वॉटर लेट्यूस (पिस्टिया स्ट्रैटियोट्स) तैरते हुए जलीय पौधे हैं जो कॉम्पैक्ट रोसेट्स में व्यवस्थित अपने चार्टरेज़ हरे पत्ते के लिए जाने जाते हैं। नील गोभी कहलाती हैं, वे अरुम परिवार से संबंधित हैं और एक ही प्रजाति से बनी हैं। हालांकि मूल रूप से अफ़्रीका से, वॉटर लेट्यूस अब उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में अधिकांश मीठे पानी के निकायों में पाया जाता है।
वॉटर लेट्यूस कैसा दिखता है?
वॉटर लेट्यूस की पत्तियां समानांतर शिराओं और स्कैलप्ड किनारों के साथ मोटी और बालों वाली होती हैं। उनके पास कोई डंठल नहीं है और ऐसा लगता है कि वे सीधे जड़ों से बढ़ते हैं, क्योंकि तना लगभग अस्तित्वहीन है।पंखदार जड़ें पानी के भीतर एक फुट तक बढ़ती हैं, लेकिन पत्तों की रोसेट ऊंचाई में छह इंच से कम रहती हैं, जिससे पानी की सतह पर एक नीची चटाई बन जाती है।
वॉटर लेट्यूस कहां उगाएं
वॉटर लेट्यूस यूएसडीए ज़ोन 9 - 11 में फलता-फूलता है। इसे पर्याप्त सुरक्षा के साथ ठंडी जलवायु में उगाया जा सकता है। आदर्श तापमान सीमा 70 - 85 डिग्री फ़ारेनहाइट है, लेकिन पानी का सलाद 50 डिग्री से भी कम तापमान में जीवित रह सकता है।
हालाँकि, यदि आप इससे अधिक ठंडे क्षेत्र में बागवानी करते हैं, और चाहते हैं कि आपके पानी के सलाद साल-दर-साल बढ़ते रहें, तो आपको सर्दियों में उन्हें पानी से भरे कंटेनरों में घर के अंदर रखना होगा, यह सुनिश्चित करते हुए कि क्षेत्र में उचित रोशनी हो. प्लांट लाइट या गर्म और ठंडी फ्लोरोसेंट ट्यूबों का मिश्रण इसके लिए काम करेगा, और इस सेटअप को आपके घर में किसी बाहरी स्थान पर स्थापित किया जा सकता है।
वॉटर लेट्यूस भी किसी अन्य वार्षिक की तरह हर साल खरीदा जा सकता है। बस ठंड का मौसम शुरू होने से पहले इसे अपने तालाब से बाहर निकालना सुनिश्चित करें, अन्यथा अगले वर्ष आपके पास मृत पानी के लेटस के पत्तों की चिपचिपी, गीली गंदगी रह जाएगी।
जल सलाद की किस्में
उद्यान केंद्रों और एक्वेरियम पौधे बेचने वाली दुकानों में वॉटर लेट्यूस की कई किस्में उपलब्ध हैं। जब मेल ऑर्डर द्वारा खरीदा जाता है, तो हो सकता है कि वे शुरू में अच्छे न दिखें। बड़ी व्यवस्था या मछली तालाबों में डालने से पहले उन्हें छायादार जगह पर एक छोटे बर्तन में स्वस्थ होने दें।
पत्तियों के आकार में थोड़े अंतर वाली कुछ किस्में उपलब्ध हैं, लेकिन वे सभी एक ही प्रजाति पिस्टिया स्ट्रैटिओट्स से संबंधित हैं।
- 'रफल्स' की पत्तियां थोड़ी उलझी हुई हैं, जैसा कि नाम से पता चलता है।
- 'जुरासिक' बहुत बड़े रोसेट विकसित कर सकता है, लेकिन विकास धीमा है।
- 'स्पलैश' में विभिन्न प्रकार की पत्तियां होती हैं, लेकिन यह अन्य किस्मों की तुलना में दुर्लभ है।
प्रचारित जल सलाद
पिस्टिया लगभग प्रत्येक पत्ती की धुरी से निकलने वाले स्टोलों की नोक पर शिशु पौधे बनाकर स्व-प्रसार करता है।रोसेट के केंद्र में पत्तियों की धुरी से निकलने वाले छोटे सफेद फूलों में अरुम परिवार के अन्य पौधों की तरह एक ही छाल होती है। प्रत्येक निषेचित फूल एक बेरी में विकसित होता है।
वॉटर लेट्यूस केयर
वॉटर लेट्यूस की देखभाल काफी सरल है; वास्तव में, चाल इसे नियंत्रण से बाहर न जाने देने में होगी।
- पिस्टिया को अकेले छोटे गमलों में या बड़े टबों में अन्य जलीय पौधों के हिस्से के रूप में उगाया जा सकता है। वे शांत पानी और भीड़भाड़ पसंद करते हैं; एक तैरता हुआ छल्ला जोड़ने से वे एक साथ रहेंगे और उत्तेजित तालाबों में खुश रहेंगे।
- वे छाया में बेहतर रहते हैं, लेकिन बहुत कम रोशनी से पत्तियां गहरे हरे रंग की हो जाएंगी। बहुत धूप वाले स्थान पर, उनका रंग फीका पड़ सकता है।
- उष्णकटिबंधीय पौधों के रूप में, उन्हें अच्छी तरह से विकसित होने के लिए गर्मी की आवश्यकता होती है। कड़ाके की सर्दी उन्हें मार डालेगी। हालाँकि, गर्म मौसम लौटने तक उन्हें आसानी से एक चमकदार खिड़की के पास घर के अंदर रखा जा सकता है। इन्हें पानी से भरे गमलों में लगाकर भी सर्दी से बचा जा सकता है।
- नीचे की मिट्टी विकास के लिए आवश्यक नहीं है, लेकिन उन्हें पनपने के लिए समय-समय पर उर्वरक की आवश्यकता होती है। पर्याप्त पोषण के अभाव में कई पौधे तो पैदा हो जाते हैं, लेकिन रोसेट छोटे रह जाते हैं। उन्हें बढ़ावा देने के लिए कभी-कभी उन्हें संतुलित उर्वरक वाले छोटे बर्तन में रखें। पानी में थोड़ा पोटेशियम नाइट्रेट मिलाना एक अन्य विकल्प है।
- वे कोई और सुनहरीमछली तालाबों में अच्छा प्रदर्शन करते हैं, अपने नाइट्रोजनयुक्त अपशिष्टों का उपयोग करते हैं, लेकिन यदि मछली की आबादी बहुत अधिक है तो उन्हें जाल की टोकरियों में उगाने की आवश्यकता हो सकती है।
पानी के सलाद के लिए उपयोग
वॉटर लेट्यूस के कई उपयोग हैं, और जबकि यह तकनीकी रूप से खाद्य है, इस पौधे का उपयोग आमतौर पर सजावटी और उपयोगी तालाब पौधे के रूप में किया जाता है।
- वॉटर लेट्यूस टब और तालाबों में मिश्रित समूहों में दिलचस्प रंग और बनावट जोड़ता है।
- इनका उपयोग मछली तालाबों में किया जा सकता है, क्योंकि ये भोजन और आश्रय प्रदान करते हैं। लटकती हुई जड़ें अंडों और छोटी मछलियों को सुरक्षा प्रदान करती हैं।
- वे पानी में पोषक तत्वों का उपयोग करके शैवाल के खिलने को रोकने में भूमिका निभाते हैं।
- वॉटर लेट्यूस का सलाद में इस्तेमाल होने वाले लेट्यूस से कोई संबंध नहीं है। पकाए जाने पर नई पत्तियाँ खाने योग्य होती हैं, लेकिन अत्यधिक अनुशंसित नहीं होती हैं। चोट लगी ताजी पत्तियों में मौजूद कैल्शियम ऑक्सालेट क्रिस्टल के कारण खुजली हो सकती है।
पानी के सलाद की समस्या
ऐसे बहुत से कीट या रोग नहीं हैं जो वॉटर लेट्यूस को प्रभावित करते हैं, लेकिन पौधे के आक्रामक होने की संभावना सहित कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए।
- पत्तों का पीलापन पोषण की कमी और बहुत अधिक धूप में रहने के कारण हो सकता है।
- कुछ पानी के घोंघे और मछलियाँ जड़ों और पत्तियों को खा जाते हैं, जिससे पौधे पूरी तरह नष्ट हो जाते हैं।
- उनकी बालों वाली पत्तियों में जलरोधी क्षमता होती है, लेकिन फव्वारों और झरनों से लगातार छींटे सड़ने लगते हैं।
- वे मच्छरों के लार्वा के लिए आश्रय प्रदान करते हैं; मैनसोनिया मच्छर विशेष रूप से पानी के सलाद की जड़ प्रणाली में रहने के लिए अनुकूलित होते हैं।
संभावित रूप से आक्रामक (या अवैध!)
पानी का सलाद आसानी से आक्रामक हो सकता है, जिससे कई समस्याएं पैदा हो सकती हैं।
- जब अनियंत्रित रूप से बढ़ने दिया जाता है, तो पिस्टिया अन्य जलीय पौधों को नष्ट कर सकता है। तालाब में जलमग्न ऑक्सीजनेटर पौधे सूरज की रोशनी की कमी से मर सकते हैं, और उन पर निर्भर पशु जीवन भी इसका अनुसरण कर सकता है।
- उनकी प्रचुर वृद्धि जलमार्गों को अवरुद्ध कर सकती है और प्राकृतिक पारिस्थितिकी तंत्र को अस्थिर कर सकती है और देशी पौधों और जानवरों को नष्ट कर सकती है।
- कई राज्यों में पानी में सलाद उगाना गैरकानूनी है। यदि आप यहां बाग लगाते हैं तो इसे न खरीदें और न ही उगाएं:
- अलबामा
- कैलिफ़ोर्निया
- फ्लोरिडा
- लुइसियाना
- मिसिसिपी
- साउथ कैरोलिना
- टेक्सास
- विस्कॉन्सिन
वॉटर लेट्यूस उगाने में आसान
वॉटर लेट्यूस को उगाना आसान है और यह किसी भी बगीचे के लिए दिलचस्प है, लेकिन अतिरिक्त पौधों को हटाकर विकास को नियंत्रित रखा जाना चाहिए। प्राकृतिक जलस्रोतों में जल सलाद का निपटान कभी न करें।
