कुट्टू उगाना बेहद आसान है और यह बागवानों को खाद्य स्रोत के रूप में और पर्यावरण को कवर फसल के रूप में कई लाभ प्रदान करता है। इतने सारे सकारात्मक गुणों के साथ, यदि आप ऐसे क्षेत्र में रहते हैं जहां यह फलेगा-फूलेगा तो आपके वसंत रोपण लाइनअप में शामिल करने के लिए अनाज एक बेहतरीन फसल है।
कुट्टू लगाने का सही समय
कुट्टू एक तेजी से बढ़ने वाला पौधा है जो बोने के चार सप्ताह बाद फूल देना शुरू कर देता है और 10 से 12 सप्ताह में अनाज पैदा करता है। इसे पूरे गर्मियों में मध्य अगस्त तक लगाया जा सकता है। यदि कवर फसल के रूप में एक प्रकार का अनाज लगाया जाता है, तो इसे देर से वसंत या गर्मियों की शुरुआत में लगाया जा सकता है।बीज बनने से पहले, आप इसे अगली फसल के लिए गीली घास या हरी खाद में बदल सकते हैं।
आदर्श तापमान
एक प्रकार का अनाज अत्यधिक तापमान में अच्छा नहीं होता है। इस फसल के लिए आदर्श तापमान 70°F है।
- एक प्रकार का अनाज ठंढ, या यहां तक कि ठंडे तापमान को सहन नहीं करता है। सबसे ठंडा तापमान जो यह सहन कर सकता है वह लगभग 50°F है। इसलिए, आपको वसंत ऋतु में बहुत जल्दी एक प्रकार का अनाज नहीं लगाना चाहिए।
- कुट्टू भी सूखे की स्थिति या गर्म गर्मी को सहन नहीं करता है। कॉर्नेल विश्वविद्यालय सलाह देता है कि जब अनाज की फसलें खिलें तो तापमान 90°F से कम होना चाहिए ताकि हीट ब्लॉस्टिंग या फूलों के नष्ट होने (फूलों का खुलना विकृत हो जाना या कलियों का न खुलना) से बचा जा सके।
USDA कठोरता क्षेत्र
मदर अर्थ न्यूज़ के अनुसार, कठोरता क्षेत्र के तापमान के कारण व्यावसायिक रूप से उगाया जाने वाला अनाज उत्तरी राज्यों में केंद्रित है। मध्यपश्चिम में उत्तरी मैदानी इलाकों में वाणिज्यिक उत्पादक भी अनाज उगाते हैं।किंग्स एग्रीसीड्स इंगित करता है कि ऊंचाई और गर्मी के तापमान के आधार पर अनाज को उत्तरी कैरोलिना से मेन तक उगाया जा सकता है।
यह निर्धारित करने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप अनाज उगाने के लिए उपयुक्त क्षेत्र में रहते हैं या नहीं, अपने कठोरता क्षेत्र का पता लगाना है। यह आपको प्रत्येक क्षेत्र और पहली और आखिरी ठंढ की तारीखों के साथ-साथ तापमान के लिए एक गाइड देगा। यदि आप ज़ोन तीन से सात तक रहते हैं, तो यह फसल आपकी जलवायु में अच्छी हो सकती है।
- जोन 3: आखिरी ठंढ की तारीख 15 मई है और पहली ठंढ की तारीख: 15 सितंबर।
- जोन 4: आखिरी ठंढ की तारीख 15 मई से 1 जून है और पहली ठंढ की तारीख 15 सितंबर से 1 अक्टूबर है।
- जोन 5: आखिरी ठंढ की तारीख आम तौर पर 15 मई है और पहली ठंढ की तारीख 15 अक्टूबर है।
- जोन 6: आखिरी ठंढ की तारीख 1 अप्रैल से 15 अप्रैल है और पहली ठंढ की तारीख 15 से 30 अक्टूबर है।
- जोन 7: आखिरी ठंढ की तारीख मध्य अप्रैल है और पहली ठंढ की तारीख मध्य अक्टूबर है।
जोन 1 और 2 के लिए खेती का मौसम बहुत छोटा है जबकि जोन 8 से 13 में अनाज उगाने के लिए आम तौर पर बहुत गर्मी होती है।
कुट्टू कैसे लगाएं
कुट्टू के बीज बोने के अलग-अलग तरीके हैं।
- कुछ माली संकरी पंक्तियों में लगभग एक इंच गहराई में बीज बोना पसंद करते हैं।
- अन्य लोग ऊंचे बिस्तरों पर बेतरतीब ढंग से बीज बिखेरना पसंद करते हैं (प्रत्येक 32 वर्ग फीट के लिए ¾ कप बीज या प्रत्येक 100 फीट के लिए तीन औंस)।
- पक्षियों को खाने से रोकने के लिए बीजों को सूखी पत्तियों या मिट्टी से ढक दें।
- कुट्टू में अधिक पानी न डालें.
कुट्टू के फायदे
कुट्टू उगाने से कई लाभ मिलते हैं।
- आवरण फसल:कई माली और किसान कुट्टू का उपयोग कवर फसल के रूप में जुताई वाली मिट्टी पर करते हैं जिसका उपयोग वर्तमान में अन्य पौधों के लिए नहीं किया जा रहा है या मिट्टी अन्य पौधों के लिए बहुत खराब है। बीज बनने से पहले, कुट्टू को वापस मिट्टी में मिलाया जा सकता है और हरी खाद के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
- कुट्टू शहद: मधुमक्खी पालक शहद मधुमक्खियों के साथ महान सहजीवी संबंध के लिए अनाज का पौधा लगाते हैं। कुट्टू के फूलों को मधुमक्खी परागण की आवश्यकता होती है और फूल मधुमक्खियों को रस प्रदान करते हैं जो एक गहरा और विशिष्ट स्वाद वाला शहद पैदा करता है जिसे कुट्टू शहद के रूप में जाना जाता है।
- ग्लूटेन मुक्त प्रोटीन स्रोत: नाम के बावजूद, कुट्टू गेहूं नहीं है। यह वास्तव में रूबर्ब से संबंधित है। World's He althiest Foods.org के अनुसार, एक प्रकार का अनाज ग्लूटेन-मुक्त होता है और इसमें अमीनो एसिड की उच्च सांद्रता होती है जो इसे पौधों के प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत बनाती है।
- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर: कूटू खनिज और एंटीऑक्सीडेंट का भी अच्छा स्रोत है।
कुट्टू की किस्में
मिसौरी विश्वविद्यालय की एक्सटेंशन वेबसाइट के अनुसार, अमेरिका में अनाज की बहुत कम किस्में उगाई जाती हैं। अधिकांश को "सामान्य" अनाज के रूप में जाना जाता है। अन्य किस्मों में कनाडा में उगाए गए मैनकन और मैनर शामिल हैं।विंसर ग्रेन, इंक. नामक यू.एस. स्थित कंपनी विंसर रॉयल नामक एक प्रकार का अनाज पैदा करती है। अन्य व्यावसायिक अनाज की किस्मों में कोटो, मैनिसोबा और केकेट शामिल हैं जो उत्तरी क्षेत्रों में ठंडी गर्मियों में उगाने के लिए उपयुक्त हैं। सभी किस्मों की रोपण समयसीमा आमतौर पर समान होती है।
कटाई
कुट्टू कटाई के लिए तैयार है जब अनाज (बीज) लगभग 8 से 10 सप्ताह में पक जाता है, जब बीज गहरे भूरे रंग के हो जाते हैं। अधिकांश माली बीज निकालने के लिए थ्रेसिंग का उपयोग करते हैं, जबकि वाणिज्यिक उत्पादक विंडरोइंग या स्वाथिंग विधियों का उपयोग करते हैं। पशुओं के लिए चारे के रूप में उपयोग किए जाने पर, मानव उपभोग के लिए आटे में पीसकर या बीज के रूप में पोल्ट्री फ़ीड के रूप में उपयोग किए जाने पर अनाज को आमतौर पर पीसकर अन्य अनाज के साथ मिलाया जाता है।
आपके बगीचे में अनाज उगाना
एक अनाज से लेकर एक कवर फसल और मधुमक्खियों के लिए अमृत तक, अनाज उत्पादकों को देने के लिए बहुत कुछ है। आपके कठोरता क्षेत्र के आधार पर, आप अपने पिछवाड़े में अनाज उगाने में सक्षम हो सकते हैं और ये बेहतरीन लाभ प्राप्त कर सकते हैं।
