यदि आप छुट्टियों की तलाश में हैं, तो पारंपरिक स्पेनिश कॉकटेल के अलावा और कुछ न देखें। अपने स्वादिष्ट भोजन से अधिक के लिए पसंद किया जाने वाला स्पैनिश कॉकटेल मीठा, नमकीन या अद्वितीय किसी भी इच्छा को पूरा कर सकता है। चाहे आप स्पैनिश वाइन का उपयोग करके पारंपरिक संगरिया तैयार करें या दोपहर का कॉकटेल लें, आपके पास स्पैनिश पेय के लिए बहुत सारे विकल्प हैं।
Zurracapote
संगरिया का चचेरा भाई, ज़्यूर्राकैपोट रेड वाइन, फल, चीनी और दालचीनी का मिश्रण है। कई दिनों तक भिगोने के बाद, आप इसे उत्सवों और पार्टियों के लिए बड़े बैचों में तैयार कर सकते हैं, और इस रेसिपी से लगभग पांच सर्विंग्स प्राप्त होती हैं।
सामग्री
- 9 औंस सूखे आड़ू, बड़े टुकड़ों में कटे हुए
- 3½ औंस किशमिश
- 3½ औंस आलूबुखारा, आधा कटा हुआ
- 750 एमएल बोतल सूखी रेड वाइन, जैसे कि रियोजा
- 7 औंस दानेदार चीनी
- दालचीनी छड़ी
- एक नींबू का छिलका
निर्देश
- गुनगुने पानी में आड़ू, किशमिश और आलूबुखारा को दो घंटे के लिए भिगो दें।
- एक सॉस पैन में, रेड वाइन, चीनी, दालचीनी और नींबू के छिलके डालें।
- मिश्रण को हल्का उबाल आने तक गर्म करें।
- आँच से हटाएँ और हिलाएँ।
- फलों को छान लें और वाइन मिश्रण में मिला दें।
- सॉसपैन को ढकें, और लगभग 15 मिनट तक उबालें।
- आंच से हटाएं और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- कम से कम तीन दिन या एक सप्ताह तक कसकर सीलबंद रेफ्रिजरेटर रखें।
- गर्म परोसने के लिए दोबारा गरम करें, या ठंडा परोसें।
Rebujito
रेबुजिटो कॉकटेल एक ग्रीष्मकालीन मिश्रित पेय है जो प्रसिद्ध स्पेनिश फोर्टिफाइड वाइन, शेरी से बनाया गया है। रिबुजिटो कॉकटेल रेसिपी में नींबू पानी, शेरी और पुदीने की पत्तियों के लिए भरपूर बर्फ की आवश्यकता होती है। यह उत्तम, ताजगीभरा ग्रीष्मकालीन सिपर है।
सामग्री
- 2½ औंस सूखी शेरी
- 3¾ औंस नींबू-नींबू सोडा
- बर्फ
- गार्निश के लिए पुदीने की टहनी
निर्देश
- रॉक्स गिलास में सूखी शेरी और नींबू-नींबू सोडा मिलाएं।
- मिलाने के लिए हिलाएं.
- पुदीने की टहनी से सजाएं.
अगुआ डे वेलेंसिया
पहला अगुआ डी वालेंसिया 1959 में स्पेन के वालेंसिया में कैफे मैड्रिड डी वालेंसिया में परोसा गया था। हालाँकि यह स्थानीय लोगों के बीच लोकप्रिय था, लेकिन 1970 के दशक तक यह एक राष्ट्रीय घटना नहीं बन पाया। इस स्वादिष्ट कॉकटेल में कावा, एक स्पेनिश स्पार्कलिंग वाइन का उपयोग किया जाता है। यदि आपको कावा नहीं मिल रहा है, तो उसकी जगह शैंपेन या प्रोसेको जैसी कोई अन्य स्पार्कलिंग वाइन लें। नुस्खा चार सर्विंग्स बनाता है।
सामग्री
- 1½ औंस लंदन ड्राई जिन
- 1½ औंस वोदका
- 8 औंस ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस
- बर्फ
- 750 एमएल कावा
- चीनी स्वादानुसार
निर्देश
- एक घड़े में, बर्फ, जिन, वोदका और संतरे का रस डालें।
- मिलाने के लिए हिलाएं.
- कावा जोड़ें.
- वांछित मिठास के लिए चीनी मिलाएं.
संगरिया
संगरिया एक ताज़ा ग्रीष्मकालीन वाइन पंच है जो आमतौर पर रियोजा जैसे फलदार लाल या सफेद वाइन से बनाया जाता है।
सामग्री
- 750एमएल रियोजा
- ¾ कप ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस
- ½ कप ब्रांडी
- ¼ कप ऑरेंज लिकर
- 2 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- बर्फ
- नींबू और अंगूर का टुकड़ा गार्निश के लिए
निर्देश
- एक बड़े घड़े में, बर्फ, रियोजा, संतरे का रस, ब्रांडी, संतरे का रस और नीबू का रस डालें।
- मिलाने के लिए हिलाएं.
- ताजा बर्फ के ऊपर वाइन ग्लास में परोसें।
- नींबू और अंगूर के स्लाइस से सजाएं.
फ्लोर डी जेरेज़
इस कॉकटेल का नाम "शेरी से फूल" है, और यह एक और शेरी-आधारित स्पेनिश कॉकटेल नुस्खा है। इस नाजुक कॉकटेल के लिए उच्च गुणवत्ता वाली अमोंटिलाडो शेरी का उपयोग करें।
सामग्री
- नींबू की फाँक और रिम के लिए चीनी
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ½ औंस साधारण सिरप
- 1 डैश एंगोस्टुरा बिटर्स
- 1½ औंस अमोंटिलाडो शेरी
- ½ औंस डार्क रम
- ¼ औंस खूबानी मदिरा
- बर्फ
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- रिम तैयार करने के लिए, मार्टिनी ग्लास या कूप के रिम को नींबू के टुकड़े से रगड़ें।
- एक तश्तरी पर चीनी के साथ, गिलास के आधे या पूरे किनारे को चीनी में लपेटने के लिए डुबोएं।
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, नींबू का रस, साधारण सीरप, बिटर्स, शेरी, रम और खुबानी लिकर मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- तैयार गिलास में छान लें.
टिंटो डी वेरानो
ग्रीष्म ऋतु के लाल में अनुवादित, टिंटो डे वेरानो एक फैंसी स्पेनिश नाम के साथ एक वाइन स्प्रिटज़र है। यहां स्पैनिश वाइन का उपयोग करें - एक अच्छा रियोजा उत्तम है।
सामग्री
- 3 औंस स्पैनिश रेड वाइन, जैसे कि रियोजा या टेम्प्रानिलो
- 3 औंस नींबू-नींबू सोडा
- बर्फ
- सजावट के लिए संतरे का टुकड़ा
निर्देश
- एक वाइन ग्लास में बर्फ, रेड वाइन और नींबू-नींबू सोडा मिलाएं।
- मिलाने के लिए हिलाएं.
- संतरे के टुकड़े से गार्निश करें.
जिन टोनिका
स्पेनिश जिन और टॉनिक क्लासिक हाईबॉल लेता है और इसे एक सुंदर स्पिन देता है, स्वाद और प्रस्तुति दोनों को बदल देता है।
सामग्री
- 2 औंस जिन
- 4 औंस टॉनिक
- रोज़मेरी की टहनी
- नींबू का टुकड़ा
- बर्फ
निर्देश
- एक वाइन ग्लास में बर्फ, जिन, टॉनिक, मेंहदी की टहनी और नींबू का टुकड़ा डालें।
- मिलाने के लिए हिलाएं.
Kalimotxo
यह असामान्य कॉकटेल काफी लोकप्रिय है; इसे थोड़ी फ़िज़ और चीनी के साथ अपनी रेड वाइन का आनंद लेने का एक तरीका समझें।
सामग्री
- 3 औंस रियोजा
- 3 औंस कोला
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू का टुकड़ा
निर्देश
- रॉक्स ग्लास में, बर्फ, रियोजा और कोला डालें।
- मिलाने के लिए हिलाएं.
- नींबू के टुकड़े से गार्निश करें.
लेचे डे पैन्टेरा
एक मलाईदार कॉकटेल, यह कॉकटेल बजट के अनुकूल है और बनाने में आसान है, यही कारण है कि 1970 के दशक में कॉलेज के छात्रों के कारण इसकी लोकप्रियता बढ़ गई।
सामग्री
- 1 औंस रम
- ½ औंस ब्रांडी
- 2 औंस गाढ़ा दूध
- बर्फ
- पिसी हुई दालचीनी गार्निश के लिए
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, ब्रांडी, रम और गाढ़ा दूध डालें।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ताजा बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में तनाव।
- पिसी हुई दालचीनी से गार्निश करें.
वर्माउथ
यह कॉकटेल सिर्फ मीठे वर्माउथ से कहीं अधिक है - यह वास्तव में क्लब सोडा के साथ मिश्रित है। अद्वितीय? बिल्कुल। आपका अगला पसंदीदा हाईबॉल? बिल्कुल.
सामग्री
- 2 औंस मीठा वरमाउथ
- बर्फ
- क्लब सोडा सबसे ऊपर
- संतरे का टुकड़ा और गार्निश के लिए स्पेनिश जैतून
निर्देश
- एक हाईबॉल या रॉक्स गिलास में, बर्फ और मीठा वरमाउथ डालें।
- क्लब सोडा के साथ टॉप ऑफ.
- संतरे के टुकड़े और स्पेनिश जैतून से गार्निश करें।
एशियाटिको
यह स्पैनिश कॉफी ड्रिंक अपनी खूबसूरत परतों के साथ बाकियों से अलग है।
सामग्री
- 2 औंस गाढ़ा दूध
- 1 औंस ब्रांडी
- ¾ औंस लिकर 43
- 1 औंस कॉफ़ी लिकर
- रोज़मेरी की टहनी और सजावट के लिए तीन साबुत कॉफी बीन्स
निर्देश
- एक रॉक्स गिलास में, गाढ़ा दूध डालें।
- बार चम्मच के पिछले हिस्से से धीरे-धीरे ब्रांडी और लिकर 43 डालें।
- बार चम्मच के पिछले हिस्से से धीरे-धीरे कॉफी लिकर की परत डालें।
- रोज़मेरी की टहनी और कॉफी बीन्स से गार्निश करें।
अगुआ डे सेविला
इस उष्णकटिबंधीय कॉकटेल में स्वाद कलियों को प्रसन्न करने के लिए चुलबुली और रसदार स्वाद है।
सामग्री
- 2 औंस अनानास का रस
- ½ औंस व्हिस्की
- ½ औंस नारंगी मदिरा
- बर्फ
- 2 औंस कावा
- सजावट के लिए संतरे का छिलका
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, अनानास का रस, व्हिस्की और संतरे का लिकर मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ताजा बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में तनाव।
- कावा के साथ टॉप ऑफ.
- संतरे के छिलके से गार्निश करें.
क्लारा डी लिमोन
हालाँकि इसमें स्पिरिट शामिल नहीं है, यह एक लोकप्रिय स्पेनिश पेय है, जिसे आप शैंडी के नाम से बेहतर जानते होंगे।
सामग्री
- 6 औंस स्पैनिश बियर
- 6 औंस नींबू पानी
निर्देश
- एक पिंट गिलास में, बीयर और नींबू पानी डालें।
- मिश्रण करने के लिए धीरे से हिलाएं.
मेंटिरा
एक नींबू कॉफी कॉकटेल, सामग्री को बर्बाद न होने दें, और यह पिक-मी-अप के लिए बहुत अच्छा है।
सामग्री
- 1 औंस सिट्रोन वोदका
- 2 औंस कॉफ़ी लिकर
- ½ औंस एस्प्रेसो
- बर्फ
- नींबू पानी सबसे ऊपर
- गार्निश के लिए चेरी
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, आइस वोदका, कॉफी लिकर और एस्प्रेसो मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ताजा बर्फ के ऊपर हाईबॉल गिलास में छान लें।
- ऊपर से नींबू पानी डालें.
- चेरी से गार्निश करें.
सोल वाई सोम्ब्रा
यह आसान दो-घटक कॉकटेल एक पाचक माना जाता है, जो रात के खाने के बाद एक घूंट या ब्रंच पेय के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
सामग्री
- 1½ औंस ब्रांडी
- 1½ औंस ऐनीसेट
- बर्फ
निर्देश
- एक मिक्सिंग ग्लास में बर्फ, ब्रांडी और सौंफ डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- सूंघने की मशीन या पत्थर के गिलास में छान लें.
- साफ़-सुथरा परोसें.
यात्रा करने वाली आत्माएं
कॉकटेल के सबसे अच्छे हिस्सों में से एक नए पेय और अपने से अलग नई संस्कृतियों की खोज करना है। आप कभी नहीं जानते कि एक बार जब आप अपना कैबिनेट खोलते हैं और एक नया पेय मिलाते हैं तो आप क्या सीखेंगे या खोजेंगे।
