जंगली स्ट्रॉबेरी, अल्पाइन स्ट्रॉबेरी, फ्रैगरिया वेस्का
जंगली स्ट्रॉबेरी किसी भी पिछवाड़े के बगीचे के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है। फ्रैस डेस बोइस या वुडलैंड स्ट्रॉबेरी भी कहा जाता है, यह छोटा, तीव्र सुगंधित फल शुरुआती वसंत से पतझड़ तक पैदा होता है। यह उगाने में आसान बारहमासी है जो मानक स्ट्रॉबेरी पौधों की तरह उगता नहीं है। इसकी साफ-सुथरी, टीले वाली आदत एक उत्कृष्ट किनारी वाला पौधा या ग्राउंडकवर बनाती है। जंगली स्ट्रॉबेरी को हैंगिंग टोकरियों, स्ट्रॉबेरी जार में या कंटेनरों में फूलों वाले वार्षिक पौधों के साथ भी उगाया जा सकता है। क्योंकि पौधे लंबी अवधि में उत्पादन करते हैं, प्रत्येक पौधे पर प्रति दिन केवल कुछ जामुन पकते हैं, इसलिए एक परिवार की आपूर्ति के लिए 3 से 4 दर्जन पौधे उगाए जाने चाहिए।सौभाग्य से, वे ज्यादा जगह नहीं लेते हैं। नियमित स्ट्रॉबेरी पौधों की तरह, उनमें गहरे हरे, तीन पत्ते वाले पत्ते और पीले केंद्र के साथ सफेद, पांच पंखुड़ियों वाले फूल होते हैं। मीठे पीले फलों वाली भी एक किस्म है.
जंगली स्ट्रॉबेरी उगाने की स्थितियाँ
| सामान्य जानकारी |
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वैज्ञानिक नाम- फ्रैगरिया वेस्का सामान्य नाम- अल्पाइन स्ट्रॉबेरी रोपण का समय- वसंत खिलने का समय- शुरुआती वसंत से पतझड़ तक आवास- घास के मैदान, वुडलैंड किनारे उपयोग - कंटेनर, लटकती टोकरियाँ, बेरी पैच, किनारा |
| वैज्ञानिक वर्गीकरण |
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किंगडम- प्लांटे डिवीजन- मैगनोलियोफाइटा क्लास- मैगनोलियोप्सिडा आदेश- रोजलेस परिवार-रोसेसी जीनस- फ्रैगरिया प्रजाति - वेस्का |
| विवरण |
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ऊंचाई- 9 इंच फैलाना- 9 इंच आदत- सघन टीला बनावट- मध्यम विकास दर- मध्यम पत्ती- गहरा हरा फूल- सफेद बीज - छोटा, भूरा |
| खेती |
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प्रकाश की आवश्यकता-पूर्ण सूर्य से आंशिक छाया मिट्टी- नम, उपजाऊ, अच्छी तरह से सूखा सूखा सहनशीलता- कम मिट्टी में नमक सहनशीलता - कोई नहीं |
जंगली स्ट्रॉबेरी को पूरी धूप से लेकर आंशिक छाया में उगाएं। गर्म जलवायु में पौधे ऐसे स्थान पर लगाएं जहां दोपहर की धूप से सुरक्षा मिलती हो। वे नम, उपजाऊ, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी पसंद करते हैं जो थोड़ी अम्लीय हो। यदि आपकी मिट्टी में बहुत अधिक मिट्टी है या नालियां खराब हैं, तो इसे कार्बनिक पदार्थ के साथ संशोधित करें और पहाड़ियों या ऊंची क्यारियों में पौधे लगाएं।स्ट्रॉबेरी नमकीन मिट्टी को सहन नहीं करती है, इसलिए उन क्षेत्रों में सड़कों के किनारे रोपण से बचें जहां डी-आइसिंग नमक का उपयोग किया जाता है। क्षेत्र 3 से 10 में पौधे कठोर होते हैं। कई किस्में उपलब्ध हैं, अपने क्षेत्र के लिए उपयुक्त किस्मों को चुनें।
जंगली स्ट्रॉबेरी की खेती
जंगली पौधे आसानी से बीज से उगाए जा सकते हैं, या प्रत्यारोपण के रूप में खरीदे जा सकते हैं। मुकुटों को ठीक जमीनी स्तर पर लगाएं। पौधों को शुरुआती वसंत में बहुत आसानी से विभाजित किया जाता है, जैसे ही नई वृद्धि दिखाई देती है। पौधों को उठाएं और मुकुटों को अलग करें। एक साल पुराने पौधे को तीन या चार नए पौधों में विभाजित किया जा सकता है।
मिट्टी में नमी बनाए रखने और फलों को साफ रखने में मदद के लिए पौधों को पुआल से गीला करें। पुआल पारंपरिक गीली घास है, और अच्छी तरह से काम करती है। यह खरपतवारों को कम रखने में भी मदद करता है, जो महत्वपूर्ण है, क्योंकि स्ट्रॉबेरी जड़ प्रतिस्पर्धा से अच्छी तरह निपट नहीं पाती है। हर दो से चार साल में विभाजन से पौधों को लाभ होता है। गर्म मौसम और फल लगने के मौसम के दौरान, स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से पानी पिलाते रहें। पौधों को खिलाने के लिए, मौसम की शुरुआत में मल्चिंग से पहले मिट्टी में खाद डालें।बहुत अधिक नाइट्रोजन से पत्तियों की अधिक वृद्धि होगी और फल का उत्पादन ख़राब होगा। ठंडी जलवायु में सर्दियों के दौरान, जमीन के तापमान को समान बनाए रखने और पाले से बचाव के लिए पौधों को पुआल या ढीली पत्तियों से गीला करें।
यदि आपके बगीचे में स्लग और घोंघे एक समस्या हैं, तो गैर विषैले स्लग चारा या जाल लगाएं या पौधों के चारों ओर तांबे की पट्टियों का उपयोग करें। एफिड संक्रमण को नली से पानी के तेज झोंके से छिड़का जा सकता है। जंगली स्ट्रॉबेरी में अन्य जामुनों की तुलना में बीमारी का खतरा कम होता है। हालाँकि, छोटे जानवरों को फल पसंद होते हैं, इसलिए कभी-कभी चिकन तार की सिफारिश की जाती है। पुदीना, एलियम और गेंदा जैसे सहयोगी पौधे भी मदद करते प्रतीत होते हैं।
पौधे का उपयोग
उत्पादन मौसम के दौरान प्रतिदिन जामुन की कटाई करें। एक बार पकने के बाद, फल केवल एक दिन तक चलते हैं, इसलिए पौधों की अक्सर जांच करें और अधिक पके हुए जामुन को हटा दें। ऐसे जामुनों की तलाश करें जो समान रूप से चमकीले लाल और थोड़े नरम हों, जिनमें गहरे रंग के बीज हों। पौधे को तने और टोपी सहित हटा दें और चोट लगने से बचाने के लिए उथले कंटेनरों में इकट्ठा करें।अल्पाइन स्ट्रॉबेरी बहुत नाजुक होती हैं और इन्हें कुछ ही घंटों में इस्तेमाल कर लेना चाहिए।
फल वास्तव में पौधे से तुरंत, या क्रीम, चीनी या अनाज के साथ तोड़ने के तुरंत बाद सबसे अच्छा खाया जाता है। वे पाई, जैम, आइसक्रीम, शॉर्टकेक या सूखे रूप में स्वादिष्ट व्यंजन हैं। हालाँकि, आपको काफी छोटे जामुनों की आवश्यकता होगी। यदि आप उन सभी को खाने से बच सकते हैं, तो अपना दैनिक कैश फ्रीजर में एक कंटेनर में डालें जब तक कि आपके पास खाना पकाने के लिए पर्याप्त न हो।
परिदृश्य में, अल्पाइन स्ट्रॉबेरी फूलों के बिस्तर या सैर के साथ एक सुंदर किनारा हैं। उन्हें बगीचे के अच्छी तरह से घूमने वाले हिस्से में लगाएं ताकि उन्हें अक्सर उठाया जा सके।
कलियों और फूलों के साथ जंगली स्ट्रॉबेरी के पूरे तने का उपयोग अद्भुत प्रभाव के लिए पुष्प व्यवस्था में किया गया है।
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