अशिक्षित लोगों के लिए, एपेरोल का चौंकाने वाला नीयन नारंगी रंग भयानक हो सकता है फिर भी आपको यह सोचने पर मजबूर कर देगा कि यह क्या हो सकता है। दूसरी तरफ, जो लोग एपेरोल को जानते हैं और उससे प्यार करते हैं, उनके लिए वह चमकीली नारंगी बोतल अच्छे कॉकटेल का एक चमकदार संकेत है, जो एपेरोल स्प्रिट्ज़ से कहीं अधिक योग्य है। अपने आराम क्षेत्र से बाहर कदम रखें, और एपेरोल कॉकटेल पर अपना हाथ आज़माएं।
एपेरोल का स्वाद कैसा होता है?
एपेरोल अपने समकक्ष कैंपारी की तुलना में बहुत कम कड़वा है। चमकीले नारंगी और खट्टे नोटों के साथ, कड़वाहट का स्वाद कड़वी जड़ी-बूटियों की तुलना में संतरे के छिलके या गूदे के समान होता है।जहां कैम्पारी में सबसे आगे कड़वे स्वर हैं, वहीं एपेरोल में पहले घूंट में बराबर मात्रा में नारंगी, कड़वा और मीठा है। कड़वाहट तो बनी रहती है, लेकिन संतरे का स्वाद भी बना रहता है। यह कहीं अधिक स्वादिष्ट है, जिसका अर्थ है कि आप इसे साफ-सुथरा या चट्टानों पर पी सकते हैं। अधिक समझदार लोगों के लिए, आपको नाक पर वेनिला और नारंगी रंग के साथ वुडी नोट्स और रूबर्ब के संकेत भी मिलेंगे।
पेपर प्लेन
इस पूरी तरह से संतुलित मार्टिनी-शैली एपेरोल कॉकटेल के साथ क्लासिक कॉकटेल लेन पर टहलें। नुस्खा में अमारो नॉनिनो क्विंटेसेंटिया, एक कड़वे इतालवी मदिरा की आवश्यकता होती है, लेकिन आप चुटकी में सिनार का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री
- ¾ औंस एपेरोल
- ¾ औंस बॉर्बन
- ¾ औंस अमारो नॉनिनो क्विंटेसेंटिया
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- बर्फ
- सजावट के लिए संतरे का टुकड़ा
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- एक कॉकटेल शेकर में, बर्फ, एपेरोल, बोरबॉन, अमारो नॉनिनो क्विंटेसेंटिया और नींबू का रस मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- संतरे के टुकड़े से गार्निश करें.
स्वर्ग का पक्षी
कैंपारी जंगल पक्षी का चचेरा भाई, स्वर्ग का पक्षी कड़वे लिकर में मीठे स्वाद को उजागर करता है।
सामग्री
- 1½ औंस एपेरोल
- 1 औंस रम
- 1 औंस अनानास का रस
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- कुची हुई बर्फ
- नींबू का टुकड़ा, चेरी, और गार्निश के लिए नारंगी रिबन
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, एपेरोल, रम, अनानास का रस और नींबू का रस मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- कुचल बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में तनाव।
- नींबू के टुकड़े, चेरी और नारंगी रिबन से गार्निश करें।
एपेरोल सॉर
अपेरोल के अनूठे नोट्स के साथ अपने नियमित को अपग्रेड दें।
सामग्री
- 2 औंस एपेरोल
- ½ औंस जिन
- 1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ½ औंस साधारण सिरप
- 1 अंडे का सफेद भाग
- बर्फ
- संतरे के छिलके और गार्निश के लिए स्ट्रॉबेरी
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- एक कॉकटेल शेकर में, एपेरोल, जिन, नींबू का रस, साधारण सिरप और अंडे का सफेद भाग मिलाएं।
- सामग्रियों को मिलाने और झाग बनाने के लिए लगभग 45 सेकंड तक सुखाएं।
- शेकर में बर्फ डालें.
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- संतरे के छिलके और स्ट्रॉबेरी से गार्निश करें.
एपेरोल कोम्बुचा
सिर्फ दो सामग्रियों से कॉकटेल बनाना आसान है। केवल एक चीज जिसे आपको चुनना है वह है आपका पसंदीदा कोम्बुचा।
सामग्री
- 2 औंस एपेरोल
- 4 औंस कोम्बुचा
- बर्फ
- गार्निश के लिए ऑरेंज व्हील
निर्देश
- रॉक्स ग्लास में, बर्फ, एपेरोल और कोम्बुचा डालें।
- मिलाने के लिए हिलाएं.
- नारंगी चक्के से सजाएं.
बोट हाउस पंच
पंच से बढ़कर कुछ नहीं; इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कारण या मौसम क्या है। यदि आप चाहें तो आप अपने रहस्यमय घटक, एपेरोल को भी एक पूर्ण आश्चर्य के रूप में छोड़ सकते हैं!
सामग्री
- 1½ औंस जिन
- 1 औंस एपेरोल
- ½ औंस साधारण सिरप
- ½ औंस एल्डरफ्लॉवर लिकर
- ½ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ½ औंस ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस
- ½ औंस ताजा निचोड़ा हुआ अंगूर का रस
- बर्फ
- क्लब सोडा सबसे ऊपर
- चेरी और संतरे का टुकड़ा गार्निश के लिए
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, जिन, एपेरोल, सिंपल सीरप, बिगफ्लॉवर लिकर, नींबू का रस, संतरे का रस और अंगूर का रस मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ताजा बर्फ के ऊपर हाईबॉल गिलास में छान लें।
- क्लब सोडा के साथ टॉप ऑफ.
- चेरी और संतरे के टुकड़े से गार्निश करें.
जंगली दिल
अगर आपको व्हिस्की कॉकटेल पसंद है और नेग्रोनी आपके दिल की कुंजी है, तो यह कॉकटेल दोनों में सबसे ऊपर होगा।
सामग्री
- 1½ औंस एपेरोल
- 1 औंस वर्माउथ
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- 2-3 डैश सुगंधित कड़वा
- बर्फ
- सजावट के लिए संतरे का टुकड़ा
निर्देश
- एक मिक्सिंग ग्लास में, बर्फ, एपेरोल, वर्माउथ, नींबू का रस और कड़वा पदार्थ डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- ताजा बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में तनाव।
- संतरे के टुकड़ों से सजाएं.
स्ट्रॉबेरी एपेरोल फ़िज़
यदि आपको एपेरोल स्प्रिट्ज़ पसंद है लेकिन आप इससे कुछ और चाहते हैं, तो यह रिफ़ रसदार स्ट्रॉबेरी लेकर आता है।
सामग्री
- 2 औंस एपेरोल
- ¾ औंस स्ट्रॉबेरी लिकर
- ¼ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- बर्फ
- प्रोसेको शीर्ष पर
- स्ट्रॉबेरी स्लाइस गार्निश के लिए
निर्देश
- रॉक्स ग्लास में बर्फ, एपेरोल, स्ट्रॉबेरी लिकर और नींबू का रस डालें।
- मिलाने के लिए हिलाएं.
- प्रोसेको के साथ टॉप ऑफ.
- स्ट्रॉबेरी स्लाइस से गार्निश करें.
ग्रीष्मकालीन मैनहट्टन
अपने सामान्य रविवार की दोपहर मैनहट्टन को लें और इसे एक बहुप्रतीक्षित बदलाव दें।
सामग्री
- 2 औंस बोरबॉन
- 1 औंस एपेरोल
- ½ औंस मीठा वरमाउथ
- किंग क्यूब
- संतरे के छिलके और गार्निश के लिए कॉकटेल चेरी
निर्देश
- एक मिक्सिंग ग्लास में, बर्फ, बोरबॉन, एपेरोल और मीठा वरमाउथ डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- किंग क्यूब के ऊपर चट्टानों के गिलास में तनाव।
- संतरे के छिलके और कॉकटेल चेरी से गार्निश करें.
एपेरोल मार्गरीटा
अपने अनूठे स्वादों के बावजूद, एपेरोल आश्चर्यजनक रूप से किसी भी क्लासिक कॉकटेल में घर ढूंढ सकता है, और आपको आश्चर्य होगा कि यह आपके पूरे जीवन में कहां रहा।
सामग्री
- 1¾ औंस टकीला
- ¾ औंस एपेरोल
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- ½ औंस नारंगी मदिरा
- ½ औंस एगेव
- बर्फ
- गार्निश के लिए ऑरेंज वेज, वैकल्पिक
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, टकीला, एपेरोल, नीबू का रस, संतरे का लिकर और एगेव मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ताजा बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में तनाव।
- अगर चाहें तो नारंगी वेज से गार्निश करें.
एपेरोल अमेरिकनो
अगर कैंपारी आपके लिए बहुत कड़वी है, तो क्लासिक हाईबॉल को मिस करने की कोई जरूरत नहीं है - बस एपेरोल में स्वैप करें!
सामग्री
- 1¾ औंस एपेरोल
- 1½ औंस मीठा वरमाउथ
- बर्फ
- क्लब सोडा सबसे ऊपर
- सजावट के लिए संतरे का छिलका
निर्देश
- एक हाईबॉल गिलास में, बर्फ, एपेरोल और मीठा वरमाउथ डालें।
- क्लब सोडा के साथ टॉप ऑफ.
- संतरे के छिलके से गार्निश करें.
एपेरोल कॉकटेल चीजों को उज्ज्वल करने के लिए
कड़वी मदिरा की नीयन नारंगी बोतल से चिंतित न हों। उस बोतल के लिए क्लासिक और आधुनिक, पतनशील और सरल दोनों तरह के एपेरोल पेय की एक पूरी नई दुनिया की कुंजी खुलती है। अपने आप को अनुभव से वंचित क्यों करें?
