शुतुरमुर्ग फर्न (स्ट्रुथियोप्टेरिस एसपीपी) एक बड़ा, आसानी से उगाया जाने वाला फर्न है जो उत्तरी राज्यों और कनाडाई प्रांतों का मूल निवासी है। यह खाद्य फिडलहेड्स का एक प्राथमिक स्रोत है, एक स्वादिष्ट जंगली भोजन जो कभी-कभी शुरुआती वसंत में किराने की दुकानों में देखा जाता है।
शुतुरमुर्ग फर्न के साथ बागवानी
शुतुरमुर्ग फ़र्न का नाम इसके विशाल पंखों के कारण रखा गया है जो शुतुरमुर्ग के पंखों के आकार के होते हैं। उभरते हुए पत्ते वसंत ऋतु में आकाश की ओर बढ़ने पर खुल जाते हैं; एक पतली डंठल के ऊपर फैले हुए पत्ते की तंग गेंद को फिडलहेड (कई फर्न के साथ प्रयोग किया जाने वाला शब्द) के रूप में जाना जाता है, हालांकि यह शुतुरमुर्ग की सुंदर घुमावदार गर्दन और सिर से भी मिलता जुलता है।
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गर्मियों की शुरुआत में फ़र्न तीन से चार फीट ऊंचे और दो से तीन फीट चौड़े खड़े गुच्छे बनाते हैं। बाद में गर्मियों में, प्रत्येक झुरमुट के केंद्र से छोटे दालचीनी रंग के पत्ते निकलते हैं - ये उपजाऊ पत्ते होते हैं जो छोटे बीजाणुओं से ढके होते हैं जो फर्न के बीज होते हैं।
पसंदीदा आवास
शुतुरमुर्ग फर्न पर्याप्त छाया, नमी और समृद्ध मिट्टी के साथ वुडलैंड्स सेटिंग में पनपता है। वे अक्सर जंगल में खाड़ी के किनारे देखे जाते हैं और लगातार गीली रहने वाली मिट्टी में खुश रहते हैं। वे उत्तरी जलवायु में आंशिक सूर्य को सहन कर सकते हैं, लेकिन गर्म स्थानों में उन्हें पूर्ण छाया में लगाया जाना चाहिए और नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए।
शुतुरमुर्ग फर्न के लिए रोपण और देखभाल
शुतुरमुर्ग फर्न अगर मौजूदा वुडलैंड वातावरण में लगाया जाए तो पनपेगा, लेकिन अन्यथा रोपण से पहले मिट्टी को खाद के साथ समृद्ध करना महत्वपूर्ण है। पतझड़ रोपण का इष्टतम समय है क्योंकि मौसम ठंडा और नम होने पर फर्न को स्थापित होने के लिए काफी समय मिलेगा।
फैलने के लिए जगह छोड़ें
शुतुरमुर्ग फर्न को वहां लगाना एक अच्छा विचार है जहां इसके फैलने की जगह हो। जबकि यह अलग-अलग व्यक्तिगत गुच्छों में बढ़ता है, पौधे भूमिगत प्रकंदों को बाहर भेजते हैं जो नए गुच्छों में उभर आते हैं, जिससे फ़र्न को धीरे-धीरे बड़े क्षेत्रों में बसने की अनुमति मिलती है। यह छायादार स्थानों में बड़े पैमाने पर ग्राउंडकवर के रूप में आदर्श है।
मौसमी देखभाल
जब तक शुतुरमुर्ग फर्न को ऐसे क्षेत्र में नहीं लगाया जाता है जो प्राकृतिक रूप से नम है, इसे गर्मियों में प्रति सप्ताह कम से कम एक बार गहरे पानी की आवश्यकता होगी; अन्यथा यह समय से पहले निष्क्रिय हो सकता है।जब पतझड़ में पत्ते निष्क्रिय हो जाएं तो उन्हें आधार से काट दें। केंद्र में उपजाऊ पत्ते बाहरी हरे पत्तों की तुलना में अधिक समय तक आकर्षक दिखते हैं, इसलिए इन्हें तब तक छोड़ा जा सकता है जब तक कि वे सर्दियों में भूरे रंग के न हो जाएं। शुतुरमुर्ग फर्न किसी भी कीट या बीमारी से परेशान नहीं होता है।
फ़िडलहेड्स की कटाई
शुतुरमुर्ग फर्न फिडलहेड्स को जमीन से निकलते ही काट लेना चाहिए। एक बार जब वे कुछ इंच से अधिक लंबे हो जाते हैं, तो वे अपने कोमल, स्वादिष्ट गुण खो देते हैं। बहते पानी के नीचे फिडलहेड के बाहर भूरे कागजी तराजू को हटा दें और इच्छानुसार तैयार करें। शुतुरमुर्ग फर्न फिडलहेड्स का सेवन केवल पकाकर ही करना चाहिए, कच्चा नहीं। निःसंदेह, यदि आप चाहते हैं कि आपका शुतुरमुर्ग फर्न बढ़ता रहे, तो सुनिश्चित करें कि हर साल फिडलहेड्स का केवल एक छोटा सा हिस्सा ही काटा जाए।
कहां से खरीदें
शुतुरमुर्ग फर्न एक विशेष पौधा है जो हमेशा नर्सरी में उपलब्ध नहीं होता है, खासकर अपनी मूल सीमा के बाहर। सौभाग्य से, आप इसे इंटरनेट पर खरीद सकते हैं और इसे अपने दरवाजे पर पहुंचा सकते हैं।
- ग्रीनवुड नर्सरी यूएसडीए जोन 2-8 में रोपण के लिए छोटे पॉटेड शुतुरमुर्ग फर्न को लगभग 10 डॉलर में बेचती है।
- जैक्सन एंड पर्किन्स यूएसडीए जोन 2-7 में थोड़ा बड़ा शुतुरमुर्ग फर्न हार्डी केवल $15 से कम में बेचता है।
छाया के लिए एक रमणीय देशी
यदि आप हरे-भरे, विश्वसनीय छाया नमूने की तलाश में हैं, तो शुतुरमुर्ग फर्न आपके लिए बिल्कुल उपयुक्त पौधा हो सकता है। यह उगाने के लिए सबसे आसान, सबसे सजावटी देशी फ़र्न में से एक है - और यदि आप एक साहसी खाने वाले हैं, तो आप वसंत ऋतु में उगते ही कुछ खुले हुए पत्तों को भूनने का प्रयास कर सकते हैं।
