बर्तनों को हाथ से साफ करने और साफ करने के चरणों का सही क्रम क्या है? यदि आपके पास डिशवॉशर है तो हो सकता है कि आप इसके बारे में न सोचें। हालाँकि, बाढ़ जैसी आपदा के बाद, आपको बर्तनों की सफाई के सही कदम जानने की जरूरत है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि सभी गंदगी और रोगजनक दूर हो गए हैं। जानें कि रसोई के बर्तनों को सही तरीके से कैसे साफ और साफ किया जाए।
प्लास्टिक और एनामेलवेयर से बने रसोई के बर्तनों की सफाई और स्वच्छता
जब प्लास्टिक और एनामेलवेयर से बने रसोई के बर्तनों को साफ करने और साफ करने की बात आती है, तो आप यह सुनिश्चित करने के लिए ब्लीच मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं कि सभी छोटे कीटाणु खत्म हो गए हैं। इस प्रकार के बर्तनों को हाथ से साफ करने के लिए, आपको चाहिए:
- डिश साबुन (डॉन पसंदीदा)
- ब्लीच या पेरोक्साइड
- स्क्रबर या ब्रश
- दस्ताने
ब्लीच से बर्तन साफ करना
- बर्तन से जितना हो सके भोजन या कण हटा दें।
- एक सिंक को गर्म पानी और भोर की कुछ फुहारों से भरें।
- बर्तनों को पांच या इतने मिनट तक भीगने दें.
- बर्तनों से सारा मलबा साफ़ करने के लिए स्क्रब ब्रश या स्क्रबर का उपयोग करें।
- सिंक को सूखा दें और उसमें गर्म पानी भर दें।
- सैनिटाइज करने के लिए दो बड़े चम्मच ब्लीच मिलाएं.
- बर्तनों को ब्लीच वाले पानी में दस या उससे अधिक मिनट तक पड़ा रहने दें।
- बर्तनों को गर्म पानी से छानकर धो लें.
- हवा में सूखने दें.
यदि ब्लीच उपलब्ध नहीं है तो एक कप हाइड्रोजन पेरोक्साइड का उपयोग किया जा सकता है।
धातु से बने सफाई के बर्तन
यदि आप ब्लीच का उपयोग नहीं करना चाहते हैं या आपके पास धातु के बर्तन हैं, तो आप ब्लीच का उपयोग नहीं करना चाहते हैं। इस उदाहरण में, आप उबलते पानी का उपयोग करना चाहते हैं। स्वास्थ्य विभाग के अनुसार, आपको बर्तनों को साफ करने के लिए बर्तनों को कम से कम 180 डिग्री लेकिन 200 डिग्री से अधिक के गर्म पानी में डुबाना नहीं चाहिए। धातु के रसोई के बर्तनों की सफाई और स्वच्छता के लिए, आपको चाहिए:
- उबलने के लिए बर्तन
- थर्मामीटर
- बर्तन साबुन
- स्क्रब ब्रश
- दस्ताने
धातु के रसोई के बर्तनों को स्वच्छ करना
- एक बर्तन में एक गैलन पानी भरें और उसे उबाल लें।
- बर्तनों से किसी भी बड़ी गंदगी और कणों को हटा दें।
- आवश्यकतानुसार स्क्रब ब्रश का उपयोग करके सिंक को गर्म साबुन के पानी से भरें।
- सिंक को खाली कर दें.
- पानी का तापमान जांचने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करें।
- बर्तनों के ऊपर 171 डिग्री का पानी डालें.
- उन्हें कम से कम एक मिनट बैठने दें.
- सावधानीपूर्वक, पानी उबलने के कारण सिंक को खाली कर दें।
- बर्तनों को हवा में सूखने दें.
रसोई के बर्तनों को क्यों धोएं और साफ करें?
भले ही आपके पास कोई रेस्तरां न हो, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके घर में कोई भी बीमार न हो, अपने बर्तनों को साफ और स्वच्छ रखना आवश्यक है। हालाँकि, कुछ निश्चित समय होते हैं जब आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आप बर्तन साफ़ करें।
- बड़ी सभाओं या निरंतर उपयोग के बाद
- जब उन्हें पैक कर दिया गया हो या लंबे समय तक बैठे रहे
- प्राकृतिक आपदा, बाढ़, या फफूंद संक्रमण के बाद
सैनिटाइजिंग को प्रभावित करने वाले कारक
जब आप अपने बर्तनों को साफ कर रहे हैं, तो कुछ चीजें हैं जिन पर आपको विचार करने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, यदि रासायनिक सैनिटाइज़र का उपयोग कर रहे हैं, तो रोग नियंत्रण केंद्र के अनुसार प्रभावी होने के लिए सही एकाग्रता का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। विचार करने योग्य अन्य मुद्दों में शामिल हैं:
- आपके पानी की कठोरता - यह स्वच्छता एजेंटों को प्रभावित कर सकती है।
- संपर्क समय - यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि बर्तन आवश्यक समय तक भीगे रहें।
- तापमान - यह गर्मी स्वच्छता के लिए विशेष रूप से सच है।
धोने और साफ करने में क्या अंतर है?
आप सोच सकते हैं कि धोना और सैनिटाइज़ करना एक ही चीज़ है, लेकिन वे अलग हैं। धोने का मतलब है कि आप अपने बर्तनों से भोजन के कण और गंदगी हटा दें। हालाँकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आप कीटाणुओं को मार रहे हैं। यहीं पर सेनिटाइज़िंग आती है। सेनिटाइज़िंग वह जगह है जहां स्वीकार्य स्तर तक कीटाणुओं को मारने के लिए गर्मी या ब्लीच जैसे सेनिटाइज़िंग एजेंट का उपयोग किया जाता है।
बर्तन को हाथ से साफ करने और साफ करने के चरणों का सही क्रम क्या है?
किसी भी कारण से अपने बर्तनों को साफ करते समय, आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आप इसे सही क्रम में करें। आप अभी भी भोजन वाले बर्तनों को साफ नहीं करना चाहेंगे।इसलिए, आप गर्मी या रासायनिक सैनिटाइज़र का उपयोग शुरू करने से पहले किसी भी भोजन या कणों के बर्तनों को साफ करना चाहेंगे।
