वसंत कॉकटेल के लिए सबसे अच्छे समय में से एक है। जैसे-जैसे दुनिया नीरस मौसम और वृक्षहीन पत्तियों से उभरते हुए फूलों और नए उगे फूलों की ओर उभरती है, कॉकटेल भारी पेय और स्वादों से चमकीले और फूलों वाले कॉकटेल की ओर बढ़ते हैं। टकीला पार्टिडा के बारटेंडर एंबेसडर जैक्स बेजुइडेनहौट के पास वसंत की भावना को प्रतिबिंबित करने वाले सर्वोत्तम कॉकटेल बनाने के बारे में उत्कृष्ट सलाह है, क्योंकि वह प्रीमियम स्पिरिट और जैविक उत्पादों का उपयोग करने में विशेषज्ञ हैं।
ला पेरला
एक मीठे और फलयुक्त कॉकटेल के लिए जैक्स बेजुइडेनहौट की रेसिपी को हिलाएं जिसमें एक आश्चर्यजनक सामग्री शामिल है: शेरी।
सामग्री
- 1½ औंस पार्टिडा रिपोसाडो
- 1½ औंस डोमेक मंज़िला शेरी
- ¾ औंस मैथिल्डे नाशपाती लिकर
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू का ट्विस्ट
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- एक मिक्सिंग ग्लास में, बर्फ, टकीला, शेरी और नाशपाती लिकर डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- ठंडे गिलास में छान लें.
- नींबू के टुकड़े से गार्निश करें.
काला ओपल
बेजुइडेनहाउट के पेय में गिनीज द्वारा मूर्ख मत बनो; यह कॉकटेल वास्तव में हल्का और चमकीला है।
सामग्री
- 1½ औंस पार्टिडा रिपोसाडो
- 1½ औंस गिनीज ड्राफ्ट
- ½ औंस टैनी पोर्ट
- ¼ औंस एगेव अमृत (एगेव अमृत को बराबर भागों में पानी के साथ काटें।)
- 1-2 डैश एंगोस्टुरा बिटर्स
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, टकीला, पोर्ट, एगेव अमृत और कड़वा पदार्थ डालें।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- बर्फ के बिना, चट्टानों के गिलास में छान लें.
- गिनीज के साथ टॉप ऑफ।
- पिसी हुई दालचीनी से गार्निश करें.
टकीला कप
बेजुइडेनहाउट का पेय मार्गरीटा और पिम के कप का बच्चा है, जो इसे दोपहर के लिए एकदम सही स्प्रिंग सिपर बनाता है।
सामग्री
- 1½ औंस पार्टिडा ब्लैंको
- ¾ औंस पिम का
- बर्फ
- अदरक बियर
- स्ट्रॉबेरी, खीरे, नीबू, संतरे, और सजावट के लिए पुदीने की टहनी
निर्देश
- एक हाईबॉल गिलास में, बर्फ, टकीला और पिम मिलाएं।
- मिलाने के लिए हिलाएं.
- अदरक बियर के साथ टॉप ऑफ.
- फल और पुदीने की टहनी से सजाएं.
नींबू लैवेंडर मार्टिनी
वसंत की शुरुआत का जश्न मनाने के लिए एक फूलदार नींबू की बूंद का आनंद लें।
सामग्री
- 1½ औंस वेनिला वोदका
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ½ औंस लैवेंडर सरल सिरप
- ½ औंस नारंगी मदिरा
- बर्फ
- गार्निश के लिए लैवेंडर की टहनी
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, वेनिला वोदका, नींबू का रस, लैवेंडर सिंपल सिरप और ऑरेंज लिकर मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- लैवेंडर की टहनी से गार्निश करें.
रोज़मेरी स्ट्रॉबेरी फ़िज़
हालाँकि नुस्खा में वोदका की आवश्यकता है, आप आसानी से सिल्वर टकीला, सफेद रम, या जिन का उपयोग कर सकते हैं - जो भी वसंत के प्रति आपके प्यार को बढ़ाता है।
सामग्री
- 2 औंस स्ट्रॉबेरी वोदका
- ½ औंस एल्डरफ्लॉवर लिकर
- ½ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- बर्फ
- क्लब सोडा सबसे ऊपर
- रोज़मेरी की टहनी और सजाने के लिए स्ट्रॉबेरी के टुकड़े
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, स्ट्रॉबेरी वोदका, मैराशिनो लिकर और नींबू का रस मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ताजा बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में तनाव।
- क्लब सोडा के साथ टॉप ऑफ.
- रोज़मेरी की टहनी और स्ट्रॉबेरी स्लाइस से गार्निश करें।
अंजीर और थाइम पुराने जमाने का
व्हिस्की सिर्फ उन अंधेरे और ठंडे सर्दियों के दिनों के लिए नहीं है। जब इसे पुराने ज़माने के साथ मिलाया जाता है, तो चमकीले और मीठे स्वाद बिना ज्यादा गंदे हुए चमकते हैं।
सामग्री
- 2 औंस बोरबॉन
- ¾ औंस अंजीर जैम
- 2 डैश नारंगी कड़वे
- 3 डैश सुगंधित कड़वा
- बर्फ
- अंजीर का टुकड़ा और सजावट के लिए अजवायन की टहनी
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, बोरबॉन, अंजीर जैम और कड़वा पदार्थ डालें।
- सामग्री को ठंडा करने और मिलाने के लिए जोर से हिलाएं।
- ताजा बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में तनाव।
- अंजीर के टुकड़े और अजवायन की टहनी से गार्निश करें।
ब्रम्बल
ब्रैम्बल एक क्लासिक जिन कॉकटेल है। इसकी बेरी और फ़िज़ी स्वाद अपने आप ही वसंत ऋतु में आ जाते हैं।
सामग्री
- 2 औंस जिन
- 1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ¼ औंस साधारण सिरप
- ½ औंस रास्पबेरी लिकर
- बर्फ
- नींबू का पहिया और सजावट के लिए पुदीने की टहनी
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, जिन, नींबू का रस और साधारण सिरप डालें।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- कुचल बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में तनाव।
- रास्पबेरी लिकर में धीरे-धीरे डालें, इसे डूबने दें। मिश्रण मत करो.
- नींबू के पहिये और पुदीने की टहनी से गार्निश करें.
स्प्रिंग अप स्प्रिंग कॉकटेल
साल दर साल, सामग्री का एक समूह स्प्रिंग कॉकटेल के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बना हुआ है। वे सामग्री? ताजा। बेजुइडेनहाउट आपके स्थानीय किसान बाजार में जाने और स्ट्रॉबेरी, अनानास, आम और खुबानी जैसे मौसम में आने वाली ताजा उपज पर ध्यान केंद्रित करने की सलाह देता है।
अपना सामान हाथ में आने पर कुछ आसान स्वाद युग्मों पर विचार करें। बेजुइडेनहाउट स्ट्रॉबेरी को "तुलसी और जिन के साथ मिश्रित करने की सलाह देते हैं [या] रस बनाने के लिए कुछ ताजे अनानास के टुकड़ों को मिलाते हैं [जो] जिन, ब्लैंको टकीला और कुछ रम के साथ बहुत अच्छी तरह से काम करता है।" आम सहित अपनी सामग्री में थोड़ी गर्मी जोड़ें, जैसे कि मसालेदार मार्गरीटा या किक के साथ फ्रूट कूलर।
ताज़ी सामग्री पर न रुकें; हालाँकि, आपके बार कार्ट को भी थोड़े प्यार की ज़रूरत है। हालाँकि कोई भी स्पिरिट वसंत ऋतु की स्पिरिट हो सकती है, लेकिन दो भारी सामग्रियों को एक साथ न मिलाएं। यदि आप नहीं सोच पा रहे हैं कि कहां से शुरू करें, तो स्पष्ट आत्माओं के बारे में सोचें, बेजुइडेनहौट सुझाव देते हैं कि ब्लैंको टकीला, जिन, रम और वोदका पर ध्यान केंद्रित करें, साथ ही एल्डरफ्लॉवर, एक पुष्प लिकर, हमेशा काम में आता है। स्पार्कलिंग वाइन, जैसे प्रोसेको, एक ताज़ा और स्वादिष्ट स्पर्श भी जोड़ती है।
बेजुइडेनहाउट कहते हैं कि गड़बड़ी से डरो मत, क्योंकि "महान कॉकटेल परीक्षण और त्रुटि के उत्पाद हैं। अपनी सामग्री को एक गिलास में डालें और उन्हें आज़माएं; यदि पहला काम नहीं करता है तो एक अलग दिशा का प्रयास करें ।" कॉकटेल कोई सटीक विज्ञान नहीं है, जो आपको पसंद है वह किसी और के लिए नहीं हो सकता है, लेकिन जब आपके दिल में वसंत की बात आती है तो इसमें कोई बुराई नहीं है।
इतनी सारी ताजी और साफ सामग्री के साथ, बेजुइडेनहाउट का मानना है कि "कम हमेशा सर्वोत्तम होता है।" उनका सुझाव है कि गुणवत्तापूर्ण सामग्री और गुणवत्तापूर्ण उत्पादन पर टिके रहें, लेकिन खुद को तीन या चार घटकों तक ही सीमित रखें।
डेज़ी की तरह ताज़ा
वसंत ऋतु के कॉकटेल को जटिल होने की आवश्यकता नहीं है: अपनी आत्मा को फलों, जामुन, या यहां तक कि सब्जियों के रसदार, ताज़ा स्वाद का पीछा करने दें। सब्जियों से युक्त वोदका और ताजा गार्निश के साथ एक ताजा ब्लडी मैरी, या चुनी गई सामग्री के साथ एक तीखी लेकिन रसदार मार्टिनी पर विचार करें। उन स्वादिष्ट वसंत स्वादों को उजागर करने का कोई गलत तरीका नहीं है।
