अदरक स्नैक्स स्वादिष्ट और बनाने में आसान हैं। वे आपके घर को एक अद्भुत, घरेलू सुगंध से भर देते हैं, और वे आइसक्रीम के साथ शानदार हैं। बहुत से लोग इन कुकीज़ को क्रिसमस जिंजरब्रेड से जोड़ते हैं, लेकिन बेझिझक इन्हें साल के किसी भी समय बना सकते हैं।
जिंजर स्नैप्स कैसे बनाएं
कुछ जिंजर स्नैप्स रेसिपी में कुकीज़ को थोड़ा और स्नैप देने के लिए बैटर में सिरका मिलाने की आवश्यकता होती है। इस रेसिपी में सिरका मिलाने की जरूरत नहीं है, लेकिन अगर आपको कोई ऐसी रेसिपी मिलती है जो आपको सिरका मिलाने के लिए कहती है, तो इसे अपनाएँ। इससे कुकीज़ के स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा.
सामग्री
- 1/2 कप मक्खन
- 1/2 कप चीनी
- 2 बड़े चम्मच शहद
- 1 अंडा
- 1 और 1/3 कप मैदा
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच पिसी हुई लौंग
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1 और 1/2 चम्मच पिसी हुई अदरक
निर्देश
- पैडल अटैचमेंट के साथ अपने स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके, चीनी के साथ मक्खन मलें।
- एक बार जब मक्खन हल्का और फूला हुआ हो जाए, तो इसमें शहद और अंडा मिलाएं।
- अच्छी तरह मिल जाने तक फेंटें.
- आटा, बेकिंग सोडा, पिसी हुई लौंग, दालचीनी और पिसी हुई अदरक को एक साथ छान लें।
- आटे के मिश्रण को गीली सामग्री में तिहाई मात्रा में मिलाएं.
- आटे को मिक्सर बाउल से निकालिये और आटे को एकसार होने तक गूथिये.
- आटे को रोल का आकार दें और चर्मपत्र कागज की शीट पर रखें।
- एक इंच व्यास वाले लॉग में रोल करें।
- रेफ्रिजरेटर में रखें और रात भर ठंडा होने दें।
- अपने ओवन को 350 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें.
- आटे को 1/4 इंच मोटे टुकड़ों में काट लें.
- चर्मपत्र कागज से ढकी कुकी शीट का उपयोग करके, कुकी स्लाइस को कम से कम 2 इंच की दूरी पर रखें।
- एक छीलने वाले चाकू का उपयोग करके, कुकीज़ की सतह पर छोटे-छोटे टुकड़े करें।
- 8-10 मिनट तक या हल्का सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
- कुकीज़ को परोसने से पहले 5 मिनट के लिए रैक पर ठंडा करें।
ग्लूटेन-फ्री जिंजर स्नैप्स रेसिपी
एरिन कोलमैन, आर.डी., एल.डी., पंजीकृत और लाइसेंस प्राप्त आहार विशेषज्ञ द्वारा योगदान
यदि आपको अदरक के टुकड़ों का स्वाद पसंद है, लेकिन आप ग्लूटेन-मुक्त आहार लेना चाहते हैं, तो यह नुस्खा आपके लिए है।
सामग्री
- 3/4 कप ब्राउन शुगर
- 3/4 कप गन्ना चीनी, विभाजित
- 3/4 कप मक्खन
- 2 बड़े अंडे
- 1/3 कप गुड़
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- 2 चम्मच पिसी हुई अदरक
- 2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/4 चम्मच पिसी हुई लौंग
- 1/4 चम्मच पिसा हुआ जायफल
- 1 और 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच नमक
- 2 और 1/4 कप ग्लूटेन-मुक्त चने का आटा
निर्देश
- ओवन को 350 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें.
- एक हाथ मिक्सर का उपयोग करके, ब्राउन शुगर, मक्खन और 1/2 कप गन्ना चीनी को एक साथ मिलाएं।
- अंडे और गुड़ मिलाएं।
- बेकिंग सोडा, वेनिला और मसाले (दालचीनी, नमक, जायफल, लौंग और अदरक) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- चने का आटा डालें और अच्छी तरह मिक्स होने तक हिलाएं।
- आटे को 1 इंच के गोले में रोल करें, और बची हुई 1/4 कप गन्ने की चीनी से लपेटें।
- आटे के गोले को बेकिंग शीट पर रखें.
- कुकीज़ को सेट होने तक लगभग 15 मिनट तक बेक करें।
- कुकीज़ को बेकिंग शीट पर ठंडा करें और आनंद लें!
- कुकीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक सप्ताह तक या फ्रीजर में एक महीने तक स्टोर करें।
हमेशा स्वादिष्ट
अदरक के टुकड़ों को पकाने से बेहतर कोई चीज़ आपके घर को महक नहीं सकती। अगली बार जब आपको अदरक का स्वाद चखने की इच्छा हो, तो एक बैच तैयार करें और एक अच्छी कप चाय के साथ उनका आनंद लें।
