इन लोकप्रिय पॉपकॉर्न प्रयोगों के साथ अपने बच्चों को STEM के बारे में उत्साहित करें!
पॉपकॉर्न, जिसे ज़िया मेस एवर्टा के नाम से भी जाना जाता है, मकई का एक प्रकार है, और मकई के चार सबसे आम प्रकारों में से - मीठा, डेंट, फ्लिंट, और पॉपकॉर्न - यह एकमात्र प्रकार है जो फूटता है। यह सब इसके पतले पतवार के कारण है, जो इसे टूटने में सक्षम बनाता है।
आपको शायद इस बात का एहसास नहीं होगा कि यह स्वादिष्ट स्नैक पॉपकॉर्न प्रयोगों के लिए भी एक शानदार सामग्री है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप घर पर सिर्फ मौज-मस्ती करना चाहते हैं या कुछ पॉपकॉर्न साइंस फेयर प्रोजेक्ट ढूंढने की कोशिश कर रहे हैं, हमारे पास कुछ मक्के के विकल्प हैं!
तापमान तुलना प्रयोग
ज्यादातर लोग पॉपकॉर्न को कमरे के तापमान पर अपनी पैंट्री या रसोई की अलमारी में स्टोर करते हैं, लेकिन अगर आप पॉपकॉर्न को रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में स्टोर करते हैं तो क्या होगा? क्या तापमान पॉपकॉर्न की पॉपिंग क्षमता को प्रभावित करता है?
यह प्रयोग परीक्षण करता है कि तापमान पॉपकॉर्न गुठली की नमी के स्तर को प्रभावित करता है या नहीं। प्रयोग के लिए सेट अप करने में एक घंटे तक का समय लग सकता है. फिर, बैगों को कम से कम 24 घंटे तक रखा जाना चाहिए। प्रयोग ख़त्म करने में लगभग एक से दो घंटे लगेंगे.
फास्ट फैक्ट
यह ग्रेड तीन से पांच तक के प्राथमिक आयु वर्ग के बच्चों के लिए एक महान पॉपकॉर्न विज्ञान मेला प्रोजेक्ट बन सकता है!
सामग्री
- एक ही ब्रांड के 16 बैग और माइक्रोवेव योग्य पॉपकॉर्न के प्रकार
- माइक्रोवेव
- माइक्रोवेव पॉपकॉर्न पॉपर
- दो क्वार्ट मापने वाला कप जो माइक्रोवेव सुरक्षित है
- बेकिंग शीट
- शासक
- कलम और कागज
- सैंडविच बैगीज़
निर्देश
- पॉपकॉर्न के प्रत्येक बैग से 50 गुठली का एक छोटा सा नमूना आकार मापें। गुठलियों को सैंडविच बैग में रखें। 15 बैगियां बना लें.
- प्रत्येक बैग पर एक नंबर लेबल करें ताकि आप बाद में बता सकें कि कौन सा कौन सा है।
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प्रत्येक बैगगी के लिए एक पंक्ति के साथ एक चार्ट इस प्रकार बनाएं:
वॉल्यूम बिना कटे गुठली की संख्या पॉप्ड कर्नेल आकार बैग 1 बैग 2 बैग 3 - पांच बैग फ्रीजर में, पांच रेफ्रिजरेटर में और पांच बैग कमरे के तापमान पर किचन काउंटर पर रखें। बैग को 24 घंटे के लिए छोड़ दें.
- एक कप पानी को एक मिनट तक गर्म करके माइक्रोवेव को पहले से गरम कर लें। कप को सावधानी से निकालें. यह केवल पहले बैग से पहले किया जाना चाहिए।
- अतिरिक्त पॉपकॉर्न बैग से गुठली का एक छोटा सा नमूना निकालें और उन्हें माइक्रोवेव पॉपकॉर्न पॉपर में रखें। पांच मिनट के लिए टाइमर सेट करें. जब आप पॉपिंग दर को पॉप के बीच लगभग दो से तीन सेकंड तक धीमा सुनना शुरू कर दें, तो माइक्रोवेव बंद करें और समय नोट करें। संपूर्ण प्रयोग के लिए इस समय के लिए टाइमर सेट करें।
- फ्रीजर से एक बैग लें, सभी गुठलियों को पॉपर में रखें, और चरण छह से निर्धारित समय के लिए पॉप करें।
- पॉपर हटाएं और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि सभी पॉप बंद न हो जाएं।
- कटोरे को दो-चौथाई मापने वाले कप में खाली करें और डेटा तालिका के "वॉल्यूम" कॉलम में मात्रा रिकॉर्ड करें।
- मापने वाले कप से सामग्री को बेकिंग शीट पर डालें और सभी बिना काटे हुए दानों की संख्या गिनें। डेटा तालिका में संख्या रिकॉर्ड करें.
- सेंटीमीटर रूलर का उपयोग करके, औसत आकार के कटे हुए दाने की लंबाई मापें। डेटा तालिका में लंबाई रिकॉर्ड करें।
- फ्रीजर, रेफ्रिजरेटर और कमरे के तापमान पर रखे गए बचे हुए बैगों के साथ चरण छह से 10 तक दोहराएं। यह सुनिश्चित करने के लिए एक समय में एक बैग का परीक्षण करना याद रखें कि परीक्षण से पहले गुठली यथासंभव लंबे समय तक अपने निर्धारित तापमान पर बनी रहे।
- तालिका में डेटा की तुलना करें और निष्कर्ष निकालें।
फास्ट फैक्ट
पॉपकॉर्न के दानों के अंदर पानी की छोटी-छोटी बूंदें होती हैं। जैसे ही पॉपकॉर्न गर्म होता है, पानी फैलता है, 212 डिग्री फ़ारेनहाइट पर भाप में बदल जाता है और लगभग 347 डिग्री फ़ारेनहाइट पर फट जाता है।हालाँकि, पॉपकॉर्न को फोड़ने के लिए 13.5 से 14 प्रतिशत नमी की आवश्यकता होती है। फ्रिज और फ्रीजर दोनों पॉपकॉर्न गुठली की नमी की मात्रा को कम करते हैं जिससे आपके बच्चों को इन बैचों में कम फटी हुई गुठली दिखाई देगी।
पॉपकॉर्न मायने रखता है
भौतिक परिवर्तन बनाम रासायनिक परिवर्तन क्या है - और वे कैसे घटित होते हैं? इस रसायन विज्ञान पाठ को पढ़ाने के लिए पॉपकॉर्न और मार्शमैलोज़ महान उपकरण हैं! जो लोग नहीं जानते, उनके लिए पदार्थ हर जगह है और इसमें वह सब कुछ शामिल है जो जगह घेरता है और जिसमें द्रव्यमान होता है। इसमें ये दोनों मीठे और नमकीन व्यंजन शामिल हैं।
यह प्रयोग बच्चों को रासायनिक और भौतिक प्रतिक्रियाओं के बारे में सिखाता है और इसे पूरा होने में एक घंटे से भी कम समय लगेगा। यह प्रयोग प्राथमिक आयु वर्ग के छोटे बच्चों के लिए आदर्श है, लेकिनपर्यवेक्षण आवश्यक है.
भौतिक बनाम रासायनिक परिवर्तन
अगली बात जो आपको शुरू करने से पहले जानने की जरूरत है वह यह है कि पदार्थ के पांच चरण होते हैं: ठोस, तरल, गैस, प्लास्मा और बोस-आइंस्टीन संघनन।जब कोई भौतिक परिवर्तन होता है, तो केवल पदार्थ का स्वरूप बदल जाएगा। जब कोई रासायनिक परिवर्तन होता है, तो आप खाद्य पदार्थ के स्वाद या गंध में बदलाव देखेंगे।
पॉपकॉर्न गुठली में गर्मी डालने से, उनके अंदर का तरल भाप में बदल जाता है और वे फूट जाते हैं, जिससे उनकी भौतिक स्थिति बदल जाती है। पॉपकॉर्न के मामले में, यह एक स्थायी भौतिक परिवर्तन है, जिसका अर्थ है कि आप प्रतिक्रिया को उलट नहीं सकते।
इसके विपरीत, जब आप मार्शमैलो को आंच पर रखते हैं, तो यह या तो पिघल सकता है (एक अन्य भौतिक परिवर्तन) या यह जल सकता है (एक रासायनिक परिवर्तन)। जब गर्मी मार्शमैलो में चीनी के साथ मिलती है, तो पानी के अणु बनते हैं, जो फिर वाष्पित हो जाते हैं और कार्बन बनाते हैं। कार्बन वह काला अवशेष है जिसे आप मार्शमैलो की सतह पर देखेंगे। जब किसी प्रतिक्रिया में कोई पदार्थ बदलता है या बनता है तो वह रासायनिक परिवर्तन होता है!
सामग्री
- माइक्रोवेवेबल पॉपकॉर्न बैग या बिना कटे पॉपकॉर्न गुठली का कंटेनर
- दो मेसन जार या लम्बे साफ पीने के गिलास
- माइक्रोवेव
- माइक्रोवेव पॉपकॉर्न पॉपर (केवल बिना कटे पॉपकॉर्न दानों के लिए आवश्यक)
- मार्शमैलो
- बारबेक्यू स्क्युअर्स
- पेपर प्लेट
- एक लौ (गैस स्टोव या लाइटर दोनों काम कर सकते हैं)
निर्देश भाग एक: पॉपकॉर्न परिवर्तन
- बच्चों को बिना कटे पॉपकॉर्न के 100 दानों के दो समूह गिनने को कहें। (नोट: बच्चे पॉप्ड पॉपकॉर्न समूह के लिए लगभग 120 गुठली गिनना चाहेंगे ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि प्रयोग के लिए 100 गुठली उपलब्ध हैं)
- बिना कटे पॉपकॉर्न के एक समूह को मेसन जार या लंबे पीने के गिलास में रखें।
- बिना कटे पॉपकॉर्न दानों के दूसरे समूह को माइक्रोवेव पॉपकॉर्न पॉपर का उपयोग करके पॉप करें। वैकल्पिक रूप से, पॉपकॉर्न का एक माइक्रोवेव बैग रखें।
- एक मेसन जार या लंबे पीने के गिलास में पॉपकॉर्न के 100 दाने रखें।
- पॉपकॉर्न गुठली के दो जार की तुलना करें। दोनों अभी भी पॉपकॉर्न हैं। एक नमूना बिल्कुल अंदर से बाहर है!
निर्देश भाग दो: मार्शमैलो परिवर्तन
- माता-पिता को बारबेक्यू स्कूवर पर दो मार्शमैलो रखना चाहिए।
- अगला, अपने बच्चे की पहुंच से बाहर, लेकिन इतना करीब कि वे देख सकें, आग के ऊपर सीख के मार्शमैलो सिरे को पकड़ें, जिससे मार्शमैलो जल जाए।
- मार्शमैलो को पेपर प्लेट पर रखें और ठंडा होने दें।
- फिर, अपने बच्चों को ठंडे, जले हुए मार्शमैलो की जांच करने दें और इसकी तुलना बैग से ताजे मार्शमैलो से करें।
मार्शमैलो के रंग, बनावट और स्वाद दोनों परिवर्तनों को इंगित करना सुनिश्चित करें।
जानने की जरूरत
इस प्रयोग के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि आप अपने पॉपकॉर्न के लिए स्वादिष्ट टॉपिंग बनाने के लिए बचे हुए मार्शमैलोज़ का उपयोग कर सकते हैं और दोपहर का उत्तम भोजन ले सकते हैं!
डांसिंग पॉपकॉर्न प्रयोग
यह एक और रोमांचक पॉपकॉर्न प्रयोग है जो एक रासायनिक प्रतिक्रिया दिखाता है! जब आप बेकिंग सोडा और सिरका मिलाते हैं, तो यह कार्बन डाइऑक्साइड पैदा करता है, जो एक गैस है।जब आप इन दोनों यौगिकों को पानी में मिलाते हैं और पॉपकॉर्न के दानों में डालते हैं, तो गैस कांच के ऊपर तक बढ़ने पर पॉपकॉर्न सतह पर तैरने लगेगा। जैसे ही गैस हवा में छोड़ी जाएगी, गुठलियाँ वापस नीचे की ओर गिर जाएंगी और यह प्रक्रिया तब तक जारी रहेगी जब तक कि सारी गैस ख़त्म न हो जाए।
सामग्री
- सादे पॉपकॉर्न के दाने (1/4 कप)
- एक बड़ा, स्पष्ट मेसन जार या पीने का गिलास (24 औंस)
- चम्मच
- बेकिंग सोडा (2 बड़े चम्मच)
- सफेद सिरका (6 बड़े चम्मच)
- पानी (3 कप)
त्वरित टिप
डांसिंग पॉपकॉर्न प्रयोग को खाद्य रंग की कुछ बूंदों को जोड़कर बढ़ाया जा सकता है ताकि गुठली पानी के माध्यम से ऊपर और नीचे गिरने पर आतिशबाजी जैसा प्रदर्शन कर सके!
निर्देश
- अपने जार या गिलास को पानी से भरें, कंटेनर के शीर्ष पर थोड़ी सी जगह छोड़ दें।
- फूड कलर की 5-10 बूंदें मिलाएं। (वैकल्पिक)
- बेकिंग सोडा मिलाएं और घुलने तक हिलाएं।
- अपने पॉपकॉर्न के दाने डालें।
- अपना सिरका डालें और अपनी गुठली को नाचते हुए देखने के लिए तैयार हो जाएं!
पॉपकॉर्न उगाएं
पॉपकॉर्न माइक्रोवेव बैग में नहीं उगता। यह मकई का एक विशेष रूप है जो तेज़ गर्मी पर फूटता है। यह सामान्य पौधों की तरह ही जमीन में उगता है, जिससे यह छोटे बच्चों के लिए एकदम सही प्रोजेक्ट बन जाता है! पॉपकॉर्न का पौधा उगाना कक्षा दो से चार तक के बच्चों को बीज अंकुरण की अवधारणा से परिचित कराने का एक सरल प्रयोग है। यह बच्चों को यह देखने की भी अनुमति देता है कि पौधे भूमिगत क्या करते हैं।
इस प्रयोग को स्थापित होने में लगभग 30 मिनट लगते हैं, लेकिन यह एक दीर्घकालिक परियोजना है जो पौधे के बढ़ने तक कुछ समय के लिए चलेगी। पौधे को समय-समय पर पानी देने की आवश्यकता होगी, और एक या दो सप्ताह के बाद दोबारा रोपण संभव है। कुछ दिनों के बाद, बच्चों को बीज से जड़ निकलना शुरू हो जाना चाहिए, जिसके बाद अगले कुछ दिनों में अंकुर फूटना शुरू हो जाएगा।पर्याप्त धूप और पानी के साथ बीज को एक पूर्ण विकसित पॉपकॉर्न पौधे के रूप में विकसित होना चाहिए।
सामग्री
- पॉपकॉर्न के बीज (नोट: सुपरमार्केट में बिकने वाले अधिकांश पॉपकॉर्न के दाने उगेंगे नहीं, इसलिए बीज बीज सूची के माध्यम से खरीदे जाने चाहिए)
- साफ़ प्लास्टिक कप
- कागज़ के तौलिए
- स्थायी मार्कर
- मापने का कप
- पानी
निर्देश
- एक कागज़ के तौलिये को मोड़ें, ताकि यह उतना चौड़ा हो जितना कप लंबा हो।
- पेपर टॉवल रखें, ताकि यह कप के अंदर अच्छी तरह से लाइन हो जाए।
- कप में कागज़ के तौलिये और कप की दीवारों के बीच दो से तीन पॉपकॉर्न के बीज रखें।
- कप पर रोपण की तारीख और बच्चे का नाम (वैकल्पिक) मार्कर से अंकित करें।
- कप के तले में थोड़ा पानी डालें। कागज़ के तौलिये को पानी सोख लेना चाहिए।
- कप को खिड़की पर रखें जहां पौधे को कुछ धूप मिल सके।
- देखें कि अगले कुछ हफ्तों में पौधे का क्या होता है।
प्रयोग नोट्स
- पॉपकॉर्न के बीजों को रोपण से पहले 24 घंटे तक पानी में भिगोना पड़ सकता है। अनुशंसाओं के लिए बीज निर्माता के नोट्स पढ़ें।
- कागज़ का तौलिया हर समय नम रहना चाहिए, लेकिन गीला नहीं टपकना चाहिए।
- यदि पौधा कप के लिए बहुत बड़ा हो जाता है, तो इसे मिट्टी वाले गमले में दोबारा लगाया जा सकता है।
पॉपिंग साइंस फन
पॉपकॉर्न का उपयोग बच्चों के लिए कई विज्ञान प्रयोगों में किया जा सकता है। यह एक सरल और सस्ती सामग्री है जिसका उपयोग भौतिक और रासायनिक परिवर्तन, बीज अंकुरण और विज्ञान प्रयोग डिजाइन जैसी बुनियादी विज्ञान अवधारणाओं को पेश करने के लिए विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है।ये तो बस कई प्रयोग हैं जो छोटे बच्चों के साथ किये जा सकते हैं। रचनात्मक बनें और अपना खुद का बनाएं और फिर बचे हुए खाने से अपने लिए एक स्वस्थ नाश्ता बनाएं!
