मैक्सिकन रेस्तरां को डिजाइन करने के लिए थीम पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है जिसमें रंग और प्रतिष्ठित रूपांकनों और सजावट के साथ-साथ सही प्रकार की व्यावसायिक साज-सज्जा और फिक्स्चर शामिल होते हैं। सुनिश्चित करें कि एक साथ मिलकर, वे आपके मैक्सिकन रेस्तरां में भोजन करने वालों के लिए एक सामंजस्यपूर्ण रेस्तरां लुक तैयार करें।
मैक्सिकन रेस्तरां में रंग का उपयोग
उत्तम सजावट और साज-सामान की खोज शुरू करने से पहले एक मैक्सिकन रेस्तरां रंग योजना निर्धारित की जानी चाहिए। रेस्तरां डिज़ाइन रंग के मनोविज्ञान पर निर्भर करते हैं। यह एक वैज्ञानिक रूप से सिद्ध विधि है जिसका उपयोग डिजाइनरों और रेस्तरां उद्योग द्वारा किया जाता है।
| रंग | मनोवैज्ञानिक प्रतिक्रिया |
| लाल, लाल-नारंगी, नारंगी और हरा | भूख बढ़ना |
| पीला, पीला-नारंगी | खुशी |
| बैंगनी, पीला-हरा, सरसों के रंग, ग्रे | थोड़ी भूख अपील |
| नीला | शांति; पृष्ठभूमि रंग के लिए उपयोग किया जाता है |
| भूरा | गर्मी और सुरक्षा |
रंग योजना
शायद मैक्सिकन रेस्तरां के इतना अच्छा प्रदर्शन करने का एक कारण यह है कि पारंपरिक सजावट से जुड़े रंग भूख बढ़ाने वाले, खुशी की भावना पैदा करने वाले, गर्मी और सुरक्षा का संदेश देने के साथ-साथ एक शांत और आरामदायक सेटिंग प्रदान करते हैं।ये सभी सकारात्मक भावनाएं हैं जो ज्यादातर लोग भोजन करते समय महसूस करना चाहते हैं, खासकर रात को बाहर का आनंद लेते समय।
सर्वोत्तम रंग विकल्पों में शामिल हैं:
- लाल: लाल मिर्च मैक्सिकन भोजन का पर्याय है और हल्के लाल से लेकर शानदार लाल तक हो सकती है।
- नारंगी: डूबता हुआ सूरज, संतरे और रंगीन टाइलें इस रंग की कुछ छवियां हैं।
- नारंगी-पीला: नाचो चीज़ का रंग वह है जिसे ज्यादातर लोग मैक्सिकन व्यंजनों से जोड़ते हैं और एडोब दीवार के रंग के लिए यह एक पसंदीदा विकल्प है।
- पीला: सूर्य का रंग, साथ ही विभिन्न रंग, जैसे सूरजमुखी के लिए सोना, लोकप्रिय रंग विकल्प हैं।
- हरा: मिर्च, कैक्टि और युक्का पौधों का रंग मैक्सिकन अंदरूनी हिस्सों में उपयोग किए जाने वाले हरे रंग के प्रमुख रंग हैं।
- नीला: भूख बढ़ाने वाले गर्म रंगों की कुछ मनोवैज्ञानिक तीव्रता को कम करने के लिए मध्यम नीला रंग आदर्श रंग है। मैक्सिकन टाइल्स और मिट्टी के बर्तनों के डिज़ाइन में नीला एक प्रमुख रंग पाया जाता है।
- भूरा: चॉकलेट भूरे रंग के प्रति एक सामान्य छवि और भावनात्मक प्रतिक्रिया है।
नमूना रंग योजनाएं
मुख्य रंग पैलेट के लिए तीन रंगों का चयन करें। उदाहरण के लिए, लाल रंग के साथ नारंगी, पीला और हरा रंग एक साथ अच्छा काम करते हैं। यदि आप नीला रंग पसंद करते हैं, तो नारंगी रंग के साथ पीला और लाल रंग चुनें। एक या अधिक रंग जोड़ें जिनका उपयोग अन्य रंगों के लिए किया जा सकता है। ये रंग बाकी सजावट योजना में आपका साथ देंगे। सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा चुना गया कोई भी पेंट व्यावसायिक उपयोग के लिए योग्य है।
छत डिजाइन
डिज़ाइनिंग कमर्शियल इंटीरियर्स पुस्तक के अनुसार, अधिकांश रेस्तरां डिज़ाइन मुख्य भोजन क्षेत्र की तुलना में कम छत की ऊंचाई वाले प्रवेश क्षेत्र पर ध्यान केंद्रित करते हैं। यह मनोविज्ञान को बाहर रहने से लेकर छोटी जगह में आने और फिर बड़े स्थान में फिर से संक्रमण करने की अनुमति देता है।
इस प्रकार की छत के लिए कई विकल्प हैं जो मैक्सिकन रेस्तरां में अच्छा काम करेंगे।
- टिन की छत की टाइलें एक सादे छत को एक डिज़ाइन सुविधा में बदल सकती हैं जो मैक्सिकन चांदी की याद दिलाती है। कुछ नकली टाइलों को इच्छानुसार किसी भी रंग में रंगा जा सकता है।
- असली हाथ से बने लकड़ी के बीम एक बेहतरीन देहाती जोड़ हैं।
- नकली देहाती लकड़ी के बीम बजट में काफी बचत करते हैं।
दीवारें और स्थापत्य विशेषताएं
दीवार के स्थान के आधार पर, दीवार की फिनिश को आवश्यक स्थानीय मानकों को पूरा करना होगा। एक बार दीवार तैयार हो जाने के बाद, आकर्षक वास्तुशिल्प सुविधाओं पर ध्यान केंद्रित करें जो आपके मैक्सिकन रेस्तरां सजावट योजना में शामिल हों।
स्टुको एडोब वॉल्स
एक मैक्सिकन रेस्तरां के लिए प्लास्टर एडोब दीवार फिनिश आदर्श विकल्प है। इसे पीले या नारंगी-पीले या नारंगी रंग में से किसी एक रंग से रंगें। दीवारों पर टाइल ट्रिम और मोल्डिंग का उपयोग किया जा सकता है।इस प्रकार के रेस्तरां के लिए वॉलपेपर एक लोकप्रिय विकल्प नहीं है। कुछ स्थानीय और राज्य बिल्डिंग कोड किसी भी वॉलकवरिंग के उपयोग पर रोक लगाते हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप समझते हैं कि कौन सी सीमाएँ आपके विकल्पों को प्रभावित करेंगी।
वास्तुशिल्प विशेषताएं
दीवार के डिज़ाइन को बढ़ाने के लिए वास्तुशिल्प सुविधाओं का उपयोग किया जा सकता है।
- आर्कवेज़ एक प्रामाणिक मैक्सिकन डिज़ाइन सुविधा है जिसका उपयोग दरवाजे और खिड़कियों पर किया जा सकता है।
- यदि आपके रेस्तरां में बार क्षेत्र है, तो आप इसे एक तोरणद्वार से अलग कर सकते हैं।
- प्रदर्शन अलमारियों को पकड़ने के लिए असली लकड़ी के कॉर्बल्स का उपयोग करें।
लोहे का काम विभिन्न वास्तुशिल्प सुविधाओं के साथ-साथ दरवाजे तक भी विस्तारित हो सकता है। वाइन और पेय क्षेत्र, तहखाने, या सामने के प्रवेश द्वार की ओर जाने वाले लोहे के दरवाजे आपके डिजाइन में माहौल जोड़ते हैं। आप देहाती धातु के कब्ज़े और दरवाज़े की कुंडी के साथ एक ठोस लकड़ी का दरवाज़ा पसंद कर सकते हैं। अपने डिज़ाइन में निरंतरता के लिए बाथरूम के दरवाज़ों को न भूलें।
फर्श के विकल्प
मैक्सिकन रेस्तरां के लिए फर्श विशेष रूप से व्यावसायिक उपयोग के लिए बनाया गया होना चाहिए। विकल्पों में शामिल हो सकते हैं:
- वाणिज्यिक विनाइल वर्ग जो आपकी योजना के रंगों में से एक से मेल खाते हैं
- भूरे या टेरा कोटा रंग में सना हुआ कंक्रीट
- आपकी रंग योजना में व्यावसायिक कालीन या एक पट्टी जो मैक्सिकन कंबल डिजाइन को दर्शाती है
- मैक्सिकन टाइल्स की तरह दिखने के लिए दागी गई सीमेंट फर्श टाइल्स
- दीवारों और छत की टाइलों से मेल खाने के लिए सजाई गई सिरेमिक टेराकोटा टाइल्स
- देहाती फिनिश के साथ इंजीनियर्ड लकड़ी या ठोस लकड़ी के फर्श
प्रत्येक विकल्प के फायदे और नुकसान हैं। आप किस प्रकार की सामग्री का चयन करते हैं, इसके लिए सौंदर्यशास्त्र, रखरखाव और सुरक्षा कुछ निर्धारित कारक हैं। उदाहरण के लिए, यदि ध्वनिकी या नॉन-स्लिप फ़्लोरिंग आपकी मुख्य चिंता है, तो आपके रंग पैलेट के भीतर रहते हुए कालीन बनाना एक बढ़िया विकल्प है।यदि ध्वनिकी की तुलना में प्रामाणिक लुक अधिक महत्वपूर्ण है, तो टेराकोटा सजावटी टाइल एक बेहतर विकल्प है।
मैक्सिकन रेस्तरां फर्नीचर विकल्प
अधिकांश रेस्तरां में बैठने की एक से अधिक शैली होती है। बूथ आमतौर पर बाहरी दीवारों के साथ रखा जाता है और कमरे के मध्य भाग में मेज और कुर्सियाँ व्यवस्थित की जाती हैं।
बूथ
लाल, नारंगी, सुनहरा, या हरा सभी मैक्सिकन सजावट के लिए अच्छे रंग हैं। विनाइल बूथ सीटों के लिए सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला कपड़ा है क्योंकि यह अंदर और बाहर फिसलने में सहायता करता है और इसे साफ करना और बनाए रखना बहुत आसान है। वैकल्पिक रूप से, सीट के लिए एक ठोस रंग का विनाइल और पीछे एक पैटर्न अपहोल्स्ट्री चुनें। यदि बूथ या कुर्सियों के लिए किसी पैटर्न का उपयोग कर रहे हैं, तो लाल मिर्च मिर्च या रंगीन पट्टी जैसे पैटर्न का चयन करें।
जब बूथ टेबल टॉप (गोल, चौकोर या आयताकार) और टेबल बेस की बात आती है तो कई विकल्प होते हैं। काले धातु के आधार या तो कुरसी या तितली डिज़ाइन का विकल्प चुनें। सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा चुना गया टेबल टॉप और बेस आपके समग्र कमरे के डिजाइन के साथ मेल खाता है, चाहे आप गहरे रंग का टॉप चुनें या नारंगी रंग का या फिर पत्थर की नकल करने वाला रंग-बिरंगा टॉप चुनें।
प्रामाणिक दिखने वाली मेज और कुर्सियाँ
देहाती लकड़ी की मेज और कुर्सियाँ एक प्रामाणिक मेक्सिकन फर्नीचर शैली के लिए आपको मनचाहा लुक दे सकती हैं। सभी प्रकार के ग्राहकों को समायोजित करना एक अनिवार्य विचार है। अधिकांश ठोस लकड़ी के फर्नीचर ग्राहकों की एक विस्तृत श्रृंखला का समर्थन कर सकते हैं। अन्य विकल्पों में शामिल हैं:
- कॉपर टेबल टॉप आपके रेस्तरां को गर्मी और रिसाव के लिए आसान रखरखाव प्रदान करते हुए एक शानदार लुक देगा।
- जॉर्डन कुर्सियों के साथ हैसिंडा स्टाइल टेबल भी परिवेशीय भोजन के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं।
- अद्वितीय डिज़ाइन वाली रंगीन कुर्सियाँ आपके रेस्तरां में अच्छी तरह से फिट हो सकती हैं या आप अलग-अलग रंगों की कुर्सियों को एक साथ समूहित करना चाह सकते हैं।
टेबल लिनेन और सेंटरपीस
यदि टेबल लिनेन आपके समग्र डिज़ाइन के लिए महत्वपूर्ण हैं, तो ऐसे लिनेन का उपयोग करने पर विचार करें जिनके नीचे ठोस रंग और शीर्ष पर रंगीन लिनेन हो।सुनिश्चित करें कि आप पैटर्न में अपने रंग पैलेट के मुख्य रंगों को कैप्चर करें। रंगीन पारंपरिक ऑयलक्लॉथ मेज़पोश, प्रतिष्ठित विनाइल मेज़पोश, या ठोस रंग के नैपकिन के साथ ज़ारैप धारीदार मेज़पोश का उपयोग करें।
मजेदार सेंटरपीस और टेबल सजावट जोड़ें।
- चीनी खोपड़ी दीया डे लॉस मुर्टोस (मृतकों का दिन) का पर्याय हैं, लेकिन आप उन्हें विशेष उच्चारण के रूप में उपयोग करना चाह सकते हैं।
- भूरे चमक वाले तूफान लैंप टेबल के लिए आदर्श होते हैं, खासकर जब रात में जलाए जाते हैं।
- मिर्च कनस्तरों को सेंटरपीस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- लुमियर से प्रकाशित रसीले लैंप का उपयोग नरम सूक्ष्म प्रकाश व्यवस्था के लिए मेजों पर या किनारों पर किया जा सकता है।
टेबल पर मोमबत्तियाँ या लैंप शामिल करने से माहौल को बेहतर बनाने में मदद मिलती है, लेकिन आपको उचित प्रकाश व्यवस्था का भी उपयोग करना होगा।
लाइटिंग फिक्स्चर
लाइटिंग यह सुनिश्चित करने में एक जटिल भूमिका निभाती है कि ग्राहक आरामदायक हों। गढ़ा लोहे की शैलियाँ पूरे मैक्सिकन रेस्तरां में आदर्श हैं, जिसमें विभिन्न प्रकाश शैलियों का उपयोग किया जाता है जिसमें दीवार के स्कोनस, लोहे के स्क्रॉल वाले झूमर और टेबल और बूथ के लिए छोटी डाउन लाइटिंग शामिल हैं। फिर, अपनी उच्चारण प्रकाश व्यवस्था जोड़ें। इन विकल्पों में शामिल हैं:
- एलईडी मोमबत्तियों या असली मोमबत्तियों (फायर कोड के आधार पर) के साथ मैक्सिकन छिद्रित ल्यूमिनरीज को टेबल, कगार या अलमारियों पर रखा जा सकता है।
- धातु छिद्रित दीवार स्कोनस विसरित प्रकाश व्यवस्था के लिए बढ़िया विकल्प हैं।
- मेटल टिन स्टार लाइट को परिचारिका क्षेत्रों या कैश रजिस्टर क्षेत्रों में क्लस्टर में छत से इतनी ऊंचाई पर लटकाया जा सकता है कि तेज बिंदुओं से नुकसान न हो।
- चिली मिर्च की स्ट्रिंग लाइटें दीवारों, तोरणद्वारों, कैश रजिस्टर स्टेशनों और खिड़कियों पर लगाई जा सकती हैं।
- बड़े झूमरों के ऊपर लटकाए गए छत पदक छत के डिजाइन में अधिक गहराई जोड़ सकते हैं।
- ब्योरे पर ध्यान देने के लिए सजावटी या देहाती स्विच प्लेटें जरूरी हैं।
- दीवार धातु मोमबत्ती धारक (खंभे या एलईडी के साथ) बूथ की दीवारों और दरवाजे के दोनों ओर लगाए जा सकते हैं।
एक बार प्रकाश व्यवस्था हो जाने के बाद, पूरे स्थान पर विभिन्न दीवार सजावट करें।
दीवार की सजावट
मैक्सिकन परिदृश्य और मैक्सिकन तेल चित्रों की फ़्रेमयुक्त पेंटिंग दीवारों पर कलाकृति के लिए अच्छे विकल्प हैं। रोशनी वाले आलों का उपयोग रंगीन चीनी मिट्टी की चीज़ें प्रदर्शित करने के लिए किया जा सकता है, जैसे हाथ से तैयार की गई माता ऑर्टिज़ और प्रसिद्ध तालावेरा मिट्टी के बर्तन। यदि निचे संभव नहीं हैं, तो अलग-अलग कॉर्बेल-स्टाइल वाली दीवार अलमारियों को जोड़ा जा सकता है और पेंट किया जा सकता है या दाग दिया जा सकता है।
अन्य प्रकार की दीवार सजावट में शामिल हैं:
- सोम्ब्रेरोस को पूरे रेस्तरां की दीवारों पर व्यवस्थित किया जा सकता है।
- विशेष स्पर्श के लिए बूथ की दीवारों पर मिर्च का एक लटका हुआ गुच्छा रखा जा सकता है।
- दीवार पर हाथ से पेंट किया हुआ अलंकृत पत्तेदार दरवाजा आभूषण जोड़ें।
- आयरनवर्क आर्ट और आयरन एक्सेंट को रोशनी में आयरन लुक जारी रखने के लिए दीवारों पर लटकाया जा सकता है।
- विभिन्न मैक्सिकन परिदृश्यों और थीमों के दीवार भित्ति चित्र आपके डिज़ाइन में गहराई जोड़ सकते हैं। आप प्रवेश द्वार पर और संभवतः बैठने की जगह की दीवार पर इसका उपयोग कर सकते हैं।
- तालावेरा टाइल भित्ति चित्र बूथ की दीवारों और प्रवेश क्षेत्र और कैश रजिस्टर/होस्टेस पोडियम क्षेत्र में लटकाए जा सकते हैं।
- तालवेरा प्लेटें महान दीवार सजावट हैं जिन्हें कोलाज बनाने के लिए एक साथ समूहीकृत किया जा सकता है।
- मैक्सिकन कंबलों को समूह में या व्यक्तिगत रूप से दीवारों पर प्रदर्शित किया जा सकता है, या आधी या तीन-चौथाई दीवारों पर लपेटा जा सकता है।
- दीवार के चिन्ह और पोस्टर मानचित्र और झंडों से लेकर मैक्सिकन यात्रा विज्ञापन की प्रतिकृतियों तक कई प्रकार के डिज़ाइन में आते हैं।
- पैपेल पिकाडो जैसे बैनर, बहुत लोकप्रिय मैक्सिकन रेस्तरां सजावट हैं।
- पुनरुत्पादन मैक्सिकन फिल्म पोस्टर दीवारों के लिए पोस्टर कला में एक मजेदार अतिरिक्त है।
- दर्पण का उपयोग विभिन्न क्षेत्रों में प्रकाश को प्रतिबिंबित करने के लिए किया जा सकता है; बस सुनिश्चित करें कि वे भोजन में हस्तक्षेप न करें।
विंडो उपचार का उपयोग करना
विंडोज़ के लिए चयनित उपचार का प्रकार आपके मैक्सिकन रेस्तरां के लिए एक महत्वपूर्ण निर्णय है। नो विंडो ट्रीटमेंट अक्सर रेस्तरां के लिए सबसे लोकप्रिय विकल्प होता है इसलिए वे संभावित ग्राहकों को आमंत्रित करते हैं और आकर्षित करते हैं।
अंधा एक सरल समाधान है
यदि खिड़की के किनारे टेबल पर बैठे ग्राहकों के लिए सूरज की बहुत अधिक चमक से कोई समस्या है, तो वाणिज्यिक ब्लाइंड्स जैसे सरल समाधानों का चयन किया जाना चाहिए जिन्हें आवश्यकतानुसार समायोजित और नीचे/उठाया जा सकता है। अपने डिज़ाइन में निरंतरता के लिए लकड़ी का स्लैट लुक अपनाएं।
द ड्रेपरी डिसीजन
यदि आप पर्दे चुनते हैं, तो एक ठोस रंग या बहु-रंगीन पट्टी चुनें जो आपके मैक्सिकन रेस्तरां की रंग योजना में तीन मुख्य रंगों को दोहराती हो। आग का खतरा होने के कारण आमतौर पर रेस्तरां में ड्रेपरियां पसंद नहीं की जाती हैं, लेकिन आप ऐसे कपड़े पा सकते हैं जो फीका-प्रतिरोधी और अग्निरोधी हैं।
ड्रेपरियों का उपयोग न करके, आप अपने डिजाइन को बहुत खुला और साफ लुक बनाए रख सकते हैं, खासकर यदि धनुषाकार खिड़की या लकड़ी की छंटनी वाली खिड़की के डिजाइन का उपयोग कर रहे हों। खिड़कियों को खुला छोड़ने से प्लास्टर वाली दीवारें भी खराब हो जाएंगी और भोजन करने वालों को अधिक प्राकृतिक रोशनी मिलेगी।
व्यावसायिक उपयोग के लिए आइटम चुनें
रेस्तरां व्यवसाय के लिए उत्पादों का चयन करते समय, आपको विशेष रूप से व्यावसायिक उपयोग के लिए निर्दिष्ट उत्पादों का चयन करना होगा। उदाहरण के लिए, वाणिज्यिक टाइल और कालीन को विशिष्ट अग्नि कोड और अन्य मानकों को पूरा करना आवश्यक है। फर्नीचर असबाब को आग प्रतिरोधी और अन्य कोडों को पूरा करना होगा। कुछ कोड अलग-अलग राज्यों और शहर-दर-शहर अलग-अलग होते हैं।आप अपने स्थानीय भवन निरीक्षक के कार्यालय या वेबसाइट के माध्यम से बिल्डिंग कोड की जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।
मैक्सिकन रेस्तरां सजावट के लिए निर्णय लेना
मैक्सिकन रेस्तरां सजावट के लिए बहुत सारी अद्भुत साज-सज्जा और सहायक सामग्री ढूँढना आसान है। प्रामाणिक और रोमांचक डिज़ाइन के लिए किसी भी आकार के रेस्तरां को भरने के लिए व्यावसायिक ग्रेड की वस्तुओं की प्रचुरता है जिसका ग्राहक नियमित भोजनकर्ताओं के रूप में आनंद लेंगे।
