सामग्री
- 2 कप पानी
- डेढ़ कप ब्राउन शुगर
- 8 बड़े चम्मच इंस्टेंट कॉफ़ी
- 750mL रम
- ¾ औंस वेनिला अर्क
निर्देश
- मध्यम आंच पर एक बड़े बर्तन में पानी, ब्राउन शुगर और इंस्टेंट कॉफी डालें।
- एक उबाल आने दें.
- कम आंच से मध्यम-कम, उबलने दें।
- ब्राउन शुगर और इंस्टेंट कॉफी घुलने तक हिलाएं।
- आंच से हटाने के बाद, रम और वेनिला अर्क डालें।
- सावधानीपूर्वक मिश्रण को पुन: सील करने योग्य कांच के जार, बोतलों या कंटेनरों में डालें।
- पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, सील करें और ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर करें।
- लगभग 7-10 दिनों तक रोजाना हिलाएं।
विविधताएं और प्रतिस्थापन
हालाँकि आप अपने घर के बने कहलूआ में कॉफी, एक स्प्रिट और एक स्वीटनर का उपयोग करना चाहेंगे, आप वहां पहुंचने के लिए विभिन्न तरीकों से प्रयोग कर सकते हैं।
- रम की विभिन्न शैलियों को आज़माएं, जैसे कि वृद्ध, नारियल, या डार्क रम।
- अगर रम आपके काम नहीं आती तो आप वोदका का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
- कॉफी लिकर बनाने के लिए कम चीनी का उपयोग करें जो थोड़ा कम मीठा हो।
- कम प्रमुख वेनिला प्रोफ़ाइल के लिए उपयोग किए जाने वाले वेनिला अर्क को कम करें।
- इंस्टेंट कॉफी के बजाय, पिसी हुई कॉफी या बारीक पिसी हुई एस्प्रेसो का उपयोग करें, मिश्रण को दस दिनों तक भिगोने के बाद और उपयोग करने से पहले छान लें।
- वोदका के विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग करें जिनका आप कॉफी के साथ आनंद लेंगे, हेज़लनट एक लोकप्रिय विकल्प है।
घर पर बने कहलूआ का क्या करें
आप घर का बना कहलुआ का उपयोग कहीं भी कर सकते हैं जहां आप स्टोर से खरीदा हुआ कहलुआ या अन्य कॉफी लिकर का उपयोग करेंगे। नुस्खा का मतलब है कि आप घर में बने कॉफी लिकर की उतनी ही मात्रा का उपयोग कर सकते हैं जितनी आप कहलूआ का उपयोग करेंगे, माप में कोई बदलाव की आवश्यकता नहीं है। अपनी खुद की कॉफी लिकर बनाने का फायदा यह है कि आप इसे अपने पसंदीदा पेय प्रोफ़ाइल और स्वाद के अनुरूप बना सकते हैं।
आप एस्प्रेसो मार्टिनिस, व्हाइट रशियन, ब्लैक रशियन, फ्रोजन मडस्लाइड या क्लासिक मडस्लाइड कॉकटेल, या यहां तक कि हॉट चॉकलेट में घर के बने लिकर का उपयोग कर सकते हैं। या आप बिना किसी परवाह के इसे सीधे या बर्फ पर पीकर अकेले ही इसका आनंद ले सकते हैं।
आपके घर में बने कहलूआ की शेल्फ लाइफ काफी लंबी है; हालाँकि यह लगभग अनिश्चित काल तक अच्छा रहेगा, लेकिन इसे छह महीने के भीतर उपयोग करने की कोशिश करना सबसे अच्छा है, लेकिन ताज़ा स्वाद के लिए इस रेसिपी को छोटे बैचों में बनाना आसान है।ध्यान रखें कि घर में बने कहलूआ को ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर करना जारी रखना सबसे अच्छा है, यह सुनिश्चित करते हुए कि सील टाइट है।
चर्चित होना
कॉफी लिकर से आने वाली चर्चा जैसा कुछ नहीं है, कैफीन एक बेहतरीन और सौम्य पिक-मी-अप है, चाहे आप इसे कैसे भी मिलाएं। या, आप कॉफी के ताज़े कप में थोड़ा सा क्रीमर मिलाकर, अपनी कॉफी निकाल सकते हैं। आकाश ही सीमा है.
