आज़माएं और देखें कि आप क्या सोचते हैं।
