ब्रुसेल्स स्प्राउट्स को उगाना आसान है जब आप जानते हैं कि उन्हें कैसे और कब लगाना है। पत्तागोभी परिवार का यह सदस्य विटामिन और प्रोटीन से भरपूर है।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स कब उगाएं
ब्रसेल्स स्प्राउट (ब्रैसिका ओलेरासिया वर्. जेम्मीफेरा) उगाने का प्रयास करते समय कई लोग जो सबसे बड़ी गलतियाँ करते हैं, उनमें से एक है गर्मियों की फसल के लिए रोपण करना। किसी भी पत्तागोभी की तरह, ब्रसेल्स स्प्राउट्स ठंडे मौसम की फसल है।
स्वादिष्ट ब्रसेल्स स्प्राउट्स लगाने का समय
चूंकि ब्रसेल्स स्प्राउट्स की विविधता के आधार पर 80-100 दिनों की लंबी परिपक्वता अवधि होती है।लंबे समय तक बढ़ते मौसम और गर्मी की गर्मी वाले क्षेत्रों के लिए वसंत ऋतु में उन्हें रोपना संभव नहीं है। आपके कठोरता क्षेत्र के आधार पर, आपके लिए गर्मियों के अंत में ब्रसेल्स स्प्राउट्स लगाने का इंतजार करना बेहतर होगा ताकि कलियाँ देर से शरद ऋतु या सर्दियों की शुरुआत में कटाई के लिए तैयार हो जाएँ।
रोपण समय की गणना पीछे की ओर करें
आपको पतझड़ में अपनी सामान्य पहली ठंढ से पीछे की ओर गिनती करके अपने रोपण समय की गणना करने की आवश्यकता होगी। फिर आप उस तारीख से चार महीने (80 दिन की बढ़ती अवधि) पीछे हट जाएंगे।
कम अवधि वाले क्षेत्रों में पौधे कब लगाएं
यदि आपके कठोरता क्षेत्र के लिए विकास का मौसम छोटा है, तो आप सामान्य आखिरी वसंत ठंढ से लगभग तीन सप्ताह पहले घर के अंदर ब्रसेल्स स्प्राउट लगा सकते हैं। इससे आपको विकास के लिए अधिक समय मिलेगा, जो कलियों को परिपक्व होने और कम से कम एक ठंढ से गुजरने की अनुमति देने के लिए पर्याप्त होगा।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स कैसे उगाएं
अब जब आप रोपण के लिए उचित समय सारिणी जान गए हैं, तो आप अपनी आपूर्ति एकत्र करने के लिए तैयार हैं। हो सकता है कि आप घर के अंदर रोपाई शुरू करना और फिर रोपाई करना चाहें। आप ऊंची क्यारी या पंक्तिबद्ध बगीचे में आसानी से बुआई कर सकते हैं। हालाँकि, ब्रसेल्स ऊँचे बिस्तर पर बेहतर तरीके से उगता है क्योंकि आप पौधों को ठंड के मौसम में बढ़ते रहने की अनुमति देंगे।
ब्रुसेल्स स्प्राउट्स को घर के अंदर शुरू करें
यदि आप छोटे विकास मौसम वाले क्षेत्र में रहते हैं, तो आपको वसंत ऋतु में आखिरी ठंढ की तारीख से 3-4 सप्ताह पहले घर के अंदर बीज बोने से लाभ हो सकता है।
- आपको अलग-अलग कोशिकाओं में विभाजित एक रोपण ट्रे की आवश्यकता होगी।
- प्रत्येक कोशिका को बीज मिट्टी के मिश्रण से भरें।
- प्रति कोशिका दो बीज रोपें।
- बीज ½" गहरा लगाएं।
- रोपण के बाद पानी.
- मिट्टी को नम रखें.
- ग्रो लाइट का उपयोग करें.
- पौधों को हर रात 8 घंटे अंधेरे की जरूरत होती है।
- अंकुरण को प्रोत्साहित करने के लिए आप हीट मैट का उपयोग कर सकते हैं।
- जब असली पत्तियों का दूसरा सेट निकलता है, तो आप पतला घोल (सामान्य ताकत का आधा) के साथ खाद डाल सकते हैं।
- सप्ताह में एक बार पतला खाद का प्रयोग करें।
- पौधे 5" -6" ऊंचे होने पर रोपाई के लिए तैयार हो जाते हैं।
हार्डन ऑफ ब्रसेल्स स्प्राउट्स
आपको पौधों को रोपने से पहले उन्हें सख्त करना होगा। इसमें लगभग एक सप्ताह का समय लगेगा.
- पौधों को किसी पेड़ या अन्य छायादार जगह के नीचे समतल सतह पर रखें।
- आप पौधों को दो घंटे के लिए छाया में सुरक्षित छोड़ देंगे और उन्हें ग्रो लाइट के नीचे वापस लौटा देंगे।
- अगले दिन समय बढ़ाकर चार घंटे कर दें.
- तीसरे दिन आप अंकुर की ट्रे को 30 मिनट के लिए धूप में रख सकते हैं, अगले दिन इसे एक घंटे तक बढ़ा सकते हैं।
- जब तक आप पौधों को पूरे दिन और रात के लिए बाहर नहीं छोड़ सकते, तब तक धूप में रहने का समय बढ़ाते रहें।
- आपके पौधे कंटेनर/गमले, ऊंची क्यारी या पंक्तिबद्ध बगीचे में रोपाई के लिए तैयार हैं।
कंटेनर में ब्रसेल्स स्प्राउट्स का प्रत्यारोपण कैसे करें
एक ब्रसेल्स स्प्राउट के लिए सबसे अच्छा आकार का कंटेनर 5-गैलन कंटेनर है जो कम से कम 12" गहरा है। 14" व्यास वाला एक आदर्श आकार का कंटेनर है। प्रति कंटेनर एक पौधा लगाएं।
- यदि आप अपने ब्रसेल्स स्प्राउट्स के लिए एक कंटेनर गार्डन की योजना बना रहे हैं, तो कंटेनर को गमले की मिट्टी से भरें।
- अपने हाथों या हैंडहेल्ड कल्टीवेटर का उपयोग करके पौधे लगाने के लिए मिट्टी में एक कुआं बनाएं।
- आप छेद में एक पेंसिल या पेचकस डालकर और पौधे को कोशिका से निकालने के लिए धीरे से धक्का देकर पौधे को उसकी कोशिका से निकाल देंगे।
- आप पौधे को कोशिका से उठाने के लिए पत्तियों को पकड़कर सहारा दे सकते हैं। यह आपको पौधे के उन तनों को गलती से नुकसान पहुँचाने से रोकेगा जहाँ कलियाँ बनेंगी।
- पौधे की जड़ों को पहले छेद में रखें और मिट्टी से भरें जब तक कि जड़ें ढक न जाएं और पौधे के आसपास की मिट्टी कंटेनर में बाकी मिट्टी के साथ समतल न हो जाए।
- पौधे के चारों ओर की मिट्टी को अपने हाथों से मजबूती से, लेकिन धीरे से दबाकर कंटेनर में रखें।
- अच्छी तरह से पानी दें और पौधे को आराम दें और अपने नए घर में समायोजित करें। मिट्टी की 1" -2" ऊपरी परत को नम रखने के लिए पर्याप्त पानी देना जारी रखें।
ब्रुसेल्स स्प्राउट्स को ऊंचे बिस्तर में कैसे रोपित करें
यदि आप ब्रसेल्स स्प्राउट्स उगाने के लिए ऊंचे बिस्तर का उपयोग कर रहे हैं, तो आप उन्हें उसी तरह से ट्रांसप्लांट कर सकते हैं जैसे आपने कंटेनर के साथ किया था। वर्ग फुट के माली प्रति वर्ग एक पौधा लगाएंगे।
- पौधों को कोशिकाओं से निकालें, एक पेंसिल का उपयोग करके उन्हें कोशिका से मुक्त करें।
- तने की रक्षा के लिए पत्तियों को धीरे से पकड़कर पौधे को सहारा दें।
- ऊँचे बिस्तर के प्रत्येक वर्ग में एक छेद खोदें।
- मिट्टी भरते समय पौधे को पत्तियों से पकड़कर जड़ की गेंद को छेद में रखें।
- पौधे को क्यारी में टिकाने के लिए उसके चारों ओर अपनी उंगलियों से सतह को मजबूती से थपथपाएं।
- तने के चारों ओर गीली घास डालें।
- पौधों के आसपास की मिट्टी को भिगोने के लिए धीमे प्रवाह में पानी।
रो गार्डन में ब्रसेल्स स्प्राउट्स का प्रत्यारोपण कैसे करें
एक बार जब आप अपनी पंक्तियों को टिलर से बिछा लें, तो आप ब्रसेल्स स्प्राउट्स का प्रत्यारोपण कर सकते हैं। कंटेनर की तरह ही विधि का उपयोग करें, सिवाय इसके कि आप पौधों को 18" की दूरी पर एक पंक्ति में लगाएंगे।
- पौधों को कोशिकाओं से निकालें, एक पेंसिल का उपयोग करके उन्हें कोशिका से मुक्त करें।
- तने की रक्षा के लिए पत्तियों को धीरे से पकड़कर पौधे को सहारा दें।
- ट्रॉवेल का उपयोग करके पंक्ति में एक छेद खोदें।
- मिट्टी भरते समय पौधे को पत्तियों से पकड़कर जड़ की गेंद को छेद में रखें।
- पौधे को क्यारी में टिकाने के लिए उसके चारों ओर अपनी उंगलियों से सतह को मजबूती से थपथपाएं।
- तने के चारों ओर गीली घास डालें।
- पौधों के आसपास की मिट्टी को भिगोने के लिए धीमे प्रवाह में पानी।
ब्रुसेल्स स्प्राउट्स को सीधे ऊंचे बिस्तर पर कैसे बोएं
अपने बगीचे का बिस्तर तैयार करने के लिए, आप रोपाई या सीधी बुआई से कुछ हफ़्ते पहले मिट्टी में खाद मिला सकते हैं। उच्च नाइट्रोजन सामग्री वाली खाद की सिफारिश की जाती है। उर्वरक का प्रयोग न करें क्योंकि इससे बीज जल जायेंगे और नष्ट हो जायेंगे।
- दोगुने पौधे लगाएं ताकि आपके पास प्रति वर्ग दो बीज हों (आप बाद में कमजोर पौधे को पतला कर देंगे)।
- बीज ½" गहरा लगाएं।
- धीमे प्रवाह के साथ पानी दें ताकि आप बीज न उखाड़ें।
- मिट्टी को नम रखें लेकिन अधिक पानी न डालें, क्योंकि इससे बीज सड़ सकते हैं।
- जब पौधे 6" -7" ऊंचे हों, तो कमजोर पौधे को हटाकर पतला कर लें।
ब्रुसेल्स स्प्राउट्स के लिए कतार में रोपण के लिए सीधी बुआई
आप ऊंची क्यारी में सीधी बुआई के लिए समान चरणों का पालन करेंगे, केवल आप बीज को 3" की दूरी पर रखेंगे। एक बार जब पौधे 6" -7" ऊंचे हो जाएं, तो आपको उन्हें पतला करना होगा ताकि आप प्रत्येक 18" में एक पौधा लगाएं।
कंटेनर में सीधी बुआई
आप ऊंची क्यारी में बुआई की तरह ही विधि अपनाएंगे। कुछ महीनों में, आपके पास एक लंबा मजबूत ब्रसेल्स स्प्राउट होगा।
ब्रुसेल्स स्प्राउट्स की देखभाल और रखरखाव
ब्रुसेल्स स्प्राउट्स को परिपक्व होने में काफी समय लगता है। आप अपने पौधों को नियमित रूप से पानी और खाद देकर परिपक्व होने में मदद कर सकते हैं।
- सूर्य:प्रत्येक दिन कम से कम 6 घंटे पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है।
- मल्च: पौधों के चारों ओर 2" -3" व्यास में 1" -2" मोटी गीली घास डालें।
- मिट्टी: 6.8 के थोड़े अम्लीय पीएच के साथ उच्च कार्बनिक सामग्री वाली अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी का उपयोग करें।
- पानी: नियमित रूप से पानी देकर मिट्टी को नम रखें। मिट्टी को सूखने या पानी से अधिक न होने दें।
- जोड़ना: जब पौधे भारी हो जाएं तो आपको उन्हें दांव पर लगाना होगा।
ब्रुसेल्स स्प्राउट्स को खाद कैसे दें
इस भारी फीडर को हर 4 सप्ताह में उच्च नाइट्रोजन उर्वरक का उपयोग करके निषेचित करने की आवश्यकता होती है। इस पौधे को साइड ड्रेसिंग का आनंद मिलता है या तो पौधे के तने से 3" मिट्टी के ऊपर रखा जाता है। आप उर्वरक को दफनाने के लिए तने से 3" गहराई तक 2" -3" खोदना पसंद कर सकते हैं, ताकि यह धीरे-धीरे जड़ों तक पहुंच सके।
तापमान में भारी गिरावट से पहले कटाई
आप तापमान 20°F और नीचे गिरने से पहले कटाई करना चाहते हैं। आप बता सकते हैं कि पौधे कटाई के लिए कब तैयार हैं क्योंकि बल्ब छूने पर सख्त हो जाएंगे।
एक फ्रॉस्ट या दो सेट स्वाद
आप फसल काटने से पहले कम से कम एक पाला चाहते हैं क्योंकि ठंड का झटका खाने योग्य कलियों, अंकुरों को लगभग मीठा स्वाद देता है। ठंडा तापमान ब्रसेल्स स्प्राउट्स को शर्करा छोड़ने के लिए मजबूर करता है जो प्राकृतिक कड़वे स्वाद को नरम कर देता है।
यह जानना कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स की कटाई कब करनी है
आपको ब्रसेल्स स्प्राउट पौधों के शीर्ष को चुटकी से काटने की आवश्यकता होगी जब वे 18" -20" के बीच लंबे हों। साथ ही, आपको टर्मिनल बड के नाम से जानी जाने वाली चीज़ को काटने की आवश्यकता है। यह डंठल के बिल्कुल शीर्ष पर स्थित होता है। टर्मिनल कली को काटने से पौधे को ऊपर की दिशा में बढ़ने से रोका जा सकेगा और उस ऊर्जा को अंकुर बनाने के लिए पुनः निर्देशित किया जा सकेगा।
कटाई करते समय छंटाई करें
आप तने को तोड़ने के लिए अंकुरों को मोड़कर काटेंगे। जब आप कलियों की कटाई शुरू करेंगे तो आपको अपने पौधों की छँटाई करनी होगी। कटाई करते समय पौधे के निचले हिस्से से निचली पत्तियों को काट लें।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स को सफलतापूर्वक उगाने का तरीका जानें
एक बार जब आप ब्रसेल्स स्प्राउट्स के जीवन चक्र को समझ लेते हैं, तो आप अपने बगीचे में इन छोटी गोभी को उगाने का सबसे अच्छा तरीका निर्धारित कर सकते हैं। यदि आप निर्देशों का पालन करते हैं, तो आप अपनी अगली बंपर फसल में प्रचुर मात्रा में ब्रसेल्स स्प्राउट्स का आनंद लेंगे!
