ये जीवंत कॉकटेल पार्टियों या शांत रातों के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।
जैसा कि आप स्क्रॉल कर रहे हैं, अपनी अगली छुट्टियों की योजना बना रहे हैं या दिन-प्रतिदिन को छुट्टियों की तरह बनाने के तरीकों की योजना बना रहे हैं, ब्राजील से सीधे कॉकटेल की दुनिया में आपका स्वागत है। ब्राज़ील के राष्ट्रीय कॉकटेल, क्लासिक कैपिरिन्हा को आज़माने पर विचार करें, या अपने आप को ब्राज़ीलियाई मुल्तानी वाइन से गर्म करें जो आपके सिर को अन्य संस्करणों की तरह अस्पष्ट नहीं बनाएगी। चलो काम पर लग जाएं!
कैपिरिन्हा
निश्चित रूप से, बिना किसी प्रतियोगिता के, कैपिरिन्हा सबसे प्रसिद्ध ब्राज़ीलियाई कॉकटेल है। यह ब्राज़ीलियाई स्पिरिट, कैचाका से बना है।
सामग्री
- 3-4 नींबू के टुकड़े
- 1-2 चम्मच चीनी
- 2 औंस कैचाका
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू का टुकड़ा
निर्देश
- एक पत्थर के गिलास में, नींबू के टुकड़े और चीनी को मसल लें।
- बर्फ और कचाका डालें.
- मिलाने के लिए हिलाएं.
- नींबू के टुकड़े से सजाएं.
जानने की जरूरत
कचाका और रम की गलती न करें! हालाँकि काचाका को ब्राज़ीलियाई सफेद रम के रूप में वर्णित करना आसान है, लेकिन वास्तव में यह रम बिल्कुल भी नहीं है।Cachaça एक आसुत स्पिरिट है, लेकिन डिस्टिलर रम में पाए जाने वाले चीनी उत्पादों, जैसे गन्ने से चीनी या गुड़ के बजाय गन्ने के रसका उपयोग करते हैं। और, सबसे अधिक संभावना है, काचाका रम से काफी पहले आया था। अब आप जानते हैं!
कैपिरोस्का
कैपिरोस्का वह सब कुछ है जो आपने क्लासिक कैपिरिन्हा के बारे में सीखा है - सिवाय इसके कि यह ब्राजीलियाई पेय कचाका को छोड़ देता है और इसके बजाय वोदका का उपयोग करता है। इसे ब्राज़ीलियाई कॉकटेल की खोज में एकदम सही पहला कदम समझें।
सामग्री
- 3-4 नींबू के टुकड़े
- 1-2 चम्मच चीनी या ½ औंस साधारण सिरप
- 2 औंस वोदका
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू का पहिया
निर्देश
- एक पत्थर के गिलास में, नींबू के टुकड़ों को चीनी के साथ मसल लें।
- बर्फ और वोदका डालें.
- मिलाने के लिए हिलाएं.
- नीबू के पहिये से सजाएं.
बतिदा
बतिदा की कुछ रेसिपी हैं, जिनमें बतिदा डी कोको भी शामिल है।उत्तरार्द्ध नारियल के स्वादों पर ध्यान खींचता है, जिसमें दो औंस कचाका, नारियल क्रीम, और गाढ़ा दूध, और साधारण सिरप की एक बूंद होती है, जिसे एक साथ मिश्रित किया जाता है और कटा हुआ नारियल के साथ सजाया जाता है। हालाँकि, बतिदा, केवल नारियल की फुसफुसाहट के साथ, अधिक उष्णकटिबंधीय फल के स्वाद का उपयोग करता है।
सामग्री
- 2 औंस कैचाका
- 1 औंस पैशन फ्रूट सिरप या प्यूरी
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- ½ औंस नारियल का दूध
- 1 कप बर्फ
- अनानास का पत्ता और गार्निश के लिए अनानास का वेज
निर्देश
- एक ब्लेंडर में, बर्फ, कचाका, पैशन फ्रूट सिरप, नीबू का रस और नारियल का दूध डालें।
- चिकना या वांछित गाढ़ापन आने तक ब्लेंड करें।
- कॉकटेल गिलास में डालें.
- अनानास की पत्ती और अनानास के टुकड़े से गार्निश करें। बोनस, फिनिशिंग टच के लिए एक चुटकी जायफल मिलाएं।
राबो दे गैलो
पुर्तगाली में, रबो दे गैलो शब्दों पर एक चतुर नाटक है। जबकि यह वाक्यांश मुर्गे की कहानी का अनुवाद करता है, आप इसे अधिक संक्षिप्त रूप में "कॉकटेल" के रूप में सोच सकते हैं।
सामग्री
- 1½ औंस कैचाका
- ½ औंस सिनार
- ½ औंस मीठा वरमाउथ
- 1-2 डैश नारंगी कड़वे
- बर्फ
- सजावट के लिए संतरे का छिलका
निर्देश
- एक रॉक्स गिलास में, बर्फ, कचाका, सिनार, मीठा वरमाउथ, और नारंगी कड़वा मिलाएँ।
- मिलाने के लिए हिलाएं.
- संतरे के छिलके से सजाएं.
Quentão de Vinho
सभी सामग्रियों को अपने चूल्हे पर एक बर्तन में डालें, स्वादों को घुलने दें और सुगंध को अपने घर में भरने दें। ओह, और शराब की भी जरूरत नहीं है। बस रेड वाइन की एक बोतल. उस के लिए प्रसन्न! इससे लगभग 5 सर्विंग्स बनती हैं। ब्राजीलियाई मुल्तानी वाइन आपकी नई ठंड के मौसम में गेम चेंजर है।
सामग्री
- 750mL रेड वाइन, जैसे कैबरनेट या मालबेक
- 1 कप साधारण सिरप
- ½ कप पानी
- 1 संतरा, कटा हुआ
- 1 नीबू, कटा हुआ
- 5 साबुत लौंग
- 2 साबुत दालचीनी की छड़ें
- डेढ़ चम्मच कैंडिड अदरक
- दालचीनी की छड़ें सजावट के लिए
निर्देश
- धीमी आंच पर एक बड़े सॉस पैन में, साधारण सिरप, पानी, फल, लौंग, दालचीनी और अदरक डालें।
- 30 मिनट से अधिक न पकने दें.
- वाइन डालें और ढककर, दस मिनट तक या गर्म होने तक उबालना जारी रखें।
- परोसने से पहले फल और मसालों को छान लें.
- मग में परोसें, प्रत्येक सर्विंग को साबुत दालचीनी की छड़ी से सजाएँ।
लेइट डे ओन्का
यदि आप इस कॉकटेल से विचलित हो गए हैं, तो मुझे परिचय को आसान बनाने की अनुमति दें: इसे ब्राज़ीलियाई अलेक्जेंडर के रूप में सोचें। केवल ब्रांडी एलेक्जेंडर का चचेरा भाई, ठीक है, अगर हम ईमानदार रहें, तो बहुत बेहतर है।
सामग्री
- 1½ औंस मीठा गाढ़ा दूध
- 1½ औंस चॉकलेट लिकर
- 1½ औंस क्रीम
- 1½ औंस कैचाका
- कुची हुई बर्फ
- गार्निश के लिए कसा हुआ जायफल और दालचीनी स्टिक
निर्देश
- एक कॉकटेल शेकर में, बर्फ, मीठा गाढ़ा दूध, चॉकलेट लिकर, क्रीम और कचाका मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- कुचलती हुई बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में छान लें।
- कद्दूकस किए हुए जायफल और एक दालचीनी की छड़ी से गार्निश करें।
ब्राज़ीलियाई कॉकटेल की दुनिया की खोज
इन ब्राजीलियाई कॉकटेल को बोआ टार्डे कहें। ब्राज़ील के राष्ट्रीय कॉकटेल, काइपिरिन्हा के साथ मन को शांति देने वाले कॉकटेल का आनंद लें, या रिच लेइट डे ओन्का, या ब्राज़ीलियाई अलेक्जेंडर का आनंद लें। आप कुछ भी मिला लें, गलत नहीं हो सकते.
