ये मॉकटेल रेसिपीज़ नए, जीरो-प्रूफ क्लासिक्स बनने के लिए नियत हैं, जो उन्हें प्रेरित करने वाले मूल व्यंजनों की तरह ही प्रतिष्ठित हैं।
कॉकटेल की दुनिया में, कई ऐसे हैं जो समय की कसौटी पर खरे उतरते हैं, दशक दर दशक। शुक्र है, यह दशक हमारे लिए जो लेकर आया है वह है मॉकटेल सामग्री की उपलब्धता, दोनों ही सरल बारटेंडरों और गैर-अल्कोहलिक या शून्य-प्रूफ स्पिरिट की तेजी के कारण। क्लासिक कॉकटेल? अब और नहीं। यह क्लासिक मॉकटेल का समय है।
क्लासिक जिमलेट मॉकटेल
नॉनअल्कोहलिक जिन के साथ या उसके बिना, यह वर्जिन गिमलेट आपके होठों को पकने से लेकर मुस्कुराहट तक ले जाएगा। और क्या जीवन वैसा नहीं होना चाहिए?
सामग्री
- 2 औंस गैर अल्कोहलिक जिन, वैकल्पिक या मेंहदी-युक्त पानी
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- ½ औंस साधारण सिरप
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू का टुकड़ा
निर्देश
- कूप गिलास को ठंडा करें.
- एक कॉकटेल शेकर में, बर्फ, गैर-अल्कोहल जिन, नीबू का रस और साधारण सिरप मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- नींबू के टुकड़े से सजाएं.
मॉकटेल क्लासिक आयरिश कॉफी
इस क्लासिक कॉकटेल रिफ के साथ, आप अंततः अपनी बढ़त खोए बिना हर सुबह एक आयरिश कॉफी का आनंद ले सकते हैं। अंततः, सोमवार इतने असहनीय नहीं होते।
सामग्री
- 2 औंस गैर-अल्कोहलिक बोरबॉन, वैकल्पिक
- ½ औंस ब्राउन शुगर सरल सिरप
- 2-3 चुटकी दालचीनी कड़वे
- ½ डैश वेनिला अर्क
- सबसे ऊपर गर्म कॉफी
- गार्निश के लिए व्हीप्ड क्रीम
निर्देश
- मग में गर्म पानी भरकर गर्म करें.
- मग को छूने पर गर्म होने के बाद, पानी निकाल दें।
- मग में, नॉनअल्कोहलिक बोरबॉन, ब्राउन शुगर सिंपल सिरप, बिटर्स और वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं।
- गर्म कॉफी के साथ समापन.
- व्हीप्ड क्रीम से सजाएं.
क्लासिक नॉनअल्कोहलिक व्हिस्की स्मैश मॉकटेल
ठंडी काली चाय का स्वाद क्लासिक पर इस मॉकटेल रिफ़ में आपकी सामान्य व्हिस्की के साथ सहजता से जुड़ जाता है। हो सकता है कि इसमें क्लासिक के समान जलन न हो। यदि आप गैर-अल्कोहलिक बोरबॉन का उपयोग करते हैं, तो इसमें मसालेदार जलन होगी, इसलिए चाय का उपयोग करने के बजाय केवल दो औंस जोड़ें। यदि यह कोई विकल्प नहीं है, तो रहस्य यह है कि ठंडी चाय में बस एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च मिला दी जाए।
सामग्री
- 3 औंस ठंडी काली चाय
- 3 नींबू की फाँक
- 3 पुदीने की पत्तियां
- ¾ औंस साधारण सिरप
- छोटी चुटकी काली मिर्च
- कुची हुई बर्फ
- नींबू का टुकड़ा और सजावट के लिए पुदीने की टहनी
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, नींबू के टुकड़ों को मसल लें।
- बर्फ, ठंडी काली चाय, पुदीने की पत्तियां, साधारण सीरप और काली मिर्च डालें।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- कुचलती हुई बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में छान लें।
- नींबू के टुकड़े और पुदीने की टहनी से गार्निश करें.
नॉनअल्कोहलिक क्लासिक व्हिस्की सॉर मॉकटेल
क्लासिक सॉर पर वर्जिन रिफ़ ले जाने के लिए नॉनअल्कोहलिक बोरबॉन पर भरोसा करें। ठंडी काली चाय एक स्वादिष्ट आधार भी बनाती है। काली मिर्च मिलाने के बारे में चिंता न करें, क्योंकि अंडे का सफेद भाग इस पेय में सह-कलाकार है।
सामग्री
- 2 औंस गैर-अल्कोहलिक बोरबॉन
- 1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ½ औंस साधारण सिरप
- 1 अंडे का सफेद हिस्सा या 1 औंस एक्वाफाबा
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू का छिलका
निर्देश
- एक कॉकटेल शेकर में, गैर-अल्कोहल बोरबॉन, नींबू का रस, साधारण सिरप और अंडे का सफेद भाग मिलाएं।
- सामग्रियों को मिलाने और झाग बनाने के लिए लगभग 45 सेकंड तक सुखाएं।
- शेकर में बर्फ डालें.
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ताजा बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में छान लें।
- नींबू के छिलके से सजाएं.
नॉनअल्कोहलिक क्लासिक पिम्स कप मॉकटेल
आप इस मॉकटेल रिफ़ के लिए पिम के लिकर को छोड़ रहे हैं, लेकिन थोड़े से अदरक सिरप और संतरे के रस के साथ, आप कहेंगे, "पिम? पिम कौन?"
सामग्री
- 2 औंस ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस
- 1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ½ औंस अदरक सिरप
- बर्फ
- अदरक एले टॉप ऑफ
- ककड़ी का पहिया, नींबू का टुकड़ा, स्ट्रॉबेरी का टुकड़ा, और सजावट के लिए पुदीने की टहनी
निर्देश
- एक हाईबॉल गिलास में बर्फ, संतरे का रस, नींबू का रस और अदरक का सिरप डालें।
- अदरक एले के साथ टॉप ऑफ.
- मिश्रण करने के लिए धीरे से हिलाएं.
- खीरे के चक्के, नींबू के टुकड़े, स्ट्रॉबेरी के टुकड़े और पुदीने की टहनी से गार्निश करें।
नॉन अल्कोहलिक एपेरोल स्प्रिट्ज़ मॉकटेल
गर्म मौसम के वे पहले कुछ दिन - जब आप गर्मी में गर्म मॉकटेल से कुछ घूंट-घूंट पीने की कोशिश में अपना दिमाग बर्बाद करते हैं - तो वास्तव में दिमाग चकरा सकता है। एपेरोल स्प्रिट्ज़ मॉकटेल दर्ज करें। यह जीवन की किसी भी समस्या का समाधान है।
सामग्री
- 3 औंस गैर-अल्कोहलिक स्पार्कलिंग वाइन
- 2 औंस गैर-अल्कोहलिक इतालवी नारंगी लिकर
- 1 औंस क्लब सोडा
- 1-2 डैश नारंगी कड़वे
- बर्फ
- गार्निश के लिए ऑरेंज व्हील
निर्देश
- एक वाइन ग्लास में, बर्फ, बिना अल्कोहल वाली स्पार्कलिंग वाइन, बिना अल्कोहल वाली इतालवी ऑरेंज लिकर, क्लब सोडा और ऑरेंज बिटर मिलाएं।
- मिलाने के लिए दो बार हिलाएं.
- नारंगी चक्के से सजाएं.
क्लासिक पेनकिलर मॉकटेल
असली, शराबी दर्दनिवारक एक डोज़ी है। बस एक का आधा हिस्सा बहुत अधिक है, और आपकी मदद के लिए आपको एक छोटी मुट्ठी इबुप्रोफेन की आवश्यकता होगी। क्लासिक के इस मॉकटेल संस्करण के साथ ऐसी कोई चिंता नहीं है।
सामग्री
- 2 औंस गैर-अल्कोहलिक डार्क रम, वैकल्पिक
- 4 औंस अनानास का रस
- 2 औंस ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस
- 2 औंस नारियल की मलाई
- ½ औंस ऑर्गेअट
- बर्फ
- अनानास वेज और गार्निश के लिए कसा हुआ जायफल
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, नॉनअल्कोहलिक डार्क रम, अनानास का रस, संतरे का रस, नारियल की क्रीम और ऑर्गेट मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ताजा बर्फ के ऊपर तूफान या हाईबॉल गिलास में छान लें।
- कद्दूकस किए हुए जायफल और अनानास के टुकड़े से गार्निश करें.
माई ताई क्लासिक मॉकटेल
माई ताई एक गैर-अल्कोहलिक पंच बन जाता है, लेकिन क्या अधिकांश क्लासिक रम कॉकटेल वैसे भी नहीं हैं - लेकिन शराब के साथ? इसका सीधा सा मतलब है कि आप सुबह अपने बैगेल के साथ या अपनी दोपहर की बैठक के साथ इसका आनंद ले सकते हैं।
सामग्री
- 1½ औंस गैर-अल्कोहलिक सफेद रम, वैकल्पिक
- 2 औंस संतरे का रस
- 1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- ¾ औंस ग्रेनाडीन
- ¾ औंस ऑरजीट
- ½ औंस चेरी का रस
- ½ औंस गैर-अल्कोहलिक डार्क रम या 2-3 डैश दालचीनी बिटर
- बर्फ
- पुदीना की टहनी और गार्निश के लिए नारंगी पहिया
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, संतरे का रस, नीबू का रस, ग्रेनाडीन, ऑर्गेट, चेरी का रस और दालचीनी बिटर मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ताजा बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में छान लें।
- पुदीने की टहनी और संतरे के पहिये से सजाएं.
क्लासिक ब्रैम्बल मॉकटेल
नॉनअल्कोहलिक जिन इस मॉकटेल रिफ़ में एक प्रधान है,लेकिनअगर यह आपके लिए काम नहीं कर रहा है, तो आधा औंस रोज़मेरी सिंपल सीरप को इसमें मिला लें रोज़मेरी की टहनी से काम हो जाएगा.
सामग्री
- 2 औंस गैर अल्कोहलिक जिन, वैकल्पिक
- 1½ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ¼ औंस साधारण सिरप
- कुची हुई बर्फ
- ½ औंस ब्लैकबेरी सिरप
- गार्निश के लिए दो साबुत ब्लैकबेरी
निर्देश
- एक कॉकटेल शेकर में, बर्फ, गैर-अल्कोहल जिन, नींबू का रस और साधारण सिरप मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- कुचलती हुई बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में छान लें।
- धीरे-धीरे ब्लैकबेरी सिरप डालें, हिलाएं नहीं।
- दो साबूत ब्लैकबेरी से गार्निश करें.
नॉन अल्कोहलिक नेग्रोनी मॉकटेल
गैर-अल्कोहलिक इटालियन ऑरेंज लिकर कैंपारी जितना कड़वा नहीं है, लेकिन ऑरेंज या क्रैनबेरी बिटर के कुछ टुकड़े इस मॉकटेल को बिल्कुल सही तरीके से संतुलित करते हैं।एक और गुप्त परिवर्तन: गैर-अल्कोहलिक मीठे वर्माउथ के स्थान पर साधारण सीरप के छींटे के साथ सूखी गैर-अल्कोहलिक रेड वाइन का उपयोग करें।
सामग्री
- 2 औंस गैर अल्कोहलिक जिन या रोज़मेरी-युक्त पानी
- 2 औंस गैर-अल्कोहलिक इतालवी नारंगी लिकर
- 2 औंस गैर-अल्कोहलिक मीठा वरमाउथ
- बर्फ
- सजावट के लिए संतरे का छिलका
निर्देश
- एक मिश्रण गिलास में, बर्फ, बिना अल्कोहल वाला जिन, बिना अल्कोहल वाला इटालियन ऑरेंज लिकर और बिना अल्कोहल वाला मीठा वर्माउथ डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- ताजा बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में छान लें।
- संतरे के छिलके से सजाएं.
पेय को क्लासिक वर्जिन कॉकटेल में बदलना
जब आप अपने होम बार में नए स्वाद और मॉकटेल तैयार करने में व्यस्त होते हैं तो विचारों या नवाचारों की कोई कमी नहीं होती है, खासकर जब आपके पास गैर-अल्कोहलिक स्पिरिट हो। किसी भी तरह से एक विस्तृत सूची नहीं है, ये तलाशने के लिए क्लासिक वर्जिन पेय के और भी अधिक रास्ते हैं।
- वर्ष के किसी भी समय के लिए वर्जिन क्लासिक मार्गरीटा का आनंद लें या वर्जिन पलोमा के साथ अपने नॉनअल्कोहलिक टकीला किक का विस्तार करें।
- वर्जिन डाइक्विरी के साथ समुद्र तट की यात्रा करें, इसे पारंपरिक रखें या रसदार, स्ट्रॉबेरी जीवन जिएं।
- गुलाबी पेय केवल पारंपरिक कॉकटेल के लिए नहीं हैं - एक गैर-अल्कोहलिक कॉस्मो का आनंद लें।
- कुछ कॉकटेल पुराने जमाने की तरह पहचाने जाने योग्य हैं, और पुराने जमाने का आधुनिक मॉकटेल संस्करण भी उतना ही प्रतिष्ठित है।
- पुराने ज़माने के शराबी बोरबॉन की तरह, वर्जिन मिंट जूलप बनाना पहुंच से बाहर लग सकता है, लेकिन नॉनअल्कोहलिक मिंट जूलप के सपने जल्द ही सच हो जाते हैं।
- एप्लेटिनी, गंदी मार्टिनी, या यहां तक कि नींबू की बूंद जैसी एक क्लासिक मार्टिनी? यह एक मार्टिनी मॉकटेल के रूप में करने योग्य से कहीं अधिक है - यह सर्वथा अनूठा है।
- फलों के रस और गैर-अल्कोहलिक वाइन दोनों के लिए एक हैट टिप के साथ, आप परोसने के बाद परोस सकते हैं, या घड़े पर घड़े, वर्जिन संग्रिया के - लाल या सफेद!
क्लासिक से वर्जिन मॉकटेल बनाना
कॉकटेल की दुनिया की सुंदरता यह है कि यह लगातार बदल रहा है, बदल रहा है, और रुझानों के अनुरूप बदलाव कर रहा है और समय के अनुरूप खुद को संशोधित कर रहा है। मॉकटेल का उदय कोई अपवाद नहीं है। जुरासिक पार्क को संक्षेप में उद्धृत करने के लिए, क्लासिक मॉकटेल की दुनिया में आपका स्वागत है।
