सामग्री
- रिम के लिए लाइम वेज और ताजिन
- 2 औंस ब्लैंको टकीला
- ¾ औंस नारंगी मदिरा
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- ½ औंस एगेव
- ¼ औंस इमली सांद्रण
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू का पहिया
निर्देश
- रिम तैयार करने के लिए, चट्टानों के कांच के रिम को नींबू की कील से रगड़ें।
- एक तश्तरी पर ताज़ीन के साथ, गिलास के आधे या पूरे किनारे को ताज़ीन में लपेटने के लिए डुबोएं।
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, ब्लैंको टकीला, संतरे का लिकर, नीबू का रस, एगेव और इमली का सांद्रण डालें।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- तैयार गिलास में छान लें.
- नींबू के पहिये से सजाएं.
विविधताएं और प्रतिस्थापन
यदि इनमें से कोई भी सामग्री आपके इमली मार्गरीटा विजन बोर्ड के साथ संरेखित नहीं होती है, या आपको कुछ बदलाव करने की आवश्यकता है, तो आपके पास विकल्प हैं!
- ब्लैंको टकीला के बजाय, तीखी इमली के साथ थोड़े मीठे, कारमेल स्वाद के लिए अनेजो या रेपोसाडो के साथ प्रयोग करें।
- यदि आप अधिक मीठा स्वाद चाहते हैं, तो अतिरिक्त एगेव मिलाएं।
- क्या आपके पास एगेव नहीं है, शहद या साधारण सिरप भी काम करेगा।
- हल्के खट्टे स्वाद के लिए नींबू के रस की जगह नींबू का रस डालें।
- इमली का उत्तम स्वाद प्राप्त करने के लिए सांद्र इमली की मात्रा के साथ प्रयोग करें।
गार्निश
क्या लाइम व्हील से गार्निश करना संभव नहीं है, या आप गार्निश की एक अलग शैली चाहते हैं, तो इनमें से कुछ विचारों पर विचार करें।
- ताजिन रिम को छोड़ कर नमक, चीनी, या मिर्च रिम का उपयोग करें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपनी इमली मार्गरीटा में नमकीन, मीठा या थोड़ी गर्मी चाहते हैं।
- नींबू के पहिये के बजाय, एक पच्चर या स्लाइस का उपयोग करें।
- इसी तरह, एक नींबू या नारंगी का पहिया, पच्चर, या टुकड़ा एक उज्ज्वल साइट्रस स्वाद जोड़ता है।
- इमली मार्जरीटा के गहरे रंग से मेल खाने के लिए, निर्जलित साइट्रस व्हील या स्लाइस का उपयोग करें।
- साइट्रस रिबन, ट्विस्ट, या छिलका चुनें; यह नींबू, संतरा या नीबू भी हो सकता है।
- प्रस्तुति को आकर्षक बनाने के लिए एक ताजा या सूखा फूल जोड़ें।
इमली मार्गरीटा के बारे में
इमली मार्जरीटास से कुछ लोग भौंहें चढ़ा सकते हैं, लेकिन इसका स्वाद वास्तव में शानदार है। हालाँकि इमली स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ जुड़ी हुई है, लेकिन यह सिर्फ एक चुटकी तीखी इमली के साथ क्लासिक मार्गरीटा को पूरी तरह से बदल देती है। हालाँकि 1940 और 50 के दशक में मार्गरीटा ने कॉकटेल दृश्य में धूम मचा दी थी, लेकिन इमली मार्गरीटा को अपनी शुरुआत के लिए गर्म होने में काफी समय लग गया था।
स्वादयुक्त मार्जरीटास कुछ दशकों बाद तक बार और ग्लासों में आना शुरू नहीं हुआ था, लेकिन लोकप्रियता ने वास्तव में पकड़ बना ली और पहले कॉकटेल पुनर्जागरण के दौरान कभी नहीं छूटी। मार्गरीटा में मिलाए जाने से पहले, इमली की फलियाँ पेड़ों पर उगती हैं। इमली की फली के अंदर तीखा गूदा होता है जो अंततः इमली का सांद्रण या पेस्ट बन जाता है। हालाँकि स्ट्रॉबेरी, अनानास, या जलेपीनो जैसे स्वादों ने सबसे पहले इस दृश्य पर अपनी जगह बनाई, लेकिन इमली सहित अधिक स्वादिष्ट स्वाद, चुपचाप गिलास भर देंगे, और बेहतरीन तरीकों से संरक्षकों को चकित कर देंगे।
मुख्य सड़क से बाहर निकलना
एक ऐसी मार्गरीटा का पता लगाने के लिए बाईं ओर मुड़ें जो आमतौर पर आपको नहीं मिलेगी। यह मीठा और तीखा मार्गरीटा आपके या आपके मेहमानों द्वारा चखे गए किसी भी चीज़ से अलग है। आगे बढ़ो और मानचित्र से हट जाओ, तुम्हें इसका पछतावा नहीं होगा।
